21细胞中的元素和化合物用2

1、细胞中的元素和化合物第一节广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用用心的妈妈会用“锌锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元素上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元素的作用是的作用是? ?元元素素地壳地壳细胞细胞o48.6065.0si26.30极少极少c0.08718.0n0.033.0h0.7610.0

2、比较组成地壳和组成细胞的部分元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？的含量，你能看出什么问题？1. 1.组成细胞的化学元素在自然界的无组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到机环境中都能找到, ,没有一种元素是没有一种元素是生命特有的；生命特有的；2. 2.但元素在细胞中和无机环境中的含但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别量却有区别. .说明生命和非生命的无机环境既有说明生命和非生命的无机环境既有统一性统一性又有又有差异性差异性, ,生命起源于非生生命起源于非生命物质命物质. .一、生物界与非生物界的关系：一、生物界与非生物界的关系：统一性：统一性：差异性：差异

3、性：组成细胞的化学元素在无机环境中组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。都能找到。细胞与无机环境中的各种化学元素的相对细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。含量差别很大。干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）ochnconh 在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。co 这些元素在不同生物体的含量有怎样呢?元素元素玉米玉米人人o44.4314.62c43.7555.99h6.247.46n1.469.33k0.921.09ca0.2

4、34.67p0.203.11mg0.180.16s0.170.78c c、h h、o o、n n大体相同大体相同相差很大相差很大大量元素：大量元素：指含量占生物体总重量万分指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有之一以上的元素。有c c、h h、o o、n n、p p、s s、k k、caca、mgmg等。等。微量元素：微量元素： 指生物生活所必需的。但是需指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如要量却很少的一些元素。如fefe、mnmn、znzn、cucu、b b、momo等。等。细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为:细胞中的各种元素细胞中的各种元素:c、h、o、n 在人

5、体细胞中，干重时含量最多的元在人体细胞中，干重时含量最多的元素是素是 ；鲜重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。c co o细胞的主要元素是细胞的主要元素是: : 细胞的基本元素是细胞的基本元素是: : 碳为什么是构成细胞的最基本碳为什么是构成细胞的最基本元素？元素？c、h、o、n、p、s等等c答：因为1.c在细胞中的含量比较高，占细胞干重的48.4%. 2.c链构成生物大分子的基本骨架，而c可以形成4个化学键，因此可以形成成千上万个c原子的物质 几十年前几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱势很弱,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的

6、即使使用了大量的n,p,k肥也无济于事肥也无济于事,后来后来,人们偶然人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来原来,这这一片一片”绿洲绿洲”的附近有一座钼矿的附近有一座钼矿,矿工每天上下矿工每天上下班总是抄近路走班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方他们的鞋子个踩过的地方,牧草牧草绿油油的绿油油的,经过科学家的化验和分析经过科学家的化验和分析,一公顷牧草一公顷牧草只需只需150克钼就足够了克钼就足够了.通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ? 微量元素微量元素( (钼钼) )是生物体不可缺是生物体不可缺少的必需元素少的必需元素;

7、 ;在生物体中含量很少在生物体中含量很少, ,但其作用是其它元素不可替代的但其作用是其它元素不可替代的. .缺缺fefe会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状；缺缺znzn使人发育受影响，性器官的发育不良等使人发育受影响，性器官的发育不良等; ;缺会导致甲状腺肿等。缺会导致甲状腺肿等。组成细胞的各种元素又是以什么组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢形式存在的呢? ?化合物化合物构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成生物体的化合物组成生物体的化合物: :细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物化合物质量分

8、数（质量分数（%）水水8590无机盐无机盐11.5蛋白质蛋白质710脂类脂类12糖类和核酸糖类和核酸11.5 你能举例说出哪些植物你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类器官的细胞中富含糖类,脂质脂质和蛋白质吗和蛋白质吗?如何从这些植物如何从这些植物器官中提取呢器官中提取呢? 原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。淀粉淀粉+碘液碘液 蓝色蓝色 水浴（50-65）还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀蛋白质蛋白质+双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色脂肪脂肪+苏丹苏丹 橘黄色脂肪脂肪+苏丹苏丹 红色（1）还原糖的鉴定常用材料：苹果或梨的匀浆试剂：婓林试剂

9、还原性糖的检测(a为实验组；b为对照组）浅蓝棕色砖红色 注意事项： 还原糖有： 必须 颜色变化：甲乙液必须后再加入样液中, （2）蛋白质的鉴定常用材料：试剂：双缩脲试剂制备组织样液：鲜肝提取液或豆浆滤液制备组织样液：鲜肝提取液或豆浆滤液呈色反应：呈色反应：结论：说明组织样液中存在蛋白质结论：说明组织样液中存在蛋白质蛋白质（鸡蛋清稀释液）的检测注意事项： 先加 ，再加 鉴定前，留出一部分组织样液，以便颜色变化： 变成显微镜下的脂肪颗粒注意事项： ，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 酒精的作用是： 不同的染色剂所需的染色时间不同颜色变化：还原糖还原糖 + 斐林试剂斐林试剂 砖红

10、色沉淀砖红色沉淀加加热热先混合再加入糖中先混合再加入糖中（ naoh +cuso4）蛋白质蛋白质 + 双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色先加先加naoh 液于样液中，液于样液中，再加再加cuso4 液于样液中液于样液中0.1g/ml0.05g/ml0.1g/ml0.01g/ml斐林试剂双缩脲试剂 甲液乙液a液b液成分质量浓度：0.1g/ml的naohnaoh溶液质量浓度：0.050.05g/ml的cusocuso4 4溶液质量浓度为0.1g/ml的naohnaoh溶液质量浓度0.010.01g/ml的cusocuso4 4溶液鉴定物质还原糖蛋白质添加顺序方法甲乙液等量混合均匀均匀后注入先先注入a

11、a液1ml摇匀，再再注入b b液4滴摇匀反应条件水浴加热不加热反应现象砖红色沉淀紫色反应斐林试剂与双缩脲试剂的异同分析一、填空一、填空1 1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是的元素是_；占细胞干重百分比最多的；占细胞干重百分比最多的元素是元素是_。 _是构成细胞的是构成细胞的最基本元素。最基本元素。2 2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。occ水水蛋白质蛋白质二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时, ,发现

12、组成生物体发现组成生物体的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,这一事实主要说明这一事实主要说明: : （ ） a a 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 b b 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 c c 生物来源于非生物生物来源于非生物 d d 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）a a、蛋白质、蛋白质 b b、脂肪、脂肪 c c、糖类、糖类 d d、水、水b bd d人的脂肪细胞中含量最多的化合物是人的

13、脂肪细胞中含量最多的化合物是（ ）d. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （ ） a a、差异很大、差异很大 b b、有些差异、有些差异 c c大体相同大体相同 d d没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ） a afefe、mnmn、znzn、mg bmg bznzn、cucu、mnmn、caca c cznzn、cucu、b b、mnmn d dmgmg、m

14、nmn、cucu、momo5.5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） a ac bc bh ch co do dn nc cc ca a2对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是() a. b c d待测物质待测物质检测试剂检测试剂预期显色结果预期显色结果葡萄糖碘液红色脂肪苏丹橘黄色淀粉斐林试剂蓝色蛋白质双缩脲试剂紫色d3. 下列关于检测下列关于检测“生物组织中糖类、脂肪、蛋生物组织中糖类、脂肪、蛋白质白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是实验操作步骤的叙述中，正确的是()a用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，用于鉴定还原糖

15、的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定可直接用于蛋白质的鉴定b若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察一定需要用显微镜观察c鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲甲液和乙液等量混合均匀再加入液和乙液等量混合均匀再加入)d用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色才能看到紫色c4人体的肌肉细胞中含量最多的物质与过度肥胖者的脂肪细胞中含量最多的物质分别是()a前者为蛋白质，后者为脂肪b都是水c都是蛋白质d前者是水，后者是脂肪5青苹果汁遇碘溶液呈蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明()a青苹果汁中含淀粉，不含糖类b熟苹果汁中含糖类，不含淀粉c苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖d苹果转熟时，葡萄糖聚合成淀粉