Lotus卜蜂莲花生鲜商品加严抽样检验标准04

1、卜蜂莲花有限公司文件名称: 生鲜商品加严抽样检验标准文件编号: C7-FDC-PM09-SD002页码: 第 8 页 共 8 页生效日期: 版本号: 04生鲜商品加严抽样检验标准建议人: 沈永华建议人职位 : 生鲜配送中心质量部经理 _签名_日期检查人: 王平检查人职位: 质量部副总经理 _签名_日期检查人: 吴锡河检查人职位: 生鲜配送中心助理副总裁 _签名_日期审批人: 郑佳宇批准人职位: 配送中心资深副总裁 _签名_日期变更记录版本日期变更描述01全面废止022010-4-1全面更新032010-9-14修改S9-QMT -SD001商品收货标准编号为网上卜蜂莲花商品标准中心，访问网址：

2、6:2000/04增加基地直送蔬菜、冰鲜水产、冰鲜肉类抽样方法、删除榴莲100%全检1.0 目的1.1 统一各个供应商来货商品的质量抽样标准，提高商品的质量。2.0范围2.1 本文件适用于全国生鲜配送中心。2.2 本文件适用于全国生鲜配送中心加严抽样检验的控制。3.0定义 略4.0职责4.1 FDC QC负责按照相应抽样标准进行商品检验。5.0 政策略6.0 程序内容6.1 抽样说明6.1.1 抽样原则：抽样过程应符合随机抽样原则，样品平均分布在商品的各个区域；如果同一品项多次到货，则按照每一次到货的数量取样、检验和结果判定。6.1.2 本抽样方案所规定的抽样数量

3、是最低数量，QC经理在具体情况下可增加抽样数量。6.1.3 本抽样方案中对商品温度检查按来货车辆温度区域不同，每个温度区域随机抽取两个品项测温，这两个品项的平均测温数据作为该区域商品温度检测结果。6.1.4 本抽样方案中商品标签检查是在每箱的样品中随机抽取一包。6.1.5 本抽样方案中净含量的抽样原则按可拆包的商品，必须做净含量检查；不可拆包的商品，必要时做净含量检查。净含量检查是在每箱的样品中随机抽取20%。6.2 水果商品的加严抽样方案6.2.1 水果类商品感官检加严验抽样方案来货数量（箱）抽样数量（箱）结果判定103按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：6

4、:2000/11505511008101200132014002040180032801-1500501501300080>30001006.2.2 水果类商品感官全检商品：榴莲100感官全检删除6.2.3 水果礼篮类商品加严抽样方案参照6.2.1， 接受标准参照网上卜蜂莲花商品标准中心，访问网址：6:2000/ 拒收标准：不合格率为零。6.2.4 水果糖度的抽样检测，按每品项随机抽取一个样品。对样品的最甜部位作糖度检测。6.3 蔬菜类商品的感官检验加严抽样方案6.3.1 非基地直送蔬菜类商品100感官全检6.3.2 基地直送蔬菜

5、类(包括库存蔬菜)商品感官检加严验抽样方案 来货数量（箱）抽样数量（箱）结果判定103按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：6:2000/11505511008101200132014002040180032801-1500501501300080>30001006.4 蔬菜的农残检测抽样方案6.4.1 蔬菜类商品（包括定牌农产品中蔬菜类商品）的农残检测抽样按附表1,中各品项的预约数量，抽取样品数量。6.4.2 附表1中的品项名称指的是除去绿色蔬菜类，有机蔬菜类，无公害蔬菜类、菌菇类蔬菜的品项，包括普菜类、精品类等蔬菜品项。6.4.3 附表1中检测一栏表示

6、”N”的为不做农残检测，表示“Y”的必须做农残检测。6.4.4 实验室QC每日根据附表1及当日预约情况编制“C7-FDC-PM02-F04 每日蔬菜农残检验计划”,交现场QC抽取样品。附表1：品项名称检测预约数量抽样数量品项名称检测预约数量抽样数量品项名称检测预约数量抽样数量根茎类叶菜类瓜果类仙人掌N马兰头Y蚕豆Y黄秋葵N无土豆苗Y豇豆Y芦荟N豆苗Y刀豆Y绿豆芽N草头Y芸豆Y京葱Nx1000kg1荠菜Yx300kg1红扁豆Yx500kg1黄豆芽N菊花菜Y扁豆Y茨菇N蓬蒿菜Y青豆Y茭白N鸡毛菜Y荷兰豆Y芦蒿N塌菜 Y甜豆Y芦笋N紫角叶Y日本黄瓜Y冬笋N青菜Y黄瓜Y马蹄笋N莴笋Y荷兰黄瓜Y毛冬笋N

7、美芹Y青甜椒Y竹笋N芹菜Y尖青椒Y牛蒡N水芹Y青辣椒Y干葱头N荷兰芹Y杂椒Y大蒜N青米苋Y牛角椒Y帝王独蒜N红米苋Y300kgx600kg2太空甜椒Y保鲜蒜米N米苋Y杭椒Y姜N香菜Y红尖椒Y藕N菜心Y红椒Y红色洋葱N广东菜心Y青椒Y黄色洋葱N观音菜Y兰州百合N洋葱N油麦菜Y番茄N地瓜N1000kgx2大芥菜Y圣女果N500kg<x2新土豆N广东芥蓝Y荷兰番茄N小番薯N银丝芥Y荷兰香茄N紫心番薯N生菜Y圆茄N山芋N球生菜Y长茄子N土豆N罗马生菜Y紫红条茄N紫心土豆N波士顿生菜Y苦瓜N红皮土豆N菠菜Y600kgx3佛手瓜N樱桃萝卜N西洋菜Y丝瓜N青萝卜N空心菜Y冬瓜N心里美萝卜N杭州小白菜Y

8、迷你冬瓜N长萝卜N卷心菜Y鲜蚕豆仁N圆红萝卜N牛心菜Y毛豆N圆白萝卜N高山娃娃菜Y毛豆仁N胡萝卜N大白菜Y发芽豆N广东香芋N韭菜N西葫芦N芋艿N韭菜花N夜开花N山药N韭黄N板栗N马蹄N京葱N金瓜N干红尖椒N香葱N长南瓜N蒜苗N迷你南瓜N青蒜N日本南瓜N青花菜N西洋南瓜N花菜N贝贝南瓜N紫甘蓝N糯玉米N甜玉米N大红番茄N粉红番茄N樱桃番茄N千禧番茄N注：绿色蔬菜类，有机蔬菜类，无公害蔬菜类的品项FDC不做农残检测。6.5 散装鸡蛋商品的感官检验加严抽样方案来货数量（箱）抽样数量（箱）结果判定152按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：6:2000/16253269

9、059115081512801328150020501-1200321201320050>3200806.6 肉类商品的感官检验加严抽样方案6.6.1 冰鲜牛肉、猪肉类商品100感官全检。6.6.2 冰鲜肉类（除冰鲜牛肉、猪肉以外的其他冰鲜肉类）感官加严检验抽样方案 来货数量（箱）抽样数量（箱）结果判定2510按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：6:2000/26501551150201513002530150030501100040>1000506.6.3 冷冻肉类（包括猪肉、牛肉、禽产品）感官加严检验抽样方案 来货数量（箱）抽样数量（箱）结果判

10、定902按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：6:2000/91150315128052815008500120013>1200206.7 水产类商品的检验抽样方案：6.7.1 冰鲜水产类感官检验加严抽样方案来货数量（箱）抽样数量（箱）结果判定2510按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：6:2000/26501551150201513002530150030501100040>1000506.7.2 冷冻水产类感官检验加严抽样方案 来货数量（箱）抽样数量（箱）结果判定902按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：ht

11、tp:/6:2000/91150315128052815008500120013>1200206.7.3 冷冻水产包冰率的抽样方案来货数量（公斤）抽样数量（个）结果判定5001按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：6:2000/>5002 注：抽样数量中每个样本的重量为1kg。平均检测结果包冰率要求。6.8 散装类商品检验加严抽样方案来货数量（箱）抽样数量（箱）结果判定902按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：6:2000/注：抽样商品需100%合格9115031512805281500850012

12、0013>1200206.9 预包装类商品检验加严抽样方案6.9.1 预包装类商品标签检验加严抽样方案来货数量（箱）抽样数量（箱）结果判定902按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：6:2000/注：抽样商品需100%合格91150315128052815008501120013120132002032011000032>10001506.9.2 预包装类商品净含量检测加严抽样方案来货数量（箱）抽样数量（箱）结果判定1501按网上卜蜂莲花商品标准中心执行访问网址：6:2000/注：抽样商品需100%合格1515002501320033201