中国医科大学2015年7月考试《临床营养学》考查课试题(含答案)

1、一、单选题（共 20 道试题，共 20 分。）1.  下列哪项不是儿童肾病综合征的临床表现() A. 高蛋白B. 蛋白尿C. 水肿D. 高胆固醇E. 低蛋白      满分：1  分2.  下列哪组属于人体必需微量元素() A. 锌、钙、碘B. 铁、铜、钴C. 氯、锰、硒D. 氟、铬、镁E. 铜、碘、钾      满分：1  分3.  糖

2、醇的代谢不需要胰岛素，故常用于哪种治疗膳食() A. 肾病B. 肝炎C. 糖尿病D. 胆囊炎E. 胰腺炎      满分：1  分4.  胆道疾病应选择低脂肪的优质蛋白食物，其最佳选择为() A. 瘦猪肉B. 带皮鸡肉C. 鱼虾类D. 全脂牛奶E. 羊肉      满分：1  分5.  急性肾炎饮食治疗时，以下食物不可以选用的是() A. 面粉B. 咸肉C. 卷心菜D. 苹果E. 大米 

3、     满分：1  分6.  孕期血浆容积和红细胞增加程度不一，容易导致() A. 叶酸缺乏B. 生理性贫血C. 功能性铁缺乏D. 锌缺乏E. 缺铁性贫血      满分：1  分7.  准确测定体脂含量，应采用的“金标准”是() A. 体密度测量法B. 皮褶厚度法C. 腰臀比D. 腰围E. 超声波法      满分：1  分

4、8.  老年人饮用牛奶后出现腹痛、腹泻，最可能的原因是发生了() A. 肠炎B. 乳糖不耐受症C. 阑尾炎D. 胃肠型感冒E. 胆结石      满分：1  分9.  正常人每日水需要与排出处于动态平衡，一般需水量为()ml。 A. 500B. 1000C. 1200D. 2500E. 3000      满分：1  分10.  高血压者应限制摄入的元素是() A. 钾B. 钙

5、C. 镁D. 钠E. 铁      满分：1  分11.  甲状腺机能亢进应控制的食物是() A. 海带B. 白菜C. 牛奶D. 瘦肉E. 苹果      满分：1  分12.  下列哪种疾病应补充碘?() A. 克山病B. 甲状腺机能亢进C. 地方性甲状腺肿D. 甲状腺肿瘤E. 嗜铬细胞瘤      满分：1  分1

6、3.  胃酸分泌少的慢性萎缩性胃炎患者可以选用() A. 辣椒B. 糯米饭C. 烈性酒D. 排骨汤E. 韭菜      满分：1  分14.  因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是() A. 克山病B. 克汀病C. 侏儒症D. 脚气病E. 癞皮病      满分：1  分15.  下列哪种食物含铜丰富，老年性痴呆患者应忌食() A. 核桃B. 草莓C. 红薯D. 菠菜E.

7、鲜枣      满分：1  分16.  急性胰腺炎能进食时应先给予() A. 无脂高碳水化合物流质B. 无脂高蛋白流质C. 低脂少渣软食D. 低脂半流食E. 普食      满分：1  分17.  中国营养学会推荐的居民膳食中每日盐的摄入量为() A. 3gB. 6gC. 8gD. 10gE. 12g      满分：1 

8、60;分18.  以下全部是必需氨基酸的一组是() A. 蛋、酪和异亮AAB. 胱、赖和亮AAC. 苏、赖和缬AAD. 赖、酪和精AAE. 色、苯丙和半胱AA      满分：1  分19.  核黄素缺乏可引起() A. 周围神经炎B. 脂溢性皮炎C. 皮肤毛囊角化D. 巨幼红细胞贫血E. 脚气病      满分：1  分20.  胰腺炎急性期的营养支持途径首选() A. 肠内

9、营养B. 肠外营养C. 管喂膳食D. 要素饮食E. 匀浆膳二、判断题（共 10 道试题，共 10 分。）1.  肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。 A. 错误B. 正确      满分：1  分2.  EPA、DHA属于单不饱和脂肪酸，可显著降低血浆甘油三酯水平。 A. 错误B. 正确      满分：1  分3.  血管内溶血导致急性肾

10、衰时，应予以低量的优质蛋白。 A. 错误B. 正确      满分：1  分4.  肝硬化患者应给予高能量、高蛋白、高维生素膳食。 A. 错误B. 正确      满分：1  分5.  非必需氨基酸在体内可以通过一些前体物质来合成，所以对于机体而言它们不重要。 A. 错误B. 正确      满分：1  分6.

11、0; 首选的营养支持途径是肠内营养，即使肠道只有部分功能，也要尽量使用它。 A. 错误B. 正确      满分：1  分7.  为预防胆囊炎的发作和胆结石的形成，平日应给予低脂膳食。 A. 错误B. 正确      满分：1  分8.  孕中期叶酸缺乏主要引起胎儿神经管畸形。 A. 错误B. 正确      满分：1 

12、; 分9.  肥胖者多伴高血压、高血脂及高密度脂蛋白胆固醇水平升高，是动脉硬化的危险因素。 A. 错误B. 正确      满分：1  分10.  维生素C具有抗氧化作用，可阻断致癌物亚硝胺的合成，减少胃肠道肿瘤的发生。 A. 错误B. 正确三、主观填空题（共 12 道试题，共 25 分。）1.   是人体经膳食获得钠的主要来源。  2.  长期酗酒会使神经系统处于 状态3.  慢性肾衰竭患者应采用高生物价 饮食，以减轻肾脏负担。4.  单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为 。  5.  儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是 。 6.  高血压的诊断为收缩压 和(或)舒张压 即可诊断为高血压。 7.  具有抗氧化作用的维生素有 、 。8.  老年性痴呆的主要表现为 、 。