奶制品消费调查报告

1、奶制品消费调査报告同名2040黑龙江省民族职业学院市场调查报告系 别：生物科学与技术系专 业：动物科学与技术飞鹤乳品加工组 长：张博涵小组成员：杨佳赞调查时间： 2021年 12 月2021年 3 月 调查地点：北安管理局第二高中、南巡批发部针对人群：高中生与当地百姓奶制品消费调查报告调査目的为了了解现在市场奶制品的消费情况，以及人们饮用奶制品的一般习惯， 通过 对消费者的对奶制品的偏好、饮用时间、品牌以及评价标准等方面进行调 查，针对 近来食品平安事件频发，群众对于喝到放心奶的忧虑及建议，进行了 统计。二、调查对象及其一般情况各个不同年龄阶段的消费者，包括学生、上班族、自由职业者、及退休老

2、人等 进行了调査。三、调查方式以问卷调査的形式对消费者进行了调査。四、调查时间2021年 12月2021年 3月五、调查内容随着人们生活水平的提髙、生活节奏的加快，奶制品以成为人们生活离不 开的 消费品。为此，我们对奶制品消费展开调查。调査内容包括：消费者一般 在什么场 所购置奶制品， 消费者一般选用哪种包装的奶制品， 消费者喜欢什么 口味的奶制品， 消费者习惯什么时间段喝奶制品，消费者判断奶制品营养价值 的标准是什么，消费 者购置奶制品首先注重哪方面， 消费者的月收入大概范围 , 消费者习惯饮用哪种品牌 的奶制品，消费者的年龄，消费者购置奶制品的主要 目的，消费者对奶制品质量安 全问题的意见

3、，以及消费者如果不饮用奶制品会 选择哪些饮品来代替等。六、调査结果及数据分析问题一调査群体20岁以下20 ? 30岁3070岁40 ? 5()岁50岁以上购置地点超市51.367%17.728%71.05%90.47%42.18%南巡批发部48.633%2.222%28.95%9.5%58.82%学生超市080%000其它00000塑料袋装44.444%43.01%31.57%23.8%47.05%奶制品包硬质盒装51.11%48.6%52.63%52.38%41.17%装桶装2.222%7.24%13.13%14.28%29.41%都不是2.222%1.11%2.63%9.5%0纯奶26.6

4、67%12.84%18.42%28.5%35.29%奶制品种酸奶46.67%64.24%36.84%42.85%23.52%类一者都喜欢26.667%21.78%42.11%23.8%35.29%都不喜欢01.11%2.63%04.76%水果味33.333%18.99%21.05%14.28%17.64%麦香味26.667%16.75%15.78%19.04%11.76%巧克力味40%9.49%13-15%9.5%11.76%口味原味51.111%61.45%57.89%66.66%52.94%红豆2.222%6.14%()()11.76%核桃42.222%12.29%6.76%4.7%17.

5、64%红枣8.889%16.75%10.52%4.7%35.29%早餐17.78%20.95%39.47%23.8%35.29%饮用午餐6.667%3.91%10.52%00晚餐4.444%7.82%21.05%28.57%23.52%时间睡前2.444%14.52%15.78%9.5%41.51%想喝就喝4.667%44.69%26.31%47.61%17.64%奶制品出产地22.222%20.67%10.52%4.76%41.51%价值广告17.778%8.93515.78%9.5%0标准每克所含的成分33.333%27.37%28.94%38.09%47.05%价格13 333%1117

6、513 15%4 76%5 88%OC3%ML5%OC0%TC9%OC2%TC9%OC3%TC958n nyo- oo%OOON %OC6%onn9%onn9%OC6%OC6%oo- %ZHioQ %J0C08%a8080/Z4ZL乙 2%9§ &u.d1獭塔%OC9%0L5%Mn2%Mn2%SU5%7oc6%UWO9-%OU5%9§ &a.mlg%0C2 %0T52%3<c3o%oo- %D %D0%Dn7%Dn7%D08%OC9%D08%oc8%lc2%D08%TJn1%4n9.2%n5150 d%6nic9c%n5%ocy%QKc7%Qc4%03

7、c4noc%DOC9%onc4/rl o > / / /%66c2%7oc6%008-%noc5%7on6%9§ &2-22ng蚂En不可替代15.556%05.26%05.88%数据分析：1.各年龄段被调査对象绝大多数人选择在超市购置奶制品， 现今超市己经 是 深入人们生活，为人们提供生活需要品的重要场所；2?对于奶制品的包装， 购置人群没有太多苛刻的要求， 根本上选择袋装和 纸 盒装；3?对于奶制品的种类选择， 50 岁以下的人多数选择酸奶， 50 岁以上的人更 多 的选择纯奶，并且关于口味，无论纯奶还是酸奶，购置者绝大多数倾向于选 择 原味；4. 目前国内奶制品的

8、质量虽然总出问题，但是从奶制品的购置目的调査数 据发现，各年龄阶段的奶制品消费者有半数的人还是出于营养保健、 补充钙质 的 购置目的，把它作为生活营养品。同时根据数据发现， 20-30 岁的人群也比 较注 重奶制品对于美容护肤、延缓衰老方面的作用；5. 根据数据可发现，只有 50 岁以上的人群对于奶制品的饮用多数选择在早 餐和睡前，其它年龄阶段饮用时间比拟随意；6. 关于奶制品的价值标准， 从数据中发现， 关于奶制品的出产地， 50 岁以 上 的人群相较其它年龄阶段人群更为关注，其它阶段年龄人群更多的把商家品 牌 和每克中所含的成分作为价值标准；7. 在购置奶制品时， 绝大多数人群首要关注的都

9、是奶制品的日期， 其次是 奶 制品的品牌。对于奶制品的品牌选择，很多人从奶制品新鲜的角度选择当地 品 牌，也有的更多的人选择超市里显而易见的知名大品牌；&对于奶制品的价位，绝大多数人还是可以接受的，认为价位属于适中，只有少局部人群认为过贵或者过于廉价；9. 通过开放性试题的调査， 对于国内奶制品质量平安的现状， 主要出现三 种 态度，一种认为无所谓没有太多的想法，一种认为奶制品质量很重要，无论 出 于哪方立场都应该保证奶制品的质量平安，最后一种认为奶制品平安问题的 频 频出现，最主要的应该从法律、从国家、从企业加强质量监管力度；10. 最后，对于奶制品的替代品选择，各年龄阶段人群有一大局部人选择以 水来代替，其次是豆浆、果汁类。七、调査体会通过这次奶制品消费情况的调査，我们发现奶制品对人们的生活起着至关 重要的作用。 消费者对奶制品的需求不单单是纯奶和酸奶， 他们更喜欢多口味 的 奶制品。 消费者在购置奶