第九章.1食品包装机械

1、乳品机械与设备第四章 食品包装设备 第一节第一节 食品包装机械与设备食品包装机械与设备一、概述：一、概述：分类如下：分类如下： 按包装操作任务分按包装操作任务分：包装印刷机械，包装材料及制品机械，：包装印刷机械，包装材料及制品机械，产品包装机械。产品包装机械。 按包装过程的功能分按包装过程的功能分：充填机、灌装机、裹包机、封口机、：充填机、灌装机、裹包机、封口机、贴标机、打印机、集装机、清洗机、多功能包装机。贴标机、打印机、集装机、清洗机、多功能包装机。 按自动化程度分按自动化程度分：半自动和全自动包装机。：半自动和全自动包装机。 按包装适应范围分按包装适应范围分：专用型、多用型和通用型包装机

2、。：专用型、多用型和通用型包装机。1 1、主传动系统、主传动系统2 2、被包食品供送系统、被包食品供送系统3 3、包装材料供送系统、包装材料供送系统4 4、包装操作执行系统、包装操作执行系统5 5、成品输送系统、成品输送系统6 6、动力传动系统、动力传动系统7 7、操作控制系统、操作控制系统8 8、机身支架系统、机身支架系统一、概述：满足食品包装工艺要求，对食品包装所用的材料及容器有良好满足食品包装工艺要求，对食品包装所用的材料及容器有良好的适应性，保证包装质量和生产效率的要求。的适应性，保证包装质量和生产效率的要求。技术先机，工作稳定可靠，能耗少，使用维修方便；注意机械技术先机，工作稳定可靠

3、，能耗少，使用维修方便；注意机械的通用性，能适应多种食品的包装需要。的通用性，能适应多种食品的包装需要。复合食品卫生要求，易清洗，不污染食品；对食品包装所要求复合食品卫生要求，易清洗，不污染食品；对食品包装所要求的条件，如温度、压力、时间、计量、速度等有合理的、可靠的条件，如温度、压力、时间、计量、速度等有合理的、可靠的控制装置，尽可能采用自动控制方式。的控制装置，尽可能采用自动控制方式。长期生产单一产品，选用专用型机械；生产多品种，同类型，长期生产单一产品，选用专用型机械；生产多品种，同类型，多规格产品时，选用多功能机械，一台机器可完成多项包装操多规格产品时，选用多功能机械，一台机器可完成多

4、项包装操作，提高功效，节省劳动力及减少占地面积。作，提高功效，节省劳动力及减少占地面积。改善工人劳动条件和减轻劳动强度。改善工人劳动条件和减轻劳动强度。一、概述：满足某种或某类食品为主的包装工艺的要求。满足某种或某类食品为主的包装工艺的要求。生产线紧凑有效。生产线紧凑有效。液体食品包装尽量采用封闭式的输送的包装系统，固液体食品包装尽量采用封闭式的输送的包装系统，固体食品的输送填充能使用机器操作的全部由机器操作，体食品的输送填充能使用机器操作的全部由机器操作，以保证包装满足食品卫生要求。以保证包装满足食品卫生要求。以某种食品为主，适当的留有包装调节产品的余地。以某种食品为主，适当的留有包装调节产

5、品的余地。包装是食品生产大系统的一个部分，包装生产线应与包装是食品生产大系统的一个部分，包装生产线应与食品生产线紧密衔接。食品生产线紧密衔接。一、概述： 充填充填（filling）：）： 是指将食品按一定量规格质量要求充入是指将食品按一定量规格质量要求充入到包装容器中的操作，主要包括食品计量到包装容器中的操作，主要包括食品计量和充入。和充入。二、填充机械的基本类型与特点：二、填充机械的基本类型与特点：二、填充机械的基本类型与特点：二、填充机械的基本类型与特点：分分 类类适用范围适用范围特点特点量杯式充填机量杯式充填机流动性良好的粉末状、颗粒状、碎片状流动性良好的粉末状、颗粒状、碎片状物料物料

6、工作速度高，计量精度低、工作速度高，计量精度低、结构简单结构简单螺杆式充填机螺杆式充填机流动性良好的粉末状、颗粒状的物料或流动性良好的粉末状、颗粒状的物料或在出料口容易起桥而不易落下的物料在出料口容易起桥而不易落下的物料,如：咖啡粉、蛋糕混合料、面粉等如：咖啡粉、蛋糕混合料、面粉等结构紧凑，无粉尘飞扬，计结构紧凑，无粉尘飞扬，计量范围宽量范围宽计量泵式充填机计量泵式充填机表观密度稳定、流动性好，无结块细粉表观密度稳定、流动性好，无结块细粉粒物料，如茶叶末、精盐等粒物料，如茶叶末、精盐等结构紧凑，计量速度高结构紧凑，计量速度高柱塞式充填机柱塞式充填机粉料、粒料及黏稠类物料粉料、粒料及黏稠类物料计

7、量精度高，工作速度低，计量精度高，工作速度低，计量范围易于调节计量范围易于调节气流式充填机气流式充填机医药、化工行业粉料医药、化工行业粉料 计量精度高，可减少物料的计量精度高，可减少物料的氧化氧化插管式充填机插管式充填机药行业的小剂量药粉药行业的小剂量药粉 计量范围小，计量精度低计量范围小，计量精度低容积式充填机的分类、适用范围及特点容积式充填机的分类、适用范围及特点 旋风旋风1000螺杆充填机螺杆充填机 (计量充填物料计量充填物料 ) 各种粉末状、超细粉末状或粉粒状的物料如：米粉、奶粉、营养食品、食盐等。 粉状物料自动计量充填罐装流水线（雪龙粉状物料自动计量充填罐装流水线（雪龙I型）型）工艺

8、流程工艺流程: 合格的空罐（马口铁或塑料）进入理罐机 空罐杀菌器（可选） 旋风1000螺杆充填机 单罐重量检别机 全自动封盖机 （可选充氮功能） 自动喷码 成品罐装箱工作台 人工装箱 自动封箱机 自动捆包装 成品库贮料斗贮料斗1 1下部装有两个或多下部装有两个或多个计量向个计量向3 3，均匀分布在回转的，均匀分布在回转的水平圆板上。计量筒上部有伸水平圆板上。计量筒上部有伸缩腔缩腔4 4，可以上下伸缩来调节容，可以上下伸缩来调节容积。计量筒转位到供料斗下面积。计量筒转位到供料斗下面时，物料靠自重落入计量筒内，时，物料靠自重落入计量筒内，当计量筒转位到排料口即固定当计量筒转位到排料口即固定圆盘圆盘

9、5 5上的圆孔时，物料通过排上的圆孔时，物料通过排料管料管6 6进入包装容器内。进入包装容器内。 二、填充机械的基本类型与特点：二、填充机械的基本类型与特点：二、填充机械的基本类型与特点：二、填充机械的基本类型与特点：毛重充填法毛重充填法进料器进料器2 2把物料从贮料斗把物料从贮料斗1 1运运送到料斗送到料斗3 3中，进入包装容器，通中，进入包装容器，通过容器下面的秤进行计量，当容过容器下面的秤进行计量，当容器中物料达到规定质量时即通过器中物料达到规定质量时即通过传送带输出。传送带输出。净重充填法净重充填法充填过程充填过程：进料器：进料器2 2把物把物料从贮料斗料从贮料斗1 1运送到计量斗运送

10、到计量斗3 3中，当计量斗中物料达到规中，当计量斗中物料达到规定质量时即通过落料斗定质量时即通过落料斗5 5排出，排出，进入包装容器。进料可用旋进入包装容器。进料可用旋转进料器、皮带、螺旋推料转进料器、皮带、螺旋推料器或其它方式完成，并用机器或其它方式完成，并用机械秤或电子秤控制称量。械秤或电子秤控制称量。二、填充机械的基本类型与特点：二、填充机械的基本类型与特点：转盘式计数装置转盘式计数装置特别适用于形状、尺寸规则的球形和圆片状食品的计数。特别适用于形状、尺寸规则的球形和圆片状食品的计数。三、灌装机械的基本类型与特点：三、灌装机械的基本类型与特点：按各部件的功能可分为六个部分按各部件的功能可

11、分为六个部分1、定量供料部分2、传动部分3、瓶托升降部分4、灌装阀及其控制部分5、封盖部分6、电气控制部分三、灌装机械的基本类型与特点：三、灌装机械的基本类型与特点：三、灌装机械的基本类型与特点：三、灌装机械的基本类型与特点：三、灌装机械的基本类型与特点：三、灌装机械的基本类型与特点：三、灌装机械的基本类型与特点：三、灌装机械的基本类型与特点：四、包裹机械：裹包（裹包（wrapping）是用柔性包装材料将产品经是用柔性包装材料将产品经过原包装的产品进行全部或局部的包装技术方法。过原包装的产品进行全部或局部的包装技术方法。四、包裹机械：（一）缠绕式裹包机（一）缠绕式裹包机1.1.塑料膜拉伸集装机

12、塑料膜拉伸集装机四、包裹机械：（一）缠绕式裹包机（一）缠绕式裹包机1.1.塑料膜拉伸集装机塑料膜拉伸集装机四、包裹机械：（一）缠绕式裹包机（一）缠绕式裹包机1.1.塑料膜拉伸集装机塑料膜拉伸集装机四、包裹机械：（一）缠绕式裹包机（一）缠绕式裹包机1.1.塑料膜拉伸集装机塑料膜拉伸集装机四、包裹机械：（一）缠绕式裹包机（一）缠绕式裹包机1.1.塑料膜拉伸集装机塑料膜拉伸集装机四、包裹机械：（一）缠绕式裹包机（一）缠绕式裹包机2.2.薄膜套包集装机薄膜套包集装机四、包裹机械：（三）热收缩装置（三）热收缩装置图图4-514-51所示为一种常见热收缩装置的示意图。收缩薄膜所示为一种常见热收缩装置的示意

13、图。收缩薄膜裹包完毕的物品，放在输送带上送入热收缩装置（隧道），裹包完毕的物品，放在输送带上送入热收缩装置（隧道），用热空气进行加热。经加热，薄膜紧裹在包装件上，冷却后用热空气进行加热。经加热，薄膜紧裹在包装件上，冷却后输出。通常，大部分热收缩隧道都是采用电加热。为保证热输出。通常，大部分热收缩隧道都是采用电加热。为保证热风能均匀地吹到包装物上，使薄膜收缩均匀，一般采用温度风能均匀地吹到包装物上，使薄膜收缩均匀，一般采用温度自动调整装置保证隧道内温度恒定（温差小于自动调整装置保证隧道内温度恒定（温差小于1010），并采），并采用强制循环系统来保证热风的循环。通常，传动系统中，设用强制循环系统来

14、保证热风的循环。通常，传动系统中，设有无级调速装置或采用调速电机，以便于热收缩时间的调整。有无级调速装置或采用调速电机，以便于热收缩时间的调整。 4-五、封口机械： 五、封口机械：五、封口机械：五、封口机械：五、封口机械：五、封口机械： 五、封口机械：五、封口机械：五、封口机械：手压式封口机手压式封口机脚踏式封口机脚踏式封口机 SF系列手压式塑料封口机 适用于塑料袋的封口包装，根据需要可分成封口和封切，按封口长度分共两种型号即SF-200型和SF-300型。电源：V功率：V SF脚踏式封口机系列 本封口机操作简便，加热时间可调，接通电流即可工作，适用于各种塑料薄膜的封口。封口机封口机DGF-25半自动超声波塑料软管封口机半自动超声波塑料软管封口机 本机是利用超声波技术及原理将塑料软管的封口表面在超声波的震荡下，将软管分子间相互熔合在一起，避免了某些因管壁沾有异物而焊接不牢的弊病，且封口美观，漂亮，并可打印日期和批号。 FR-50W多功能连续封口机多功能连续封口机 具有自动连续封口，打印日期，一次完成，可选装墨轮印字装置，印字