2022学年初三化学一轮复习考点讲解：化学与生活

1、内装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_外装订线2022学年初三化学一轮复习考点讲解：化学与生活化学与生活一、人类重要的营养物质1、有机化合物：通常是指含 碳 元素的化合物，简称有机物。但 CO 、 CO2 、 H2CO3 、 碳酸盐 等具有无机化合物的特性，属于无机物。无机化合物：除有机物以外的其他化合物，简称无机物，如酸、碱、盐、氧化物等。2、最简单有机物 甲烷 （化学式 CH4 ）、醋酸化学式（CH3COOH）、乙醇化学式（C2H5OH）其完全燃烧的化学方程式 C2H5OH + 3O2 点燃 2CO2 + 3H2O。3、人体所需的六大营养素为 水 、 无机盐 、 糖类 、 油脂 、 蛋白

2、质 和 维生素 。糖类（又称 碳水化合物 ），组成元素 C 、 H 、 O ，作用 人体主要的供能物质 。淀粉在水 和 淀粉酶 的作用下分解成 葡萄糖 ，人体摄入的糖类物质主要是 淀粉 ，用碘水检验，显 蓝 色。主要来源 米 、 面 、 马铃薯等 。4、油脂组成元素C 、 H 、 O ，作用 人体主要备用能源物质 。分类，在常温下植物油脂呈液态叫 油 ，动物油脂呈固态叫 脂肪 ，两者合称 油脂 。主要来源 植物种子 、 动物油脂 、 肥肉 等。5、蛋白质组成元素 C、 H、 O、 N ，作用 构成细胞的基本物质和机体生长及修补受损组织的原料 。蛋白质在 水 和 蛋白酶 的作用下分解成 氨基酸

3、，主要来源 瘦肉 、 鱼 、 蛋 等 。6、维生素主要来源 蔬菜 、 水果 ， 维生素A保护视力，缺乏引起 夜盲症 ，维生素C对 皮肤 和 牙龈 有作用，缺乏引起 坏血病 ，维生素D对 骨骼 和 牙齿 的生长有作用，缺乏幼年引起 佝偻病 ，老年引起 骨质疏松 。二、化学元素与人体健康 1、人体由50多种元素构成，其中含量超过001%的元素，有氧、碳、氢等11种元素，它们被称为常量元素。2、微量元素：人体中含量低于001%的元素，如铁、锌、硒、碘等，在人体中主要以 无机盐形式存在。3、人体缺少元素可能引起的疾病：缺铁：贫血；缺碘：甲状腺肿大；缺氟：龋齿；缺钙：佝偻病、骨质疏松。三、远离有毒物质1

4、.除有毒气体外，对人体造成危害的物质主要有含汞、镉、铅、锰、铜等元素的重金属盐，和砷化物。人误服重金属盐后，可服用大量 牛奶 、 蛋清 ，可减轻中毒症状。2、在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因 BaCO3 + 2HCl = BaCl2 + H2O + CO2(用化学方程式表示)。3、人体中具有生命活性的物质是蛋白质，蛋白质 受热 或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。检验蛋白质的方法是灼烧，产生烧焦羽毛的气味。4、霉菌毒素是一类 有机物 ，化学性质 比较稳定 ，其中 黄曲霉素 的毒性最强。5、香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中

5、大多数是有害的，而最为有害的物质是一氧化碳 、苯、甲醛 、尼古丁、焦油和重金属盐。6、常见的毒品有 鸦片 、 吗啡 、 可卡因 、 杜冷丁 、 海洛因 、 大麻 等。题型一  人类重要的营养物质下列食物中，富含维生素的是（）A蔬菜 B羊肉 C米饭 D牛油【答案】A1、下列我省名优食品与其所含的主要营养物质对应关系正确的是（）A靖远羊羔肉-维生素 B永昌虹鳟鱼-油脂C安宁白凤桃-蛋白质 D皋兰“和尚头”挂面-糖类【答案】D2、小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是（）A糖类 B蛋白质 C维生素 D油脂【答案】C3、化学通讯报道：“

6、人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可为人体补充的最重要的营养素是（ ）A蛋白质 B糖类 C维生素 D无机盐【答案】A4、下列说法不正确的是（）A纤维素由碳、氢、氧三种元素组成B葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量C蛋白质受热凝固属于化学变化 D淀粉和油脂都是有机高分子化合物【答案】D5、蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂，其用途是为营养不良或疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。请回答：（1）蛋白粉补充的营养成分是 ；（2）市售劣质蛋白粉往往添加食用香精、淀粉，从颜色和味道都难以分辨。用少量样品验证这种

7、蛋白粉中含有淀粉的方法是 。【答案】（1）蛋白质；（2）滴加碘液（碘酒）6、化学与生活密切相关。（1）每100g巧克力中营养成分的含量如表 蛋白质/g脂肪/g 糖类/g 矿物质/mg 维生素B/mg维生素C/mg 总能量/千焦 钙铁 磷 532 51 50 4 120 0.2 2142 表中2142千焦能量全部来自糖类吗？ （填“是”或“不是”），葡萄糖（C6H12O6）完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含元素（填元素符号）。摄入 元素不足，会导致骨骼疏松，易得佝偻病，铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是 。补充维生素C，选择为宜。（填序号）a猪肉 b青菜 c纯净水【答案】（1）不是；C；钙；铁；b；题型二 化学元素与人体健康下列元素与人体健康关系正确的是（）A缺锌会引起佝偻病 B缺钙会引起贫血C缺碘会引起甲状腺肿大 D缺铁会引起坏血病【答案】C1、某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列适合改善该小孩症状的食品是（）A高钙奶 B补铁剂 C补锌剂 D海带汤【答案】C2、下列有关化学与生活的说法，正确的是（）A钙是人体中的微量元素 B缺锌会引起甲状腺肿大C用亚硝酸钠代替食盐烹调 D用灼烧的方法鉴别羊毛纤维和棉纤维【答案】D3、下列属于人体必需微量元素的是（）A铁 B汞 C镉 D铅【答案】A4、钙元素是构成人体的重要组成部分，钠、锌等元素对人体健康也有着重要