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文档简介

1、授课内容：客房服务与管理第七章客房服务用语 第一节客房服务的语言规范授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生教学目的：知识；了解客房服务语言的种类，了解实际运用中的规范和要求。 能力；灵活应用各种语言规范的能力重点难点：客房服务的语言规范和要求教学用具：图片教学过程教师活动学生活动教学意图【引入】展示酒店服务人员的服务图片， 重点体现他们的身体语 言和动作语言引起注意、激发求知 欲。引出新课。【板书】第一节客房服务的语言规范 一、口头语言【讲解】在客房对客服务工作中， 服务人员常用的语言就是口头 语言和人体语言。 口头语言是语言中的表达意愿、交流思想感情的重要交际工具。【提问】口头语言的规范

2、有哪些？如果说语言是种艺术，那应该掌握哪些具体语言？【讲解】1. 口头语言要求语言要文雅，并讲究语言乙术。2 .具体的语言艺术包括一巧妙得体、二委婉灵活、三幽默风趣。思考、讨论、回 答、案例巩固所学知识，增强 灵活应用能力。【总结过渡】服务是一种交际活动。 在交际中，人体语言也可以 用来表达情感、交流思想。【提问】人体语言包括哪些方面？请用动作表达。【板书】二、人体语言（图片）【讲解】1、表情语言2、动作语言3、物饰语言阅读教材，书写 笔记，并请一学 生上讲对台做示 范。活跃课堂气氛，进入 新知识点，激发学生 学习兴趣。【小结】1 .饭店对客服务中有特定的语言，客房服务人员学好、用好这 些语言

3、，对于提高自己的职业素养、胜任服务工作具有十分讨论、归纳本节 课所学的内容。再次明确本节课程的 重要知识要点。重要的意义。2 .客房对客服务中，常用的语言就是口头语言和人体语言3.两种语言形式因其特点和功能不同，在实际运用中都有特定的规范和要求。【作业】熟记饭店服务语言规范口诀。授课内容：客房服务与管理第七章 客房服务用语 第二节客房服务常用词语 授课教师：杨丽授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生教学目的：知识；了解客房服务名词术语，熟记客房服务常用语，了解情景对话 能力；英语会话能力重点难点：英语情景对话教学方法 猜词、情景对话、提问教学用具：双面英汉卡片教学过程教师活动学生活动教学意图【引入】英语学习的小窍门提高学生英语学习的 信心。【板书】第二节客房服务常用词语 一、名词术语阅读教材培养听说能力【讲解】1.领读2 .根据读音找单词3.英汉互译提咼快速学习英语的 能力【板书】二、客房服务常用语【讲解】1 .领读2. 造句3. 对话阅读教材，书写 笔记，并请学生 两两结合上讲对 台造句对话。活跃课堂气氛，激发 学生学习兴趣。【板书】三、情景对话【讲解】1 .引客进房2. 洗衣服务3. 客人离店4. 送茶服务5 .服务员要求打扫客房6. 客人要求清扫房间7. 夜床服务8 .租借服务9.客人要求送茶【小结】1.熟记客房服务常用英语2 .掌握英语

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