A-04 袁瑞彬(说课比赛)

1、 生命活动的主要承担者 蛋白质2021-11-17生命活动的承担者蛋白质一、一、说说教材教材三、说学生三、说学生五、说学法五、说学法七、说板书设计七、说板书设计二、二、说课标说课标四、说教法四、说教法六、说教学过程六、说教学过程八、说作业设计八、说作业设计2021-11-17生命活动的承担者蛋白质一、说教材一、说教材 必修1整体教学目的：让学生从分子水平分子水平认识生命物质基础和结构基础，其中蛋白质知识是重点部分。 本节较全面地介绍了蛋白质分子的结构和功能结构和功能，为后面将要学习的载体蛋白、酶等知识做了铺垫。2021-11-17生命活动的承担者蛋白质二二、说课标说课标 本节内容在课程标准相对

2、应的要求是“概述蛋白质的结构和功能概述蛋白质的结构和功能” “概述”属于理解水平理解水平，理解水平的要求比了解水平要高，比应用水平低，所以要求在教学中要注意把握把握难度难度，达到更好的教学效果。2021-11-17生命活动的承担者蛋白质【知识目标知识目标】 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白； 质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。【能力目标能力目标】 1.培养学生跨学科的知识应用能力和综合分析能力； 2.培养学生收集资料、分析资料的能力。【情感目标情感目标】 1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者； 2.关注蛋白质研究的新进展。 二二、说课标说课标2021-11-17生命活动的承担

3、者蛋白质二、说教材二、说教材【教学重点教学重点】 1、氨基酸的种类、结构特点及其形 成蛋白质的过程； 2、蛋白质的结构与功能。【教学难点教学难点】 1、氨基酸形成蛋白质的过程； 2、蛋白质结构多样性的原因。2021-11-17生命活动的承担者蛋白质 三、说学生三、说学生 【学生具备的知识学生具备的知识】 1、具备初中的生物学基础； 2、了解了细胞中化合物的种类与含量； 3、知道蛋白质是含量最多的有机物； 4、掌握了蛋白质的检测方法 2021-11-17生命活动的承担者蛋白质 三、说学生三、说学生 【学生缺乏的知识学生缺乏的知识】 学生在之前没有学习过有机化学，对氨基酸和蛋白质的化学结构缺乏了解

4、，而细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，学生理解起来有一定的困难。为避免学生产生枯燥、无味的感觉，教师要充分调动学生的积极性、主动性，让学生主动探索。2021-11-17生命活动的承担者蛋白质四、说教法四、说教法【图片展示图片展示】用幻灯片展示富含蛋白质的食品图片，激 发学生的学习兴趣，导入新课。【动画演示动画演示】用动画演示氨基酸脱水缩合形成蛋白质的 过程，将抽象的反应过程直观化，便于学 生理解记忆。【演示实验演示实验】事先准备蛋清、试管、食盐、清水等物 品，在课堂上展示蛋白质盐析过程。2021-11-17生命活动的承担者蛋白质五、说学法五、说学法【设计并印制学案设计并印制学案】 提前下

5、发给学生，便于课前 预习，在课堂上帮助学生理解知识点，课后复习， 并通过学案上的练习题来巩固本节课所学知识。【采用小组讨论的形式采用小组讨论的形式】进行教材第20页“思考思考 与讨论与讨论”的活动，通过观察四种氨基酸的结构式， 总结归纳氨基酸的结构通式。不仅能让学生牢记知牢记知 识点识点，更能培养学生的自主分析能力自主分析能力，2021-11-17生命活动的承担者蛋白质6 6、说教学过程、说教学过程【复习巩固复习巩固】 构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸 细胞中最多的化合物是水；最多的有机物是蛋白质。最多的有机物是蛋白质。2021-11-17生命活动的承担者蛋白质【

6、新课导入新课导入】 问题讨论：问题讨论： 1 1、你能够说出多少种富含蛋白、你能够说出多少种富含蛋白质的食品？质的食品？2 2、为什么有些食品中要添加某、为什么有些食品中要添加某些氨基酸？些氨基酸？2021-11-17生命活动的承担者蛋白质【新课内容新课内容】 （一）氨基酸种类及结构（一）氨基酸种类及结构 1、氨基酸的组成元素 2、氨基酸的结构通式 3、氨基酸的结构特点（二）蛋白质结构及其多样性（二）蛋白质结构及其多样性 1、蛋白质的形成过程 2、蛋白质种类多样性的原因 （三）蛋白质的功能（三）蛋白质的功能 1、蛋白质分子的主要功能 2、蛋白质的盐析与变性 2021-11-17生命活动的承担者

7、蛋白质【课堂练习课堂练习】 例一例一 下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？2021-11-17生命活动的承担者蛋白质【课堂练习课堂练习】 例二例二 下列有关蛋白质结构、功能多样性的说下列有关蛋白质结构、功能多样性的说 法正确的是法正确的是( () )A A蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基 酸的种类、数目和空间结构有关B B已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可 以推断此物质为蛋白质C C不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无 差异性D D蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质 失去生物活性，但这种改变一般是可逆的2021-11-17生命活动的承担者蛋白质【课堂小结课堂小结】 对于生物体来说，蛋白质是必不可少的，它在生物体的各项生命活动中都担当着重要的作用。所以说，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活蛋白质是生命活动的主要承担者动的主要承担者！2021-11-17生命活动的承担者蛋白质7 7、说板书设计、说板书设计2021-11-17生命活动的承担者