健康养殖是发展现代畜牧业的必然要求

1、健康养殖是发展现代畜牧业的必然要求近年来，我国畜牧养殖业有了较大发展，畜牧养殖产量持续、稳步增长。但是随 着畜牧养殖业的发展和养殖集约化程度的提高， 养殖环境日趋恶化， 病害发生率 越来越高，危害也越来越重，而畜产品的质量相应地不断下降。因此，动物的健 康养殖问题已成了人们关注的焦点。一、健康养殖的概念健康养殖的概念最早是在 20世纪 90年代中后期我国海水养殖界提出的， 以 后陆续向淡水养殖、生猪养殖和家禽养殖渗透并完善。 “健康养殖”是指根据养 殖对象的生物学特性， 运用生态学、 营养学原理来指导养殖生产， 也就是说要为 养殖对象营造一个良好的、 有利于快速生长的生态环境， 提供充足的全价

2、营养的 饲料，使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生， 使生产的食用产品无污 染、个体健康、肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。健康养殖有三方面的内涵：一是养殖环境能保证畜禽的健康；二是产出的畜 产品对人是安全、 健康的； 三是生产环境对周围环境不产生污染和危害， 是可持 续的、和谐的。健康养殖的核心是给动物提供良好的、有利于快速生长的立体生态条件，以 便于生产出安全、优质、与天然鲜品相当的畜禽产品。二、开展健康养殖的紧迫性和必要性近年来，随着养殖业规模化、 产业化的发展， 以及人们对畜产品质量不断提 高的需求， 当前我国养殖产业的生产形势面临着挑战， 由于畜牧养殖自身的生态 结构和传统养殖

3、方式的缺陷， 使得大部分养殖存在着许多问题。 国家环保总局对 全国 23 个省、自治区、直辖市进行的规模化畜禽养殖业污染情况的调查，结果 显示 1999年我国畜禽粪便产生量约为 19 亿吨，是我国固体废弃物产生量的 2.4倍，8%至 10%的规模化养殖场距当地居民水源地的距离不超过 50米，30%至 40% 的规模化养殖场距离居民或水源地最近距离不超过150 米。80%左右的规模化养殖场缺少必要的污染治理。（一）违禁饲料添加剂和抗生素的滥用部分猪场为了片面追求利润， 从促生长、控制疾病和提高瘦肉率等目的出发， 超量或违禁使用矿物质、 抗生素、防腐剂和类激素等。 如为促生长而使用“高铜”， “高

4、锌”饲料， 造成排泄物矿物质含量超高影响土壤生态； 使用砷制剂和安定以 促生长和提高饲料利用率， 造成猪肉中有害物残留直接危害人体健康； 为使肉猪 体型丰满， 而违禁使用“瘦肉精”导致大量人员中毒的发生。 抗生素的大量滥用， 导致耐药性、残留和过敏中毒等一直是长期的危害，更是我国加入 WTO 后农产 品要面对的巨大挑战。 这些现象在我国还较为普遍， 严重危害到人们的健康和行 业发展。（二）养殖造成的环境压力越来越大 据测算一个存栏万头的肉猪场，日排粪尿、污水量达100 多吨，相当于 1个58万人的城镇生活废弃物排放量。猪场排放的污水化学需氧量（COD）、5日生化需氧量（BOD5）和悬浮固体物（

5、SS）分别超过国家标准的53倍、76倍和14 倍。部分猪场污水不经处理， 含有大量病原微生物和超高含量的氮、 磷等直接排 入河流，将严重污染水源， 进入土壤也将造成大量矿物质和营养素的富集， 破坏 土壤植被生存。 同时猪场恶臭在空气中散发， 造成空气质量恶化和对大气环境的 污染。（三）疫情的净化和控制责任重大控制猪场疾病是养猪生产的保证。在养猪业中，动物疫病多发频发，致使 每年因病死亡的生猪约占养猪总数的 8 10，其中大部分有传染性疫病致 死。不仅过去常见的猪瘟、猪肺疫、猪流感、猪气喘病、猪伪狂犬病、猪传染性 萎缩性鼻炎等常发多发病没有绝迹， 许多反而死灰复燃， 多呈上升趋势。 加上一 些新

6、的疫病又不断发生与传播，如猪繁殖与呼吸综合症（ PRRS）、猪传染性胸 膜肺炎、副猪嗜血杆菌病、 2 型猪圆环病毒病、猪增生性肠炎等，还有以前危害 不大的疾病如猪附红细胞体、 弓形体等也对猪场造成了较大的损失。 往往为控制 疫病，猪场不得不大量使用药物，也造成药物的滥用和残留。因此，健康养殖技术相对于传统的养殖技术与管理， 也包涵了更广泛的内容， 它不但要求有健康的养殖产品， 以保证人类食品安全， 而且养殖生态环境应符合 养殖品种的生态学要求， 养殖品种应保持相对稳定的种质特性。 之所以提出这个 概念，主要是因为我国畜牧养殖技术及其管理当前出现的随意性， 导致疫病蔓延， 种质退化，产品质量下降

7、，甚至影响了食品的卫生安全。因此，发展我国的集约 式养殖、健康养殖技术和管理，已是我国畜牧养殖产业实现现代化的必然产物。三、实现健康养殖的意义健康养殖就是以保护动物健康、 保护人类健康、 生产安全营养的畜产品为目 的，最终以无公害畜牧业的生产为结果。无公害畜牧业是新理论、新技术、新材 料、新方法在畜牧业上的高度集成， 它是各种行业的组合； 谋求生态效益与经济 效益的统一、社会效益与经济效益的统一，即追求经济、生态、社会三大效益并 重。根据养殖对象的生物学特性，运用生理学、生态学、营养学原理来指导养殖 生产的一系列系统的原理、技术和方法。健康养殖生产的产品首先必须为社会接受，是质量安全可靠、无公

8、害的畜产 品，对人类健康没有危害；其次，健康养殖是具有较高经济效益的生产模式；再 次，健康养殖对于资源的开发利用应该是良性的，其生产模式应该是可持续的， 其对于环境的影响是有限的，体现了现代畜牧业的经济、生态和社会效益的高度 统一，即三大效益并重。健康养殖生态管理的基本原理包括养殖环境的管理、组合因子的结合管理、加强对能引起养殖生物“应激反应”的生态因子的监控、合 理的养殖密度、合理的营养的管理和有效的疫病防控。四、实现健康养殖的十大举措发展健康养殖必须加强畜禽养殖管理，坚持“标准化生产、资源化利用、减 量化处置、无害化处理和生态化发展”的原则，一方面要加强对生产投入品的监 管，规范饲料、兽药

9、生产经营行为，逐步消除抗生素的滥用，杜绝假劣、违禁兽 药和添加剂流向市场。另一方面要加强对生产过程的监管，使生产过程更加科学 规范。同时还要加强对养殖场废弃物的综合利用， 尽量减少养殖业对当地环境的 不利影响。（一）场址合适养殖场选址要符合卫生防疫要求，远离交通要道、工业区、居住区和污染 区，尽量选用荒山、荒坡地。场区内空气清新、水源充足，水质必须符合无公害 畜禽生产的要求，不含病原微生物、寄生虫卵、重金属、有机腐败产物。（二）环境舒适要注意通过换气、降尘、除噪等措施，创造良好的环境条件。养殖实践证明，网上养鸡容易造成胫部损伤和胸部囊肿， 水泥地面养猪容易导致肢蹄病，铁 丝笼养兔容易引起被毛损

10、害。养殖场必须选择合适的圈舍和笼具， 给动物提供舒 适的生存空间。（三）营养平衡动物的日粮组成要多样，按需要配齐能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维 生素等营养要素。尽量不在饲料中添加抗菌药物，防止破坏肠道菌群平衡引起内 源性感染，防止培养出耐药的“超级细菌”，给人类的生命安全造成威胁。（四）饲料安全饲料要品质优良，无污染、无霉变。含有天然毒素的饲料，必须经过脱毒 处理，还要控制用量。剩料要及时清理，防止腐败变质。禁止将各种生活泔水、 生活垃圾倒给畜禽。畜禽饲料中严禁使用各种违禁药物和添加剂，防止药物残留 对人体造成危害。（五）预防病害制订科学的免疫程序，选用合适的疫苗。为了增强免疫效果，可使用免

11、疫 增强剂，常用的免疫增强剂主要有脂质体、中草药等。定期监测抗体水平、快速 早期诊断疫病，也是健康养殖的技术保障。（六）谨慎消毒要充分考虑到消毒剂对畜禽可能带来的损害，保证消毒过程和消毒前后， 不会给畜禽带来过大的应激。带畜消毒时，必须选用对皮肤黏膜无腐蚀、无毒性 的表面活性剂类消毒剂；饮水消毒时，应选用容易分解的卤素类消毒剂。 奶牛场 禁止使用复合酚类消毒剂，防止牛奶串味都要充（七）善待动物在环境改造、畜栏设计、日常管理、转运方式等方面, 分考虑畜禽的解剖生理特点和生命本能需求，给予人道化的饲养制度和管理措 施，使畜禽不受饥渴、不受伤害、无恐惧，让畜禽吃得舒服、住得舒服。（八）控制污染养殖场

12、粪便、垃圾、污水中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入外界，会严重污染水源、破坏土壤结构、危害生态平衡。养殖场的恶臭气体也会使空气 质量恶化，影响人类的居住环境。养殖畜禽必须顾及对环境的影响， 不但要对粪 便、污水进行恰当的处理如沼气化， 还要注意通过调整日粮结构，减轻污染物的 排泄。（九）制度规范确立定期巡查制度，保证饲养员能按时观察畜禽并及时反馈信息；实施封 闭管理制度，禁止无关人员随便进出养殖场；建立兽药档案制度，确保使用的兽 药是从正规渠道购进的由正规厂家生产的合格兽药，确保按规定使用兽药；落实健康体检制度，保证饲养管理人员身体健康，防止人畜共患传染病通过人体携带 进场。（十）评估检测

13、定期对畜禽群体进行健康检测，对环境条件、管理制度进行安全检查和评估， 认真查找安全隐患，检查出已经携带病原的个体后，必须进行隔离治疗和保健护 理，及时调整饲养管理制度和免疫预防措施， 给畜禽一个健康生活、安全生活的 绿色屏障。发达国家畜牧业经济发展趋势及对我国的启示一、世界畜牧业经济发展模式及对我国的启示1、畜牧业经济发展的三种模式衡量一个国家采取何种畜牧业经济发展模式， 主要是看这个国家在发展畜牧 业过程中， 土地、资本和劳动力三大生产要素的投入情况。 由于三种生产要素投 入的强度不同以及结合的方式不同， 形成了土地密集型的畜牧业、 资本密集型的 畜牧业及劳动力密集型的畜牧业三种不同的发展模

14、式。 受三大要素的制约， 世界 各国分别采取了不同的畜牧业经济发展模式。 与三种模式相对应的分别是： 以土 地投入为主的澳大利亚、新西兰的草地畜牧业发展模式（简称澳新模式）；以资 本投入为主的美国和欧洲的集约化畜牧业发展模式 （简称欧美模式） ；以劳动力 投入为主的广大发展中国家的传统畜牧业发展模式（简称传统模式）。在欧美模式中， 虽然都属于资本密集型的发展模式， 但是，由于经营规模的 不同，又可进一步细分为北美模式和欧洲模式。 北美模式是指美国和加拿大两国 的畜牧业经济发展模式。 这两个国家的共同特点是土地资源丰富， 资金和技术实 力雄厚，但劳动力资源紧缺，因此，在发展畜牧业经济的过程中，选

15、择了土地、 资本和技术密集、 以机械作业为主的集约化大农场的发展道路。 欧洲模式是指德 国、法国、荷兰、奥地利等几个欧盟成员国的畜牧业经济发展模式。这些国家的 共同特点是土地和劳动力资源相对稀缺， 资本和技术实力雄厚， 因此，在发展畜 牧业经济过程中， 选择了资本密集和技术密集、 以机械作业为主的集约化家庭农 场的发展道路。2、我国应该借鉴欧洲模式 我国的畜牧业经济，由于受土地、资本、技术等要素投入制约，所以，总体 上属于劳动密集型的传统发展模式。 目前，正处于由传统畜牧业向现代畜牧业发 展的转型时期， 面临着发展模式的选择问题。 我国是世界上的人口大国， 人均土 地资源少，土地资源非常稀缺，

16、这是基本国情。受土地资源供给的约束，我国在 发展畜牧业经济过程中，不可能采取澳新模式走以草地畜牧业为主的发展道路。 同时，由于受土地、资本及技术等条件约束，我国在畜牧业经济发展过程中，亦 不可能采取北美模式走以大农场为主的发展道路。 唯一可供我们选择的 （也是可 行的），只有欧洲模式。 为什么我国要选择欧洲模式？因为欧洲模式更适合我国 的基本国情。我国的基本国情是： 草地大产草少，人口多耕地少，农户多农场少。 草地资源质量差，决定了我国发展畜牧业经济无法采用澳新模式。我国虽有约 4 亿公顷天然草地资源（其中， 3 亿公顷为北方草原， 1 亿公顷为南方草山草坡）， 差不多相当于耕地面积的 4 倍

17、，但是，仔细分析，这些资源的质量很差。南方草 山草坡开发利用难度大， 潜力有限。 北方草原大都地处北方的寒冷地带， 无霜期 短、寒冷、干旱是我国北方草原地区气候的主要特征。 受气候条件及社会经济条 件制约，我国天然草地的生产力水平很低， 资源质量与澳大利亚和新西兰存在天 壤之别。3、我国的畜牧业应该实现由农户向家庭农场的转变 人口的二元结构及耕地资源稀缺， 决定了我国畜牧业经济发展亦不可能采用 北美模式。草地大产草少，决定了我国畜牧业经济发展不具备选择澳新模式的基 本条件。我国人口的 65%属于农村人口， 农业劳动力供给过剩是我国农业生产要 素市场的主要特征。这一特征意味着我国农业劳动力成本低

18、，同利用机械相比， 利用廉价劳动力更具有比较优势， 这就是为什么我国畜牧业经济发展是劳动密集 型的，而不是资本密集型的主要原因。从业人口的受教育水平低、科技素质差， 人均耕地面积小，决定了我国的畜牧业经济发展不可能是技术密集型和土地密集 型的畜牧业生产的规模化是世界性的发展潮流， 可以肯定，我国的畜牧业生产发 展也不可能逆潮流而上。 换言之， 随着时代的发展， 我国畜牧业生产也必然会朝 着规模化的方向迈进。但是，实现规模化生产可以有不同的途径，例如，培育家 庭农场、建设规模化的饲养小区、发展大规模的商业化大农场，等等。我国目前 的畜牧业生产从业者多数是小规模的农户， 这也是我国的基本国情。 基

19、于这样的 基本国情， 我国实现畜牧业生产规模化途径应以培育家庭农场为主， 即逐步实现 由农户向家庭农场的转变。 但是，毫无疑问， 我国畜牧业生产的规模化进程将取 决于工业化和城市化的进程。 由于工业化和城市化的进程漫长， 所以，我国的畜 牧业生产由农户向家庭农场的转变将面临各种挑战。二、欧洲模式的发展趋势及对我国的启示1、欧洲家庭农场的基本特征像匈牙利、芬兰、奥地利、意大利、荷兰、德国等几个欧洲国家，畜牧业生 产发展包括养猪业、家禽业、肉牛业、奶牛业，都是紧紧依赖于家庭农场，像北 美那样的牧场在欧洲几乎找不到。 家庭农场有两个基本特征， 特征之一： 就是农 场所需要的劳动力主要是家庭成员， 包

20、括夫妻和子女， 很少有雇工。一般情况下， 家庭农场的经营规模与家庭劳动力的供给水平相适应。 特征之二： 就是经营规模 都不大。在德国，奶牛存栏量 40 头以下的家庭农场占 66%，生猪存栏量 600头 以下的家庭农场占 83%。在荷兰，家庭农场平均饲养奶牛 59 头。在奥地利，家 庭农场经营规模更小，在饲养奶牛的农场中，养牛 10 头以下的农户占养牛农场 总数的 38%，养 1150头的占 55%，养 50 头以上的占 7%；在养猪农场中，年存 栏量在 100 头以下的，占养猪农场总数的 92%；年存栏量 101400头的占 7%； 年存栏量 400 头以上的占 1%2、欧洲的家庭农场经历了由

21、农户到农场的转变在上个世纪的 60 年代和 70 年代西欧的一些主要发达国家， 许多农场都是兼 业型农场，他们种粮、种菜、养猪、养牛同时从事几个行业，甚至有些农民是一 边到工厂打工一边经营农场， 农场的经营规模都比较小， 专业化程度也很低。 这 些农场实际上相当于我国现在的农户。上个世纪 90 年代中期，奥地利的多数农 场属于种植业与养殖业相结合的农牧结合型农场， 即使是单纯从事养殖业的农场 也都既养猪又养鸡， 兼业型农场依然占农场总数的 70%。在德国巴伐利亚州有一 个叫弗拉格纳农场，这是一个经历了三代人经营的世家农场。 1961 年农场只有 20 头猪，13头奶牛，同时还经营几公顷耕地，当

22、时属于一个兼业性农户。但是， 40 多年后的今天，该农场已经发展成为一个专业化的奶牛农场，奶牛存栏量达 200 头，同时还经营着 104公顷的土地用来生产奶牛所需要的饲草饲料。 可以说， 弗拉格纳农场由一个兼业农户转变为一个专业化的农场， 是在城市化和工业进程 中实现的。它所在的村庄， 1945年时有 167 个经营奶牛的农场，但现在全村只 剩下他一家了，其他的农场有的转产，有的转让，有的出租，有的进城成为城市 人口。弗拉格纳农场通过购买和租赁别人的土地扩大了自己农场的规模。 弗拉格 纳农场所经历的变化， 记述了许多欧洲现代的家庭农场由农户向农场转变的历史 进程。3、以家庭农场为中心构建社会化

23、服务体系在欧洲，畜牧业社会化服务体系是以家庭农场为服务对象， 是围绕家庭农场 而建立的。 政府出台的相关产业扶持政策是针对家庭农场的； 科技推广体系是针 对家庭农场设计的； 大学及研究机构的科技创新项目是针对家庭农场设计的； 成 立的各种行业协会是直接为家庭农场提高服务的。 这种服务理念和制度设计贯穿 于机械制造、动物育种、饲料营养、草场改良、疫病防治、粪污处理、农场管理 等各个环节。这种社会化服务体系的构建造就了具有欧洲特色的以家庭农场为基 础的现代畜牧业。 事实上，欧洲的许多国家都是以家庭农场为基础发展现代畜牧 业的。例如， 荷兰和德国都是在家庭农场的基础上， 实现了传统畜牧业向现代畜 牧

24、业的转变。荷兰的家庭农场在上个世纪 50 年代，手工挤奶相当普遍，一个挤奶工一天 最多可以挤1015头奶牛。60年代初开始推广机械挤奶，到 60年代末机械挤 奶得到普及。 目前， 荷兰的挤奶方式正在由机械挤奶向机械人挤奶转变。 荷兰在 欧洲各国中是采用机械人挤奶最多的国家。 荷兰的农场主们一直高度重视利用现 代科技来发展奶牛业， 他们紧跟现代农业科技发展的步伐， 及时把最新的农业科 研成果运用到奶业的生产实践中去。 例如，他们采用人工授精、 胚胎移植等现代 生物技术改良牛群， 利用计算机技术从事饲养管理， 利用现代环保技术从事奶业在德国的巴伐利亚州， 所有的奶牛农场都采用现代的品种、 现代的技

25、术和现 代的管理。 从品种上看， 他们所利用的德系西门塔尔在乳肉兼用型品种； 从技术 上看，他们利用的草场全部为人工配方草场， 每块草场上有 10 种以上牧草配伍， 保证了饲草营养的多样性； 牧草青贮及全株玉米青贮技术得到了普及推广； 人工 授精技术和胚胎移植技术在家庭农场中得到了普遍采用。 从管理上看， 普遍实现 了完全舍饲与 TMR 技术的完美结合；高产奶牛的补饲实现了由计算机控制；牛 的粪便全部实现了无害化处理。值得一提的是，由于对粪便进行了无害化处理， 环境中的异味小， 所以除了一些大型的奶牛场实现了场村分离外， 还有相当数目 的小型奶牛场依然在村庄内经营4、我国应该以家庭农场为中心发

26、展现代畜牧业从发达国家的畜牧业经济发展趋势上看， 畜牧业生产的规模化是一种不可阻 挡的历史潮流。 在这一历史发展的进程中， 美国、 加拿大选择了大农场的发展道 路，而欧洲各国则选择了家庭农场的发展道路。虽然他们选择的发展道路不同， 但都分别实现了由农户散养发展到现代化畜牧业的转变。 我国目前正处于经济转 型时期，正处于选择何种规模化发展道路的选择阶段。 我国幅员辽阔， 地区间的 差异性大，经济发展水平不平衡，形成了农户、专业户、规模化饲养小区等多种 经营成分并存的局面。 但从全局上看， 我国的畜牧业生产仍然是以农户的家庭经 营为主的国家， 借鉴欧洲模式， 在工业化和城市化的进程中， 把越来越多

27、的农户 打造成家庭农场， 是畜牧业走向规模化经营的现实选择。 社会化服务体系建设要 被强调针对家庭农场， 科技创新、技术推广、高科技的研发都要服务于家庭农场， 以家庭农场为基础发展现代畜牧业。三、发达国家畜牧业组织化特征及对我国的启示1、发达国家畜牧业的组织化特征发达国家的农业属于高度组织化的产业之一。 在农业内部， 畜牧业的组织化 程度要远远高于种植业、林业和渔业。这是因为：第一，许多畜产品属于鲜活产 品，货架期很短，要提高销售效率需要把生产者组织起来，进行有组织地销售； 第二，畜禽属于活的动物，不能被人类直接消费，需要经过屠宰、加工后才能食 用，所以畜牧业的产业链比种植业、 林业和渔业都长

28、， 为了改善产业链各环节之 间的协调性， 需要建立产业组织。 发达国家畜牧业的产业组织， 按照性质和功能 可分为三类，即政治组织、 经济组织和技术组织， 与三种组织对应的名称分别是 农民联合会、 农业合作社及农会或农业协会。 农民联合会属于农民自己的政治性 组织，独立于任何党派和政府部门， 其主要职责是代表农民利益， 在参与政府决 策中，为农民说话， 反映农民的意见和要求。 如果政府出台的某项政策招到他的 反对，这项政策就很难付诸实施。 农业合作社属于农民自己的经济性组织， 合作 社向农民提供的服务项目包括：销售服务（销售合作社），例如，向社员销售 机械、饲料、兽药等投入品；加工服务（加工合作

29、社），社员生产的牛奶、肉 类都是经过合作社加工后进入市场的；金融服务（信用合作社），社员可以通 过合作银行进行储蓄和贷款。 农会属于农民的技术组织， 主要对农民提供各种技 术咨询，经常为农民进行技术培训，在育种、人工授精、胚胎移植、防疫等许多 方面为农民提供上门服务。2、发达国家畜牧业产业化经营模式特征发达国家畜牧业的产业化经营模式与我国的产业化经营模式存在着本质区 别。我国目前的畜牧业产业化经营的基本模式为“公司 +农户”或者“公司 +协 会+农户”，而发达国家畜牧业产业化经营的基本模式为 “合作社+公司+农户”。 这两种模式存在着本质区别。我国的“公司 +农户”模式，公司与农户之间基本 是

30、一种买卖关系，属于松散型的合作， 公司与农户之间没有形成经济利益共同体， 甚至有时存在经济利益纷争， 彼此之间缺乏诚信与关爱。 国外的“合作社公司 农户”模式，合作社是公司的所有者，农户是合作社的股东，因此，农户也是 公司的所有者， 公司经营的好坏与农户的经济利益息息相关， 年末农民可以享受 分红。公司和农户之间在开拓市场、打造品牌方面存在一种互动力，形成了“品 牌市场收益品牌”良性循环。而“公司农户”很难形成这种良性循环。3、我国应该让行业组织发挥更大作用发达国家的畜牧业产业组织在行业发展过程中， 既可以维护农民利益又可以 为农民提供公众服务， 起到了政府部门不可替代的作用。 在发达国家政府

31、赋予农 民组织许多权利，例如，行业的规章制定、产品质量检测、技术标准和规范的制 订、技术推广、政府补贴的发放、质量认证、市场监督等许多工作都交由行业组 织办理。而我国目前行业管理的许多权利掌控在政府部门手中， 但由于人力资源 缺乏，许多事情想管而无力去管，很容易形成管理漏洞，不利于产业的发展。政 府部门将来应该逐步放权， 把自己无能力管的事情交由行业协会来管， 让行业组 织发挥更大作用。猪呼吸系统疾病防制近几年来，我国规模化养猪业已经上了一个新台阶。 但随之而来的猪病对规 模化养猪生产的危害日趋严重， 尤其是猪的呼吸道疾病更为突出。 呼吸系统疾病 以咳嗽、喘气、打喷嚏、呼吸困难等为其共同的症状

32、。猪只不分大小、品种、年 龄均可感染。 表面上看没有繁殖障碍和腹泻造成的死亡和损失明显， 但饲料利用 率降低，日增重下降，免疫力和抵抗力低下，发病率和死亡率升高，出栏时间推 迟，药物费用增大等，这些现象严重威胁着养猪业。近两年来，猪呼吸道疾病成 为养猪生产的主要问题， 规模化猪场几乎都存在呼吸道疾病问题， 发病率通常在 30%60%,死亡率在5%30%,同时较难预防和控制，造成的经济损失巨大。 从母猪、哺乳仔猪、 仔培猪到育肥猪各个阶段都存在呼吸道疾病问题。 目前在实 际生产上发生的呼吸道疾病往往不是单一病因所致, 而是多病原所造成的, 因此 称为猪呼吸道疾病综合征。呼吸系统疾病可由侵入呼吸系

33、统的病原微生物引起, 也可由呼吸系统以外的传染病和非传染病造成。 导致猪呼吸系统疾病的因素主要 有微生物和寄生虫等病原及管理和环境因素。、呼吸系统疾病的特点（一）呼吸系统疾病的病原复杂。 不是单一病毒（菌）引起，而是由多种原因在 多种环境因素共同作用下引起。（二）引起呼吸系统疾病的病原多为常在菌 。这些菌在呼吸道正常健康情况下， 不易致病；而在呼吸道受到损伤才侵入部位定居、增殖，对猪致病。（三）呼吸道疾病的发生， 受外界因素影响较大。 除肺丝虫外， 多于早春、晚秋、 冬季气温剧变、闷热、潮湿、寒冷、通风不良、饲养密集、管理不善等条件下发 生。（四）呼吸系统疾病发生时，容易继发和混合感染（五）除

34、猪肺疫疫苗外，其他疫苗效果不太稳定，给疾病预防带来一定的难度。（六）呼吸系统疾病难以治愈， 且易于复发，对这类疾病往往要采取减少应激、 改善环境条件、 加强饲养管理、 接种疫苗、 抗菌素预防治疗等一系列综合手段才 能大达到理想效果。（七）呼吸系统疾病属于慢性消耗性疾病 ，所造成的损失在短时间内往往被忽视； 但细算起来损失是严重的。以萎鼻和气喘为例，他们分别降低饲料利用率20，推迟出栏20天以上，日增重减少525%;破坏呼吸系统免疫组织和免疫细胞 （这是大多数养猪者看不到，且危害最严重的地方），猪免疫力和抵抗力下降， 造成继发感染、混合感染。二、呼吸系统疾病发生的机理原发性病原体首先侵入呼吸道和

35、肺脏， 破坏呼吸道的防御屏障， 造成猪体呼 吸道的抵抗能力下降， 继而猪体内本身携带的内源性继发病原体和存在于猪舍空 气和环境中的外源性继发病原体即可长驱直入， 进入呼吸道和肺脏， 引起继发性 混合感染，猪群即可暴发呼吸道疾病。 呼吸系统疾病的发生与呼吸系统的解剖结构和免疫机制是密切联系的。（一）解剖结构：肺内细支气管肺泡连接处是最容易受损伤的部位。首先，这 是因为吸入并能到达肺泡部小颗粒直径 0.30.5um主要沉积在这一部位，其次 肺泡交换排出的细胞性物质也很容易在这个部位滞留， 在外界不良条件下和机体 抵抗力下降时， 如：受寒细菌、病毒、寄生虫、饥饿、吸入有毒气体、 代谢紊乱、 肺淤血、

36、水肿等情况下，病原微生物则可在此定居和繁殖，引起肺炎、呼吸道系 统疾病。（二）免疫：呼吸系统由三道防线。首先由特殊结构的鼻胛骨、鼻毛、鼻黏膜构 成；第二道防线由纤毛、黏液构成；巨噬细胞、溶菌酶、铁蛋白组成肺内最后一 道防线。当病原微生物突破每一道防线时，就等于呼吸系统的免疫机制被打破， 其它病原微生物可长驱直入。（三）猪的呼吸系统疾病是一个动态的过程。 疾病的发生与否， 取决于病原因子 下降造成的损伤的程度和能力， 以及与呼吸系统抗病的能力的力量强弱对比与转 化，如：病原因子占优则发病，反之则不发病。所以防制猪呼吸道疾病最好的办 法是改善环境条件， 加强饲养管理、 提高营养水平减少各种应激，

37、保持呼吸系统 屏障的完整与健康，作好免疫接种和建立建全药物预防制度。三、呼吸道疾病的主要病因（一）传染性病原1、病毒性：猪繁殖与呼吸系统障碍综合征（PRRSV）、猪伪狂犬病（PRV）、 猪流感（SIV）、猪瘟（HCV）、猪U型圆环病毒（PCV-2）、猪冠状病毒（PRCV）、 猪脑炎病毒（EMCV）等；2、细菌性：猪放线杆菌（APP）、猪链球菌（SS）、 猪败血波氏杆菌（BB）、多杀性巴氏杆菌（PM）、猪副噬血杆菌（HPP）等;3、支原体：猪肺炎支原体（ MH ）。4、寄生虫：猪附红细胞体、弓形体、肺丝虫、蛔虫。（二）非传染性病原1、有害气体：空气质量差，氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体长期困扰

38、。2、尘埃：粉尘、尘土。3、异物：吸入的异物引起异物性肺炎。4、应激：尤其运输和季节交替气候突变的时候。如贩猪经营、猪舍温度变化过 大、猪舍通风不良、猪群饲养密度过大、将不同日龄猪混养在一起、营养不良、 猪群免疫功能下降等应激因素都可成为呼吸道疾病暴发的诱因。5、采食霉菌污染的饲料。四、呼吸系统疾病的防治办法当前猪场中与 PRDC 相关的主要呼吸道疾病更是值得注意的，如猪呼吸与 繁殖综合症、伪狂犬病，断奶后多系统衰竭综合症，猪流感、气喘病、传染性胸 膜炎、萎缩性鼻炎、链球菌病、猪肺疫、猪附红细胞体病、弓形虫病等。从生物学特性来讲，猪喜欢干燥、温暖、舒适、卫生的环境，而广大养猪业 户基于条件的限

39、制，给猪提供的是潮湿、寒冷、拥挤、肮脏的环境，常常造成猪 群发病率的上升。 降低饲养密度可大大降低猪群的发病率， 在目前猪病多发的情 况下提高饲养密度只会造成猪群发病率升高、 经济效益下降， 而降低饲养密度可 能会使单只猪的经济效益和总体经济效益都有明显的升高。保育猪每群不超过20 头。最好是同一母猪生产的同一窝子猪，一般在 10头左右。不涉及并群，减 少子猪之间的争斗。育成、育肥猪每群不超过 10 头。 （一）改善环境条件，创造舒适的饲养环境1、猪场建设要背风向阳，冬季堵塞门高，夏季植物蔽阴，防止贼风偷袭，净污 道分开。2、母猪产房温度不低于25T，保育舍温度不低于2025C，中猪20C,大

40、猪 16C。3、 要坚决做到各饲养阶段上的全进全出，特别是产房和保育2个阶段的全进全 出制。4、将消毒工作贯穿于整个饲养工作的各个环节，每月一次环境消毒，一周二次 栏圈带猪消毒，如：生石灰、火碱、灭菌灵等。（二）加强饲养管理，减少各种应激1 、改善空气质量，定期清理粪尿、污水等，降低氨气深度，减少尘埃（粉尘数 量），在保温的同时注意换气，加强通风换气。2、做好调教训练吃、睡、拉三点定位，保持栏圈干燥、卫生、清洁。3、 避免饲喂发霉、变质和含有真菌毒素的饲料（黄曲霉菌毒素、T 2 毒素、 F 2 毒素）。4、降低饲养密度，断奶仔猪保证0.4m2保育猪0.40.6m2,中猪0.60.8m,大猪 1

41、m2。（三）提高营养水平，增强机抵抗力1 、提高蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素水平。2、选择好原料，提高饲料质量3、保证足够清洁、新鲜的饮水 （四）建立科学合理地免疫程序，重点预防蓝耳病、气喘病、萎鼻、猪瘟、伪狂 犬、猪肺疫、副嗜血杆菌、霉形体病等。1、猪繁殖与呼吸障碍综合症俗称蓝耳病（PRRS）苗：使用要慎重，当保育期猪群 并发细菌感染时，用PRRS疫苗预防更严重的疾病具有经济效益。 但如果在疾病 发生后好长时间再用疫苗于该日龄仔猪则无经济效益。2、萎鼻疫苗：建议使用萎鼻疫苗母猪产前 7 周、 3周二次免疫，各 2ml 每头；11 月至第二年 4 月，仔猪 2 周一次免疫。3、伪狂犬疫苗用

42、于生长期猪预防育肥猪的继发呼吸道感染具有经济效，单或双 基因缺失弱毒苗， 8周及 12周龄免疫，各 1 头份每头。4、霉形体疫苗：建议使用进口肺炎支原体苗，仔猪 2周及 4周龄免疫，各 1 头 份每头。5、自家组织灭活苗：当保育期猪群多病原并发感染，病情严重难以控制时用。（五）有计划的驱虫用驱虫快长或特效驱虫灵。母猪产前14d或每三个月定期驱一次虫；断奶至上 市每月驱虫一次。（六）建立完善的药物预防制度1 、药物预防原则 针对霉形体炎预防重于治疗 选择之药品是可以强化巨噬细胞功能， 投药后肺组织浓度高。 如：大环内脂类以“呼喘速停”或“克喘金方”为佳） 重点阶段策略用药， 母猪怀孕后期及哺乳期

43、料投料， 降低垂直感染， 保育阶段 投药，降低水平感染及二次性感染。2、一般最常用药品： 泰乐菌素110ppm （或配磺胺二甲嘧啶11Oppm）即10毫克/千克体重肌注，一 日二次，连用 5 天。 替米考星 10 毫克/千克体重肌注，一日一次，连用 5天；或 1 00斤水中加入替 米考星12g,至全溶后使用，连续7天。 泰妙菌素100150ppm （或盐酸土霉素或土霉素 300-400ppm）即1015毫克/千克体重肌注，一日一次，连用 5 天。 中草药添加剂的应用， 利用中草药的引起作用提高抗菌剂在肺组织中的药物浓 度。如桔梗与罗红霉素连用， 桔梗不但对罗红霉素的肺药浓度有显著影响 （可明

44、显缩短罗红霉素达到最大肺药浓度的时间） ，而且二者联用既增加罗红霉素的杀 菌效果，又发挥了桔梗止咳平喘的功效， 对防治敏感菌和支原体肺炎的效果显著。3、母猪产前产后各一周，通过母乳传药给仔猪，达到预防产后仔猪细菌性腹泻作用。应用母猪饲料中添加药物常用的组方有： 支原净（ 0.01%） +盐酸土霉素（ 0.04%） +福星 2 号（ 1 吨料使用本品 500 1000g）。 利高霉素（ 1 吨料使用本品 5001000g） +支原净（ 1 吨料使用本品 100g）。 克喘金方 +福来康 +免疫因子。 呼喘速停 +福星 2 号 +福来康 +独无踪。 福星 2 号 +福来康 +独无踪。磺胺-6 甲+

45、泰乐菌素 +NaHCO3。利高霉素 +福来康 +独无踪。4、断奶前后保育猪、生长、育肥猪应用饲料中添加药物组方如下： 痢必康或止痢先锋 +健胃催肥散 +独无踪 磺胺-6甲+健胃催肥散+独无踪 附链弓泰 +健胃催肥散 +独无踪 混感必治+健胃催肥散+独无踪 利高霉素+健胃催肥散+独无踪 呼喘速停 +健胃催肥散 +独无踪 福星 2号+健胃催肥散+独无踪 支原净 +粘杆菌素 支原净 +土霉素五、小结呼吸道疾病是目前困扰集约化猪场常见疾病，并且造成经济上损失。要防止 及降低感染最重要的是饲养管理、 环境卫改善、 安全高效的消毒剂使用等。 而目 前呼吸道疾病是相当复杂，唯对原发性疾病如伪狂犬病、猪瘟、蓝

46、耳病，要做好 防疫计划， 对霉形体肺炎控制要以预防手段着手才能达到事半功倍的效果。 值得 注意的是， 疾病的预防不能完全依赖疫苗， 因为不是所有疾病都有疫苗， 而且每 一种疫苗的保护率也不是 100%。疾病预防也不能完全依赖药物，因为药物的作 用是有限的， 当然再好的药物也需要合理使用。 疾病预防的关键是改善猪场的饲 养管理，饲养管理水平提高了， 猪场发病率降低了， 养猪户的信心和积极性提高 了，就会向良性循环发展。慢性猪瘟（ HC ）及其防制河南正大艾普森动物药业有限公司技术部近几年来， 随着养猪业的进步和发展， 猪瘟的流行特点、 临床症状和病理剖检及 其危害方式都已发生了显著的变化。 常以

47、散发性流行， 慢性或隐性感染等形式出 现，在临床上多表现为母猪繁殖障碍和仔猪断奶前后发病死亡等现象， 具有较大 的隐蔽性，并往往给生产带来较大的经济损失。通常将其称之为非典型性猪瘟、 温和性猪瘟或慢性猪瘟。本文就慢性猪瘟的发病因素作以探讨并提出防制措施。一、猪瘟病毒（ HCV ） 猪瘟病毒属黄病毒科瘟病毒属，是具有囊膜的单股 RNA 型病毒，对外界抵抗力 弱，但是变异性较大，虽然只有一个血清型，但毒株多，毒力差异大。猪瘟病毒 是非细胞病原性病毒， 免疫原性弱。 病毒主要侵害毛细血管， 导致小血管破坏出 血。此外病毒能够引起长期感染。二、母源抗体母源抗体半衰期1314天，有时偶尔在90天也可检测

48、到母原抗体。 影响母源抗体水平及变化的因素：（ 1 ）供应母猪的饲料、水的质量与数量，加 强饮水、和提高饲料蛋白及营养水平，确保初乳中母源抗体的数量和质量；（2）母猪乳头数；（ 3）有泌乳功能的乳腺数量；（ 4）产仔数；（ 5）初生重；（ 6） 初乳的吸收与转化；（ 7）品种、生长速度；（ 8）疾病。母源抗体滴度与免疫后的攻毒保护率母源抗体 免疫攻毒保护率 < 1 ： 32 约 100% 1：321：512 50% >1：1024 0% 。当母原抗体低于 1：32 时免疫， 抵抗攻毒感染的能力非常强， 攻毒保护率可 达 100%，当母抗为 1：321：512时则免疫攻毒保护率仅有

49、50%，母源抗体为1：1024时不能保护。虽然仔猪在 3 周龄时母原抗体能对强毒攻击产生部分保护， 但是对疫苗免疫的干扰却相当严重， 所以监测抗体水平， 确定合适的免疫时机是 成功免疫的关键。推介3040天免疫。疫苗免疫5天后可产生免疫力，免疫期 大于 5 个月，可持续到 1 年。年龄与免疫保护的关系年龄（周）母抗干扰 有无 免疫保护 0 3 + -3 6 部分。免疫的好处： 免疫猪不易感染野生 HCV 减少了猪瘟的临床发病机会 抑制野毒排出三、猪瘟疫苗与免疫 猪瘟疫苗的免疫接种和免疫保护抑制了野毒在体内繁殖与排出， 免疫后疫苗抗原 首先占据并在扁桃体内增殖， 这样野毒感染后将不会在体内复制也

50、不排出， 此外 免疫接种也能减少或防止临床发病。良好的免疫应答取决于疫苗质量、 正确操作和免疫猪群的健康状况。 一般情况下 疫苗的生产质量勿容置疑，而且疫苗尤其是中国 C 株几乎对所有的野毒都能产 生免疫保护，但是必须保证免疫猪能够获得足够的保护剂量值（PD50）。按规定猪瘟疫苗每剂量含有150PD50。如果因疫苗保存、运输和使用不当而使免疫无 效，常导致慢性猪瘟的发生。正确的操作对于成功免疫也十分关键，例如，确保 足够剂量的疫苗进入猪体内，防止遗漏，同时注意注射器消毒以及更换新针头， 减轻免疫副反应和防止交叉污染。当猪群中有慢性疾病感染、 毒素中毒和高抗体水平时也会严重影响免疫的成 功率四、

51、低毒力 HCV 存在的原因猪瘟病毒变异力强，毒力不稳定；免疫抑制因素存在（抗原性发生变异，抗 体中和了疫苗抗原）； HCV 野毒感染量不足，引发亚临床型猪瘟；胚胎感染， 胎盘感染一免疫耐受；低毒力毒株的持续感染。五、慢性猪瘟存在的原因（一）低毒力毒株在猪场中循环反复感染猪群导致温和型猪瘟， 发病不明显， 检 疫检测困难。（二）猪场中有中等毒力的猪瘟病毒携带猪存在（隐性带弱毒）。（三）孕猪免疫导致胚胎感染猪瘟弱毒，出生后免疫失败。胚胎接触猪瘟疫苗毒， 由于胎儿或胚胎免疫器官发育不成熟， 没有识别能力， 因而将会把疫苗病毒作为自身的一部份携带至出生， 以致于出生后对疫苗病毒接 种不敏感或无免疫反应

52、， 导致猪瘟免疫失败。 此外， 大剂量疫苗孕猪免疫也可能 发生流产、弱产和仔猪先天性震颤等繁殖障碍和不育。亚临床型 HC：A ：母源抗体低，无法抑制 HCV 野毒繁殖和排出。B:母源抗体中和了疫苗抗原。（四）正常情况下，在猪群中约有 3%的猪对疫苗接种不产生免疫反应， 10%的 猪免疫应答较弱，其余大部分则可产生免疫保护。免疫反应差或无者首先发生HC,其余则随之发生。应激免疫反应差的原因疾病毒素（五）免疫过的猪受到高致病力毒株感染后引起亚临床猪瘟。（六）疫苗的保存,运输,免疫途径,预防兽医的错误操作等等,从而导致免疫 失败,也是导致此病发生的一种途径七）饲料价格上扬，导致饲料质量下降，继而猪体

53、营养不良，免疫力下降，致 使免疫失败。（八）食用发霉饲料，其他免疫病的存在，也是发病诱因。六、慢性猪瘟的临床表现和病变床病猪主要表现：高热、稽留在 40.542OC，持续半月左右，发病不规律，病变不典型，临床诊断困难。母猪通常表现食欲时好时坏，尤其是产前23 天食欲不振，而产后立即恢复。有时有流产（多为后期死亡），弱产和仔猪先 天震颤。 断奶前后的仔猪轻热或有时下痢， 生长发育不良。 常见皮肤有少量或散 在的小出血点和慢性非化脓性脑炎。 试用 4 头剂猪瘟兔化弱毒疫苗注射后， 体温 可自然下降；体温升高时，病猪食欲减退乃至废绝，嗜眠，鼻镜干燥，结膜开始 潮红，后期贫血； 大便先干燥， 随后拉粒

54、状粪， 外裹白色粘液， 有的带少量血丝， 后期少数病例拉糊状粪便；病猪喜饮水，拱翻泥土。血液学检查，病猪白细胞 （WBC ）总数减少，嗜中性白细胞（ WBC ）出现退行性核左移，杆状核白细胞（WBC）高达37%;血小板平均9.6万/mm3。根据3年来对各地101头临床病 猪的病变统计， 胸腹部皮肤紫斑的有 21.78；耳根发紫的有 44.55；淋巴结出 血水肿的有 62.38%，肾脏土黄色的有 96.4%;脾脏出血性梗死的有 25.74%;肺 气肿、肉样变的有 23.76%;会厌软骨出血的有 27.72 %;扁桃体充血水肿溃疡 的有8.91% ;回盲瓣溃疡的有6.93%。典型HC出现于3月龄以

55、后或免疫前后。 免疫前发生 HC 的途径主要是胚胎期感染;在母源抗体水平较低时免疫后出现 HC 的原因有疫苗毒力太弱或剂量不足;操作不当;母抗干扰;体质较弱猪群的 免疫抑制等。七、诊断实验室诊断 （一）荧光抗体检测扁桃体中的病毒抗原。 免疫接种 2 周后疫苗抗原从扁桃体中 消失，而野毒则存留时间长。（二）白细胞数量在感染 HCV 后呈下降趋势， 一般病毒感染白细胞数 <10000 个 /亳升；细菌感染白细胞数 >10000 个/毫升。（三）中和抗体检测。（四）抗原捕获 ELISA-AC-ELISA 。临床诊断（一）流行过程中的症状变化1、皮肤不出现瘀血紫斑濒临死亡的猪瘟患猪， 身体

56、末梢及皮肤松软处发生融合性的瘀血紫斑， 主要 原因是猪瘟病毒作用于全身小血管及毛细血管， 引起内皮细胞变性、 坏死，循环 障碍，血液外溢的结果，这也是猪瘟诊断中一个有价值的信息。然而，近年来， 在临床上常常遇到皮色正常、 毫无外观变化的濒危患猪， 剖检后才能发现猪瘟的 特异性病变。另外，猪瘟和猪肺疫，猪瘟与链球菌，猪瘟与血虫病，猪瘟和仔猪 副伤寒等混合感染及继发症病态也出现了新的情况， 仔猪白肌病与猪瘟的合并发 生，导致了病情复杂的多样性，给临床诊断和防治工作带来了新的难度。2、剖检的病变轻微 机体各组织器官的典型变化， 并不是在每个病例中都能见到， 这是由于疫病发展 阶段和病毒致病力不同所决定的。 但病毒侵害淋巴防御系统， 血液循环系统的病 变是一定要表现的， 没有破坏作用就不存在出血变化， 而没有出血变化也就谈不 上特异性病变。然而，近年来随着病毒变异、病情多样性、亚临床型发病的新特 点，剖检病变轻微， 不明显的情况增加。 临床上经常出现程度不等的出血性淋巴 结炎，出血性肺炎及消化道充血瘀血变化，而看不到脾死灶、肾出血点、膀胱出 血点或其它器官的明显病变， 如果不借助特异性诊断方法， 很可能使我们判断错 误或产生错觉，以致延误防治工作。（二）流行过程中的非典型化特征 1、流行特点发生了微妙变化不论是新疫区猪瘟暴发， 还是老疫区猪瘟的流行， 都是通过接触 （