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文档简介

1、酒店宾馆客房部岗位工作细则 酒店、宾馆客房部岗位工作细则 一.领班:分早、中、晚三班制,每班8小时,24小时值班制。 1.提前30分钟换好工作服与前个班领班交接班,查看交接班本了解房态及楼层状况及做好预备和支配工作。 2.召集服务员开班其前会,检查仪容仪表考勤,支配工作。 3.参与每天下午16:00钟部门例会。 4.检查楼层服务员到岗状况,楼梯、工作间、电梯各地区的卫生状况、安全设备完好状况。 5.检查服务员是否按工作程序和标准进行操作,纠正和指导服务员,检查房间状况,如有故障开修理单送工程部跟进修理。 6.检查卫生,ok房的卫生,设备是否达标,提示服务员准时改正。 7.做好房态记录,便利支配

2、客人。 8.跟进服务员的对客服务,落实客人的服务要求。 9.交接班之前做好交接记录,总结本班工作状况,工作用具的清点和交接。 二.布草员:分早、中2班制,每班8小时,16小时值,如有人休息,要连续工作12小时。 1.提前20分钟换好工作服,到达工作区参与领班前会。 2.到达岗位与前一班进行日常交接。 3.整理工作间卫生,检查消耗品数量,做好申请计划。 4.清理楼层布草,做好登记与洗衣房交接。 5.依据房间状况分析布草日常用品使用状况。 6.完成上级交待的各项工作。 7.交接班时间清点好布草做交接班记录。 三.楼层服务员:分早、中、晚三班制,每班8小时,24小时值班。 1.提前20分钟换好工作服

3、,到达工作区,参与班前会。 2.准时到达岗位,与前一班进行交接班,专心阅读交接班记录,签名。 3.查看工作车及工作用具预备状况,了解当班房态。 4.依据房态及本班状况开展日常工作接受领班检查,跟进修改。 5.用餐时间要与其他员工分时段吃饭,要快去快回。 6.检查楼层设备有损坏准时报领班。 7.按标准做好对客的每一项服务。 8.清洁自己工作间及周边卫生,工作用具的清理、清洁。 9.交接班时间做好交接班记录,有无特别状况,专心与下班交接。 四.pa员:分早、中、晚三班制,每班8小时,24小时值班。 1.提前20分钟换好工作服,到达工作区,参与班前会。 2.准时到岗与前一班交接,物品及所需再跟进的工作。 3.清理大厅服务台四周卫生。 4.巡察负责区内的卫生状况,确定清洁的先后急缓急,做到心中有数。 5.清理公共卫生间卫生,随时巡检。 6.检查边较地段,是否特殊卫生。 7.清洁公共区烟缸、茶几消毒。 8.人多时间要对公共区进行多次清洁,保证卫生。 9.使用过的清洁机器、工具清洁洁净放回指定地方。 10.将工作区内的垃圾,一次性送去垃圾点。 11.预备交接班事宜,确保交班前卫生状况。 注:每班员工参考以上细则再依据班次实际状况支配要求做到服务优质,卫

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