旅游业概述PPT课件

1、2 2、旅游业的构成、旅游业的构成 直接旅游企业：旅行社、饭店、餐馆、旅游商店、直接旅游企业：旅行社、饭店、餐馆、旅游商店、交通公司、旅游景点、娱乐场所、旅游咨询类公交通公司、旅游景点、娱乐场所、旅游咨询类公司等。司等。 辅助旅游企业：上述企业的管理辅助旅游企业：上述企业的管理 、服务公司、服务公司、影影视广播、出版单位、通信设施以及食品、卫生等视广播、出版单位、通信设施以及食品、卫生等生生活服务部门和行业。活服务部门和行业。第1页/共48页二、旅行社业二、旅行社业1 1、旅行社的含义、旅行社的含义 旅行社是指以营利为目的，从事旅游业务的企旅行社是指以营利为目的，从事旅游业务的企业，其业务包括

2、为旅游者代办出、入境和签证手业，其业务包括为旅游者代办出、入境和签证手续，招来、接待旅游者旅游以及为旅游者安排食续，招来、接待旅游者旅游以及为旅游者安排食宿宿等有偿服务的经营活动。等有偿服务的经营活动。第2页/共48页2 2、旅行社的作用、旅行社的作用 旅游活动的组织者旅游活动的组织者 旅游产品的销售渠道旅游产品的销售渠道 旅游过程的组织协调作用旅游过程的组织协调作用第3页/共48页旅行社旅游供应商旅游者旅行社旅游饭店旅行社旅游景区旅游交通旅游饭店旅行社旅游景区旅游交通协调旅游企业和旅游者的关系协调旅游企业之间的关系第4页/共48页3 3、旅行社的分类、旅行社的分类 旅游批发经营商旅游批发经营

3、商 旅游零售商旅游零售商旅游批发经营商旅游批发商旅游经销商旅游零售商旅游者旅游产品旅游产品旅游产品第5页/共48页旅游批发经营商旅游批发经营商 它既通过其自身的零售机构从事旅游产品的销售，它既通过其自身的零售机构从事旅游产品的销售，也通过其他旅游代理商向公众销售其设计或组装也通过其他旅游代理商向公众销售其设计或组装的旅游产品的旅行社。的旅游产品的旅行社。 经营方式：先同交通运输、饭店、旅游景点等旅经营方式：先同交通运输、饭店、旅游景点等旅游环节部门签订协议，以批量购买的价格定购各游环节部门签订协议，以批量购买的价格定购各种单项旅游服务；然后，在对市场行情进行调查、种单项旅游服务；然后，在对市场

4、行情进行调查、分析，再把旅游产品通过旅游代理商或者直接出分析，再把旅游产品通过旅游代理商或者直接出售给旅游消费者。售给旅游消费者。 特点：企业规模大、数量少。特点：企业规模大、数量少。 如美国运通、亚太旅行社、日本交通公社等。如美国运通、亚太旅行社、日本交通公社等。第6页/共48页旅游零售商，又称旅游代理商旅游零售商，又称旅游代理商 它通过向旅游者销售由旅游经营商生产的各种旅游产品获得销它通过向旅游者销售由旅游经营商生产的各种旅游产品获得销售佣金。售佣金。 特点：规模小、数量多、分布广。特点：规模小、数量多、分布广。第7页/共48页4 4、旅行社的基本业务、旅行社的基本业务（1 1）设计、组织

5、和促销旅游产品）设计、组织和促销旅游产品（2 2）公关协调、接待服务）公关协调、接待服务旅行社旅游者旅游供应者旅游信息旅游信息爱好、要求、意见爱好、要求、意见第8页/共48页目前国内较为知名的旅行社目前国内较为知名的旅行社 中国国际旅行中国国际旅行 中国旅行社中国旅行社 中国青年旅行社中国青年旅行社 中国康辉旅行社中国康辉旅行社 第9页/共48页三、饭店业三、饭店业 1、饭店的概念、饭店的概念 旅游饭店是指能够以夜为时旅游饭店是指能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐间单位向旅游客人提供配有餐饮饮及相关服务的住宿设施。及相关服务的住宿设施。第10页/共48页2 2、饭店的类型、饭店的类型 按饭

6、店的目标市场划分：商务旅馆、度假饭店、按饭店的目标市场划分：商务旅馆、度假饭店、会议饭店、旅游饭店等。会议饭店、旅游饭店等。 按饭店的规模划分：大型饭店、中型饭店和小型按饭店的规模划分：大型饭店、中型饭店和小型饭店。饭店。 按饭店等级划分：豪华饭店、高档、中档、低档按饭店等级划分：豪华饭店、高档、中档、低档饭店，一至五星级饭店。饭店，一至五星级饭店。第11页/共48页总经理前厅部客房部餐饮 部 康乐部人事部财务部营销部保安部工程部厨房餐厅宴会部领导关系资金流动关系采购部3 3、旅游饭店的组织结构图和业务流程图、旅游饭店的组织结构图和业务流程图第12页/共48页预订数据库客人退房网络订房预订报表

7、接待报表客房状态夜审接待数据库通讯商场餐饮其他账务信息库预订接待住店结帐客人账单客房部退房信息单客人档案VIP信息库房租信息库前厅客房部前厅饭店宾客业务流程简图客人日报表后台财务第13页/共48页世界著名饭店管理集团世界著名饭店管理集团 万豪国际酒店集团万豪国际酒店集团 (Marriott) (Marriott) 喜达屋国际酒店集团喜达屋国际酒店集团 (Starwood) (Starwood) 洲际国际酒店集团洲际国际酒店集团 (Inter-Continental) (Inter-Continental) 雅高国际酒店集团雅高国际酒店集团 (Accor) (Accor) 凯悦国际酒店集团凯悦国

8、际酒店集团 (Hyatt) (Hyatt) 香格里拉酒店集团香格里拉酒店集团 (Shangri-La) (Shangri-La) 四季酒店集团四季酒店集团 (Four Seasons) (Four Seasons) 希尔顿酒店集团希尔顿酒店集团 (Hilton) (Hilton) 凯宾斯基酒店集团凯宾斯基酒店集团 (Kempinski) (Kempinski) 卡尔森酒店管理集团（卡尔森酒店管理集团（CarlsonCarlson）第14页/共48页国内著名饭店管理集团国内著名饭店管理集团 锦江集团锦江集团 金陵集团金陵集团 首旅建国首旅建国 开元集团开元集团 第15页/共48页四、旅游交通业四

9、、旅游交通业 现代旅游交通的类型：铁路、水运、公路、现代旅游交通的类型：铁路、水运、公路、航空、特种交通。航空、特种交通。第16页/共48页五、旅游景区五、旅游景区 旅游景区包括风景名胜区、主题公园、森林公旅游景区包括风景名胜区、主题公园、森林公园、地质公园、遗产公园、自然保护区、旅游度假园、地质公园、遗产公园、自然保护区、旅游度假区等。区等。第17页/共48页1、景区按景观特征分类、景区按景观特征分类 （）山岳型风景区（浙江雁荡山、安徽黄山）（）山岳型风景区（浙江雁荡山、安徽黄山） （）峡谷型风景区（长江三峡、黄河的三门峡）（）峡谷型风景区（长江三峡、黄河的三门峡） （）岩洞型风景区（北京云

10、水洞、桂林七星岩）（）岩洞型风景区（北京云水洞、桂林七星岩） （）江河型风景区（黄河壶口瀑布、漓江）（）江河型风景区（黄河壶口瀑布、漓江） （）湖泊型风景区（太湖、洞庭湖、西湖）（）湖泊型风景区（太湖、洞庭湖、西湖）第18页/共48页 （）海滨型风景区（青岛滨海、三亚海滨）（）海滨型风景区（青岛滨海、三亚海滨） （）森林型风景区（广西花溪、浙江天目山）（）森林型风景区（广西花溪、浙江天目山） （）草原型风景区（河北的坝上草原、呼伦（）草原型风景区（河北的坝上草原、呼伦贝尔大草原）贝尔大草原） （）史迹型风景区（避暑山庄外八庙、八达（）史迹型风景区（避暑山庄外八庙、八达岭）岭） （）革命纪念地（

11、陕西延安、河北西柏坡）（）革命纪念地（陕西延安、河北西柏坡） （）综合型景观风景区（九寨沟、大理风（）综合型景观风景区（九寨沟、大理风景）景）第19页/共48页洛 阳 龙 门 石 窟蜀 岗 瘦 西 湖案 例第20页/共48页路南石林风景区衡山风景区第21页/共48页峨嵋山黄山风景区第22页/共48页三亚风景旅游区大理风景区第23页/共48页2 2、景区的治理模式、景区的治理模式决定景区信息系统的复决定景区信息系统的复杂性杂性上市公司经营非企上业市经股营份制隶属企业集团隶属地方政府隶属政府部门景区治理模式体系企业型治理模式非企业型治理模式股份制企业经营整体租赁经营国有企业经营具有行政职能不具有行

12、政职能旅游行政管理资源行政管理隶属旅游主管部门隶属资源主管部门第24页/共48页3 3、景区的组织结构、景区的组织结构董事会总经理副总经理副总经理副总经理副总经理副总经理副总经理人力资源部综合服务部行政部安全保卫部园林卫生部工程设备部市场营销部总经理办公室战略部财务部 主题公园企业组织机构第25页/共48页管理局局机关系统事业系统企业系统党群口党政办公室组织处劳动人事处宣教处纪委、监察、审计处工会团委人民武装部计生委行政口经营管理处财务处园林管理处景区管理处基建管理处规划 土地办、技术科文物管理处宗教管理处工商管理处交通管理处保卫处农村工作处总务处派出所园林管理处林区管理处植保所护林中队景区管

13、理处景区绿化队景区卫生队车场管理队景区监察队门票售检队饮食服务队保卫处行警中队消防中队纪念堂管理所博物馆管理所游乐场所管理所经营总公司园林绿化总公司开发总公司其他旅游食品公司餐饮服务公司娱乐服务公司旅行社宾馆饭店旅游车队摄影部设计室花圃场苗圃场茶（果）场林场绿化工程部雕塑室工艺品加工厂开发部基建维修队劳动服务公司第26页/共48页六、旅游娱乐业六、旅游娱乐业 按娱乐功能划分：康体类、消闲类、娱乐类。按娱乐功能划分：康体类、消闲类、娱乐类。康体项目康体运动项目戏水运动项目球类运动项目第27页/共48页消闲康体项目被动式消闲康体项目主动式消闲康体项目保龄球项目高尔夫球项目按摩项目桑拿项目乡村高尔夫

14、球微型高尔夫球室内高尔夫球设备按摩人工按摩湿桑拿浴干桑拿浴第28页/共48页娱乐项目歌舞类娱乐项目游戏类娱乐项目文艺类娱乐项目跳舞卡拉OKKTVMTVRTV电子游戏棋牌游戏闭路电视阅览第29页/共48页七、旅游购物业七、旅游购物业 旅游购物业，指旅游者提供在旅游目的地国家旅游购物业，指旅游者提供在旅游目的地国家或地区购买的各种物质产品的产业。或地区购买的各种物质产品的产业。 旅游购物品，是旅游者在旅游活动过程中所购旅游购物品，是旅游者在旅游活动过程中所购买的实物商品，如旅游纪念品、工艺品、土特产买的实物商品，如旅游纪念品、工艺品、土特产品、品、日用品等。日用品等。第30页/共48页八、咨询服务

15、类旅游企业八、咨询服务类旅游企业 这类企业主要分为两类：这类企业主要分为两类： 一类为旅游资源开发、旅游景区和旅游地建设等提供智力方面一类为旅游资源开发、旅游景区和旅游地建设等提供智力方面的策划规划等方面的咨询，如各类旅游规划企业。的策划规划等方面的咨询，如各类旅游规划企业。 另一类为旅游者、旅游产品提供方（酒店、景区、旅游交通等）另一类为旅游者、旅游产品提供方（酒店、景区、旅游交通等）架起桥梁，提供旅游信息服务的各类旅游电子商务类平台（如架起桥梁，提供旅游信息服务的各类旅游电子商务类平台（如携程、携程、e e龙等等龙等等）。）。第31页/共48页九、国际性旅游组织九、国际性旅游组织（一）世界

16、旅游组织（一）世界旅游组织（WTOWTO） 历史：世界旅游组织是世界上惟一全面涉及旅游事务的全球性政府间机构。前身为国际官方旅游联盟，1975年改为现名，总部设在西班牙马德里。 宗旨:促进和发展旅游事业，推动各国经济建设，增进国际间的相互理解，维护世界和平和繁荣。 我国于19831983年年加入世界旅游组织，成为其第106106个个正式成员。第32页/共48页（二）太平洋亚洲旅行协会（二）太平洋亚洲旅行协会（PACIFIC SALA TRAVEL ASSOCLATIOM ，简称PATA） 历史：历史：是亚太地区的非政府间的国际组织。原名太平洋是亚太地区的非政府间的国际组织。原名太平洋地地 区旅

17、行协会，区旅行协会，19521952年成立于美国夏威夷，总部年成立于美国夏威夷，总部旧金山旧金山。 宗旨：宗旨：是促进亚太地区旅游和旅游业的发展。是促进亚太地区旅游和旅游业的发展。 中国国家旅游局中国国家旅游局于于19931993年年正式加入该组织，成为其正正式加入该组织，成为其正式会员。式会员。 第33页/共48页（三）世界旅行社协会（三）世界旅行社协会（ UFTAA UFTAA ） 历史：历史：是世界上是世界上最大最大的民间性国际组织。的民间性国际组织。19661966年年1111月月2222日由日由欧洲旅行社组织欧洲旅行社组织和和美洲旅行社组织美洲旅行社组织组成。总部设在组成。总部设在比

18、利时布鲁塞尔比利时布鲁塞尔。 中国旅游协会中国旅游协会于于19951995年年正式加入该组织，成为其正式会正式加入该组织，成为其正式会员。员。 UFTAA包括114个国家的旅游代理协会，会员遍及121个国家。 第34页/共48页（三）国际饭店与餐馆协会（简称（三）国际饭店与餐馆协会（简称IH&RAIH&RA） 历史：历史：是行业性的民间组织。是行业性的民间组织。19471947年年成立，总部成立，总部巴黎巴黎。中中国旅游饭店业协会国旅游饭店业协会于于19941994年年正式加入该协会，成为其正式正式加入该协会，成为其正式会员。会员。 第35页/共48页三、我国的旅游组织三、我国

19、的旅游组织（一）旅游行政管理机构（一）旅游行政管理机构 国家旅游局国家旅游局 省、自治区和直辖市旅游局省、自治区和直辖市旅游局 省级以下的地方旅游行政机构省级以下的地方旅游行政机构 第36页/共48页（一）国家旅游局（一）国家旅游局 历史： 19641964年，年，中国旅行游览事业管理局中国旅行游览事业管理局，直属国务院，直属国务院. . 19781978年，年，中国旅行游览事业管理总局中国旅行游览事业管理总局，直属国务，直属国务院院. . 19821982年，年，中华人民共和国国家旅游局中华人民共和国国家旅游局，直属国务，直属国务院院. .第37页/共48页马超龙雀俗名马踏飞燕，为东汉青铜器

20、，1969年于甘肃省武威雷台墓。身高34.5厘米，身长45厘米 。 第38页/共48页 “马昂首嘶鸣，躯干壮实而四肢修长，腿蹄轻捷，三足腾空、飞驰向前，一足踏飞燕”。 第39页/共48页 中国旅游业的图形标志中国旅游业的图形标志 （1）中国旅游业的图形标志名为“马超龙雀”，俗名“马踏飞燕” （2）“马踏飞燕”作为中国旅游业的图形标志的涵义： 作为旅游客体的中国，具有光辉灿烂的悠久历史文化，显示中华文明的伟大形象； 作为旅游介体的中国旅游业，犹如马超云雀，逸兴腾飞，象征中国旅游业前程似锦； 作为旅游主体的旅游者，可以凭借如马超云雀的理想交通工具，在中国进行旅游。 第40页/共48页 （3 3）“

21、马踏飞燕马踏飞燕”的地位：的地位：1983年10月，“马踏飞燕”被国家旅游局确定为中国旅游标志；1985年武威市将“马踏飞燕”定为象征武威腾飞的城标；1986年定为国宝级文物。2002年，中美建交30周年之际，国家主席江泽民将原大仿制24K镀金青铜仿制品“马踏飞燕”作为国礼赠与来访的美国总统乔治沃克布什。首批禁止出国（境）展览文物目录 ，有64件（组）一级文物禁止出国（境）展出。铜奔马即“马踏飞燕”便是这其中的一件。 第41页/共48页“马踏飞燕” ，编号为“0222”号第42页/共48页 （二）省、自治区和直辖市旅游局（二）省、自治区和直辖市旅游局 各省、自治区和直辖市均设有旅游局或旅游管理

22、委员会。各省、自治区和直辖市均设有旅游局或旅游管理委员会。负责本省、市、自治区旅游业发展的负责本省、市、自治区旅游业发展的规划规划工作、工作、开发开发工作、工作、旅游业旅游业管理管理工作及旅游工作及旅游宣传宣传和和促销促销工作。工作。 第43页/共48页二、旅游行业组织二、旅游行业组织（一）中国旅游协会（一）中国旅游协会（China Tourism Association， 简称简称CTA） 成立于成立于19861986年年1 1月月，由中国旅游行业的企事业单位和，由中国旅游行业的企事业单位和有关社团自愿组成的第一个旅游全行业组织。主要任务有关社团自愿组成的第一个旅游全行业组织。主要任务是收集国内外的行业资料并进行调研、就有关情况向主是收集国内外的行业资料并进行调研、就有关情况向主管单位提出行业发展建议、开展旅游市场的调研和预测管单位提出行业发展建议、开展旅游市场的调研和预测等等。等等。 20002000年年8 8月，月，正式成立正式成立中国旅游协会旅游城