管理学案例-双汇瘦肉精事件

1、【双汇危局双汇危局】1企业背景及特点2“瘦肉精”事件分析3境况与前景分析4反思一、企业背景及特点一、企业背景及特点v双汇集团是以肉类加工为主的大型食品双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团。集团。v总部位于河南省漯河市。总部位于河南省漯河市。v目前总资产目前总资产100多亿元，员工多亿元，员工65000人，年产肉类总产量人，年产肉类总产量300万吨。万吨。v是是中国最大中国最大的肉类加工基地。的肉类加工基地。v在在2010年中国企业年中国企业500强排序中列强排序中列160位位。（1）双汇集团）双汇集团标志：l企业精神：优质、高效、拚搏、创新、敬业、诚信 l发展战略：专家治厂、科技兴厂Comp

2、any Logo（2）双汇发展特点）双汇发展特点管理创新、管理创新、技术创新、技术创新、市场创新；市场创新；持续、快速持续、快速、健康发展、健康发展农形成了以屠宰和形成了以屠宰和肉制品加工业为肉制品加工业为主，养殖业、饲主，养殖业、饲料业、屠宰业、料业、屠宰业、肉制品加工业、肉制品加工业、化工包装、彩色化工包装、彩色印刷、物流配送、印刷、物流配送、商业外贸等主业商业外贸等主业突出、行业配套突出、行业配套的产业集群。的产业集群。（2）双汇发展特点）双汇发展特点管理先进，制度创新v双汇集团率先把冷鲜肉的双汇集团率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营配送、冷链销售、连锁

3、经营”模式引入国内。模式引入国内。v大力推广冷鲜肉的品牌化经营，大力推广冷鲜肉的品牌化经营， 实现热鲜实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变。锁经营转变。v改变传统的改变传统的 “沿街串巷、设摊卖肉沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，开创了结束了中国卖肉没有品牌的历史，开创了中国肉类品牌。中国肉类品牌。（3）双汇发展历程）双汇发展历程（3）双汇发展历程）双汇发展历程（3）双汇发展历程）双汇发展历程双汇发展的营业收入和利润表2010年1984年500亿亿1000万万营业收入由1984年前的不足1000万发展到201

4、0年的500亿元，年均增长35%（3）双汇发展历程）双汇发展历程Company Logo中国名牌中国名牌拥有国家级的技术中拥有国家级的技术中心、国家认可实验室心、国家认可实验室和博士后工作站和博士后工作站建立有高素质的建立有高素质的产品研发队伍产品研发队伍围绕消费转型和产业升级围绕消费转型和产业升级，进行中式产品的改造、，进行中式产品的改造、西式产品的引进、屠宰行西式产品的引进、屠宰行业的精深加工。业的精深加工。双汇集团坚持自主创新双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业，打造创新型企业（3）双汇发展历程）双汇发展历程l打造企业神话打造企业神话二、双汇二、双汇“瘦肉精事件瘦肉精事件”分析分析起因

5、:2010年3月15日，央视曝光部分饲喂有瘦肉精的生猪涉嫌流入济源双汇。 双汇 :双汇集团连发两条公告向消费者道歉，济源双汇停产整顿，封存济源双汇产品 后果 : 2011.1.1双汇集团董事长万隆承担“瘦肉精”事件对双汇集团巨大能够计算的损失已经超过21亿元。 “瘦肉精事件瘦肉精事件”“瘦肉精事件瘦肉精事件”Company Logo企业存在企业存在侥幸心理侥幸心理其他原因其他原因社会人员社会人员不重视不重视集团质量集团质量检验存在检验存在问题问题政府的法政府的法律制度不律制度不 严格严格“瘦肉精瘦肉精”事件事件不法商人唯利是图不法商人唯利是图（1）分析）分析“瘦肉精瘦肉精”事件发生原因事件发生

6、原因u所谓的利益相关者是指那些在企业发展过程中，对企业生产经营活动能够产生重大影响的团体或个人。u大多数情况下，利益相关者可分类如下：所有者和股东 ， 银行和其它债权人 供应商 ，购买者和顾客 广告商 管理人员 ，雇员 ，工会 ，竞争对手，地方及国家政府 ，管制者 ，媒体， 公众利益群体， 政党及宗教群体 ，军队(2)分析双汇的利益相关者分析双汇的利益相关者Company Logo(2)分析双汇的利益相关者分析双汇的利益相关者双汇双汇行业协会行业协会和专家学和专家学者者内部员内部员工和合工和合作伙伴作伙伴竞争对手竞争对手消费者消费者农业部、农业部、卫生部卫生部媒体媒体(2)分析双汇的利益相关者

7、分析双汇的利益相关者(2)分析双汇的利益相关者分析双汇的利益相关者1. 1. 对投对投资者：资者：证券价证券价格的上格的上升；股升；股息的分息的分配（数配（数量和时量和时间）间）(2)分析双汇应当履行哪些社会责任分析双汇应当履行哪些社会责任 2. 2. 对职对职工：收工：收入水平、入水平、工作稳工作稳定；良定；良好的工好的工作环境；作环境；提升的提升的机会。机会。4. 4.对所对所处的社处的社区：环区：环境保护；境保护；对社会对社会发展的发展的贡献。贡献。3. 3.对消对消费者费者/ /代代理商：理商：保证商保证商品的价品的价值（质值（质量等）量等）5. 5. 对供对供应者：应者：恪守美恪守美

8、誉；严誉；严格执行格执行合同。合同。(2)分析双汇应当履行哪些社会责任分析双汇应当履行哪些社会责任7. 7. 对竞对竞争者：争者：公平竞公平竞争；增争；增长速度；长速度；在产品、在产品、技术和技术和服务上服务上的创新。的创新。8. 8.对解对解决社会决社会问题的问题的贡献贡献 6. 6. 对政对政府：对府：对政府号政府号召和政召和政策的支策的支持；遵持；遵守法律守法律和规定。和规定。n双汇应对“瘦肉精”事件应当采取的措施n双汇应对“瘦肉精”事件应当采取的措施n双汇应对“瘦肉精”事件应当采取的措施n双汇应对“瘦肉精”事件应当采取的措施11.社会的发展，人们要吃纯瘦肉，造成了市场22.养猪户受利益

9、所驱动。33.监管部门监管不力。.（3）结合双汇危机，谈谈对企业的社会责任的看法）结合双汇危机，谈谈对企业的社会责任的看法发生这样的事情不是偶然，主要原因：“民以食为天”，如果不能做好食品安全问题，还谈什么改善民生、建设和谐社会？温家宝总理曾经说“企业家身上要流淌着道德的血液”，而我们更认为食品行业的企业家们更应该流淌着道德的血液。解决食品安全问题不是一朝一夕的事，这是市场经济负面性带来的积弊，但是政府也应积极作为，只争朝夕。（3）结合双汇危机，谈谈对企业的社会责任的看法）结合双汇危机，谈谈对企业的社会责任的看法一、企业承担社会责任，是道德的指引。一个一、企业承担社会责任，是道德的指引。一个有

10、道德良知的企业，必定是一个自觉遵守法律有道德良知的企业，必定是一个自觉遵守法律、认真履行社会责任的企业。、认真履行社会责任的企业。二、企业承担社会责任，是法律的要求。一个企业二、企业承担社会责任，是法律的要求。一个企业无论在什么情况下，都要守法经营，履行法律责任无论在什么情况下，都要守法经营，履行法律责任。 三、企业承担社会责任，是社会的期望。因为企业三、企业承担社会责任，是社会的期望。因为企业生存和发展离不开社会，离不开利益相关者的支持和生存和发展离不开社会，离不开利益相关者的支持和合作，因此，社会是企业利益的源泉。合作，因此，社会是企业利益的源泉。（3）结合双汇危机，谈谈对企业的社会责任的

11、看法）结合双汇危机，谈谈对企业的社会责任的看法 四、企业承担社会责任，是实践的警示。从企四、企业承担社会责任，是实践的警示。从企业诞生以来，特别是现代企业出现以来，大量业诞生以来，特别是现代企业出现以来，大量正反两方面的事实反复证明，企业承担社会责正反两方面的事实反复证明，企业承担社会责任与企业的根本利益、长远利益是一致的。如任与企业的根本利益、长远利益是一致的。如果不讲商业道德，不仅社会责任，唯利是图，果不讲商业道德，不仅社会责任，唯利是图，“一切向钱看一切向钱看”，就必定被市场淘汰，就必定被市场淘汰 五、企业承担社会责任，对国家强盛和民族复兴五、企业承担社会责任，对国家强盛和民族复兴具有重

12、要意义。企业普遍成为具有重要意义。企业普遍成为“负责任的企业了负责任的企业了”，我们的国家才可能成为，我们的国家才可能成为“负责人的国家负责人的国家”。（3）结合双汇危机，谈谈对企业的社会责任的看法）结合双汇危机，谈谈对企业的社会责任的看法（3）结合双汇危机，谈谈对企业的社会责任的看法）结合双汇危机，谈谈对企业的社会责任的看法由此，希望企业让人民真正买到放心肉，真正可以做到对企业放心，对国家放心！三、境况与前景分析三、境况与前景分析v双汇遭受巨大打击，面对重重危机，痛定思痛，双汇遭受巨大打击，面对重重危机，痛定思痛，应当整装待发，继续向前！应当整装待发，继续向前！我们都知道双汇集团是在中国最早

13、从事高温肉制品的企业，因此，从目前看，可以说双汇集团在肉制品加工行业处于领先地位的，它在各个方面都具有一定的优势。下面我们从双汇集团的肉制品产品分析双汇集团在所处行业的境况。 机会机会Ov 1.人们生活水平的提高，市场需求的不断扩大人们生活水平的提高，市场需求的不断扩大v 2.竞争对手较少竞争对手较少 威胁威胁Tv1.地方保护主义地方保护主义v 2.竞争对手的进攻竞争对手的进攻v 3.没有实现绿色生产没有实现绿色生产（1）.双汇火腿肠的双汇火腿肠的SWOT分析分析（1）.双汇火腿肠的双汇火腿肠的SWOT分析分析 优势优势 Sv1.严格的产品质量和安全严格的产品质量和安全v2.产品的品牌优势产品的品牌优势v3.现代化的物流配送体系现代化的物流配送体系v4.良好的营销渠道和网络良好的营销渠道和网络v5.始终坚持不断自主创新始终坚持不断自主创新 劣势劣势 Wv1.有竞争力的产品线较少有竞争力的产品线较少v2.销售渠道开拓较慢销售渠道开拓较慢v3.商业流通的存在自身劣势商业流通的存在自身劣势（2）前景预料）前景预料v经过分析，双汇集团在同行业市场上很有竞争力经过分析，双汇集团在同行业市场上很有竞争力和前途。和前途。v十二五十二五”，双汇集团发展目标是进一步做大、做强、，双汇集团发展目标是