四川省新津中学高2021届高三一轮复习专题34：羧酸及其重要实验

1、专题34羧酸及其重要实验考纲解读：了解乙酸的主要性质及其重要应用。羧酸OII结构通式： GH2n+1COOH ( n >0饱和一元脂肪酸通式：CnH2nO2 ( n > 1 )2、羧酸代表物分子式、结构特点：分子式：C2H4O2结构简式：CfCOOH16.6 C，低于 16.6 C受C=O影响，CH键能够电离产生 H+。3、代表物重要性质：物理性质：乙酸俗称醋酸，为无色、有强烈刺激性气味的液体，熔点为凝结成冰状晶体，故无水乙酸又称冰醋酸。易溶于水和乙醇。羧酸随碳链增长，沸点升高，水中溶解性减弱。化学性质(1) 酸性：乙酸在水溶液里局部电离CH3COOH p3CH3COO + H+,

2、具有无机酸(五条)通性思考：哪些常见有机物能与 Na、NaOH、NazCQ、NaHCQ反响？除甲酸外，其它羧酸不能使KMnO4 (H+)褪色。(2) 酯化反响：嶽虬MF,CH3CO OH + H OCH5CH3COOC2H5 + H2O<n。兀曲嶽和的梢览丘应°陽斶旺中叭竺禺丄一电讪U) 兀诫IK如三二兀故矗,Jd恥的齡化应应o0EiBxaiiu-乙餓乙二阳< -K UA %+ 2ILO< H t 叫*o乙二二乙<1<s>龙川含酉独fu斛的凿比ii应t臥也-谢 + H00NOj + H?0炎多顽酸和多元醇林化反响'C0H十H0泸徑 HOCH

3、2形成聚酣呢?腔基按盛的酯化反响 OH U T <n:< - onU11IISO,CH/'H iCH jCHCOH 4、乙酸的用途5、乙酸的制法(了解)(1)发酵法(制食醋)淀粉(糖类)发酵乙醇至化乙醛 氧化 乙酸 酶(发酵)(2)乙烯氧化法催化剂2CH2 =CH2 + O2 -> 2CH3CHO催化剂2CH3CHO+O9 2CH3COOH(3) 烷烃直接氧化法一丁烷氧化法2CH3CH2CH2CH3 +502丽存®5H+科O讨论：(14山东)苹果酸的结构简式为 HOOCCHOHCH COOH以下说法正确的选项是()A. 苹果酸中能发生酯化反响的官能团有2种B

4、. 1 mol苹果酸可与 3 mol NaOH发生中和反响C. 1 mol苹果酸与足量金属 Na反响生成1 mol H2 D. HOOCCHCHOHCOOH与苹果酸互为同分异构体 答案：A酯(>II 1、通式：R-F-O-R饱和一元酯的分子通式： CnH2nO2 (n > 2)2、 代表物分子式、结构特点：分子式：QH8O2结构简式：CH3COOCH5,皆利t氓N问的魄晶捱3、重要性质：物理性质：低级酯一般为无色有芳香气味的液体；高级酯中，和酯通常为固体，不饱和酯通常为液 体。酯密度一般比水小，都难溶于水，易溶于有机溶剂。化学性质：在无机酸或碱催化作用下能发生水解反响生成相应的酸与

5、醇。催化剂cncooc.iL,+ n2o cnoou + c2n5ou当有碱(NaOH)存在时，碱能中和酯水解产物酸，而使水解程度增大。R-C< K )H 4- Na( >HRCOONa +H<)*>注意:1、酯的命名;2、硝酸酯(R O NC2)与硝基化合物(R NQ )的区别；I3、甲酸酯(HR )分子结构中含有醛基，故除具有酯的性质外，还具有醛的性质。4、重要实验：(1)制取乙酸乙酯的实验：A、反响中浓硫酸起催化、吸水作用。B、先参加乙醇，再缓慢参加浓硫酸和冰醋酸，边加边振荡。C、吸收装置中导管口不与液面接触是防止液体倒吸。D、试管中用饱和 Na2CQ溶液收集乙酸乙酯，目的是中和蒸气中的乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度。E、分液后上层为酯。2乙酸乙酯水解实验：需用水浴加热讨论：18海南实验室常用乙酸与过量的乙醇在浓硫酸催化下合成乙酸乙酯。以下说法正确的选项是A.该反响