《论文_妇女孕期营养及保健探讨(定稿)》

1、国家职业资格全国统一鉴定公共营养师论文（国家职业资格二级）论文题目：妇女孕期营养及保健探讨姓 名：刘俊梅身 份 证考证号：所在省市：内蒙古口治区鄂尔多斯市工作单位：妇女孕期营养及保健探讨刘俊梅【摘要】随着人类社会的不断进步和发展，对人类自身素质的要求也越来越高。不仅要有一个灵活聪明的头脑，还要有一个健康的身心，更要有一种拼搏向上的精神。因此要提高人类的自身素质和生活质量，延 长人类的生存时间，就必须对妇女孕期的营养和保健进行研究探讨。【关键词】妇女孕期、营养、保健、误区、探讨1概述要了解和掌握妇女孕期每日膳食的营养素标准，必须掌握对正常成 人的营养素标准

2、，妇女孕期在此基础上适当增加。根据，中国营养学会 常务理事会通过的推荐每日膳食中营养素供给量的说明小的规定， 每日膳食营养素供给量是作为保证正常人身体健康而提出的膳食量标 准，供作设计和评定膳食的依据，并规定国家和地方事物发展计划和指 导食品加工的参考。在正常情况下，人体必须有一定是营养储存，能够 动用以维持正常的生理功能，较长期的摄入不足，必然耗尽体内的储存, 导致营养缺乏病的发生。2妇女孕期胎儿生长发育重点补充合理的膳食营养2.1在怀孕的前三个月，胎儿各器官处在分化形成阶段，特别是胎 儿的神经管及主要内脏器官，因此妇女孕期要特别注意膳食中的营养均 衡，保证各种维生素、微量元素和其它无机盐的

3、供给。2. 2在孕中期（4-6月）是胎儿生长发育及大脑发育的迅速阶段。胎儿除体重迅速增加外组织器官也不断地分化完善，孕妇体重也60%以 上在此期增加的，此期的营养饮食质与量都必须保证。并注意食物的基 本营养，碳水化合物，蛋白质，脂肪，纤维素和矿物质搭配合理。有学 者指出，此期间多食植物性食物，可以使胎儿大脑沟回增多，脑组织发 育迅速，出生后的孩子聪明过人，因而孕妇膳食应重点做到：不挑食、 偏食，荤素搭配，把好食物质量及烹调关，适当增加米面等主食及鱼、 肉、蛋、奶、豆制品、花生、核桃等副食。23孕晚期（710个月）：胎儿生长更快，是其肌肉，骨骼,脂肪 及大脑发育完善的时期，孕妇所需要营养也达到高

4、峰。因此孕妇在膳食 方面进行调整，主要应增加蛋白质及钙、铁、锌等微量元素的摄入，并 适当限制碳水化合物（糖、淀粉）及脂肪的摄入，以免造成孕妇体重过 重或胎儿偏大，增加难产机会。3妇女孕期应注意饮食中的误区既然孕妇肩负着特殊的重担，适时的补充营养是必要的。但必须合 理、科学的膳食，盲目吃喝，不仅损害母体健康，而且影响胎儿的发育, 甚至导致畸形胎。为了优生优育，妇女孕期的日常饮食要注意走出以下 误区：3. 1多吃肉可生胖娃娃，因多食肉类可使孕妇体内脂肪的贮藏增多，同时妊娠量消耗较多而糖的贮存减少，这对分解脂肪不利，所以需因氧 化不定产生酮体，使同体血症倾向增加，孕妇可出现尿中酮体，严重脱 水，唇红

5、，头晕，恶心，呕吐等症状。美国医学研究发现，孕妇高脂肪 饮食，可增加女儿患癌的概率。3.2多吃蛋孕育聪明儿，孕妇多吃蛋类，摄入蛋白质过多，在体内可产生大量硫化氢，组织胺等有害物质，同时可导致胆固醇增高，可引 起腹胀、食欲减退、头晕疲倦等症状，还可以加重肝脏的负担，不利于 孕妇的保健。有学者研究指出，过高的蛋白质贮存在人体的结嫡组织内, 可以引起组织和器官的变性，使人罹换癌症。33酸性食品可防孕吐，德国学者研究发现，妊娠早期的胎儿酸性 低，母体摄入的酸性物质，容易大量聚积在胎儿组织中，影响胚胎细胞 的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形。3. 4多补钙小儿筋骨壮，营养学家认

6、为，孕妇补钙过量，胎儿有可 能患高钙血症，出生后，患儿会囱门太早关闭，瓠骨变宽而突出，鼻骨 前倾，主动脉狭窄等先天性疾病。3.5吃咸食物有滋味，现在医学认为，摄入过多钠盐，会加重患有妊高症孕妇的症状，使浮肿、高血压和蛋白尿加重，甚至头痛、眼花、 胸闷、晕眩，因发生子痫而危及母婴安康。36多吃糖孕妇有精神，意大利医学家发现，因血糖偏高的孕妇出生体重过重胎儿的可能性胎儿畸形的发生率出现妊娠毒血症的机会或 需剖腹产的次数升高，同时加重肾脏负担，降低机体免疫力，易受病毒、 病菌感染。37服食补品可壮体质，孕妇盲目服用鹿茸、桂圆、胡桃等温热性补品，易致阳虚阴亢，加剧孕妇水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生

7、 流产和死胎。38霉变的食物，孕妇如受霉菌毒素的侵害，可使染色体断裂和畸形，有的停止发育，发生死胎流产，有的产生遗传性疾病或胎儿畸形, 如先天性心脏病、先天性愚型等。4妇女在各孕期阶段的膳食原则根据孕妇在各期膳食的不同特点及一些不合理的饮食，总结出孕妇 的膳食原则，供参考如下：4.1怀孕期的膳食原则：忌烟、酒，忌兴奋性饮料，忌辛辣刺激等 食物，调整进餐次数与食物内容，按正常营养膳食即可。42孕中期的膳食原则：每天饮水不少于1500毫升，食盐量不超过 5毫克，平衡膳食，多吃新鲜充足的蔬菜、水果，保证充足的优质蛋白 质、高钙、高铁、健脑等食物。忌烟、酒，忌辛辣刺激性强的食物。4.3孕晚期孕妇的膳食

8、原则：在孕中期的基础上，要少食多餐，当 膳食不足时要，服用钙片及维生素。热能供给以每周体重增加不超过0. 9千克为限。体重过高时，应适当减少主食和食物脂肪，不吃甜食，宜多 吃粗杂粮、豆制品、蔬菜和清淡食物。44妇女在孕期的预防保健妇女在孕期不仅要充分正确地进食，努力做到均衡饮食，保持孕妇 及胎儿的健康，预防保健也是至关重要的。4.4.1孕早期，呕吐十分剧烈，且饮食疗法效果不好，可在医生指 导下补液；4.4.2孕妇在孕期应定期请教医生，检查了解胎儿及孕妇是否良好 和健康；4.4.3适当的运动，有助于孕妇的饮食及胎儿的营养吸收；4.4.4保持居住环境的整洁，通风良好，预防疾病及传染病的发生;4.4

9、.5在医生的指导下服用一些保健食品，如孕妇在怀孕期间每日 需400微克叶酸来防止诸如脊柱裂之类的先天缺陷；4.4.6注意口腔卫生，因为牙齿的发育是从胎儿期开始的，所以从 母体怀孕时起，就应该注意与牙齿健康有关的食物摄取，从营养素来说 最重要的是钙。正常人每公斤血清中钙与磷的乘积应为35-40毫克，这 时体液中的钙与磷就能在骨的有机质先形成胶体的磷酸钙再沉淀为骨 盐。当这个乘积小于30毫克，就会影响牙齿的质量并出现佝偻病、x型 腿等；从消化机制来说，食物进入口腔主要靠牙齿的咀嚼将食物磨碎， 并与唾液混合为滑润的食团咽入胃中，牙齿不好，会影响咀嚼，往往会 诱发一系列胃病，从而影响营养物质的吸收；4

10、.4.7注意个人卫生，勤换洗内衣及洗澡，因为皮肤不仅能抵挡病 菌的侵入，同时有利于体内废病物质的排出；饮水有利于排毒，专家建 议孕妇每日饮水量不少于1500毫克。4.4.8远离嘈杂混乱的公共场所及有毒有害区域，禁烟酒。因为它 会对胎儿的生长发育影响特别大，尤其损害胎儿的智力，增加先天愚型 胎儿的几率。孕妇日常饮食中少食或不食的食物有：味精、油条、咖啡 和可乐，加工食品和罐头食品，未煮熟的鱼、肉、蛋等食物。4. 5妇女在孕期的各阶段膳食方法4.5.1孕妇早期膳食早期孕妇正处于胚胎细胞的分化增值和主要器官形成的重要阶段， 虽然胚胎生长发育相对缓慢，平均每日增重lg,这时的营养量与孕前大 致相同，大

11、多孕妇出现不同反映，往往致变饮食习惯，影响营养素的摄 入。孕早期主要是合理膳食，防止妊妊娠反应引起母体严重营养缺乏， 导致胎儿发育不良，所以要鼓励孕妇进食，以清淡、易消化的食物最好, 少食油腻食物，多餐少食，选择优质蛋白质的食物，如奶、蛋、鱼、禽 类，适当用一些强化食品，补充b族维生素可改善食欲。4. 5.2孕中期膳食中期是胎儿生长加速加快时期，也是骨骼、牙齿、五官、四肢开始 形成和大脑发育时期，因此对孕妇的食物品种数量都要增加，以保证足 够的能量和营养素，经常摄入肝、动物血、大豆制品、肉禽、鱼蛋、蔬 菜、水果、豆浆、奶、小米、玉米等食品，也可经常食用一些虾皮、海 带、紫菜含钙量高的食品，以及深色、绿色蔬菜。4.5.3孕后期膳食孕后期三个月胎儿生长最快，体重增长占整个孕期的一半，所以这 个时期要给孕妇增加优质蛋白质和钙、铁的摄入量，每周要食两次动物 肝脏或动物血，增加豆浆和牛奶以及足够的营养