谷朊粉项目方案

1、日处理1600吨小麦面粉生产谷朊粉/淀粉/淀粉乳项目采用三相卧螺法每天处理1600吨面粉，由两个谷朊粉车间和一个A淀粉车间组成每个谷朊粉车间由两条日处理400吨面粉的生产线组成淀粉车间日生产240吨小麦A淀粉二一四年九月一日1.1供货范围说明1.1.1不在工程报价范围内的：土建工程含预埋件，原料进入及产品输出设备，变压器及高低压配电系统。 1.1.2界区：从面粉原料入机口开始至小麦谷朊粉打包结束。水的界区为生产线上的总进水口法兰动力电的界区为每一台电机的马达控制柜的接线端蒸汽界区为生产线上的总蒸汽管道法兰压缩空气界区为进入生产线上的压缩空气总管法兰1.1.3须由用户承担的安装工程有：土建工程含

2、预埋件，原料进入车间及产品输出车间设备，变压器及高低压配电系统。1.2生产工艺与技术方案1.2.1工艺流程脱水干燥打包面团形成离心分离面筋脱水干燥打包淀粉乳小麦谷朊粉粉淀粉乳暂储原料接收去杂原料暂储定量淀粉浆输送去做酒精淀粉浆纤维筛维纤维去做酒精卧螺A淀粉洗涤工艺流程简述面粉气力输送入面粉储仓，或者进入车间原料接收间后（可用吨包装），人工倒面粉入输送机，提升去杂后，再提升进入面粉储仓。储仓容量最小为保证车间72小时运转所需的储量。面粉可选仓进入面粉中间仓。中间仓下有一个定量绞龙，将面粉送入连续和面机，定量的水同时进入和面机。经和面机搅和形成符合工艺要求的面团，进入面团熟化罐。根据面粉品质保持一

3、定熟化时间。然后经面团泵、均质机均质后喂入三相卧螺。经离心分离，释放出淀粉乳。淀粉乳收集在罐中后，一部分由泵泵入淀粉车间，剩余部分由泵泵入酒精发酵车间，分离出的小麦面筋排出机外，进入面筋暂储罐。再用泵打入脱水绞龙，采用环状气流干燥成活性小麦谷朊粉并打包。1.2.2工艺技术特点A采用人工倒面的方式时，在原料接收过程中安排了去杂设备，可去除面粉在搬运和拆包倒面过程中带入的杂物，主要是缝包线绳、合格证标签和外来杂质。B 不同品质的面粉集中在原料仓中，方便使用，易配粉，能提高谷朊粉的收率。采用吸风系统，减少面粉飞扬，干净卫生。C 面粉经专利装置连续和面，可保证面粉与水完全混合均匀，不产生夹生面块。D生

4、产线上所有设备全密封，干净卫生。E湿面筋通过专利装置进入扬升器，容易分散，粒径很小，容易干燥，大大减少了循环量。同时既减少了粉碎机的负荷，又最大限度地保证了谷朊粉活性，干燥机的排风温度可降低到62以下。节省了蒸汽用量，有利于减小谷朊粉受高温而发生变性。1.2.3设备特点：与湿物料接触部分均采用304不锈钢材料制造。 全部设备没有高速运转设备，耐用，易维修。选择在实际生产中使用后证明可行的本行业名牌产品，耐用故障率低。连续和面机、扬升器、惯性分离器属专利技术产品，国内领先。1.2.4 技术先进性与节能性A优化设计使工艺流程最简化实用。B设备布局合理，物流路线顺畅、最短。C对原料适应性强，面筋提取

5、率在95以上，对湿筋为37的面粉，收率在14.5以上（相对面粉）。D先进的干燥机技术，排气温度仅为62，比其它干燥机低5，生产每吨谷朊粉耗8kg/饱和蒸汽3.0吨，最大限度保证了谷朊粉的活性。E总装机少，吨面粉耗电135度电。1.2.5技术来源及工程项目优势吸收了国外工艺及设备优点，结合中国国情及原料面粉特点，自主创新的工艺技术和专用设备。公司成立十年来在小麦谷朊粉及淀粉工程项目上完成了三亿多元销售收入，在项目建设中积累了丰富的工程经验，培养了许多工程技术人才和技术骨干。依托江苏粮食科学设计院合作并与河南工业大学、武汉粮食科学设计院相关院室有广泛的技术交流。承担该项目我公司有以下明显优势：1、

6、100%达到招标书上的技经指标。2、招标方移交土建工程公用工程全部达到要求，完成安装并培训好全部操作人员。3、每条400吨/天谷朊粉生产线四班三运转，每班4位人员，岗位设置如下：操作工：甲岗2位、乙岗2位、班长1位、机电工1位，。车间生产人员：共24位。两个谷朊粉车间共48人。淀粉车间共60人。4、投料调试时间：叁周正常生产，陆周内达标。1.2.6电控、仪表控制的特点MCC控制室控制现场所有用电设备，如泵、绞龙等设备电机的运转、停止。所有驱动单元从MCC接线。电缆、桥架 室内电缆应装在桥架上，从桥架到电机的电缆要机械保护。1.2.7自控系统特点本生产线控制系统采用目前最先进的DCS集散控制系统

7、，具有控制集中、管理和显示功能集中的优点，拥有良好的用户界面及强大的系统功能块库，能大大节省系统编程组态的时间和费用。本控制系统对谷朊粉生产装置的工艺可以做到完全透明化，可以根据工艺的要求随时通过工程师站/操作员站灵活有效地动态调节工艺参数，控制设备的启停顺序，延时和联锁关系。对于生产过程中面粉原料品种的变化，本控制系统能在1个小时内使生产线重新达到最佳状态。同时今后可在硬件不变情况下，随企业发展对控制系统提出更高的要求。本系统的一体化的高速控制网络可方便的连接主控制室内的各种控制、采集设备。其运行参数通过TCP/IP网络可以可靠、方便地传送到上位管理机（MIS系统）和相关的其他DCS控制站，

8、从而方便总厂对各分厂的管理。整个控制系统，配置一个工程师站和两个操作员站，提供动态显示生产流程实时信息以及全部报警功能。一个低压变电所（用户提供）及一个MCC控制室，现场仪表、变送器采用常规仪表。工程师控制室和机柜间合并一室。操作员控制站和MCC控制室合并放在一室，可以非常方便对生产现场观察、控制，所有现场数据均可实时在DCS工作站显示。系统有以下功能：连续回路控制图形和趋势显示过程警报，电机警报和系统警报管理启动顺序和停机顺序低液位和高液位内连锁数学，逻辑和批处理功能报告和归档信息的七日存储硬件包括:模拟输入，模拟输出，二进制输入和输出调制器中心处理单元（CPU），带随机存取存储器（RAM）

9、记忆供电单元彩色显示器带鼠标键盘打印机 数据高速公路系统配置JX-300XP系统具有数据采集、控制运算、控制输出、设备和状态监视、报警监视、远程通信、实时数据处理和显示、历史数据管理、日志记录、事故顺序识别、事故追忆、图形显示、控制调节、报表打印、高级计算，以及所有这些信息的组态、调试、打印、下载、诊断等功能。系统配置说明根据买方要求，本系统硬件配置 1 个冗余的控制站、2台操作员站其中1台兼工程师站，通讯网络采用冗余形式将控制站、操作员站和工程师站等连接起来。 系统配置详见附件技术资料（1） 系统配置图；（2） 操作台和机柜布置图；（3） 机柜、机架详细尺寸图；（4） 接地、供电系统及接线图

10、；（5） 系统内部电缆接线图；（6） 输入输出卡件及接线端子布置图；（7） 安装指导手册；（8） 操作员手册；（9） 工程师手册；（10） 系统维护手册；（11） 订货单规定的所有供货项目的详细清单；（12） 所有部件的合格证书；（13） 出厂验收测试程序；（14） 双方签字的出厂验收测试记录；（15） 喷漆的颜色及规格说明；（16） 所有显示画面的拷贝；（17） 所有系统软件及程序的媒体和使用说明。（18） 所有工程图电子版的必须以CAD形式交接。1.2.8定型、通用设备的选型原则选择在实际生产中使用后证明可行的本行业名牌产品。1.2.9原料面粉质量指标水份 13.8% 面筋蛋白含量(on

11、DS N×5.7) 12.513.5% （湿面筋含量37%，干面筋含量14.3%）淀粉含量 6567% 总可溶物 3%细麸 2%灰份 0.70% 粗细度 留存CB3010，留存CB36 20%1.2.10产品质量指标1.2.10.1活性小麦谷朊粉质量指标水份 7% 蛋白含量 75% on DS ×5.7灰份 1.0% on DS脂肪含量 1.0 on DS吸水率 165% on DS粗细度 200m ，或CB30留存11.2.10.2活性小麦A淀粉粉质量指标水份 14% 蛋白含量 0.35% on DS ×5.7灰份 0.2% on DS脂肪含量 0.2 on D

12、S酸度 5 粘度 45 斑点 4 粗细度 200m ，或CB30留存0.51.2.10.3小麦淀粉乳理化指标：干物浓度% 20.0（W/W）温度% 45.0度1.2.11技术经济指标谷朊粉、淀粉收率电耗汽耗水耗总装机功率原料面粉湿筋含量37时谷朊粉收率14.5A淀粉240吨/天135度/吨面粉165度/吨淀粉0.45吨/吨面粉0.78吨/吨淀粉2.6吨水/吨面粉4吨水/吨淀粉约3500KW约2400KW1.3电控设备一览表序号名称型号规格数量）1电缆一批2桥架一批3MCC柜一批（18台）4压力表、压力传感器一批5智能电磁流量计一批6温度计一批7电容式料位计一批DCS自控装置一套1.4工艺管道、

13、阀门、安装材料序号 货物名称 型号规格及主要技术参数数量性能说明备注1工艺管道管件不锈钢一批寿命5年以上2水气蒸汽管道阀门不锈钢一批寿命5年以上3安装材料Q235钢板-6，角钢50，槽钢1216一批1采用三相卧螺法每天处理1600吨面粉，由四条日处理400吨面粉的生产线组成，安装在两个车间内，每天生产240吨A淀粉安装在一个车间内每天处理400吨面粉的生产线主要设备清单序号编号名 称规格或参数材质数量单位功率(KW)合计功率1C4.1.1面粉接收绞龙LSS400*4米-3/Q2352台5.5112C4.1.2提升机TDTG63/33*21米-2/Q2351台7.57.53C4.1.3分配绞龙L

14、SS400*12.5米-3/Q2352台7.5154C4.1.4气动插板400*300Q23512只05C4.1.5原料仓3600*13米-5/Q23512只06C4.1.6仓振动卸料器1600-6/Q23512台0.7597C4.1.7圆管绞龙200*2米-2/Q23512台1.113.18C4.1.8汇聚绞龙LSS300*12.5-3/Q2353台5.516.59C4.1.9磁选器4000高斯1台010C4.1.10提升机TDTG50/28*20米-2/Q2351台7.57.511C4.1.11检查筛孔径2mm*2mmQ2352台2.24.412C4.1.12电子流量秤在线称量25t/hQ

15、2351台013C4.1.13提升机TDTG50/28*20米Q2351台7.57.514C4.1.14面粉暂储仓2000*2.5米 -2/Q2351只015C4.1.15定量绞龙LSS300*3米-2/Q2351台4416C4.1.16吸风罩-2/Q2351台017C4.1.17吸风风网400+200+100-2/Q23530+40+60米18C4.1.18料位器13只019C4.1.19料位器13只020S4.2.1连续和面机20t/h面粉-6/3041台555521S4.2.2面糊储罐 1400*5米 -2/3041只022S4.2.3面糊泵GR76-2不锈钢2台303023S4.2.4

16、均质机Q:36t/h不锈钢2台459024S4.2.5热交换器25t/h水由常温升到最大45不锈钢1台025S4.2.6水罐 3600*3米 -4/3042只026S4.2.7清水泵Q:40m3/h H：30m不锈钢1台111127S4.2.8清水加压泵Q:20m3/h H：120m不锈钢2台153028S4.2.9三相卧螺处理7吨面粉均质后的面浆不锈钢2台17735429S4.2.10淀粉乳罐3600*3米 -4/3041台030S4.2.11淀粉乳泵Q:80m3/h H：45m不锈钢1台222231S4.2.12熟化罐1200*5米 -2/3041只032S4.2.13面筋泵GR53-2不

17、锈钢2台7.51533S4.2.14面筋筛1200*3米 -2/3041台2.22.234S4.2.15面筋打散器450-6/3042台224435S4.2.16面筋筛1200*3米 -2/3042台2.24.436S4.2.17面筋罐1000*3米-2/3042台037S4.2.18面筋输送泵GR53-2不锈钢1台7.57.5序号编号名 称规格或参数材质数量单位功率(KW)合计功率38S4.2.10搅拌器800不锈钢1台3339S4.2.11中间罐8m3-2/3041台40S4.2.16暂储罐30m3-3/3041台41S4.2.17搅拌器800不锈钢3台3942S4.2.18淀粉乳罐8m3

18、-3/3042台43S4.2.23淀粉乳输送泵IHD100-80-250不锈钢1台12KW序号编号名 称规格或参数材质数量单位功率KW合计功率备注1碱液添加小罐1000*1500 -2/316L1只02搅拌器4003211台1.51.53碱液输送泵Q:6m3/h H：20m耐碱材质1台334碱液储罐 2400*3米 -3/316L1只05碱液定量泵Q:6m3/h H：20m耐碱材质1台1.51.56KW每小时2420公斤谷朊粉干燥机清单 序号编号设备名称型 号材质单位数量功率KW功率合计1DG4.4.1脱水绞龙DW500304台211222DG4.4.2面筋罐3m3-2/304台13DG4.4

19、.3面筋喂料泵GR53-2不锈钢台27.524DG4.4.4面筋喂料器F1.5304台25DG4.4.5扬升器DIG1850台1125012506DG4.4.6袋式收集器600筒-6/Q235台17DG4.4.7卸料绞龙LSS350*5-3/Q235台2488DG4.4.8闭风器36升Q235台2489DG4.4.9闭风器12升铸铁台11.11.110DG4.4.10再循环绞龙LSS350*1.5-2/Q235台12.22.211DG4.4.11产品筛台14412DG4.4.12混合器HHQ800-3/Q235台1151513DG4.4.13热风管道-4/Q235台114DG4.4.14产品绞

20、龙LSS200-2/Q235台11.51.515DG4.4.15粉碎机WLM800Q235台1909016DG4.4.16喂料绞龙LSS160-2/Q235台11.11.117DG4.4.17主风机Y5-48-8/Q235台180080018DG4.4.18小收集器48筒-3/Q235台119DG4.4.19小风机9-19-6A-3/Q235台1222220DG4.4.20干燥管道S1500-6/Q235组121DG4.4.21惯性分离器M1500-6/Q235台122DG4.4.22热交换器KSRL3000钢/铝套123DG4.4.23风机管道1800-4/Q235套1DG4.4.23A消声

21、器S18001组15.024DG4.4.24空气过滤器6台125DG4.4.25冷凝水排放系统无缝管套126DG4.4.26进蒸汽系统无缝管套127DG4.4.27溜管提升管201批128DG4.4.28磁选器4000高斯台1291301小计2242KW 序号位号名称规格或参数数量单位1S4.2.7淀粉接收罐30m3(-3/304)1只2S4.2.8搅拌器1000（304材质）2只3S4.2.9纤维筛喂料泵：80m3/h H:40m(不锈钢）2台4S4.2.19纤维筛GL850(304)12台5S4.2.21二级筛喂料泵80m3/h H:16m(不锈钢）2台6S4.2.20二级纤维筛GL850(304)8台7S4.2.21三级筛喂料泵60m3/h H:16m(不锈钢）1台8S4.2.22三级纤维筛GL850(304)4台9SB4.2.2纤维黄浆缺罐30m3(-3/304）1台10SB4.2.1搅拌器1000（304材质）1台11SB4.2.3输送泵：20m3/h H:16m(不锈钢）1台12S4.2.23淀粉乳罐30m3/h(-3/304）2台13S4.2.24搅拌器1000（304材质）2台14S4.2.25喂料泵100m3/h H:40m(不锈