鲁科版必修二第3章第3节《饮食中的有机化合物》学案1

1、最新鲁科版必修二第 3章第3节饮食中的有机化合物学案1乙醇【学习目标】：1、结合生活经验和化学实验，了解乙醇的组成和主要性质，加深认识这些物 质对于人类日常生活、身体健康的重要性。2、在初中所学知识的基础上，突出从姓到姓的衍生物的结构变化，强调官能 团与性质的关系，让学生逐步建立姓基与官能团位置关系等立体结构模型。重学习重点、难点】:（一）知识方面1、乙醇的化学性质及与分子结构的关系。2、理解乙醇和钠反应、乙醇的催化氧化反应的本质。（二）方法方面使学生能从理性上探索事物变化的本质 ，发现事物变化的规律，强化学生综合分析问题的能力。【学习过程】：一、乙醇的物理性质：、乙醇的分子结构:分子式结构式

2、结构简式官能团思考：乙醇分子中存在哪些化学键？推测发生化学反应时，乙醇分子中的哪些化学键可能发生断裂？三、乙醇的化学性质：1、乙醇与钠反应：活动探究:实验1教材P77交流研讨:(1)根据水与乙醇结构具有一定的相似性，以及金属钠与水反应的原理，预测乙 醇分子可能的断键位置在哪儿？(2)实验中出现了哪些现象？与你的预测是否一致？(3)什么事实可以说明断键的位置不是 CH、C C键呢？(4)与钠和水反应的现象对比得出结论：A、钠、水、乙醇的密度比较： 。B、乙醇羟基中的氢原子与水中的氢原子谁活泼？ C、化学方程式及反应类型：2、乙醇的氧化反应：(1)乙醇的燃烧现象：。燃烧的化学方程式： 。活动探究:

3、实验2教材P77交流研讨:(1)铜丝变黑又变红的原因是什么？铜丝的作用是什么？(2)反复操作后，试管内液体的气味有何变化？比较此反应和乙醇的燃烧有何异同：(2)乙醇的催化氧化：化学方程式：四、乙醇的用途：阅读:教材P78回答下列问题：1、谈谈饮酒的利弊，为何司机不宜酒后驾车?2、你了解工业酒精吗？3、除了做调味品和饮料，你知道乙醇在生活中还有哪些用途吗?【归纳总结】：乙醇的分子结构与化学性质的关系【反馈练习】：1、“绿色能源”是科学家正在研究开发的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸储就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是 (.)A、氢气B、甲烷 C、酒精D木炭2、向装有乙醇的烧杯

4、中投入一小块金属钠 ，下列对该实验现象描述中正确的是()A、钠块沉在乙醇液面的下面B 、钠块熔化成小球G钠块在乙醇的液面上游动D 、钠块表面有气体放出3、把金属钠投入下列溶液中，有气体产生且溶液质量增加的是()A、FeCl3溶液B、C2H5OHC 、水 D 、CuSO溶液4、把质量为mg的铜丝灼烧变成黑色，立即放入下列物质中，使铜丝变成红色，而且 质量仍为mg的是()A、稀 H2SO4 B、C2H50H C、Ca(OH)2溶液 D、CO5、下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是()A硫酸铜晶体 R浓硫酸 C、无水硫酸铜 D钠6、可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的是()A、1

5、mol乙醇燃烧生成3mol水B、1mol乙醇可 以生成1mol乙醛G 1mol乙醇跟足量的金属作用得 0.5mol H2D乙醇可以制酒精饮料7、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是( )A、CHCHOHB、CHOHC、CHCHO D、CHCOOH【巩固提高】：1、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质 量增加的是 （）A、浓硝酸B、无水乙醇C、石灰水DX盐酸2、能用来鉴别 乙醇、己烷、己烯三种无色溶液的一种试剂是（）A、金属钠B澳水 C、氢澳酸DX氢氧化钠溶液3、现有 苯和碳酸钠溶液 甲醇和乙醇 澳化钠和澳水三组混合物，分离它 们的正确方法

6、依次是（）A、分液萃取蒸储B、萃取蒸储分液C、分液蒸储萃取D蒸储萃取分液4、等物质的量的下列有机物完全燃烧，消耗氧气最多的是（）A C2H6B、C2H4 G C2H2D、C2H50H5、A、B、C三种醇同足量的金属钠反应，在相同条件下 产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子中羟基数之比是（）A、3:2:1 B 、2:6:3 C 、3:6:2D 2:1:36、司机是否酒后驾车，可通过对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反 应如下：2 CrO 3（红色）+ 3 C 2H5OH + 3 H 2SO = Cr 2（SO） 3（绿色）+ 3 CH 3CHO +6H