食品安全承诺书范文

1、食品安全承诺书范文本文提供3篇食品安全承诺书范文，包括学校食堂食品安全承诺 书、超市食品安全承诺书、餐饮服务食品安全承诺书等3篇范文模板。学校食堂食品安全承诺书范文“民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全是我 们义不容辞的责任。为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生 安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务 师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安 全。本食堂郑重承诺：一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人 品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责 任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位

2、。二、 遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行食品安全法、 产品质量法、消费者权益保护法、动物防疫法等法律所规定的责任和义务。三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销 售的可追溯制度；严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备 健康证明；严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生 消毒设施齐全。ii四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外 端、不上桌。食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品 添加剂。确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购， 确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。六、定

3、时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四 过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行“五隔离”：即主食与 副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得 混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、 蟑螂；仓库应当通风良好。八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗， 禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以 及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后 洗净，保持清洁。十、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地

4、面和桌椅， 重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器 清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无 蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。十一、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用 电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生十二、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期 进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。十三、邀请学校相关领导经常检查饭菜质量，抓好卫生安全制 度落实，保证学生健康就餐。十四、积极配合餐饮服务监管部门，自觉接受监督；提高本食 堂所有从业人员的食品安全意识、诚信经营意识和职

5、业道德修养。承诺食堂：负责人（签名）：主管领导：年月日超市食品安全承诺书范文1、本人严格遵守食品安全法、食品安全法实施细则等相 关法律法规所规定的责任和义务，依法承担相应的法律责任，接受政 府职能部门的监管和社会监督；2、本人保证办理食品流通许可证所提交的材料的真实性， 保证依法经营，不出租、出借、转让食品流通许可证；3、本人保证在进货时严格执行进货查验制度，审验供应商的经 营资格，仔细验明食品质量证明，确保购入食品质量合格；4、本人保证严格执行进货记录制度，真实、全面、如实记录购 进食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系 方式、进货日期等内容，同时定期查阅进货记录，并对进

6、货记录保存2年以上;5、本人保证严格执行食品质量承诺和自检制度， 不出售不符合 国家食品安全标准的食品，同时逐步加强自身的自检能力和水平， 对 自检中发现的问题食品一律停止销售，并报辖区工商分局备案；6、本人保证严格执行食品退市制度，加强对所经营食品的管理， 对自检中发现的和媒体公布的问题食品，米取下架退市、食品召回、明示补救措施等手段；7、本人保证定期对从业人员进行健康检查， 从业人员必须取得 健康证明后，才能从事食品经营活动。8、本人保证积极完善今后服务体系，妥善处理消费者投诉，接 受消费者监督，争取食品安全范店。承诺单位负责人：承诺单位（盖章）年月日餐饮服务食品安全承诺书范文为进一步加强

7、行业自律，规范生产经营行为，维护餐饮服务市 场秩序，切实保障人民群众饮食安全，本单位郑重承诺：一、认真贯彻执行食品安全法及其实施条例，履行餐饮服 务提供者是餐饮服务食品安全“第一责任人”义务，对本单位提供的 餐饮服务食品安全负全责。二、依法取得餐饮服务许可证，严格按照许可范围生产经营， 并在就餐场所醒目位置悬挂或摆放许可证；建立食品安全管理组织， 设专职或兼职食品安全员；制定卫生管理制度和食品安全制度，要求 从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。三、建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，杜绝 患有食品安全法规定不得从事接触直接入口食品工作疾病的从业 人员从事接触直接入口食品工作；

8、组织职工参加食品安全培训，并建 立培训档案。四、决不添加非食用物质；严格规范食品添加剂采购和使用行 为，不超范围、超剂量滥用食品添加剂，不采购和使用标识不规范、 来源不明的食品添加剂；自觉公示自制火锅底料、自制饮料、自制调 味料使用的食品添加剂名称，如实告知消费者询问食品添加剂使用情 况。五、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁， 完善五防措施。六、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、 校验保温设施及冷藏、冷冻设施。七、严把食品及原料进货质量关。依法建立健全食品原料进货 检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证 明、产品标识，保证食品及原料质量符合法定要求。八、依法建立健全食品及原料进货台帐制度，如实记录购进食品及原料的各种信息和数据，确保记录的真实性和可追溯性，防范和 控制食品安全风险。九、建立健全食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的 质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品 和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及