微生物技术交流

1、LOGO微生物技术交流材料2021-11-152微生态科学与微生态技术微生态科学与微生态技术u微生态科学是微生态科学是现代医学（生态医学、保健医学）现代医学（生态医学、保健医学）的关键技术领域。的关键技术领域。微生态技术是微生态科学的实践应用。其本质是通过微生态技术是微生态科学的实践应用。其本质是通过调节肠道菌群，使之达到平衡并最趋于最优。实现促调节肠道菌群，使之达到平衡并最趋于最优。实现促进生长（健康生长）、防病抗病、安全环保等多种功进生长（健康生长）、防病抗病、安全环保等多种功能（目的）。能（目的）。LOGO中国微生物产品应用概况中国微生物产品应用概况2021-11-15山东康地恩生物科技

2、有限公司4孕育：孕育：1970s-1990sv以学术界研究为主，主流的学者如学者如何明清、甘孟候、黄引贤、毕英佐等，多为从事临床兽医的学者。学术成就多为微生态制剂对肠道微生态区系的影响、对免疫的影响、对病原微生物的拮抗作用等。v真正形成产品很少，多为学校实验室的制剂,没有产业的形成。2021-11-15山东康地恩生物科技有限公司5v以河北沧州为代表的益生素发酵产品大量涌入市场，同时对这个行业也有了坏的影响。v初期的产品菌种发酵环境不严格：最多的酵母类，其次是芽孢杆菌类，也有乳酸菌发酵物。v该阶段人们对该类产品基本不认可，有部分蛋鸡户比较认可。v萌芽期：90年代中期 -20002021-11-1

3、56萌芽期萌芽期微生态微生态产品产品特点特点产品菌种组成：乳酸菌、双歧杆菌等肠道菌。产品菌种组成：乳酸菌、双歧杆菌等肠道菌。原始菌株耐酸性和耐高温性差，对抗生素和药原始菌株耐酸性和耐高温性差，对抗生素和药物敏感。物敏感。功能特点：补充肠道有益菌。功能特点：补充肠道有益菌。产品特点：产品特点：不耐高温、不能与药物同时使用。不耐高温、不能与药物同时使用。 萌芽期微生态制品引入了益生菌微生态的概念，同时形成了人们对微生态制品的思维定式 2021-11-157v欧盟在2000年宣布将在2006年禁止饲用抗生素添加剂，同时，中国饲料业也开始了安全新世纪宣言。v在这几年很多企业加入了这一行业，使这个行业的

4、规模和层次得到了大大的提升；企业的竞争格局也发生了变化。v这个阶段规模化养殖 场开始尝试微生态现场使用产品。v发育期：2000-20062021-11-158发育期产品特点发育期产品特点分子生物学技术的分子生物学技术的发展带来了生物产业的革命。发展带来了生物产业的革命。菌种特点：功能明确，非肠道菌为主（芽孢菌），复菌种特点：功能明确，非肠道菌为主（芽孢菌），复合菌种组合。合菌种组合。功能特点：调节肠道菌群，达到平衡与最优。功能特点：调节肠道菌群，达到平衡与最优。耐高温制粒饲料加工过程、耐胃酸，可以与抗生素及耐高温制粒饲料加工过程、耐胃酸，可以与抗生素及药物同时使用。药物同时使用。2021-11

5、-159微生态制剂在养殖上的作用效果开始被学术界和行业内重视。国外优质产品开始加入竞争，进一步提升了竞争水平。越来越多的饲料企业加入微生态制剂使用者的行列。产品功能丰富和明确，产品质量稳定、效果可靠，增强了客户对微生态制剂的信心。快速发展期：2006-今2021-11-1510快速发展期产品特点快速发展期产品特点基因技术促进基因技术促进生物产业的革命。生物产业的革命。菌种特点：菌种特点：具体具体功能明确，功能明确，复合类产品居多，主要复复合类产品居多，主要复合中药、酶制剂、抗应激等成分合中药、酶制剂、抗应激等成分。功能特点：功能特点：组合解决成本问题和现场问题，组合解决成本问题和现场问题，达到

6、平衡达到平衡与最优。与最优。芽孢均耐高温，耐高温酶制剂常规化。芽孢均耐高温，耐高温酶制剂常规化。现场抗生素用药新问题2021-11-1512 目前的杀菌剂主要以抗生素为主。抗生素占世界抗感染药物市场的最大份额（约250-260亿美元/年）。近几年来，国际市场抗生素竞争异常激烈，新品种不断上市，产品生命周期缩短。但随着抗生素的滥用，出现了相当多的耐药性细菌。以葡萄球菌为代表的常见致病菌已不再对除万古霉素之外的多种抗生素敏感，万古霉素曾被誉为“对付各种耐药性菌株的最后一道防线”，但有研究报道表明，西方已发现一种耐万古霉素金黄色葡萄球菌（称之为“超级细菌”）。 1、细菌耐药性的程度及危害、细菌耐药性

7、的程度及危害2021-11-1513 病原菌对抗生素的耐药性正在以很快的速度逐年增长，有报告指出， 近5年统计，一般大肠杆菌对沙星类药品的耐药性，由54%上升到了74%。 2021-11-1514 耐药性细菌一旦出现，往往会在人群、动物群中进行传播、扩散。而且一旦耐药病菌出现，就几乎不可能消失。比如要消除已有的耐青霉素、沙星的病菌，需要人类彻底不再使用这两种药物，而且时间要长达100年。联合国卫生组织的报告认为，“病菌耐药性上升的过程是不可逆的。 2021-11-15152、抗生素近几年出现问题、抗生素近几年出现问题 据有关统计全球每年抗菌素的50%用于畜牧业生产。大量、不规范使用抗生素，导致

8、细菌耐药性增加，严重影响到食品安全和人类健康。因细菌耐药性问题造成的不良事件不断发生：p 2004年CCTV-7报道了山东临沂一小女孩拇指感染，在长达二个月治疗当中，由于大量不规范使用抗生素，导致了因超强耐药菌株的产生而最后截肢的惨剧。 2021-11-1516p 由于大量使用，头孢曲松在兽药临床中的敏感性由2002年的98%降至为2005年的70%。p 自2002年1月25日由于食品安全问题，欧盟全面禁止从中国进口动物源性食品，至今未开关。p 自2006年1月1日起，欧盟已经全面禁止了在饲料中添加任何抗生素。p 日本自2006年5月29日，对输日农产品实行“肯定列表制度”全面提高了畜禽产品兽

9、药残留标准。p 农业部2005年10月28日第560号公告全面禁止了金刚烷胺、利巴韦林、头孢曲松、头孢噻肟、头孢拉啶、罗红霉素、克拉霉素、阿奇霉素、磷霉素、克林霉素等在兽药生产中的使用。 微生物复合制剂展现新的活力 助力绿色健康养殖 微生物产品配方组分功能分析乳酸菌乳酸菌v 分解糖类产生乳酸，厌氧或者兼性厌氧生长。v 降低动物肠道pH值，阻止和抑制致病菌的侵入和定植;v 降解氨、吲哚、粪臭素等有害物质，维持肠道中正常的生态平衡;v 增强体液免疫和细胞免疫;v 乳酸菌用于哺乳和断乳期动物的饲料中，效果很理想。v 目前应用的乳酸菌主要是来源于乳酸杆菌属、乳酸链球菌属和双歧杆菌属的近30种的微生物芽

10、孢杆菌芽孢杆菌v芽孢杆菌是肠道的过路菌，不能定植于肠道中。v好氧，无害，能产生芽孢，耐酸碱、耐高温和挤压，在肠道酸性环境中具有高度的稳定性;v促进有益菌的生长;拮抗肠道内有害菌;增强机体免疫力，提高抗病能力;v能分泌较强活性的蛋白酶、淀粉酶等酶类，可明显提高动物生长速度促进饲料营养物质的消化。v目前应用较多的菌种有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌。酵母菌酵母菌v 应用：一种是活性酵母制剂，一种是酵母培养物。v 酵母细胞富含蛋白质、核酸、维生素和多种酶，具有增强动物免疫力，增加料适口性，促进动物对饲料的消化吸收能力等功能，并可提高动物对磷的利用率;其培养物营养丰富，富含B族维生素、矿物质、消化酶、促生

11、长因子和较齐全的氨基酸。v 酵母及其培养物的应用年代已久，现己广泛应用于各种动物的养殖中。v 目前农业部允许用于益生素的酵母菌有:酿酒酵母、啤酒酵母、产朊假丝酵母等。 木聚糖酶木聚糖酶v1、打破植物细胞壁，释放胞内养分v2、降低胃肠道食糜的粘性v3、降低肠道微生物数量，减少疾病，利于健康v4、提高内源性消化酶的活性葡聚糖酶葡聚糖酶v1.改善动物消化道的生态环境、功能及形态v2.提高动物内源酶活性v3.改善家禽神经內分泌，促进家禽生长和机体免疫力v4.破坏植物细胞壁结构，有利营养物质的吸收纤维素酶纤维素酶v1、维持小肠绒毛形态完整，促进消化吸收v2、提高纤维素、半纤维素分解，促进植物细胞壁的溶解v3、可激活内源酶的分泌，补充内源酶的不足v4、消除抗营养因子，促进生物健康生长主要功能酶主要功能酶2021-11-1523微生态修复受损部位过程微生态修复受损部位过程v 第一步：快速抑制致病菌，缓解症状。 进入消化道30分钟开始大量繁殖，分泌抑菌素，以菌治菌，