SPRCOFFEE设备使用保养及故障解决办法

1、SPR COFFEE设备使用保养及故障解决办法咖啡机故障及解决办法症 状原 因解 决 办 法机 器 故 障机器没有电源± 机器开关开在0的位置± 操作机器主开关± 总电源关闭± 检查电源开关，打开总电源± 电压太低± 检查电压是否达到工作电压，并调节（专业人员操作）咖啡机不出水± 水源被关闭± 打开水源，检查过滤器± 流量计堵塞± 检查流量计上灯号是否闪烁± 冲泡电磁阀卡垢± 检查冲泡柱栓是否磨损，如卡垢，煮白醋擦净± 冲泡电磁阀线圈故障± 检查线圈有无吸

2、磁动作± 冲泡出口堵塞± 清洗滤网咖啡机后部有蒸汽± 排压阀没有弹开± 用螺丝刀碰一下排压阀± 锅炉接管处没有密封好± 检查锅炉上的螺丝,如有松动,用螺丝刀上紧面板无动作± 设定开关被关闭± 打开± P.C板接点松脱± 检查接点并连接± 流量计接线± 检查流量计接点及转盘咖啡机不加热± 电源关闭（跳脱）± 重新复位± 均压阀动作不良± 检查均压阀有无卡垢，如卡垢煮白醋擦净± 压力开关动作不良± 检查压力开关接点，膜片

3、并连接± 加热器故障± 更换± 高限跳脱± 复位电子系统完全销住± 控制部分总保险丝熔断± 换125MA总保险丝电路系统完全不工作± 总控制保险丝烧断± 更换125MA保险丝咖啡手柄不能与机器吻合± 咖啡粉量太多± 按照标准制作症 状原 因解 决 办 法蒸 汽 锅 故 障蒸汽锅中缺水± 水系统开关关闭或系统不供水± 打开注水阀± 自动供水开关阀关闭± 打开自动供水阀± 水泵过滤器阻塞± 更换水泵过滤器± 马达泵没有接或卡住&#

4、177; 检查马达泵连接线，如有脱落及时连接± 马达驱动泵的保险丝熔断± 更换保险丝蒸汽锅中水太多± 手动灌水装置关不严± 更换手动灌水活栓± 自动供水的电磁阀脏了± 清洗或换掉电磁阀± 热交换器穿孔± 更换热交换器± 探针或地线没有接好± 重新连接± 水位探针被氧化± 清洁氧化部分，并按所需水量定位蒸汽管口不出蒸汽± 蒸汽锅水位太高± 参考水位过高症状，并解决± 压力开关触点被氧化± 清洁压力触点开关± 加热棒热保护没有接好

5、± 给予连接± 喷嘴堵塞± 清洁喷嘴补水不停或不补水（锅炉）± 水位极棒卡垢± 用干抹布给予清理± 机壳接地线掉落± 检查并连接± P.C板故障± 维修或更换(专业人员操作)水 泵 故 障水泵渗漏± 转动轴的封口处密封圈损坏± 更换水泵± 进出口的管子松动或封口损坏± 将管子拧紧，更换新密封件，确保泵内无任何松动± 调节泵压的六角螺帽或滤网松动± 拧紧六角螺帽± 调节泵压的垫圈或O型圈或滤网坏掉± 更换垫圈或O型圈水泵有噪音&

6、#177; 泵头和马达不同轴± 重新并正确安装泵头和马达± 泵轴密封圈坏掉± 更换泵头± 交接处的连接螺丝松了± 将松动部分螺丝上紧± 局部堵塞± 清洗或更换过滤器± 调节泵压的六角螺丝帽或滤网松动± 将螺帽拧紧水泵的功率低于所需的功率± 进水堵塞或局部阻塞± 清洗或更换过滤网± 水泵的转动传感器坏± 更换马达± 校准调节阀不正确± 重新校准阀± 泵内被磨损的东西进入泵体± 更换泵头± 转速太低± 确保马达

7、参数与供电电压一致症 状原 因解 决 办 法冲泡室故障冲泡室漏水± 胶圈碳化或磨损± 更换胶圈未冲泡时冲泡室滴水或结束后大量排水± 冲泡电磁阀故障± 检查冲泡电磁阀柱栓，维修或更换（专业人员操作）其它故障预选的剂量 指示灯闪烁± 容量计量检测仪潮湿± 移走剂量仪连接器，干燥接触器，每样东西都重新连接± 容量计量分配仪损坏：在递送咖啡时，剂量仪的灯不亮± 替换电子剂量仪的头部± 咖啡研磨过细：水不再经过容量计量检测仪± 调节研磨仪到合适的部位± 阀门泄漏压力± 检查检测阀

8、77; 排气阀不能封住压力± 如有漏气更换排气阀± 三通电磁阀在递送咖啡时漏水± 清洗或替换三通电磁阀± 电磁阀故障± 检查维修或更换电磁阀加热时间太长± 补水开关卡垢± 清洗或更换± 进水电磁阀卡垢± 清洗或更换± 均压阀卡垢± 用干净的抹布擦干净压力表指针不在正确位置± 压力表指示错误± 更换压力表± 压力开关调节错误± 调节压力开关± 水泵调节错误± 调节泵压症 状原 因解 决 办 法制作咖啡时出现故障设定键不能制作咖啡

9、，手动键可制作± 控制保险丝烧断(电磁阀)± 更换1A保险丝± 连接线坏掉± 检查连接线，如有破坏给予连接只有手动键制作咖啡，水泵马达正常工作而设定键马达不工作± 控制保险丝烧断± 更换10A保险丝做啡头无水输出± 没有供水± 检查总水源及进水管道有无扭转± 出啡电磁阀坏或很脏± 更换出啡电磁阀± 水泵坏± 检查水泵并维修或更换± 控制系统保险丝烧坏± 更换1A保险丝± 滤网堵住± 清洗滤网咖啡温度低± 加热部件烧坏±

10、; 更换加热丝± 保险丝烧坏± 更换保险丝± 加热部件积有水垢± 除垢或更换加热丝± 压力开关触点氧化± 清洁压力开关触点咖啡温度高± 压力开关没有调好± 调整压力开关出咖啡太快± 咖啡粉太粗± 调节磨豆机± 填压太轻± 调整填压力度± 粉量不足± 按照标准制作± 水温太高± 调节水温出咖啡太慢± 咖啡粉太细± 调节磨豆机± 填压太重± 调节压力± 出啡滤网太脏± 清洗过滤网&

11、#177; 滤杯网眼堵塞± 清洗滤杯± 出啡电磁阀堵塞± 更换或清洗电磁阀阀芯咖啡粉渣太湿± 出啡电磁阀阀芯脏± 清洗电磁阀阀芯± 水温不够± 调节温度至工作状态± 咖啡粉太细± 调节磨豆机± 咖啡粉量不足± 按照标准制作磨豆机磨豆机示意图（1） 豆缸（2） 调节柄（3） 粉槽盖（4） 粉槽 （5） 填压器（6） 手柄支架（7） 垫脚（8） 豆缸盖（9） 磁铁环（10） 豆缸挡板（11） 粉粗细调节盘（12） 出粉手柄（13） 计数器（14） 电源开关（15） 电源指示灯磨豆机的使用1

12、 磨豆时，盖好盖子，调好标准刻度；2 磨完后，用毛刷清刷干净；3 每日下班前关闭电源并把咖啡粉渣清理干净，用清洁剂清洗咖啡容器。磨豆机的维护及保养1 磨豆机应每时每刻清扫机体上的咖啡粉，避免进入调节器内的弹簧槽内，造成弹簧的敏感度降低；2 磨豆机如被咖啡豆内的异物塞住，应将豆粉调节器的固定螺栓松开，顺时针旋转，拆下清理，清扫磨道，并取出异物后，逆时针旋转连接，固定螺栓完成；3 定期检查以下几点： 检查咖啡配量器是否转动灵活； 检查研磨刀片的磨损程度。研磨机必须有锋利的刀边，如果灰尘、残留物太多则无法切割咖啡； 避免机器空转。4 每日工作结束后需断电源。制冰机制冰机示意图（1） 顶板（2） 门体

13、框（3） 门体（4） 水帘片（5） 储冰室（6） 前板制冰机的使用1 打开水源开关；2 将电源开关置于“ON”位置，电源指示灯亮，机器启动，自动上水；3 上水结束，机器自动进入制冰状态，能听见喷水声；4 制冰结束进入脱冰状态，冰块将自动脱落滑入储冰室；5 当储冰室内的冰块达到规定量时，机器自动停机；6 用冰铲取出冰块后，机器自动恢复工作；7 当长时间不用或挪动位置时，应先关掉水源和电源再打开机后泄水孔上的泄水螺母，排尽残余水分（平时严禁松动或拧开螺母）完毕后拧紧螺母。制冰机的维护及保养1 发现冰块出现形状不规则或冰块内部出现杂质，应及时清洗喷水器，步骤如下： 拆卸喷水器； 依次用温水或加除锈剂

14、的液体、自来水清洗； 用软布清洗接水盒内部； 按原步骤安装。2 发现接水盒中有水垢或其它杂质出现时，应及时清洗机器内部水路（每月一次），步骤如下： 取下前面板找到控制器； 按下“CLEAN”钮，机器进入自动清洗模式； 清洗后，再按“CLEAN”钮，机器重新转入制冰式。警告： 在进行清洗与维护工作之前，务必关掉水源和电源（自动清洗除外）； 一般清洗以半小时为宜，如果效果不明显可适当延长，如用清洗剂，应在清洗结束后反复冲洗几次； 每周一次用软性水稀释消毒液后，清洗储冰室； 用不锈钢专用清洗剂清洗机器箱体。冰砂机冰砂机示意图冰砂机的使用1 新机器使用时，注意检查转动轴是否牢固，可通过固定螺丝加固，以

15、免启动时损坏。2 保持机体的干燥，以防机体进水，损坏配件。3 操作时，先使用低速档将冰块打碎，再使用高速档将冰砂打匀。4 搅拌棒使用时，不可用力下压，以免造成损坏。5 操作结束后，等转动轴停止工作后，方可取下搅拌桶。6 搅拌桶无冰时，不可启动，以免转动轴高速旋转，产生高温，造成转动轴故障。7 每日营业结束后，可使用清水加冰进行搅拌桶清洗或使用日常清洗方式，注意保持干燥、卫生即可。冰砂机的维护及保养1 冰砂机电路敏感较强，长时间不使用时关闭电源开关，以防电压不稳造成损坏。2 冰砂机每次使用之后，必须立即清洗。制作之冰砂类饮品均含有一定的糖份，不随时清洗将滋生细菌。3 冰砂机不可连续不停地使用，以

16、免设备超负荷运转而造成损坏。4 建议咖啡店配备两台冰砂机，以备高峰营运所虚。5 冰砂机一旦出现故障或使用时发出不正常的噪音，必须马上进行维修。不得强行继续操作。多功能履带式Pizza机Pizza机示意图Pizza机的工作原理1. 利用热风喷射加热之原理。2. 将设定好的热风快速均匀地上下喷射到产品的所有表面。均匀强烈的热风柱将产品表面的冷空气和湿气吹开并迅速进行烘烤。3. 由于产品表面形成硬膜，产品内的水分被最大限度的锁住，因而能够保持产品的新鲜。4. 其智能型的电脑设计，让操作更简便，产品质量更统一和标准。Pizza机的使用1. 此设备功效为8千瓦，只有在每天第一次开机时才达到此功率，时间为

17、7分钟，然后处于待机状态，其功效不足8千瓦。2. 使用时将开关打开，调节到需要的温度和时间。设定好后在使用过程中不要随便改动设置。3. 此设备预热时间为10分钟，如有顾客点单要提前准备。4. 从节约能源考虑，建议在每天高峰期时保持标准温度，其余时间调到低温或关机。5. 使用时机器温度高达250，要小心操作注意勿烫伤。使用时不能挡住风扇出口。6. 如出现故障要由专业人员维修，不要私自拆卸。7. 为安全考虑：在该设备周围切勿存放可燃性气体与液体。Pizza机的维护及保养1. 每天工作完毕后先将机器温度调到最低，等自然降温15分钟后再关机。2. 进行清洁和保养时必须切断电源。等机器完全冷却后再进行每日清洗。3. 每天用刷子清洁传送带，使碎屑掉入接屑盘。4. 倒空接屑盘并刷干净。5. 每三个月清洁一次冷却风扇的网