发绿豆芽方法_第1页
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文档简介

1、发绿豆芽方法1.绿豆直接发就可以了。不过，为了促进种子发芽，通常采用“刺激和“浸种。浸种完导入蒸锅或其他会漏水的容器，就是图中的样子了。刺激：先将绿豆倒入60C的热水中，浸泡12分钟；随后用冷水淘洗 12次。这是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种：刺激后的绿豆放入水中浸泡一个晚上812个小时浸种的最适合水温为 2023 C,冬天可用温水，夏天用冷水就行了。3.经过两天4.迫不及待，先取了一些吃啦，吃自己发的豆芽，小朋友还特别喜欢呢6.)7.三天后，开始要长侧根，这就发好了8. 倒出来，根据个人喜好，也可以切掉底部的根须。我是没

2、切掉啦，不舍得呗9. 用大量的水泡洗，捞去绿豆壳就可以了。小贴士1、小朋友老是翻开看，光线照多了，所以豆瓣有点红。建议在上面盖一层棉布，即防止光照，还能更好的保湿。2、每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各局部芽菜的热度调节均匀。3、 也可以将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽外表2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。 自制绿豆芽做法小贴士1. 豆子泡4-5个小时足够，时间太长，豆子不出芽，容易发霉发臭2. 每天冲水2-3次，每次都要沥干水分，有多余的水分，容易烂臭3. 不要透光，否那么容易变紫，变绿4. 保持盆子，毛巾无油，全新洁净，下次再发，要用开水烫5分

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