平底锅锡纸烤鱼的做法

1、本文整理于网络，仅供阅读参考平底锅锡纸烤鱼的做法平底锅在生活当中有很多的妙用，不仅仅只是用来做饭做菜，还可以用来做烧烤，平底锅锡纸烤鱼需要准备好一些料酒，蒸鱼 豉油，先把鱼用盐和材料都腌制一下，等腌制入味后包在锡纸里 面，锡纸受热后不会变焦，所以大家完全可以放心的去制作。锡纸烤鱼材料鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培 根做法1. 鱼先用盐，料酒喂了一会儿，2. 鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，3. 烤鱼里放了培根进烤箱！锡纸烤鲈鱼材料【原料】：新鲜鲈鱼一条（约一斤半左右）【调料】:蚝油35克、生抽8克、

2、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3 克（料都有咸味可不用再加盐）、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、 花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。【配料】：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许做法1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。3、青红椒、葱姜切丝备用。4、大蒜一头切末备用。5、香料备用。6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、 醋3克调成料汁备用。7、一部分葱姜放入鱼肚中。&油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水， 否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待 一面定型后，再翻面。鱼煎好后

3、捞出备用。9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。10、爆香葱姜蒜（蒜入一小部分）。11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表 面铺青红椒。13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。14、入预热好的烤箱。15、温度设定为200度，时间为20分钟。当听到发出啪啪的 响声时，鱼就烤好了。16、香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香 散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。最后加香菜 柠檬片装饰即可。锡纸包鲈鱼材料鲈鱼一条（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6 个，豆豉一勺，姜一小块，蒜 2瓣（去皮切片），香菜适量，准备

4、 调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量做法1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切 丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。2、 鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅 中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱， 小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀， 炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤 盘一起放入烤箱中层烤 25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即 可食用。小诀窍1、鲈鱼最好选一斤左右的，太大的鱼烤盘放不下，也不易烤透。2、也