厨房4D物品检查表

1、厨房4D物品检查表卫生区 域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516一砧板冰箱干净整洁，物品 摆放整齐菜架干净无油污，无 烂菜，菜筐整洁地面干净卫生、无水 渍墙面干净卫生、无油 渍工具按号挂放整齐， 干净卫生卫生区 域名称整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132一砧板冰箱干净明亮，物品 摆放整齐菜架干净无油污，无 烂菜，菜筐整洁地面干净卫生、无水 渍墙面干净卫生、无油 渍工具按号挂放整齐， 干净卫生1、检查无问题打，有问题打 “X”，2、上下班行4D, 3、每个“X倒激励一元，当月炒锅20个“X号额外侄撒励50元。厨房4

2、D物品检查表卫生区 域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516二砧板冰箱干净明亮，物品 摆放整齐菜架干净无油污，无 烂菜，菜筐整洁地面干净卫生、无水 渍墙面干净卫生、无油 渍工具按号挂放整齐， 干净卫生卫生区 域名称整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132二砧板冰箱干净明亮，物品 摆放整齐菜架干净无油污，无 烂菜，菜筐整洁地面干净卫生、无水 渍墙面干净卫生、无油 渍按号挂放整齐，工具干净卫生20个“X号额外侄撇励50元1、检查无问题打，有问题打 “X”，2、上下班行4D, 3、每个“X倒激励一元，当月炒锅厨房4D物品检查

3、表卫生区 域名称整理项目规范标准日期i2345678910111213141516灶责任人灶台干净明亮，物品摆放 整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍扪荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污，无烂 菜，菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺 等物品按号挂放整齐，干净 卫生垃圾桶干净卫生、无水渍卫生区 域名称整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132灶责任人灶台干净明亮，物品摆放 整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍扪荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污，无烂 菜，菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺 等物品按号挂放整齐，干净 卫生垃圾桶干净

4、卫生、无水渍1、检查无问题打，有问题打“X；2、上下班行4D, 3、每个“X倒激励一元，当月炒锅20个“X号额外倒激励50元厨房4D物品检查表卫生区 域名称整理项目规范标准日期i2345678910111213141516面食玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆 放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍和面机、压 Wa干净明亮，无油渍水池干净明亮，无油渍工具上墙按号挂放整齐，干 净卫生卫生区 域名称整理项目规范标准日期i2345678910111213141516面食玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆 放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干

5、净卫生、无油渍和回机、压面 机干净明亮，无油渍水池干净明亮，无油渍工具上墙按号挂放整齐，干 净卫生20个“X号额外倒激励50元1、检查无问题打，有问题打 “x： 2、上下班行4D, 3、每个“X倒激励一元，当月炒锅厨房4D物品检查表卫生区域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆放 整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污，无烂 菜，菜筐整洁门干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐，干 净卫生卫生区 域名称整理项目规范标准日期1718192021222324252627282930313

6、2玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆放 整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污，无烂 菜，菜筐整洁门干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐，干 净卫生1、检查无问题打，有问题打“X； 2、上下班行4D, 3、每个“X倒激励一元，当月炒锅20个“X号额外侄魏励50元厨房4D物品检查表卫生区 域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516洗碗间水池干净无油污，无杂物地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍碗柜干净明亮，物品摆放 整齐货架干净明亮，物品摆放 整齐沿水桶干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐，干净 卫生卫生区 域名称

7、整理项目规范标准日期17181920212223242526272829303132洗碗间水池干净无油污，无杂物地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍碗柜干净明亮，物品摆放 整齐货架干净明亮，物品摆放 整齐沿水桶干净卫生、无油渍工具上墙按号挂放整齐，干净 卫生1、检查无问题打，有问题打 “X”，2、上下班行4D, 3、每个“X倒激励一元，当月炒锅20个“X号额外倒激励50元。厨房4D物品检查表卫生区 域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516煲仔间煲仔炉干净卫生、无油渍烟罩干净卫生、无油渍保鲜操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生，无水渍铝合金干净明亮，无污渍菜墩架干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍水池干净无油污，无杂物微波炉干净明亮，无污渍卫生区 域名称整理项目规范标准日期12345678910111213141516煲仔间煲仔炉干净卫生、无油渍烟罩干净卫生、无油渍保鲜操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生，无水渍铝合金干净