さくら市食育推进计画画_1

1、市食育推进计画画 食私健康心豊生欠、食通精神的豊大切。 、私食生活急速変化、不規則食事栄養偏起因肥満生活習慣病増加 家族楽食卓囲 機会減少、又、人格形成期情緒面様問題顕在化。 状況踏、食育基本法国食育推進基本計画 県食育元気基、市食育推進計画策定。 計画、市民皆様生涯健康心豊実感暮、食感謝心、家族楽食生活、市多彩平安 安心食材栄養食生活等、各家庭学校、地域 行政連携協力進、理解協力願。 結、本計画策定尽力市食育推進計画策定委員会委員皆様、多貴重意見提言賜関係者市民皆様深感謝申上。 平成年月 市長 人見 健次 目次 第章 計画策定背景 1 計画策定背景 1 計画策定位置付 1 計画策定期間 2

2、第章 食現状課題 3 世帯構成 3 食育関意識 4 生活習慣言 7 地産地消関地域自治体 11 食品平安性意識 13 第章 基本理念 基本目標 15 施策体系 16 第章 施策展開 18 家庭食育 18 （）規則正食事推進 18 （）良食生活推進 18 （）親子取組食育 20 保育園 稚嫩園 学校校 中学校食育 21 （）保育園 稚嫩園食育 21 （）小 中学校食育 23 地産地消地域 26 （）市産農畜産物地産地消促進 26 （）消費者 飲食店 生産者相互理解促進 30 （）食文化継承 発展 31 食健康 32 （）母子保健活動栄養指導 32 （）市民健康食育 33 （）高齢者保健食育 34

3、 （）歯健康 35 （）受動喫煙防止食環境 36 食平安守取組 37 （）食平安確保取組 37 第章 今期計画目標 40 食育推進計画目標設定 40 食育推進計画関各事業目標値設定 41 第章 計画策定 42 食育推進体制 42 食育推進連携体制 43 第章 計画策定背景 計画策定背景 近年、多様化伴、食生活環境変化共、食大切意識希薄。健全食生活喪失、食習慣乱引起肥満生活習慣病増加、過度痩身志向拒食様健康問題起。、輸入農作物残留農薬、食品偽装表示、原発事故放射性物質問題、食品平安性対担心高、食取巻多様問題解決、健全食生活実践人間育食育推進求。 国、平成17年月食育基本法制定、平成18年月食育推

4、進図食育推進計画策定。、栃木県食育県民運動推進平成18年12月食育元気、平成23年月食育元気（第期）策定。 当市健康増進計画健康21基、食育健康関様行。今後家庭 保育園 稚嫩園 学校 地域 関係団体 生産者 行政等、食育関全関係者連携 協力、食育 地産地消関施策計画的推進、市食育推進計画策定。 計画策定位置付 計画、市食育推進関施策総合的計画的推進図基本的事項定、食育基本法第18条第項（）基市町村食育推進計画位置付。 策定、国食育推進基本計画、県食育元気上位計画及健康21整合 調整図。 、地産地消地域、地域資源活用農林漁業者等新事業創出等及地域農林水産物利用促進関法律（次産業化法）第41条（）

5、基地域農林水産物利用促進計画位置付。策定、県地産地消推進計画上位計画及市振興計画 後期計画調整図。 （）食育基本法第18条 市町村、食育推進基本計画（都道府県食育推進計画作成、食育推進基本計画及都道府県食育推進計画）基本、当該市町村区域内食育推進関施策計画（以下市町村食育推進計画。）作成努。 （）次産業化法第41条第項 市町村、基本方針勘案、地域農林水産物利用促進計画定努。 計画策定期間 計画期間、平成24年度（2021年月）、平成28年度（2021年月）年計画。 、計画期間中、計画進捗状況社会情勢変化的確把握、必要応計画見直行。 第章 食現状課題 世帯構成 平成22年度市世帯数14,865世

6、帯、核家族世帯8,202世帯、 単身世帯3,569世帯。平成年以降、大幅核家族化進。 人口 世帯数推移 区分 総 人 口 14歳 1564歳 65歳以上 世帯数 核家族世帯数 単身世帯数 平成年 36,543人7,299人24,161人5,081人9,402世帯4,547世帯1,240世帯 平成年 38,289人6,684人25,394人6,205人10,584世帯5,297世帯1,676世帯 平成12年40,030人6,282人26,520人7,228人11,788世帯6,365世帯1,995世帯 平成17年 41,383人 6,358人 26,839人 8,186人 平成22年44,768

7、人6,480人29,024人9,180人 12,997世帯 14,865世帯7,288世帯 2,432世帯 8,202世帯3,569世帯 資料：国勢調査結果 注）総人口年齢不詳含、内訳合計総数全都 注）平成12年以前数値旧氏家町旧喜連川町合計値 核家族世帯 単身世帯推移 16,00014,00012,00010,0008,0006,0004,000 平成年世帯数 平成12年核家族世帯数 平成17年単身世帯数 平成22年 平成年 現状課題 2,000 近年、核家族化両親共働世帯増加等影響、共食減少、食事悪化、食事時間不規則化、伝統的食文化触機会減少懸念。 、高齢単身世帯増加伴、配食必要性高、画一

8、的多様支援体制検討必要。 食育関意識 基礎平成23年度市食育推進計画調査結果 （）食育周知 集計結果百分率（）表場合、小数点第位四捨五入第位表記。、百分率合計100場合。 食育言葉、意味 、一般市民（成人）回答言葉意味知回答52.3最多、言葉知、意味知回答合食育言葉約割認知度。 小 中同学回答、知、意味知 意味知回答合食育言葉約割認知度。 歳児保護者回答、言葉意味知回答62.5最多、言葉知、意味知回答合食育言葉約割認知度。 現状課題 全体的食育言葉認知度高、意味実践内容理解非常周知言。今後家庭 学校 地域中心、食育意識食生活実践必要。 （）食育関心 食育関心度合 一般市民回答約割関心関心回答。

9、 歳児保護者回答、約割関心関心回答、関心高。、子育食育重要度、割以上重要重要回答。 食育推進関体験活動（等）参与意向、 一般市民回答、69.2参与思回答、参与27.7。体験活動内容最参与意向多生活習慣病予防料理教室。 現状課題 食育関心一般市民 歳児保護者共特别高、市民魅力的食育体験活動（等）模索 実施参与盼望者増加図、食育周知支援拡重要。、乳幼児保護者共楽食育学講習会等定期的行、一層啓発努必要。 （）食対期盼 食育関市期盼施策、地産地消推進回答最多、次食育 食文化関開催広報食育特集啓発回答続。 飲食店、職場給食施設食堂、食生活改善食育推進望、栄養回答最多、次食品添加物少食材使用栄養成分表示回

10、答続。 現状課題 行政期盼、地産地消開催市民自積極的関内容回答多寄、飲食店、職場給食施設食堂、食生活改善食育推進望内容、健康対意識強。今後地域行政連携強押出施策求。 生活習慣言 （）朝食摂食状況 朝食摂食頻度、毎日回答約割最多。一方、食回答3.6。朝食食理由、食時間回答最多、次食回答続。 小 中同学回答、男女共毎日食回答割 朝食食理由、食時間朝用意食欲眠等回答。県調査（）朝食摂食率、学校年生88.5、中学年生88.8、市比較的高水準言。 平成23年度栃木県児童生徒体力 運動力量調査 歳児保護者回答、毎日回答86.0最多 。一方、食回答1.1。朝食食理由、食時間回答最多、次食回答続。、子朝食摂食

11、頻度、毎日回答96.8最多。一方、全食回答0.4。子朝食食日理由、子食欲回答最多。 現状課題 全体的朝食摂食率高水準。朝食摂食率高維持、今後引続朝食大切周知図必要。 （）食習慣 栄養食事 心、一般市民回答毎日回答42.0最多、全自由回答約割。 子食事、歳児保護者回答、栄養食事週心回答、毎日回答47.0最多、次週日回答続。 内臓脂肪症候群（ ）言葉 意味、言葉意味知回答約割、言葉知、意味知回答合約割、特别認知度 高。、予防改善、適切食事 定期的運動継続的実施、時気、継続的回答最多。 現状課題 予防 改善講習会料理教室、他食育活動結定期的実施、食健康結明確示必要。 （）小 中同学食生活 食事挨拶、

12、学校生男女共約割回答、中同学男女共約割程度減少。 家食事手伝、学校生女子割手伝時手伝回答。中同学男女共食事手伝割合減少。 学校給食、小 中同学男女共約割好 好回 答。理由 小 中同学共 一方、嫌嫌回答児童生徒理由学校生 出量多食時 間短回答多、中学 生回答最多。 現状課題 中学校進学後生活変化食対意識低下防学校校低学年意識重要。家庭共食機会増、学校学級活動給食時間等利用、正食生活 食習慣再認識食育指導必要。 （）乳幼児食生活 子共食頻度、歳児保護者回答、毎日食回答91.6最多、週日回答0.4。 子食品摂取、歳児保護者回答、週日食回答 次週日回答46.7。 子食生活、歳児保護者回答、食生活思、今

13、後維持食生活思、今後回答合約割。食生活思、特変気回答3.2。 現状課題 乳幼児食生活、短時間作子向等学料理講座、母親学級 栄養相談実施正食習慣 栄養等周知必要。 地産地消関地域自治体 （）地産地消周知 地産地消言葉意味、知、実践回答45.6、知、実践回答 約割近市民地産地消言葉意味認知。 野菜農産物入手先 回答理由家職場近利用回答最多、次品揃豊富食品以外買物一緒回答続。 地産地消推進、効果的思取組 量販店、市産品取扱量増回答最多、次学校給食、市産食品（食材）使用回答続。 現状課題 地産地消認知度関心特别高。消費者向市産食材使等考案、飲食店食育等通供应、様方法用市産食材身近感周知図必要。、広報活

14、動積極的行、多市民 団体連携必要。 （）農業体験 農業関体験、市民、中同学男女共回答約割。体験内容主収穫作業体験（稲刈芋掘、野菜収穫）、栽培開始時期作業体験（田植野菜種）。 子達食育進上、農業体験必要思、87.7必要回答。 農業活性化必要思施策、市産農産物利用加工品推進最多、次市独自食品開発観光関連施設飲食店連携市産食品（食材）積極的使用回答続。 現状課題 農業体験、多市民必要性感、今後農業体験身近感施策進必要。地場産加工品独自開発求回答多寄。今後様把握、市貢献新規商品展開模索必要。 食品平安性意識 市民食品平安性担心感、少担心感担心感大担心感合約割何担心感結果。担心感、放射能汚染食品平安性回答最多、次輸入食品平安性食品中農薬抗生物質等残留回答続。 歳児