176第四章 应用EANUCC系统实现食品可追溯

1、1第四章第四章 应用应用eaneanuccucc系统实现食品可追溯系统实现食品可追溯21、美国统一代码委员会（、美国统一代码委员会（uniform code council, ucc) 1970年美国超级市场委员会制定出通用产品代码，即年美国超级市场委员会制定出通用产品代码，即upc码码（universal product code） 1973年，年，ucc成立成立 属性：标准化组织属性：标准化组织 成员状况：北美国家成员状况：北美国家 成员数量：成员数量：26万家系统成员，集中于食品零售业万家系统成员，集中于食品零售业 ucc与与ean的竞争合作关系的竞争合作关系 经济学意义：产权、垄断、经

2、济学意义：产权、垄断、ngo 一、一、 ean.ucc系统的建立系统的建立32、欧洲物品编码协会（欧洲物品编码协会（ european article numbering association , ean ） 1976年年upc商品条码系统在美国加拿大超级市场成功应用。开发出和商品条码系统在美国加拿大超级市场成功应用。开发出和ucc系统兼容的欧洲物品编码系统，即系统兼容的欧洲物品编码系统，即ean码码(european article numbering system) 1977年成立欧洲物品编码协会（年成立欧洲物品编码协会（ european article numbering assoc

3、iation , ean ） 1981 年欧洲物品编码协会更名为年欧洲物品编码协会更名为“国际物品编码协会国际物品编码协会” ( international article numbering association , ian ） ean的性质：国际性的标准化组织的性质：国际性的标准化组织 成员状况与主要业务领域：成员状况与主要业务领域：130个会员组织，遍及六大洲（个会员组织，遍及六大洲（2002年）年） ean开发和维护包括开发和维护包括标识体系标识体系、符号体系符号体系、以及、以及电子数据交换标准电子数据交换标准在内的全球跨在内的全球跨行业的标识和通信的标准行业的标识和通信的标准ean

4、ucc系统系统43、美国统一代码委员会和加拿大电子商务委员会加入、美国统一代码委员会和加拿大电子商务委员会加入ean, ean international成立成立 2002年年11月，月，一个划时代的里程碑一个划时代的里程碑 结束结束30年多年的分治、竞争。年多年的分治、竞争。 eanucc系统的发展、实现无缝的有效的全球标准的共同目标。系统的发展、实现无缝的有效的全球标准的共同目标。4、ean international 改名为改名为gs1 2005 年年 2 月月 5 gsi 的含义其实，的含义其实， gsi 就是一个组织的英文全称，不是缩写，它就是一个组织的英文全称，不是缩写，它同时包含

5、了五个含义。同时包含了五个含义。 一个全球系统。一个全球系统。 一个全球标准。一个全球标准。 一种全球解决方案。一种全球解决方案。 世界一流的标准化组织（供应链管理商务领域）。世界一流的标准化组织（供应链管理商务领域）。 在全球开放标准系统下的统一商务行为在全球开放标准系统下的统一商务行为. 二、二、 gs1 (globe standard 1)6 gsi 拥有一套全球跨行业的产品、运输单元、资产、位置和服务的标识拥有一套全球跨行业的产品、运输单元、资产、位置和服务的标识标准体系和信息交换标准体系，使产品在全世界都能够被扫描和识读；标准体系和信息交换标准体系，使产品在全世界都能够被扫描和识读；

6、 gsi 的全球数据同步网络（的全球数据同步网络（ gd - sn ）确保全球贸易伙伴都使用正确的产品信）确保全球贸易伙伴都使用正确的产品信息；息； gsi 通过电子产品代码（通过电子产品代码（ epc ）、射频识别）、射频识别 ( rfid ）技术标准提供）技术标准提供更高的供应链运营效率；更高的供应链运营效率； gsi 可追溯解决方案，帮助企业遵守国际的有关可追溯解决方案，帮助企业遵守国际的有关食品安全法规，实现食品消费安全。食品安全法规，实现食品消费安全。 7是一个以商品条码为核心的全球统一标识系统，是在商是一个以商品条码为核心的全球统一标识系统，是在商品条码的基础上发展而来品条码的基础

7、上发展而来 编码体系、数据载体（条码符号系统、自动识别的数编码体系、数据载体（条码符号系统、自动识别的数据载体）和数据交换系统据载体）和数据交换系统三、三、ean ucc 全球统一标识系统内容全球统一标识系统内容 数据载体数据载体数据交换系统数据交换系统编码体系编码体系9编码体编码体系系10ean/ucc-14 ean/ucc-13ucc-12ean/ucc-8t1t214位全球贸易项目代码位全球贸易项目代码 (gtin)数据结构数据结构t3t4t5t6t7t8t9t10t11t12t13t14n1n2n3n4n5n6n7n8n9n10n11n12n131n2n3n4

8、n5n6n7n8n9n10n11n12n13n1n2n3n4n5n6n7n8n9n10n11n12n1n2n3n4n5n6n7n8ean-13ean-13ean-8ean-8upc-aupc-aupc-eupc-e数据载数据载体体1、一维条码一维条码2、二维条码和射频识别二维条码和射频识别 14数据交换系统数据交换系统edi（ electronic data interchange ,电子数据交换协议电子数据交换协议 ）用统一的报文标准传送结构化数据。它通过电子方式从一用统一的报文标准传送结构化数据。它通过电子方式从一个计算机系统传送到另一个计算机系统，使人工干预最小个计算机系统传送到另一个计

9、算机系统，使人工干预最小化。化。 可扩展标记语言（可扩展标记语言（ extensible markup language , xml ）eancom 是一套以是一套以 ean ucc 编码系统为基础的标准编码系统为基础的标准报文集。报文集。可扩展标记语言（可扩展标记语言（ extensible markup language , xml ）1、edi是两个组织之间结构化商业数据是两个组织之间结构化商业数据(如订单、发票和货运如订单、发票和货运通知单等通知单等)的电子交换，通常在供应商和客户之间发生。的电子交换，通常在供应商和客户之间发生。定义是：按协议的讯息标准，透过最少人为扞扰的电子方式，定

10、义是：按协议的讯息标准，透过最少人为扞扰的电子方式，将有组织的数据，从一个计算机应用系统传送到另一个系统。将有组织的数据，从一个计算机应用系统传送到另一个系统。所谓以协议的讯息标准组织数据，意谓将所交换的数据或信息，所谓以协议的讯息标准组织数据，意谓将所交换的数据或信息，以一种可认可的内容、含意及格式作表达，以便利用计算机自以一种可认可的内容、含意及格式作表达，以便利用计算机自动及准确地加以处理。两家企业一旦决定进行电子数据联通，动及准确地加以处理。两家企业一旦决定进行电子数据联通，意味双方需就传送数据的种类及表达方法达成协议。电子数据意味双方需就传送数据的种类及表达方法达成协议。电子数据联通

11、的应用讲求参与双方的紧密合作，与业务伙伴共享讯息，联通的应用讲求参与双方的紧密合作，与业务伙伴共享讯息，建立更有效的贸易伙伴关系。建立更有效的贸易伙伴关系。 edi技术的基本要素：通信、标准和软件技术的基本要素：通信、标准和软件 通信通信点到点点到点增值网络增值网络(van) 电子邮件电子邮件(e-mail) internet模式。模式。17标准标准在在edi技术构成中，标准起着核心的作用。技术构成中，标准起着核心的作用。 edi技术标准可分技术标准可分成两大类。成两大类。一类是表示信息含义的语言，称为一类是表示信息含义的语言，称为edi语言标准，主要用于语言标准，主要用于描述结构化信息。描述

12、结构化信息。一类是载运信息语言的规则，称为通信标准。它的作用是负一类是载运信息语言的规则，称为通信标准。它的作用是负责将数据从一台计算机传输到另一台计算机。一般来说，责将数据从一台计算机传输到另一台计算机。一般来说，edi语言对其载体所使用的通信标准并无限制，但对语言标准却有语言对其载体所使用的通信标准并无限制，但对语言标准却有严格的限定。严格的限定。edi语言标准目前广泛应用的有两大系列：国际标准的语言标准目前广泛应用的有两大系列：国际标准的edifact和美国的和美国的ansix.r。目前，。目前，edifact标准作为联合标准作为联合国与国际标准化组织联合制定的国际标准正在为越来越多的国

13、国与国际标准化组织联合制定的国际标准正在为越来越多的国家所接受。家所接受。18软件软件三方面的基本功三方面的基本功能数据转换、数能数据转换、数据格式化和报文据格式化和报文通讯通讯edi系统通常由系统通常由“报文生成处理报文生成处理”、“格式转换格式转换”、“联系联系”、“通信通信”等四个模块构成等四个模块构成19eancomeancom 是一套以是一套以 ean ucc 编码系统为基础的标准报编码系统为基础的标准报文集。文集。eancom作为作为un/edifact讯息的子集，提供了清讯息的子集，提供了清晰的定义及诠释，让贸易伙伴以简单、准确及具成本效益晰的定义及诠释，让贸易伙伴以简单、准确及

14、具成本效益的方式交换商业文件。的方式交换商业文件。20xml extensible markup language标识语言标识语言, 描述数据语言。描述数据语言。是是web应用的一种新技术应用的一种新技术,是万维网联盟是万维网联盟(w3c) 制定的的制定的的标准。标准。xml简化了网络中数据交换和表示简化了网络中数据交换和表示,使得代码、数据使得代码、数据和表示可以分离，可以作为数据交换的标准格式。和表示可以分离，可以作为数据交换的标准格式。xml被被称为智能数据文档。称为智能数据文档。 21 商品标识代码商品标识代码（identification code for identificatio

15、n code for commoditycommodity）是由国际物品编码协会（是由国际物品编码协会（eanean）和统一代码委员会）和统一代码委员会（uccucc）规定的、用于标识商品的）规定的、用于标识商品的一组数字一组数字，包括，包括ean/ucc-13ean/ucc-13、ean/ucc-8ean/ucc-8和和ucc-12ucc-12代码。代码。 商品条码（商品条码（ barcode for commoditybarcode for commodity）是由国际物品编码协会）是由国际物品编码协会（eanean）和统一代码委员会（）和统一代码委员会（uccucc）规定的、用于标识商品

16、代码的）规定的、用于标识商品代码的条码，包括条码，包括ean ean 商品条码（商品条码（ean-13ean-13、ean-8)ean-8)和和upcupc商品条码（商品条码（uccucca a、 uccucce e） 商品条码是商品标识代码的符号化商品条码是商品标识代码的符号化第二节第二节 ean.uccean.ucc系统商品条码系统商品条码 一、商品标识代码一、商品标识代码2223代代码码24（1 1）前缀码）前缀码 前缀码由前缀码由2 23 3位数字（位数字（x x1313x x1212或或x x1313x x1212x x1111）组成，是）组成，是eanean分配给国家（或地区）编码

17、组织的代码。前缀码分配给国家（或地区）编码组织的代码。前缀码由由eanean统一分配和管理，截至统一分配和管理，截至20022002年底，共有年底，共有9999个国个国家和地区编码组织加入家和地区编码组织加入eanean，成为，成为eanean的成员组织。的成员组织。 前缀码并不代表产品的原产地，而只能说明分配和前缀码并不代表产品的原产地，而只能说明分配和管理有关厂商识别代码的国家（或地区）编码组织管理有关厂商识别代码的国家（或地区）编码组织2526（2 2）厂商识别代码）厂商识别代码厂商识别代码由厂商识别代码由7 79 9位数字组成，位数字组成，具有企业法人营业执照或营业执照的企业可申请注册

18、具有企业法人营业执照或营业执照的企业可申请注册厂商识别代码厂商识别代码不得盗用、共享、转让、伪造、非法占用不得盗用、共享、转让、伪造、非法占用厂商生产的商品品种超过了编码容量可申请新的厂商厂商生产的商品品种超过了编码容量可申请新的厂商代码代码2728（3 3）商品项目代码）商品项目代码 构成：构成：3 35 5位数字位数字 编制：厂商自行编制编制：厂商自行编制 编制规则：产品的基本特征不同，其商品项编制规则：产品的基本特征不同，其商品项目代码应不同目代码应不同 编码容量：编码容量：3 3位商品项目代码有位商品项目代码有1,0001,000个编码个编码容量，可标识容量，可标识1,0001,000

19、种商品；种商品；4 4位商品项目代位商品项目代码可标识码可标识10,00010,000种商品；种商品；5 5位商品项目代码可位商品项目代码可标识标识100,000100,000种商品种商品29（4 4）校验码）校验码 校验码为校验码为1 1位数字，用来校验位数字，用来校验x13x13x2x2的编的编码正确性。校验码是根据码正确性。校验码是根据x13x13x2x2的数值按一定的的数值按一定的数学算法计算而得。厂商在对商品项目编码时，数学算法计算而得。厂商在对商品项目编码时，不必计算校验码的值。该值由制作条码原版胶片不必计算校验码的值。该值由制作条码原版胶片或直接打印条码符号的设备自动生成。或直接

20、打印条码符号的设备自动生成。3031校验码的计算方法校验码的计算方法1 1）代码所有数字包括校验码自右向左编号；代码所有数字包括校验码自右向左编号；2 2）将所有偶数位置上的数值相加；）将所有偶数位置上的数值相加；3 3）第二步结果乘以）第二步结果乘以3 3；4 4）从序号）从序号3 3开始，将所有序号为奇数的位置上的数值相开始，将所有序号为奇数的位置上的数值相加；加；5 5）将第三步的结果与第四步的结果相加；）将第三步的结果与第四步的结果相加；6 6）用一个大于第五步结果且为）用一个大于第五步结果且为1010的最小整数倍的数减去的最小整数倍的数减去第五步的结果，差即为校验码。第五步的结果，差

21、即为校验码。 6136 9+1+6+9+0+7=32 32396 6+0+4+3+8+0=21 96+21=117 912901101101494686373969858040030727x 1x 校验码的计算方法校验码的计算方法 33ean/ucc-8ean/ucc-8代码结构代码结构商品项目识别代码商品项目识别代码校验码校验码n8n8n7n7n6n6n5n5n4n4n3n3n2n2n1n16 69 90 01 12 23 34 41 1 ean/ucc-8ean/ucc-8代码是用于代码是用于小型商品；它由小型商品；它由8 8位数字组位数字组成，由商品项目代码（前面成，由商品项目代码（前面

22、2 23 3位为前缀码）、校验位为前缀码）、校验符其结构如下见表：符其结构如下见表：34 （1 1）前缀码）前缀码 n8n7n6n8n7n6（3 3）校验码）校验码 n1n1计算校验码时只需在计算校验码时只需在ean/ucc-8代码前添加代码前添加5个个“0”，计算方法不变，计算方法不变（2 2）商品编码）商品编码 n5n4n3n2n5n4n3n2 可标识可标识10,000种商品项目种商品项目ean/ucc-8代码用于商品编码代码用于商品编码 的容量比的容量比ean/ucc-13少少353、 ucc-12代码 ucc-12代码可用和upc-e商品条码的符号表示 通常情况下，不选用upc商品条码

23、。当产品出口到北美地区并且客户指定时，才申请使用upc商品条码。36 商品代码（表现为数字）、表示商品商品代码（表现为数字）、表示商品代码的符号、其他代码的符号、其他二、商品条码二、商品条码37 38左左侧侧空空白白区区右右侧侧空空白白区区前置码前置码供人识别字符供人识别字符校验符校验符中间分中间分隔符隔符起始符起始符终止符终止符左数据符左数据符右数据符右数据符39 404142434445 小罐小罐包装包装四罐四罐包装包装不同不同企业企业500g大大罐包装罐包装200g包装包装举例举例厂商识别代码为厂商识别代码为6901234690123446举例举例 （厂商识别代码为（厂商识别代码为69012346901234）47 484950515253 5455562626品类应用商品条码的商品品类应用商品条码的商品食品食品：罐头、乳品、调味品、粮食制品等罐头、乳品、调味品、粮食制品等 酒及饮料酒及饮料：酒、软饮料、茶、可可、果汁等酒、软饮料、茶、可可、果汁等 烟草加工品烟草加工品：卷烟、雪茄烟、烟丝等卷烟、雪茄烟、烟丝等 日用化学品日用化学品：化妆品、洗涤用品、牙膏、鞋油等化妆品