论韭黄栽培技术

1、    论韭黄栽培技术    吕永先韭黄作为一种高档的保健蔬菜，近年来发展种植速度很快。现将种植经验总结如下。1 选择优良品种用作韭黄栽培的韭菜品种很多，按叶片的大小分有大叶、小叶2种；按熟性的早、晚分有早熟品种、中熟品种及晚熟品种。 “犀浦韭”比较好，该品种具有生长快、产量高、耐寒、耐肥、抗病等优点，较一般的韭菜分蘖能力强，叶片宽、厚、多，苗高，假茎粗硬不易倒伏，跑马根少，不易浮蔸上长，而且病害较少，产量高，是目前生产上较理想的软化栽培品种。2 土壤选择韭黄的栽培对土壤要求较高，宜选择土层深厚、有机质含量高、疏松透气、保水保肥、能灌能排的沙质壤土。3

2、整地作畦韭菜是一年种多年收的蔬菜，以后不再翻耕，因此种前一定要深翻土层，以利根系发育。土层深耕达2530cm为好，深耕后土壤暴晒35天，将大块的土打碎，精细整地作畦。作畦要考虑有利于灌溉和排水，地块小的可做成宽10米左右，南北向龟背形畦，地块大的不用作畦，可在田中央加开“十”字沟，四周开围沟以利排水。4 选择适宜栽培方式韭菜在每年的春、秋两季均可播种和栽植，以春季为好，时间是3月中旬4月中旬。秋季在8月下旬9 月上旬。4.1 直播。每亩用种量2公斤，播种前在畦面上按73厘米的行距开好东西向、底面平整、深1720厘米、底宽17厘米左右的播种沟。挖松沟底，整碎整平土壤并撒1层薄薄细沙填没土壤空隙，

3、然后播种。为使播种均匀，种子入土深度一致，出苗整齐，还须特制一种播种压板（木板长1米，宽810厘米，一头翘起并系上绳子），将木板置于播种沟内，一人在前缓慢拖动，另一人在后轻轻压住木板，使沟内出现一条平直的印痕，拖压后将种子均匀地播于印痕内。播种后即盖薄薄一层细沙土，厚度不超过0.5厘米，接着施充分腐熟的人粪尿，浓度为1份人粪尿对23份清水，每亩用对好的人粪尿约1000公斤。4.2 分株移栽。将从老蔸分离出的苗准备好，每亩约需40005000株，开好东西向、深2025厘米的行沟，沟距3035厘米。每亩施入腐熟的农家肥20003000公斤或施入有机复合肥10001500公斤、过磷酸钙50公斤，将肥

4、料与土壤充分混匀后将分离出的苗种放入沟内培土，株距20厘米左右，淋足定根水即可。5 韭黄肥水管理种植韭黄的菜农有“晴三天小旱，晴五天大旱”和“韭菜土不能开拆”之说。说明供给充足的水肥，保持土壤经常湿润状态对韭黄生长是很重要的。既有利于分蘖和叶片的生长，增加当年的产量，还有增加来年产量，延迟植株衰老的作用。并可使叶片组织柔嫩，达到提高品质的目的。春播韭苗必须在播种后视天气情况浇水，天干时每天早晚各浇一次，保持湿润，使种子发芽快、出苗早。一般干籽播后610天可发芽出土，这时整草覆盖的要及时揭去，施一次一成的腐熟稀人畜粪。当韭苗长到610厘米高时，追施一次二成的人畜粪。20天后，随气温上升逐渐降低施

5、肥浓度，但要增加施肥次数和总量。第7天施一次一成的人畜粪。苗高3040厘米时，加大施肥浓度，一般为三成的人畜粪，每50公斤还可加0.20.3公斤尿素，促使韭苗快速生长，假茎粗壮及叶片宽厚。如遇干旱，则须放水沟灌跑水，待缩水后施五成的人畜粪。6 韭黄病虫草害防治6.1 韭黄的病害韭黄的病害主要是灰霉病、疫病及黄萎病。灰霉病。主要危害叶片。防治方法：其感病程度因品种不同而异，因此选择抗病品种是防治该病的重要措施之一。如发现有少量植株感病时可用50%速克灵或50%扑海因8001000倍液喷雾，也可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治。疫病。可危害根、茎、叶，尤以假茎受害重，湿度大时发病较重，防治方

6、法：由于疫病是在湿度大的条件下发病重，因此在整地时要开好排水沟，同时注意轮作或在没有种过韭黄的地上种植。如发现病株可用50%甲霜铜600倍液或64%杀毒矾400倍液喷施，每隔10天喷1次，连续防治23次为佳。黄萎病。主要危害叶片，当叶片感病后叶尖逐渐黄化，叶下垂变黄，严重时全株萎蔫黄化而死。防治方法：及时发现病株，在发病初期可用50%的多菌灵500倍液或70%代森锰锌500倍液喷雾。同时施肥要以农家肥、有机肥为主，增强植株的抗病能力。6.2 虫害的防治韭黄的虫害主要为韭菜迟眼蕈蚊。韭菜迟眼蕈蚊又名韭蛆，主要聚集在地下部危害嫩茎，春、秋两季危害韭菜的幼茎引起腐烂，使韭叶枯黄而死。防治方法：发现幼虫危害时，用75%辛硫磷500倍液或20%氰戊菊酯2000倍液灌根。6.3 主要杂草防治韭菜