咖啡市场的SWOT分析

1、编辑课件1南美咖啡市场分析南美咖啡市场分析编辑课件2咖啡生长的环境咖啡生长的环境 咖啡树最理想的种植条件为：温度介于咖啡树最理想的种植条件为：温度介于1525之之间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达间的温暖气候，而且整年的降雨量必须达1500毫米毫米2000毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当毫米，同时其降雨时间，要能配合咖啡树的开花周期。当然。除了季节和雨量的配合外，还要有肥沃的士壤。最适然。除了季节和雨量的配合外，还要有肥沃的士壤。最适合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥沃土壤。合栽培咖啡的土壤，是排水良好，含火山灰质的肥沃土壤。另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠

2、缺的要素，但另外，日光虽然是咖啡成长及结果所不可欠缺的要素，但过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长。故各个产地通常会过于强烈的阳光会抑制咖啡树的成长。故各个产地通常会配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植配合种植一些遮阳树，一般多种植香蕉、芒果以及豆科植物等树干较高的植物。至于最理想的海拔高度为物等树干较高的植物。至于最理想的海拔高度为500米米2000米米编辑课件3宏观条件宏观条件1.人口环境 中国作为世界上人口最多的国家，对咖啡豆的需求量也是巨大的。据权威部门统计，目前，在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间，每年市场增长速度在10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费

3、大国。编辑课件42.经济环境 （1）市场规模 目前，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。 （2） 国民收入 中国国民的生活水平越来越好，国民收入的提高，使得咖啡的消费变成了可能，越来越多的人追求更好地咖啡而不是速溶性的咖啡。编辑课件5 3.社会文化环境社会文化环境 文化环境 咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。速溶咖啡己远

4、远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。文化咖啡无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。编辑课件6微观条件微观条件1.供应者、购买者和社会公众环境（1）购买者编辑课件72.竞争者环境 单杯现磨咖啡的咖啡豆的成本虽不到2元钱，而且目前中国现磨咖啡的均价比海外成熟市场高出2倍2.5倍，但牛奶等辅料的价格并不便宜、租金和人力成本也越来越贵，与欧美地区咖啡店平均每天卖出咖啡达500杯600杯可以实现规模效益的情况相比，中国的大部分咖啡店都在100杯以下，因此单店咖啡消费量是相当低的，盈利就更不必说了。 与之同时，近年间新兴的私人小众咖啡店也广受关注，

5、他们的目标人群并不是那些希望快速消费的人，而独特的环境氛围比价格和品牌更受中国消费者的关心。根据一项调查显示，在影响中国消费者选择咖啡馆的因素中，食物因素占比28%，饮料质量为22%，环境和氛围为15%，价格、品牌名称仅各自占比7%。编辑课件8SWOT分析分析编辑课件9STRENGTHS(优势）优势） 随着西方文化的传入，人们的消费观念的改变，咖啡成为一大热销行业，喝咖啡成为一种现代流行时尚的生活元素之一，是一种情调一种生活方式，象征对品质的追求。我国经济稳步发展消费水平提高，人们在物质的基础上也有更多的精神追求。咖啡文化也越来越受欢迎，成为生活中不可或缺的一部分。编辑课件10WEAKNESS

6、ES（劣势）（劣势） 中国的饮食差异大，口味悬殊，中国传统饮食习惯对咖啡行业起着阻碍作用，制作好咖啡要求相对较高，程序复杂，原料和仪器也相当讲究。编辑课件11OPPORTUNITIES（机会）（机会）优越的地理条件为优良的原料创造了可能。中国大量的咖啡需求为其打开中国市场提供了可能。中国本地咖啡企业的发展为两国间的咖啡行业相互合作，共利互赢提供了可能。使得该企业能在中国能够有发展的空间。编辑课件12THREATS（威胁）（威胁）行业内部及相关行业的竞争越来越激烈。咖啡店越来越多。茶叶、各式饮品都是咖啡的相关替代品。比如珍珠奶茶以中国茶为基础。同时具有一种全新的外观和口味，使人们对中国茶的认识发生改变。茶和咖啡的竞争会异常激烈。编辑课件13建议：建议：1、与中国相关的企业进行合作，将品牌发扬，在中国市