鸭的饲养管理ppt课件

1、项目五项目五 水禽的饲养管理水禽的饲养管理1;.水禽舍的设计原则1、卫生防疫原则：隔离、减少外来动物和微生物影响、卫生防疫原则：隔离、减少外来动物和微生物影响2、环境控制原则：缓解外界气候对室内影响、环境控制原则：缓解外界气候对室内影响3、耐用原则：保证禽群安全，降低房舍折旧费用、耐用原则：保证禽群安全，降低房舍折旧费用4、节约投资原则：规模小的可造简易棚舍、节约投资原则：规模小的可造简易棚舍5、方便管理原则：操作方便、易于管理、方便管理原则：操作方便、易于管理2;.常见禽舍的类型1、简易棚舍：拱形，竹木搭建、简易棚舍：拱形，竹木搭建2、小规模水禽舍：砖木结构，舍内高出运动场、小规模水禽舍：砖

2、木结构，舍内高出运动场2530，单列式饲养、排水沟在房舍，单列式饲养、排水沟在房舍一侧一侧3、集约化水禽舍：舍高、集约化水禽舍：舍高33.5m 跨度跨度68m，双列式，排水沟设在舍中央，双列式，排水沟设在舍中央3;.简易棚舍4;.简易棚舍5;.网上饲养6;.小规模水禽舍7;.集约化水禽舍8;.任务一 鸭的饲养管理肉鸭生产技术肉鸭生产技术 9;.水禽生长发育阶段的划分品品 种种 育雏期育雏期 育成期育成期 产蛋期产蛋期蛋鸭蛋鸭 04周龄周龄 516(18)周周 17周周72肉种鸭肉种鸭 04周龄周龄 526周周 27周周10;.11;. 1 1、温度：家禽是恒温动物、温度：家禽是恒温动物 产热：

3、基础代谢、肌肉活动、热增耗、生产过程产热：基础代谢、肌肉活动、热增耗、生产过程 散热：传导、对流、辐射散热：传导、对流、辐射 雏鸭适宜温度：雏鸭适宜温度： 1313日龄日龄 2830 472830 47日龄日龄 2628 2628 第二周第二周 2622 2622 第三周第三周 2419 2419 第四周第四周 2417 2417 12;. 1 1、温度、温度：家禽是恒温动物家禽是恒温动物 产热：基础代谢、肌肉活动、热增耗、生产过程产热：基础代谢、肌肉活动、热增耗、生产过程 散热：传导、对流、辐射散热：传导、对流、辐射 雏鸭适宜温度：表现雏鸭适宜温度：表现 适宜：采食、饮水正常，均匀分散在活动

4、区内，适宜：采食、饮水正常，均匀分散在活动区内， 伸颈伏地休息。伸颈伏地休息。偏高：远离热源偏高：远离热源, ,张口喘气张口喘气, ,食欲减退食欲减退, ,双翅下垂双翅下垂偏低：靠近热源，拥挤、尖叫，食欲减退。偏低：靠近热源，拥挤、尖叫，食欲减退。13;. 1 1、温度、温度：家禽是恒温动物家禽是恒温动物 2、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的指标、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的指标 偏高：垫料霉变，细菌滋生，雏鸭长时间趴卧潮湿地偏高：垫料霉变，细菌滋生，雏鸭长时间趴卧潮湿地 面引起腹泻、消化不良、感冒、胃肠疾病及烂毛等。面引起腹泻、消化不良、感冒、胃肠疾病及烂毛等。 偏低：灰尘大、空气质量下

5、降，雏鸭体表水分蒸发过快，偏低：灰尘大、空气质量下降，雏鸭体表水分蒸发过快， 皮肤干燥。皮肤干燥。 适宜：适宜：1周内周内60% 1周后不超过周后不超过70%为宜为宜注意：雏鸭喜水喜干，游泳回来后应晾干羽毛后入舍注意：雏鸭喜水喜干，游泳回来后应晾干羽毛后入舍14;. 1、温度、温度：家禽是恒温动物家禽是恒温动物 2、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的指标、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的指标 3、通风换气：、通风换气： 通风换气对舍内影响：通风换气对舍内影响： 调节室内温、湿度、有害气体量、粉尘含量调节室内温、湿度、有害气体量、粉尘含量通风换气对家禽的影响通风换气对家禽的影响: 风冷效应（实感温

6、度偏低）风冷效应（实感温度偏低）15;. 1、温度、温度：家禽是恒温动物家禽是恒温动物 2、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的指标、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的指标 3、通风换气：、通风换气： 通风换气的方式：通风换气的方式：雏禽舍通风方案：雏禽舍通风方案： 每天定时换气，兼顾温湿度，防冷空气直吹鸭体每天定时换气，兼顾温湿度，防冷空气直吹鸭体16;. 1、温度、温度：家禽是恒温动物家禽是恒温动物 2、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的指标、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的指标 3、通风换气：、通风换气： 4、光照：、光照： 对家禽的生活、生殖活动有重要的影响，是家禽生存的必要条件对家禽的生活、

7、生殖活动有重要的影响，是家禽生存的必要条件光照的种类：光照的种类：禽舍禽舍恒定光照、渐变光照恒定光照、渐变光照17;. 1、温度、温度：家禽是恒温动物家禽是恒温动物 2、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的指标、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的指标 3、通风换气：、通风换气： 4、光照：、光照： 光照的种类：光照的种类：禽舍常用光照制度：禽舍常用光照制度：18;. 1、开水：先开水后开食、开水：先开水后开食 刚孵出的雏鸭第一次接触水或饮水称开水或点水（初饮）刚孵出的雏鸭第一次接触水或饮水称开水或点水（初饮） 时间时间：出壳，毛干后：出壳，毛干后1224小时小时 过早：软弱，采食活动能力差过早：软弱

8、，采食活动能力差 过晚：疲劳，失水，降低胃肠消化吸收能力过晚：疲劳，失水，降低胃肠消化吸收能力 意义意义：补充水分，雏鸭受水刺激非常活跃：补充水分，雏鸭受水刺激非常活跃 促进胃肠活动，有利胎粪排出，加快新陈代谢，促进胃肠活动，有利胎粪排出，加快新陈代谢， 增时食欲增时食欲 19;. 开水方法开水方法：木盆或盆装：木盆或盆装1cm深水，水温深水，水温2025或放入浅或放入浅 水中水中510分钟分钟 开水要求开水要求：时间适宜：时间适宜 都喝到水都喝到水 可用可用0.02%高锰酸钾水或加抗生素防病高锰酸钾水或加抗生素防病 1、开水：先开水后开食、开水：先开水后开食20;.3、开食：第一次喂料、开食

9、：第一次喂料时间：开水后时间：开水后15分钟分钟开食料：夹生米或配合料开食料：夹生米或配合料方法：用芦席等方法：用芦席等注意事项：都吃到、六七成饱注意事项：都吃到、六七成饱 1、开水：先开水后开食、开水：先开水后开食 2、饮水：清洁、充足、饮水：清洁、充足21;.开食后的喂饲次数：少给勤添次数：少给勤添 10日龄内：日龄内：56次次/天（晚天（晚12次）次） 1120日龄内：日龄内：45次次/天（晚天（晚12次）次） 20日龄后日龄后4次次/天（晚天（晚1次）次）补喂饲料：防补喂饲料：防“缺腥病缺腥病” 夹生米喂夹生米喂2天，第三天起加动物性饮料和青饲料，天，第三天起加动物性饮料和青饲料，7天

10、后喂配合饲料，青饲料占天后喂配合饲料，青饲料占2030%或添加维生素。或添加维生素。饲料要求：饲料要求： 颗粒适中，易消化，新鲜无霉变无污染颗粒适中，易消化，新鲜无霉变无污染饲喂量：饲喂量： 第一天第一天2.5克克/只只 以后以以后以2.5克克/天天只量增加只量增加 至至125克克/天天.只只 每次加料每次加料1015分吃完分吃完 1周后可适当促其采食周后可适当促其采食 22;.1、及时分群：按大小、强弱、性别、及时分群：按大小、强弱、性别300500只只/小群小群2、放水：将雏鸭赶到水面游泳、洗浴、饮水称放水、放水：将雏鸭赶到水面游泳、洗浴、饮水称放水时间：上下午各一次，每次时间：上下午各一

11、次，每次35分钟分钟目的：适应水禽特性：加强运动，促进消化和新陈代谢，促其生长发育，保持鸭体清目的：适应水禽特性：加强运动，促进消化和新陈代谢，促其生长发育，保持鸭体清洁洁 增加与人接触机会，锻炼胆量增加与人接触机会，锻炼胆量注意事项：烈日下不可，冬季早晚不可。注意事项：烈日下不可，冬季早晚不可。 回来后要晒干羽毛后入舍回来后要晒干羽毛后入舍23;.3、放牧：、放牧：1周以上开始放牧训练周以上开始放牧训练目的：适应自然环境锻炼体质，增强觅食能力目的：适应自然环境锻炼体质，增强觅食能力注意事项：路线不可过远注意事项：路线不可过远 时间不可过长时间不可过长 注意天气变化注意天气变化 点数点数 水稻

12、田放牧回来后要清洁鸭体水稻田放牧回来后要清洁鸭体 视情况补饲视情况补饲1、及时分群：、及时分群：2、放水：、放水：24;.4、作好卫生消毒工作：、作好卫生消毒工作：舍内常打扫，垫草常更换，保持舍内干燥，消毒舍内常打扫，垫草常更换，保持舍内干燥，消毒舍外运动场常清扫，水池水定期更换，消毒舍外运动场常清扫，水池水定期更换，消毒饮水，喂料用具，每天清洗，消毒饮水，喂料用具，每天清洗，消毒1、及时分群：、及时分群：2、放水：、放水：3、放牧：、放牧：25;.1、及时分群：、及时分群：2、放水：、放水：3、放牧：、放牧：4、作好卫生消毒工作：、作好卫生消毒工作：5、防兽害：、防兽害：6、建立稳定的管理程

13、序：、建立稳定的管理程序：26;.1、生长发育快：骨骼，肌肉，羽毛，内脏、生长发育快：骨骼，肌肉，羽毛，内脏2、活动能力强，能吃会睡：、活动能力强，能吃会睡：3、食量大，食性广，可塑性强、食量大，食性广，可塑性强 27;.（一）半舍饲圈养（一）半舍饲圈养1、方式：厚垫料或网或栅板饲养，设置饮水或排水系统、陆地运动场和水上运动场（鱼、方式：厚垫料或网或栅板饲养，设置饮水或排水系统、陆地运动场和水上运动场（鱼鸭混养）鸭混养）2、优点：环境易控制，有助于科学养鸭、优点：环境易控制，有助于科学养鸭 节约劳力，提高劳动效率节约劳力，提高劳动效率 成活率高：减少传染病，中毒机率成活率高：减少传染病，中毒机

14、率28;.半舍饲圈养的管理要适宜的密度：分群饲养，适宜的密度：分群饲养，200300只一小栏只一小栏 58周周 912周周 1316周周 15只只/ 12只只/ 10只只/合理的营养：合理的营养：A.饲料新鲜、多样，满足氨基酸、维生素等要求饲料新鲜、多样，满足氨基酸、维生素等要求B. 营养浓度不可过高：营养浓度不可过高：Pr1518%,ME11.311.5MJ/KgC.青腥搭配青腥搭配:青饲料青饲料3050% 间隔时间喂间隔时间喂 动物性饲料动物性饲料1415% 切碎拌料喂切碎拌料喂 D.次数次数:23次次/日日,保证饮水清洁、充足保证饮水清洁、充足29;.半舍饲圈养的管理要点 限制饲喂：限制

15、饲喂： 目的：控制体重，性成熟目的：控制体重，性成熟 时间：时间：1016周龄周龄 方法：限质、限量、限时方法：限质、限量、限时 抽测体重：二周一次随机抽取抽测体重：二周一次随机抽取10%，根据结果调整，根据结果调整 合理光照：合理光照： 时间：时间：810小时，夜间弱光通霄照明小时，夜间弱光通霄照明 强度：强度：3015W30;.半舍饲圈养的管理要点适当加强运动：适当加强运动： a.舍内转圈运动：定时赶鸭在舍内做转圈运动舍内转圈运动：定时赶鸭在舍内做转圈运动 b.短时间放水：上下午各一次，短时间放水：上下午各一次，1020分分/次次 c.陆地运动场：上下午各一次，陆地运动场：上下午各一次，1

16、1.5小时小时/次次 d.近距离放牧：有条件的可进行近距离放牧：有条件的可进行31;.半舍饲圈养的管理要点 保持安静稳定的饲养环境保持安静稳定的饲养环境 安静：操作轻，防止外人及兽入安静：操作轻，防止外人及兽入 稳定：光照、通风、温度等要定时作息和喂饲稳定：光照、通风、温度等要定时作息和喂饲 锻炼鸭的胆量：饲养员要多与鸭接触锻炼鸭的胆量：饲养员要多与鸭接触 预防疾病：多方面入手预防疾病：多方面入手 完善日粮、科学免疫程序、良好卫生环境、定期驱虫完善日粮、科学免疫程序、良好卫生环境、定期驱虫32;.（二）全舍饲圈养（关养）（二）全舍饲圈养（关养） 方式：厚垫料可栅板、网具等，设饮水和排水系统，采

17、食饮水活动均在舍内。方式：厚垫料可栅板、网具等，设饮水和排水系统，采食饮水活动均在舍内。 优点：同上优点：同上 缺点：成本高缺点：成本高33;.（三）放牧饲养：（三）放牧饲养：优点：节约饲养，降低成本，锻炼体质，农田除草、虫、施肥优点：节约饲养，降低成本，锻炼体质，农田除草、虫、施肥缺点：不易人为控制，易发传染病和中毒缺点：不易人为控制，易发传染病和中毒1、采食训练：、采食训练： 稻谷稻谷开口谷开口谷落地谷落地谷浅水谷浅水谷 螺蛳螺蛳 信号信号 34;.2、放牧管理要点：、放牧管理要点：选择适宜和放牧路线：远返、无污染、路面、坡度选择适宜和放牧路线：远返、无污染、路面、坡度 农田放牧选择适宜的

18、田块，稻田水不可过深农田放牧选择适宜的田块，稻田水不可过深同一块田不可重复放牧：有计划轮牧同一块田不可重复放牧：有计划轮牧选择适宜的时间：一天中较舒适的时间选择适宜的时间：一天中较舒适的时间放牧回来后视情况补饲放牧回来后视情况补饲35;.3、放牧注意事项：、放牧注意事项：建立条件反射建立条件反射 避开热天避开热天 防兽害防兽害 防丢失防丢失 几种不可放牧的情况：几种不可放牧的情况： a.a.刚施过化肥或农药刚施过化肥或农药 b.b.发生过传染病或被污染的水源、牧地发生过传染病或被污染的水源、牧地 c.c.秧苗刚种下或已扬花结穗的稻田秧苗刚种下或已扬花结穗的稻田 d.d.被污水或矿物油污染的水面

19、被污水或矿物油污染的水面36;.4、放牧方法：、放牧方法：（1）一条龙：适宜刚收获后的稻田）一条龙：适宜刚收获后的稻田（2）满天星：适宜于近期不会翻耕的田块）满天星：适宜于近期不会翻耕的田块（3）定时放牧法：根据青年鸭生活规律的特点，适宜于天然饲料丰富的地方）定时放牧法：根据青年鸭生活规律的特点，适宜于天然饲料丰富的地方37;.1、胆大：敢于接近陌生人、胆大：敢于接近陌生人2、食量大，觅食力强：、食量大，觅食力强：3、性情温顺，喜欢离群：、性情温顺，喜欢离群：4、代谢旺盛，对饲料要求高：注意动物性，鲜活饲料、代谢旺盛，对饲料要求高：注意动物性，鲜活饲料5、要求环境安静，生活有规律：、要求环境安

20、静，生活有规律： 任任 务务 提高产蛋量，提高蛋品质量，降低产蛋期死、淘率，减少饲料浪费，提高饲料报酬，提高产蛋量，提高蛋品质量，降低产蛋期死、淘率，减少饲料浪费，提高饲料报酬，提高经济效益提高经济效益38;.1、温度：适宜、温度：适宜1325 2、相对湿度：、相对湿度：60%39;.禽舍防潮措施1、禽舍位置相对高燥，防雨水积存、禽舍位置相对高燥，防雨水积存2、舍内地面高于舍外：有利排水，防舍内积水、舍内地面高于舍外：有利排水，防舍内积水3、运动场要有一定坡度：、运动场要有一定坡度：510100 0 4、防供水系统漏水：水龙头，水槽等、防供水系统漏水：水龙头，水槽等5、常清粪：、常清粪：6、加

21、强通风：、加强通风：7、避免鸭子带水入舍：、避免鸭子带水入舍：8、脏水不可倒入舍内：、脏水不可倒入舍内：9、减少稀便现象：饮水量大、营养或病理性稀便、减少稀便现象：饮水量大、营养或病理性稀便40;.3、通风换气：以人进入舍内不觉不适为主、通风换气：以人进入舍内不觉不适为主 4、光照：、光照： 原则：稳定原则：稳定 方案：方案：17周开始，每周增加周开始，每周增加2040分至产蛋高峰前分至产蛋高峰前23周增至周增至16小时稳定小时稳定 光线不可过强，光线不可过强，20 40W，夜间弱光照明，夜间弱光照明41;.120200日龄日龄 产蛋初期产蛋初期 201300日龄日龄 产蛋前期产蛋前期3014

22、00日龄日龄 产蛋中期产蛋中期 401500日龄日龄 产蛋后期产蛋后期 42;.（一）产蛋初期和产蛋前期的饲养要点：（一）产蛋初期和产蛋前期的饲养要点：侧重点：密切关注产蛋率和蛋重变化，随之增加饲喂量和次数，提高饲料质量，尽快将其推侧重点：密切关注产蛋率和蛋重变化，随之增加饲喂量和次数，提高饲料质量，尽快将其推向产蛋高峰向产蛋高峰1、精心饲养：饱、足、洁、静、精心饲养：饱、足、洁、静 饱：吃饱饱：吃饱 足：饮水充足干净，足：饮水充足干净，1020 深深 洁：舍内卫生好，常清粪，垫草干燥，保持鸭体清洁洁：舍内卫生好，常清粪，垫草干燥，保持鸭体清洁 静：保持舍内安静，免惊群静：保持舍内安静，免惊群

23、2、学会、学会“十看十看”43;.十 看1、看蛋壳：正常、看蛋壳：正常厚实，光滑有光泽厚实，光滑有光泽2、看蛋重：逐渐增加，、看蛋重：逐渐增加，200日龄可达平均蛋重的日龄可达平均蛋重的90%3、看产蛋时间：凌晨、看产蛋时间：凌晨2时，集中在时，集中在35时时4、看产蛋率：前期不断上升，、看产蛋率：前期不断上升，180日龄可达日龄可达90%，高产蛋率可持续至，高产蛋率可持续至400日龄日龄5、看体重：初期略增，中期基本不变、看体重：初期略增，中期基本不变6、看羽毛：初期，前期光滑紧贴，中期高产个体会出现羽毛蓬乱。、看羽毛：初期，前期光滑紧贴，中期高产个体会出现羽毛蓬乱。7、看食欲：勤于觅食、看

24、食欲：勤于觅食8、看精神：活泼，行动灵活、看精神：活泼，行动灵活9、看嬉水：喜水，如怕下水或沉水要增加营养尤其是动物性饲料或鱼肝油、看嬉水：喜水，如怕下水或沉水要增加营养尤其是动物性饲料或鱼肝油10、看粪便：疏松，白色少、看粪便：疏松，白色少44;.3、合理设置产蛋窝：、合理设置产蛋窝： 墙四周，内设垫草，保持干燥和柔软墙四周，内设垫草，保持干燥和柔软4、公母搭配：、公母搭配：23%比例放入公鸭刺激母鸭产蛋比例放入公鸭刺激母鸭产蛋5、减少应激因素：、减少应激因素：饲料变更要逐渐进行，饲料变更要逐渐进行， 不可喂发霉变质的饲料不可喂发霉变质的饲料保持舍内安静保持舍内安静 保持稳定的操作规程保持稳

25、定的操作规程不可随意用药不可随意用药 提供理想的产蛋环境提供理想的产蛋环境（一）产蛋初期和产蛋前期的饲养要点：（一）产蛋初期和产蛋前期的饲养要点：45;.1、饲料：粗蛋白、饲料：粗蛋白19%19.5%适当添加青绿饲料或维生素添加剂适当添加青绿饲料或维生素添加剂2、补钙：、补钙：15周龄开始周龄开始 2.5% 产蛋率产蛋率65%以下以下 饲料中钙饲料中钙 2.5% 产蛋率产蛋率6580% 饲料中钙饲料中钙 3% 产蛋率产蛋率80%以上以上 饲料中钙饲料中钙 3.213.5%（二）产蛋中期的饲养管理（二）产蛋中期的饲养管理46;.1、根据体重和产蛋率确定饲料质量和喂料量、根据体重和产蛋率确定饲料质

26、量和喂料量产蛋率产蛋率80%80%以上，体重略有减轻以上，体重略有减轻 增加动物性饲料增加动物性饲料产蛋率产蛋率80%80%以上，体重略有增加以上，体重略有增加控制采食量或增加青粗料量控制采食量或增加青粗料量体重正常，产蛋率也较高体重正常，产蛋率也较高粗蛋白水平应比上阶段略高些粗蛋白水平应比上阶段略高些产蛋率已降至产蛋率已降至60%60%无需加料，防过肥无需加料，防过肥（三）产蛋后期的饲养管理（三）产蛋后期的饲养管理47;.2、多放少关，促进运动：开产后舍内噪鸭、多放少关，促进运动：开产后舍内噪鸭23次次/日日3、注意天气变化：、注意天气变化：4、稳定操作程序：、稳定操作程序：（三）产蛋后期的

27、饲养管理（三）产蛋后期的饲养管理48;.肉鸭生产技术肉鸭生产技术 知识回顾：鸭品种分类知识回顾：鸭品种分类 我计划创办一个规模化的我计划创办一个规模化的养鸭场，饲养什么品种的养鸭场，饲养什么品种的鸭呢？鸭呢？49;.鸭品种分为蛋用型、肉用型、兼用型，在生产性能上侧重点有所不同 绍兴麻鸭：母鸭平均开产日龄110天，平均年产蛋280枚 福建金定鸭：母鸭平均开产日龄115天，平均年产蛋290枚 蛋蛋 用用 型型 鸭鸭50;.鸭品种分为蛋用型、肉用型、兼用型，在生产性能上侧重点有所不同 北京鸭：7周龄体重2.5千克，料肉比3.5:1，平均年产蛋180210个。 樱桃谷鸭：商品代47日龄体重3.0千克，

28、料肉比3.0:1，瘦肉率达70%以上，胸肉率23.6%24.7%。父母代年平均产蛋210220枚。肉肉 用用 型型 鸭鸭代表品种还有我们番代表品种还有我们番鸭哦！鸭哦！51;.鸭品种分为蛋用型、肉用型、兼用型，在生产性能上侧重点有所不同 高邮鸭 建昌鸭兼兼 用用 型型 鸭鸭52;. 知识导入：肉鸭产品与营养知识导入：肉鸭产品与营养 53;. 知识导入：肉鸭产品与营养知识导入：肉鸭产品与营养 鸭肉中的脂肪含量适中，约为鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5, ,比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔

29、点低，约为脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35，易于消化。，易于消化。 本草纲目本草纲目：“治水，利小便，宜用青头雄鸭，治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。治水，利小便，宜用青头雄鸭，治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”滇南本草滇南本草：“老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体，同鸡煮食，治血晕头痛。老鸭同猪蹄煮食，补气而肥体，同鸡煮食，治血晕头痛。”随息居饮食谱随息居饮食谱：“雄而肥大极老者良，同火腿，雄而肥大极老者良，同火腿，海参煨食，补力尤胜。海参煨食，补力尤胜。”54;.肉鸭生产技术肉鸭生产技术 一、肉仔鸭生产一、肉仔鸭生产 肉仔鸭生产是利用配套杂交、节约化饲养，批量生产商品代肉用仔鸭。

30、肉仔鸭生产是利用配套杂交、节约化饲养，批量生产商品代肉用仔鸭。 55;.（一）肉仔鸭生产特点（一）肉仔鸭生产特点 1、生长特别迅速，饲料报酬高、生长特别迅速，饲料报酬高 肉仔鸭的早期生长速度是所有家禽中最快的一种。肉仔鸭的早期生长速度是所有家禽中最快的一种。 大型肉鸭大型肉鸭7周龄体重可达周龄体重可达3.2-3.5公斤，料肉比公斤，料肉比2.6-2.8：1 2、体重大、出肉多、肉质好、体重大、出肉多、肉质好 肉鸭上市体重一般在肉鸭上市体重一般在3公斤以上，胸肌、腿肌特别丰厚，公斤以上，胸肌、腿肌特别丰厚， 肌间脂肪含量多，细嫩可口。肌间脂肪含量多，细嫩可口。 3、生产周期短，可全年批量生产、生

31、产周期短，可全年批量生产 饲养期饲养期67周，资金周转快，对集约化经营非常有利。周，资金周转快，对集约化经营非常有利。 肉鸭生产技术肉鸭生产技术 56;.（二）育雏期饲养管理（二）育雏期饲养管理（0-3周）周） 1、饲养方式、饲养方式 育雏期一般采用舍内地面平养育雏期一般采用舍内地面平养 或网上平养。鸭舍内设有运动或网上平养。鸭舍内设有运动 场和水池，一般不放牧。场和水池，一般不放牧。 2、分群、分群 鸭群过大不利于管理，易出现惊群或挤压而死，一般每群鸭群过大不利于管理，易出现惊群或挤压而死，一般每群300-500只。只。 3、营养与饲喂、营养与饲喂 育雏期生长速度快，饲喂全价配合饲料，营养全

32、面且平衡。育雏期生长速度快，饲喂全价配合饲料，营养全面且平衡。 第第1周自由采食，保持料盘内有料，随吃随添加。周自由采食，保持料盘内有料，随吃随添加。 2周以后，自由采食或定时喂料，每昼夜喂料周以后，自由采食或定时喂料，每昼夜喂料4-6次，其中晚间喂料次，其中晚间喂料1次。次。 肉鸭生产技术肉鸭生产技术 57;. 4、环境条件、环境条件 a. 温度：第温度：第1周周30-25 ，每周下降，每周下降5 ，至室温时脱温。，至室温时脱温。 b. 湿度：第湿度：第1周周65%，第，第2周周60%，第，第3周以后周以后55%。 c. 密度：第密度：第1周地面平养周地面平养23-30只只/m2，网上平养，

33、网上平养30-50只只/m2；第；第3周地面平养周地面平养7-10只只/m2，网上，网上平养平养10-15只只/m2； d. 通风：排出通风：排出CO2、NH3、H2S等有害气体，保持环境空气清鲜。等有害气体，保持环境空气清鲜。 e. 光照：光照：0-3d, 23-24h；以后逐渐减少至自然光照。；以后逐渐减少至自然光照。 肉鸭生产技术肉鸭生产技术 58;. 5、注意清洁卫生 垫料保持清洁、干燥，食槽、饮水器经常清洗、消毒，鸭舍定期消毒。 6、做好免疫防病工作 按要求定期进行免疫和做好防病工作。肉鸭生产技术肉鸭生产技术 59;.（三）生长肥育期饲养管理（三）生长肥育期饲养管理（4-7周）周）

34、1、饲养方式、饲养方式 地面平养或网上平养地面平养或网上平养 2、温度、湿度和光照、温度、湿度和光照 室温室温15-18最佳，冬季需加温保持在最佳，冬季需加温保持在10 以上以上 。 湿度湿度50-55%，光照以能看见吃食为准，光照以能看见吃食为准，5瓦瓦/m2， 早晚加料时开灯。早晚加料时开灯。 肉鸭生产技术肉鸭生产技术 60;.3、密度、密度 6-7周，地面平养周，地面平养4-5只只/m2。4、饲喂次数、饲喂次数 白天白天3次，晚上次，晚上1次，喂料量次，喂料量 以自由采食量为准。以自由采食量为准。5、饮水、饮水 自由饮水，不可缺水。自由饮水，不可缺水。 肉鸭生产技术肉鸭生产技术 61;.

35、（四）肉仔鸭的育肥方法（四）肉仔鸭的育肥方法 1、放牧育肥、放牧育肥 南方水稻田、中型肉鸭都采用。南方水稻田、中型肉鸭都采用。 每年有每年有3个放牧育肥期，即春花田、早稻田、晚稻田。个放牧育肥期，即春花田、早稻田、晚稻田。 仔鸭在收稻前仔鸭在收稻前2月开始育雏，稻田放牧月开始育雏，稻田放牧15-20天，体重提高到天，体重提高到3公斤左右，即可上公斤左右，即可上市，放牧鸭群以市，放牧鸭群以300-500只为宜。只为宜。 肉鸭生产技术肉鸭生产技术 62;.（四）肉仔鸭的育肥方法（四）肉仔鸭的育肥方法 2、圈养舍饲育肥、圈养舍饲育肥 天然饲料较少或无放牧条件地区、大中型肉鸭多采用。天然饲料较少或无放

36、牧条件地区、大中型肉鸭多采用。 不受季节限制，需有鸭舍、水源及运动场。不受季节限制，需有鸭舍、水源及运动场。 高能量、高蛋白全价饲料，自由采食，少给勤添；采食砂高能量、高蛋白全价饲料，自由采食，少给勤添；采食砂 砾，促进消化。砾，促进消化。 限制活动和放水时间，减少能量消耗。限制活动和放水时间，减少能量消耗。 保持环境安静。保持环境安静。 肉鸭生产技术肉鸭生产技术 63;.（四）肉仔鸭的育肥方法（四）肉仔鸭的育肥方法 3、人工填食育肥、人工填食育肥 人为强迫肉鸭吞食大量富含碳水化合物的高能量饲料，促使其在短期内快速育肥。大型肉鸭（如北京鸭）多采用。 北京鸭到5-6周，体重达1.6-1.8公斤可

37、开始人工填喂，填喂8-12天，体重达3-3.25公斤，可屠宰上市。 肉鸭生产技术肉鸭生产技术 64;.（四）肉仔鸭的育肥方法（四）肉仔鸭的育肥方法 3、人工填食育肥、人工填食育肥 a. 填鸭方法：配合饲料拌湿成糊状；左手握鸭头部，手指撑开上下喙；右手握鸭食道膨大部，将填食胶管平行插入食道至膨大部，压入填食。填食量250g/d, 分2-3次填食。 b. 注意事项：按公母、个体大小分群，去除病弱鸭；白天少填，夜晚多填；饮水、洗浴水准备充分。 肉鸭生产技术肉鸭生产技术 65;.归纳思考： 肉仔鸡、肉仔鸭、肉仔鹅在生产管理技术上有哪些相同点与不同点？品种、饲养周期、饲养方式、环境要求、饲料组成、分段管理、上市前育肥66;.二、番鸭生产 （一）生理特点（一）生理特点 1、皮肤厚：皮肤较厚，没有汗腺、尾脂腺分泌少，可以生活于无水环境。 2、肌肉厚：肌肉丰厚，胸、腿、翅、颈部肌肉发达，肉味鲜美。 3、脂肪极少、瘦肉率高：几乎无脂肪沉积，瘦肉率高达85%。 4、羽毛多：羽毛多而松软，保温良好。 5、产蛋少：年产蛋130-150枚，蛋重80g。 6、公、母体重差别大：10周龄，母鸭2.4kg，公鸭3.5kg以上。 7、公、母性腺发育不同期：母鸭开产26-28周，公鸭性成熟30-34周。 白番鸭肉鸭生产技术肉鸭生产技术 67;.二、番鸭