高中一年级生物质壁分离

1、11/17/2021整理ppt111/17/2021整理ppt2糖蛋白糖蛋白蛋白质蛋白质磷脂双磷脂双分子层分子层细胞膜的细胞膜的结构结构示意图示意图11/17/2021整理ppt3 细胞膜细胞膜流动镶嵌模型流动镶嵌模型11/17/2021整理ppt4细胞膜细胞膜流动镶嵌模型流动镶嵌模型的基本内容：的基本内容：(1)成分：细胞膜主要由成分：细胞膜主要由 和和 组成。组成。(2)结构：支架结构：支架 ；蛋白；蛋白 质以不同深度覆盖、镶质以不同深度覆盖、镶嵌或嵌或 于磷脂双分于磷脂双分子层中。子层中。(3)结构特点：具有一定的结构特点：具有一定的 。 脂质脂质蛋白质蛋白质磷脂双分子层磷脂双分子层贯穿

2、贯穿流动性流动性洋葱鳞片叶表皮细胞的洋葱鳞片叶表皮细胞的 质壁分离和质壁分离复原实验质壁分离和质壁分离复原实验探究活动探究活动11/17/2021整理ppt6一、实验目的一、实验目的 学会制作紫色洋葱外表皮的临时装片学会制作紫色洋葱外表皮的临时装片 概述渗透作用的原理概述渗透作用的原理 用显微镜观察植物细胞质壁分离和复原的用显微镜观察植物细胞质壁分离和复原的过程过程 体验植物细胞吸水、失水和环境溶液浓度体验植物细胞吸水、失水和环境溶液浓度之间的关系之间的关系11/17/2021整理ppt7质壁分离质壁分离原生质层原生质层与与细胞壁细胞壁分离分离外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞液的浓

3、度，细胞细胞失水失水（外因外因） 质壁质壁 分离分离质壁质壁 分离分离外界溶液浓度外界溶液浓度大于大于细胞液细胞液浓度时，植物细胞发生浓度时，植物细胞发生渗渗透失水透失水而出现而出现质壁分离质壁分离2原理：原理：4原因：原因：1含义：含义：3条件：条件：活的成熟活的成熟的植物细胞的植物细胞原生质体的伸缩性原生质体的伸缩性 细胞壁的伸缩性细胞壁的伸缩性（内因内因）原生质层具有选择透过性原生质层具有选择透过性（内因）（内因）11/17/2021整理ppt8质壁分离质壁分离6.过程：过程：从从 开始出现脱离。开始出现脱离。角隅处角隅处5、实验现象、实验现象液泡液泡逐渐缩小，细胞液颜色逐渐缩小，细胞液

4、颜色加深加深原生质体原生质体逐渐脱离细胞壁逐渐脱离细胞壁细胞体积细胞体积变化不大变化不大11/17/2021整理ppt9滴加滴加清水清水质壁分质壁分离复原离复原 含义含义原因原因现象现象原生质层原生质层与与细胞壁细胞壁重新贴近重新贴近外界溶液浓度外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞液的浓度，细胞细胞吸水（外因）吸水（外因）原生质体的伸缩性原生质体的伸缩性 细胞壁的伸缩性细胞壁的伸缩性（内因内因）11/17/2021整理ppt10 植物细胞对水分的吸收植物细胞对水分的吸收 渗透作用 水分子或其他溶剂分子通过半透膜，从低浓度向高浓度的扩散，叫做渗透作用。 吸胀作用 未成熟的植物细胞中还没有形成中央液泡

5、，这样的细胞主要靠细胞内的蛋白质、淀粉和纤维素等亲水性物质吸收水分，叫做吸胀作用。11/17/2021整理ppt11 两者比较两者比较吸吸胀作用的细胀作用的细胞胞渗透作用的细渗透作用的细胞胞 液泡液泡 没有没有 有有 部位部位干燥的种子和干燥的种子和根尖分生区细根尖分生区细胞胞根尖成熟区细根尖成熟区细胞，叶肉细胞胞，叶肉细胞 举例举例大豆（蛋白质大豆（蛋白质淀粉纤维淀粉纤维素脂肪）素脂肪） 花生花生11/17/2021整理ppt12渗透作用渗透作用1、概念：、概念：水分子水分子或其他或其他溶剂分子溶剂分子通过半透膜的通过半透膜的扩散扩散。 （实际上是一种特殊形式的扩散）（实际上是一种特殊形式的

6、扩散）2、结构基础：、结构基础： 渗透系统渗透系统3、发生条件：、发生条件： （1）具有半透膜）具有半透膜 （2）半透膜的两侧具有溶液浓度差）半透膜的两侧具有溶液浓度差11/17/2021整理ppt131、半透膜：是一种只给某种分子或离子扩散进出的薄膜，对不同、半透膜：是一种只给某种分子或离子扩散进出的薄膜，对不同粒子的通过具有选择性。只允许粒子的通过具有选择性。只允许离子和小分子离子和小分子自由通过的膜结构，自由通过的膜结构，生物大分子不能自由通过半透膜生物大分子不能自由通过半透膜，其原因是因为半透膜的孔隙的大其原因是因为半透膜的孔隙的大小小比离子和小分子大但比生物大分子如蛋白质和淀粉小。比

7、离子和小分子大但比生物大分子如蛋白质和淀粉小。 2、漏斗内蔗糖溶液中的水分子密度比清水中水分子密度小。、漏斗内蔗糖溶液中的水分子密度比清水中水分子密度小。 11/17/2021整理ppt143、漏斗内蔗糖溶液中的水分子可以通过半透、漏斗内蔗糖溶液中的水分子可以通过半透膜膜向下向下运动，清水中的水分子也可以通过半透运动，清水中的水分子也可以通过半透膜膜向上向上运动；但两者不相等，向上扩散的水分运动；但两者不相等，向上扩散的水分子多于向下扩散的水分子。子多于向下扩散的水分子。4、结果：蔗糖溶液总体积增加，、结果：蔗糖溶液总体积增加，液面上升了液面上升了，表现，表现为为吸水吸水；清水总体积减少，液面

8、；清水总体积减少，液面下降下降，表现为，表现为失水失水。5、结论：浓度高的一侧、结论：浓度高的一侧（蔗糖溶液蔗糖溶液）吸水，）吸水，浓度低浓度低的一侧的一侧（清水清水）失水。）失水。11/17/2021整理ppt15渗透作用装置渗透作用装置11/17/2021整理ppt16（1）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过了半透膜？了半透膜？（2）半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？）半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？ （3）漏斗中的液面会无限上升吗？）漏斗中的液面会无限上升吗？ （4）如果烧杯中不是清水，而是同浓度的蔗糖溶液，）如果烧杯中不是清水，而是

9、同浓度的蔗糖溶液，结果又会怎样？结果又会怎样？蔗糖分子不能透过半透膜，水分子能透过半透膜蔗糖分子不能透过半透膜，水分子能透过半透膜液面上升时，通过的水分子数量不一样；液面不再上升液面上升时，通过的水分子数量不一样；液面不再上升时一样时一样不会，因为一段时间后单位时间内通过半透膜的水分子不会，因为一段时间后单位时间内通过半透膜的水分子数达到了动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等）数达到了动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等） 。液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分子数相等子数相等11/17/2021整理ppt17一个成熟的植物细胞与外界

10、水溶液就构成一个渗透系统。一个成熟的植物细胞与外界水溶液就构成一个渗透系统。细胞膜细胞膜液泡膜液泡膜细胞质细胞质原生质层（相当于一原生质层（相当于一层半透膜）层半透膜）细胞吸水：细胞液浓度细胞吸水：细胞液浓度大于大于外界溶液浓度，质壁外界溶液浓度，质壁分离复原分离复原细胞失水：细胞液浓度细胞失水：细胞液浓度小于小于外界溶液浓度外界溶液浓度, ,质壁质壁 分离分离原原理理二、实验原理二、实验原理11/17/2021整理ppt18 制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片 高倍显微镜观察：液泡的大小及质高倍显微镜观察：液泡的大小及质”与与“壁壁”的位置的位置关系关系 0.3g/

11、ml0.3g/ml蔗糖溶液（吸水纸引流）蔗糖溶液（吸水纸引流） 高倍显微镜观察：液泡的大小及质高倍显微镜观察：液泡的大小及质”与与“壁壁”的位置的位置关系关系 清水（吸水纸引流）清水（吸水纸引流） 高倍显微镜观察：中央液泡逐渐胀大高倍显微镜观察：中央液泡逐渐胀大三、实验流程三、实验流程11/17/2021整理ppt19植物细胞植物细胞质壁分离质壁分离11/17/2021整理ppt20植物细胞植物细胞质壁分离复原质壁分离复原11/17/2021整理ppt21观察洋葱表皮细胞观察洋葱表皮细胞质壁分离及复原记录表格质壁分离及复原记录表格初始初始状态状态是否观察是否观察到到质壁质壁状态状态加入加入清水

12、清水是否观察是否观察到到质壁质壁状态复原状态复原0.30.3g/mg/ml l蔗糖蔗糖溶液溶液细胞膜紧细胞膜紧贴细胞壁，贴细胞壁，细胞失水细胞失水是是细胞吸细胞吸水水是是11/17/2021整理ppt22实验注意事项实验注意事项材料的选择：成熟的、活的、液泡有颜色的植物细材料的选择：成熟的、活的、液泡有颜色的植物细胞。胞。（紫色的洋葱紫色的洋葱）外界溶液的选择：对细胞无毒害作用；浓度要适中，外界溶液的选择：对细胞无毒害作用；浓度要适中，不能太高也不能太低。不能太高也不能太低。（0.3g/mL蔗糖溶液蔗糖溶液）对照原则：对照原则：自身前后的变化作为对照自身前后的变化作为对照细胞壁和原生质层之间充

13、满蔗糖溶液细胞壁和原生质层之间充满蔗糖溶液（说明细胞说明细胞壁具有全透性壁具有全透性）植物细胞能发生质壁分离说明这是一个植物细胞能发生质壁分离说明这是一个活细胞活细胞。试。试剂浓度的选择：剂浓度的选择：11/17/2021整理ppt23质壁分离与复原应用应用质壁分离与复原应用应用、判断细胞的死活、判断细胞的死活待测细胞待测细胞+ +蔗糖溶液蔗糖溶液镜检镜检质壁分离及复原质壁分离及复原活活未发生未发生死死原生质层的选择透过性原生质层的选择透过性有的人做完质壁分离后，再进行复原实验失败了，为什么有的人做完质壁分离后，再进行复原实验失败了，为什么、光镜下观察细胞膜、光镜下观察细胞膜、测定细胞液的浓度

14、范围、测定细胞液的浓度范围待测细胞一系列浓度梯度的蔗糖溶液待测细胞一系列浓度梯度的蔗糖溶液 细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液的浓度之间。离的蔗糖溶液的浓度之间。分别镜检分别镜检11/17/2021整理ppt24、比较不同植物细胞的细胞液浓度、比较不同植物细胞的细胞液浓度看质壁分离程度。看质壁分离程度。比较刚发生质壁分离时所需时间。比较刚发生质壁分离时所需时间。C CB BA A不同植物细胞同一浓度的蔗糖溶液不同植物细胞同一浓度的蔗糖溶液11/17/2021整理ppt25、比较一系列溶液浓度的大小、比较一系列溶液浓度的大小C C

15、B BA A同种植物细胞不同浓度的蔗糖溶液同种植物细胞不同浓度的蔗糖溶液11/17/2021整理ppt26、鉴别不同种类的溶液、鉴别不同种类的溶液( (如如KNO3KNO3和蔗糖溶液和蔗糖溶液) )相同成熟植物细胞不同种类溶液相同成熟植物细胞不同种类溶液只发生质壁分离现象只发生质壁分离现象质壁分离后自动复原质壁分离后自动复原溶质不能通过原生质层的溶液溶质不能通过原生质层的溶液溶质可以通过原生质层的溶液溶质可以通过原生质层的溶液以植物细胞可吸收的物质以植物细胞可吸收的物质( (如甘油、尿素、如甘油、尿素、KNO3KNO3、乙二醇等、乙二醇等) )作溶质时，可出现质壁分离作溶质时，可出现质壁分离及

16、自动复原现象。及自动复原现象。11/17/2021整理ppt27(1)(1)当外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞当外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞 。(2)(2)当外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞当外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞 。(3)(3)当当 时，水分进出动态平衡时，水分进出动态平衡。吸水吸水失水失水外界溶液浓度细胞质浓度外界溶液浓度细胞质浓度 1 1动物细胞的吸水和失水动物细胞的吸水和失水 清水清水盐水盐水0.9%0.9%生理盐水生理盐水补充：细胞的吸水和失水补充：细胞的吸水和失水动物细胞放在外界溶液中构成动物细胞放在外界溶液中构成一个渗透系统。一个渗透系统。细胞膜是半透膜细胞膜是半透膜细胞质

17、基质与外界溶液是细胞质基质与外界溶液是两个溶液体系两个溶液体系11/17/2021整理ppt28成熟的植物细胞和动物细胞通过成熟的植物细胞和动物细胞通过渗透作用渗透作用吸水吸水未成熟的植物细胞（根尖分生区和茎形成层）和干种子细未成熟的植物细胞（根尖分生区和茎形成层）和干种子细胞通过亲水性物质胞通过亲水性物质吸胀吸水吸胀吸水11/17/2021整理ppt291 1、浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是（、浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是（ ）A.A.浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效B.B.浓盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素浓盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素C.C.浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡D.D.由于渗透作用，使细菌失水死亡由于渗透作用，使细菌失水死亡、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗烧苗”。其原因是（。其原因是（ ）A A、根细胞从土壤中吸收的养分过多、根细胞从土壤中吸收的养分过多B B、根细胞不能从土壤中吸水、根细胞不能从土壤中吸水C