论目标管理在中职专业课教学中的运用

1、论目标管理在中职专业课教学中的运用旅游管理论目标管理在中职专业课教学中的运用倪路梅针对当前中职学生学习动力不足的问题,传统的以讲授式为主要手段,以知 识传授为主要目的教学方法往往不能收到良好的教学效果。将企业管理中的目标 管理引入专业课课堂教学，在确立教学目标的前提下，由教师进行课堂学习环节 和形式设计，让学生以角色扮演、情景模拟、讨论等形式参与课堂教学,由学生 和教师一起找出问题的答案，这种学生主动寻求知识的教学方法将使课堂教学效 果得到改善。以前，当论及教育的目的时有一句话经常会被引用授之以鱼不如授之 以渔，即教育的功能应当是传授获取知识的方法。然而，这句话在当下的中职 教育中恐怕不太适用

2、。因为现在大多数中职学生在基础教育阶段属于文化素质较 低的学困生，这些学生在以前的学习中很少获得成就体验，所以对课堂越来 越疏离，无论是鱼还是渔对其都缺乏吸引力。因此授之以"渔之动力" 成为教学首先要解决的问题。将企业管理中的目标管理用之于专业课的课堂教学 不失为一种有益的尝试。目标管理是美国管理大师彼得德鲁克(peter drucker)于1954年在 其名著管理实践中最先提出的概念。它是一种企业管理的方法。目标管理是 以目标为导向，以人为中心，以成果为标准，而使组织和个人取得最佳业绩的现 代管理方法。目标管理主张在企业个体职工的积极参与下，自上而下地确定工作 目标，并在

3、工作中实行自我控制，自下而上地保证目标的实现。德鲁克认为”并不是有了工作才有目标，而是相反,有了目标才能确定每个人的工作。所以企业的使命和任务，必须转化为目标如果一个领域没有目 标,这个领域的工作必然被忽视。因此企业管理者应该通过目标对下级进行管理, 当组织最高层管理者确定了组织目标后，必须对其进行有效分解，转变成各个部 门以及各个人的分目标，管理者根据分目标的完成情况对下级进行考核、评价和 奖惩。目标管理之所以可以用于专业课教学基于以下理由：、中职教育的目标在于能力的培养不同于以知识传授为主要目标的基础教育，中职教育的目标重在能力培养， 即通过某项内容的学习使学生具备独立操作的能力或解决问题

4、的能力，此外，中 职专业课教学内容具体形象，大多来自于生活和工作实践，这就使得学习目标的 制定可以具体化，便于学生理解，也便于教师对学生的学习效果进行考核。这就 使得教学目标的确立、分解、考核具有了可操作性。二、中职学校在校生的年龄段决定了他们参与意识强现在中职学校的在校生大多数是初中毕业生,处于十五六岁至十八九岁年龄段，自我意识很强，爱表现，想引起他人的注意；但对别人的观点、老师的说教 不够关注。针对这一特点，课堂的主导权应更多地给予学生，让学生不仅是知识 的接受者，更是教学过程的参与者。这一思想符合目标管理中员工应参与组织 目标的制定"的理念。三、中职专业课教学比较多地引入模块化

5、教学，每一个教学模块目标具体, 便于考核由于专业课的教学内容通常针对的是某类企业的一个具体部门或一项具体 业务,因此在教学中，模块化教学越来越多地被使用。例如：客房服务与管理这门课程通常包括这些教学模块一一客房的清扫与保养、公共区域的清洁保养、 客房对客服务、安全管理、投诉处理等。每一个教学模块内容相对独立，教学目 标具体、清晰，这就便于教师和学生共同制定学习目标，也容易对学生的学习效 果进行评估考核。四、培养学生的自控能力是中职教育的目的之一在目标管理中”员工要参与组织目标的制定,并依据组织目标提出自己及所 在的小组所应承担的任务。在实行目标管理的教学中，教师可事先说明教学目的 并进行相应的

6、学习方法的设计指导撚后由学生以个人学习或小组学习的形式实 施学习过程，在这一过程中学生需要时时对照教师提出的总的教学目标，反观自 己的收获和成果。在一个教学过程结束后，学生需要自己进行总结，得出结论, 来验证教师的观点或反之提出批驳意见。这就会促使学生随时将自己的学习过程 与教学目标进行对照使学生进行学习的自我控制。将目标管理用之于课堂教学是一种将被动教学转化为主动学习的教学方式, 在这一教学过程中学生从被动的知识接受者变为和教师一起的教学实施者，共同 寻求问题的答案。这符合中职学生乐于参与的性格特点,有助于提高教学效果。需要注意的是，将目标管理用之于课堂教学的过程中要按照目标管理的四 部曲进

7、行,即设立目标、制定策略、分解任务、控制执行。虽然目标管理是一 种全员参与的管理模式,但在不同的工作环节中教师和学生所承担任务的比例是 不同的，实施目标管理教学法需要进行以下一系列的转换：五、教师和学生的角色转换在传统的教学模式中”教师不仅是教学目标的制定者,而且是教学过程的设计者和实施者，同时也是教学效果的考评者”学生则完全是被动的知识的接受者 和被考评者。在这种教学模式中,学生主动思考和行动的可能性被极大地弱化, 教师不仅是课堂的主导，而且是课堂的主体，单方向的信息传输的结果是学生在 课堂上的活跃程度低,学习的积极性低，知识的接收效率低，最终导致学生学习 兴趣降低。在目标管理的教学过程中，

8、老师提岀教学课题并进行相应的教学过程 设计，学生按照教师设计的目标自己安排学习方法并提岀自己承担的角色或任 务，思考自己所应进行的工作，然后再一个仿真模拟的情景中将自己的设计呈现 出来，最后，同学们和老师一起共同对这一工作过程进行讲评和总结，共同得岀 知识性结论，并对该学生的工作态度及成果予以评估，给出成绩。例如,在进行 顾客投诉处理这一知识模块的学习时，老师课前的准备工作为设计一些酒店 常见的投诉问题，如菜肴质量投诉、账单争议、洗衣差错投诉等，并将学生划分 为若干学习小组。在课堂教学中，教师不需要事先告知投诉处理的原则、方法等, 而是由每个小组进行角色扮演z演示投诉的发生和解决过程”演示结束

9、后老师和 其他观摩的学生一起点评并总结，得出结论。在目标管理的教学过程中，学生的 主体作用和教师的主导作用都充分得到发挥,课堂气氛活跃。六、教学过程的转换在传统课堂教学中,对每一个知识点的讲授通常都是在一节课的开始由老师 开宗明义地予以说明”然后进行阐发和例证。这样的教学方法使知识点明晰，重 点明确，但缺少悬念，对学生来说缺乏吸引力，尤其对于中职学生这个年龄段， 本身注意力的持续时间就不够持久，学生很难一节课始终保持对老师所讲内容的 关注。目标管理教学法教师在课堂开始时只是布置任务和完成任务的形式，具体 如何去做要学生自己去设计，例如上面所提到的角色扮演法中，角色的分配，情 节的设计，场景编排

10、等都需要学生自己提前准备，这增加了学生课前准备的工作 量;角色扮演完成后,通过总结和讲评老师才导出本节课的知识点，将悬念 留在最后揭晓,这就能够引起学生的兴趣,提高课堂教学的关注度,也有利于把 最重要的内容给学生留下最深刻的印象。七、教学方式的转换传统的教学方式大多以讲授法为主，教师是课堂的绝对掌控者，而许多学生 事实上成为了课堂”逃逸者。结果形成了老师在上面讲得口干舌燥，学生在下 面呼呼大睡的局面，课堂的互动效果差。目标管理教学法中由于大量采用了角色 扮演、情节模拟、课堂讨论、小组合作等教学方法，学生的参与度大大提高，起 到了激发学习兴趣的作用。另外在课堂上每一个学生都既是任务执行者,同时也

11、 是效果考评者;每一个人既是学生，也是老师；既是问题的提出者，也是问题的 解决者。多重角色使学生能够从多个角度思考问题，从而培养了学生客观思考问 题的能力。同时这种课堂组织形式促使学生必须时刻跟进教学内容，跟进教学目 标，他们成为了课堂的主人，老师也不再是孤独的牧羊人。八、学生考评体系的转换传统教学法的考试主要侧重于对知识的记忆的考查,因此考试前的死记硬背 成为学生应对考试的法宝，这种突击得来的知识很容易被忘却。当学生走上工作 岗位需要用到相关知识时往往一片茫然。在目标管理教学法中，学生是知识点的 阐发者和践行者。在解决问题的过程中，不仅要对学生专业知识的掌握和应用情 况进行评估,还要对学生的

12、表达能力、沟通能力、职业养成情况,以及动手操作 能力等进行综合考评，其结果更能够全面真实地反映学生的学习状况，同时也促 使学生更重视学习的全过程，而不仅仅是一个期末考试。最后,特别需要说明的是,目标管理教学法的使用也有一定的局限性。首先,目标管理教学法只适用于比较具体形象的教学内容。如某项操作技能、 工作程序或一个具体问题的处理,这样的教学内容才可以进行相应的教学设计。般性的理论教学则不易应用。其次，目标管理在企业中的应用有一个重要前提，即社会人理论，也就 是说只有当员工具备了相当的工作积极性时z目标管理才可能是有效的。这一点 在课堂教学中同样应引起注意。并不是只有当学生具备了学习的主动性才可以使 用目标管理法，而是教师要根据学生的主动性程度不同，对教学任务阐发的明确 度和细致度应有所不同。当学生学习的主动性较低时，教学目标应更加细致具体, 对学生的要求也应更具体