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文档简介

1、夏至各地饮食习俗参考夏至，太阳直射地面的的位置达到一年的最北端， 几乎直射北回 归线，这个时候北半球的白昼达到最长，而且越往北就越长。夏至是 传统的重要节日之一，中国人过节离不开的就是“吃”， 夏至当然也 要有传统的美食啦，正所谓吃出健康，将饮食和健康搭配起来历来都 是中国的传统。时至今日，全国各地依然保留着各种有趣的夏至节日 饮食习俗，忆百孝心网罗列了下面一部分：1、北京夏至要吃面老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面 了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又 不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候， 凉面等食物就开始大卖了。2、浙江绍

2、兴夏至吃圆糊醮以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖， 俗称“做 夏至”，祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外，还会特别加上一盘的 薄丝饼。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用 麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”，以前很多的农户会将 做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以 此祭祀，祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。3、江苏无锡夏至吃馄炖江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥，然后午餐吃馄炖， 有“混沌和合”的意思。民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重， 希望 孩子体重增加，身体健康的习俗。4、岭南夏至吃狗肉狗肉

3、在民间来说一直都是滋补的佳品，而岭南地区更有夏至吃 狗肉的习惯，“吃了夏至狗，西风绕场走”，也就是说夏至这一天吃 了狗肉的话，身体就会强壮到足以抵抗西风恶雨的入侵了， 身体更加 的健康。除了吃狗肉之外，还有吃荔枝的习惯，广州粤语地区和广西的 钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。 但是哈秀小编在这里提醒一句，狗是人类最忠诚的朋友，吃狗肉行为 不应该推崇。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”， 因此一定要适量。5、山东夏至吃凉面条山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面， 用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃， 对 于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。6、其他地区夏至饮食中国其他地区夏至饮食均有所不同，例如西北地区会在夏至当 天吃粽子，并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。某些地区夏至当天未 成年的外甥和外甥女会到娘

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