国人酒水文化礼仪 酒水文化常识

1、国人酒水文化礼仪 酒水文化常识八月份，几位外商前来调查合作情况。在欢迎晚宴上，他充分利用本人的“特别技能”，不断敦促他喝酒，一句接一句地说“深感无聊(干)”，另一句说“不醉不归君子”。几个外国人特别快就停顿了吃饭。第二天一大早，杨平就特别欢乐地预备好了合同，并等着外商挥舞大笔。但是第二天早上，外国商人直截了当回家了。在西方礼仪中，喝酒时，没有我们认为生动爽朗的场景，如大喊大叫、喝酒、劝酒等。他们在品酒时会喝更多的成分，同时认为劝酒和喝酒是不尊重对方的表现的。只要有一线选择，谁愿意与不尊重本人的人合作？一、葡萄酒礼仪1.在选择葡萄酒和吃中餐时，你可以喝白酒、黄酒、药酒和啤酒。葡萄酒或啤酒可用于西

2、餐，而啤酒仅用于便餐。在中国，白酒是最常见的酒。它可以喝得干净又干。它也可以用来协助人们吃蔬菜和米饭。它甚至可以用作诱导和浸泡药物的药物。酒一旦和其他酒如啤酒、苏打水和可乐一起喝，就特别容易醉。在正式场合，最好用一个特别的“小容量”瓷杯或玻璃杯盛酒，以便“处理”不成文的规定，如“我们中国人注重大口大口和“酒充满对人的尊重”。喝白酒时，不需要加热、加冰或用水稀释。西餐酒分为三类:饭前、饭后和饭后。一种是开胃酒或开胃酒，这是一种客人被邀请在进入餐桌前喝的酒。常用的葡萄酒包括鸡尾酒、威士忌、麦生灯、牙线、马提尼和啤酒。此外，应该预备果汁、苏打水和可乐。开胃酒的目的是刺激食欲，假设你喝得太多，你将没有

3、食欲，因此不要喝得太多。一种是餐酒，是上菜时用来配菜的酒。常见的有:雪利酒、白酒、红酒、香槟等。以及我国的黄酒和绍兴酒。在宴会上，假设你喝中国葡萄酒，主人只提供一种葡萄酒，客人不需要选择。然而，最好预备更多品种的葡萄酒，并邀请客人本人选择。关于正式的西餐，效劳员会为每道菜提供葡萄酒，葡萄酒随菜而异。常见的葡萄酒包括雪利酒、苦艾酒、香槟或鸡尾酒。一种是餐后酒或助消化酒，常用的有白兰地、雪利酒和薄荷酒。在西方，倒酒的正确方法是只往杯子里倒半满的酒。吃中餐时，我们习惯于斟满一杯酒向客人表示敬意。不管是在家里仍然在餐馆，假设你为你的酒感到骄傲，你可以给客人看酒的标签。假设不是名酒，最好把它放在漂亮的玻

4、璃瓶里。红酒应该放在低温的房间里。好的红酒应该在吃之前打开，让它呼吸一个小时的空气，滋味会更好。假设红酒是在特别酷寒的季节供应给客人的，应该建议客人手里拿着酒杯几分钟，如此红酒可以特别快变热。白酒应该在饭前放在冰箱里至少两个小时。假设你有冰酒冷却器，把20xx放在有冰块的水中。应该预备更多的玻璃杯，由于将另一种酒倒入用过的玻璃杯会改变酒的滋味。2.酒与菜的搭配饭前喝一点酒后，是时候选择配菜用的酒了。你可以选择餐前预备好的葡萄酒和开胃酒，而凉菜和海鲜用于白葡萄酒，肉、家禽和野味用于红酒，甜酒或起泡酒用于甜点。酒与酒的搭配是:低度优先，高度优先；先有气体，后无气体。新酒先来，旧酒后来。优雅的风格是

5、第一位的，富有是第二位的。一般葡萄酒第一，昂贵的葡萄酒第二。白葡萄酒第一，红葡萄酒第二，最好选择与宴会用酒一样的国家和地区。原那么上，它是“白肉配白酒，红肉配红酒”。白酒适用于开胃菜和其他小菜或虾、蟹、贝类、鱼等菜肴。炖牛肉等风味浓郁的肉类菜肴，配以红酒。淡红葡萄酒炒肉。也可以按国家选择葡萄酒:法国葡萄酒代表法国食物，基安蒂酒葡萄酒代表意大利食物，德国葡萄酒代表香肠和火腿肠。喝汤的时候你可以喝睡莲。香槟用于最后一道菜或甜点。品酒始于葡萄酒标签。看看酒的标签，看看它是否是你想要的酒。你可以看到葡萄的收获年份、葡萄酒的名称和原产地。然后，先往杯子里倒一点，举起杯子看看酒的颜色是否漂亮，再闻闻酒的香

6、味，最后喝一口。当酒瓶打开时，除了明显变质外，葡萄酒可以更换，一般不同意退回。假设特别多人喝酒，你可以点一瓶。或者你可以订购不到半瓶。假设你一个人喝酒，你也可以按“杯子”来取酒。每家餐馆都提供一两种点葡萄酒的方式。这些都是可能的。此外，在我们国家，在西方宴会上喝酒一般没有中餐难。3.如何倒酒？你不必拿起杯子，但别忘了感谢效劳员。假设主人本人倒酒，他必须举起酒杯感谢他，甚至站起来或点头感谢他。你也可以使用“敲门仪式”，也确实是说，用你右手的拇指、食指和中指捏在一起，指尖朝下，轻敲桌面几次来表达感谢之情。主人亲身倒了酒。应留意以下几点:每个人都应出席并遭到平等对待。倒适量的酒，白酒和啤酒都可以灌，

7、其他酒不用灌。在正式场合，除了主人和效劳人员，其他客人一般不同意为别人倒酒。敬酒的要点是敬酒，这意味着在正式宴会上，男主人向客人提议饮酒的理由。喝酒时，人们通常会说一些祝愿、祝愿的话，甚至主宾还会发表特别的祝酒词。吐司越短越好。烘烤可以在饮用过程中的任何时候进展。假设正式敬酒，应该在特定的时间举行，不应该阻碍客人的用餐。祝酒词适宜在主人和客人就座后和饭前开始。它也可以在主菜后和甜点上桌前完成。喝酒时，尤其是在敬酒或敬酒时，你需要带头提议敬酒，可能是主人、贵宾或在场的人。提议敬酒时，应该站起来，用右手举起酒杯，或者用右手拿起酒杯后用左手握住酒杯底部，脸上带着微笑，看着其他敬酒对象，尤其是本人的，

8、同时嘴里说祝愿的话。有人提议干杯后，他应该站起来，手里拿着酒杯。即便你不碰一滴酒，你也应该拿起杯子，表现得像它一样。把杯子举到眼睛水平，说“干杯”后，把酒喝光或喝适量。然后，手里拿着杯子，看着求婚者。这个过程将会完成。在中餐中，喝之前，你可以意味性地和对方碰一下杯子。碰杯时，你应该把杯子放下，以示尊重。用杯子底部悄悄触摸桌面也可以表示与对方触摸杯子。当你远离对方时，你可以如此做。假设主人亲身举杯，他会要求报答，并和他再喝一杯。一般来说，敬酒应该按照年龄、职位和主人身份的顺序进展。烘烤顺序必须得到充分考虑，优先级必须明确。即便你和不熟悉的人喝酒，你也应该先询征询本人的身份或者留意别人的头衔，以免

9、为难。即便你征询桌子上的客人，你也应该自然地对他表现出更多的尊重。然而，假设有地位更高的人或年纪更大的人在场，先向长者敬酒。假设饮酒因生活习惯或健康等缘故不适宜，亲属、朋友、下属和年轻一代可以委托别人代其饮酒或喝茶。作为祝酒词，一方应该完全理解另一方。当另一方要求某人交换一种或多种酒时，一方不应该让另一方喝酒，也不应该好奇“打破锅征询到底”。你明白，假设有人不主动解释，他们会认为这是他们的隐私。在西方食物中，只有香槟被用来敬酒，一个人不能和其别人一起喝酒，除非和四周的人擦肩而过。二.茶道茶、咖啡和可可被称为世界三大饮料。当我们接待来访的客人时，泡茶和上菜已经成为一种根本的礼貌。不管你是本人喝仍

10、然招待客人，你都特别注重喝茶。1.茶叶品种和饮用特性按照加工制造方法的不同，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、砖茶、袋泡茶等品种。1)经常喝绿茶的人明白当年的新茶，尤其是“钱明茶”(即清明节前采摘的茶)是首选。绿茶更适宜夏天饮用，可以缓解夏天的炎热和凉爽。我国著名的绿茶有:杭州龙井龙井茶、江苏太湖洞庭山碧螺春茶、安徽黄山黄山毛峰茶、湖南洞庭湖罗清岛君山银镇茶、安徽六安云起六安瓜片茶、河南信阳大别山信阳毛尖茶、贵州南部都匀山都匀毛尖茶等。2)红茶的加工方法与绿茶正好相反。它是通过烘焙新鲜茶叶并完全发酵制成的。酿造水之前，它的颜色是油性和黑色。酿造后，具有独特的香气和清新的口感，能暖胃益气，提神

11、益智。红茶特别平和，适宜冬天饮用。我国消费的红茶品种繁多，其中最著名的是安徽省祁门县祁门红茶。此外，还有产于云南西双版纳的云南红茶。3)乌龙茶是一种半发酵茶，加工方法介于绿茶和红茶之间。外观大而松，茶叶边缘发酵，中间不发酵，整体外观为深棕色。用水冲泡的乌龙茶色泽高贵亮堂，香气宜人。饮用后，不仅能溶解油腻，还能健胃提神。中国乌龙茶大多产于福建，其中最著名的有福建安溪铁观音、福建武夷山武夷岩茶等。4)花茶，又称花茶，是用各种香花熏蒸绿茶制成的一种茶。它最大的特点是泡水后，气味芬芳，滋味浓郁，口感鲜嫩。它一年到头都可以喝。花茶可分为茉莉花茶、桂花茶、玫瑰茶、白兰花茶、珍珠兰花花茶、米兰花茶等品种。茉

12、莉花茶是最受欢迎的。5)砖茶，又称砖茶。这是一种砖茶，是在压茶后特制的。它特别受一些少数民族的欢迎，尤其是参加牛奶和糖后，煮起来滋味更好。6)袋泡茶不是特定品种的茶，但为了饮用方便，绿茶、红茶、乌龙茶或花茶，甚至补充剂和药物分别装入纸袋中。喝酒的时候，把纸袋放进杯子里煮。袋泡茶是一种方便的茶饮料。按照生活习惯，南方人喜欢喝绿茶，北方人喜欢喝花茶，东南沿海地区的人喜欢喝乌龙茶，欧美人喜欢喝红茶，尤其是袋装红茶。2.中选择茶具时，茶具的品种是不同的，由于选择的茶叶是不同的。然而，一般来说，茶储存设备、泡茶设备和饮茶设备关于喝茶是不可或缺的。储茶器具的根本要求是:防潮、避光、隔热、无味。假设你想储存

13、好茶叶，最好使用特别的茶叶罐，如铝罐、锡罐、竹罐，尽量不要使用玻璃罐、塑料罐，更不用说长期纸质包装，储存茶叶。喝茶的人对泡茶器具也特别挑剔。在更正式的情况下，泡茶器具和饮茶器具通常是分开的。最常见的正式泡茶器具是茶壶，大多由紫砂陶器或陶瓷制成。茶具，主要是杯子和碗。茶杯是喝茶最常见和最正式的方式。茶碗经常用在古董茶馆里。为了有助于茶汤的纯粹口感，茶杯应该选用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。假设你想欣赏茶叶的形状和茶汤的清亮度，你也可以选择一个玻璃杯。最好不要使用搪瓷杯子。假设喝茶的时候同时使用茶壶，最好把茶杯和茶壶搭配起来，如此才美观和谐，尽量不要弄得乱七八糟。假设你同时使用多个杯子，你也应该留意匹配征

14、询题。请勿使用破损、不完好、破裂、茶锈或灰尘杯招待客人。3.上茶时不要在客人面前泡茶。即便茶是在客人面前喝的，你也不能直截了当拿着茶，而是用勺子拿着，或者用茶壶直截了当把茶倒进茶壶或茶杯里。向客人敬茶时，最重要的是要留意客人的爱好、上茶的规那么、敬茶的方法和加水的时间。假设可能的话，预备更多的茶叶，如此客人可以有多种选择。上茶之前，你应该先征询客人是喝茶仍然喝酒。假设你习惯喝茶，用哪种茶，并提供几种可能的选择。不要自以为是，欺负别人。假设只有一种茶，应该事先弄明晰。从医学角度来看，不要喝太多的茶，除非客人有特别要求。为了用茶招待客人，我们应该留意供应热茶，已经满了七分钟了。上茶时，还有一句谚语

15、“茶充满骗人的东西”。当用茶招待客人时，谁给客人端茶往往涉及到对客人的注重。为了在家里招待客人，家庭的年轻一代或家庭效劳员通常为客人端茶。当接待重要客人时，最好是女主人，甚至是主人本人端茶。当在工作单位招待客人时，秘书和接待员通常应为客人提供茶水。接待重要客人时，茶应由单位内职位最高的人亲身端上。假设有特别多客人，我们可以遵照“客人第一，主人第一，客人第二，女性第一，男性第一，长者第一，晚辈第二”的原那么。可以进入客厅为起点，按顺时针方向依次上茶；您也可以遵照客人的先到先得的顺序。还有一种“懒惰”的方法，确实是浸泡所有的茶，让客人本人拿走。和别人谈话时，最好不要喝茶。即便你想喝酒，品味一下也是礼貌的。不要把茶咽进嘴里。万一你把茶喝进嘴里，不要把它吐出来，也不要用手把它从