浅析探讨中职学校连锁经营专业教学改革与实践

1、浅析探讨中职学校连锁经营专业教学改革与实践论文关键词：连锁经营专业教学改革实践论文摘要：本文从连锁经营专业教学存在问题入手，分 析提出该专业的教学改革与实践探讨，围绕岗位群，进行综 合课程开发、注重学生综合职业能力培养，将教学与就业市 场最近距离接触。一、连锁经营专业教学中存在的问题（一）针对该专业，国家没有统一的教学指导方案，专业 培养目标模糊连锁经营专业，是最近几年各学校根据市场需要而提出 的新兴专业，国家还没有统一教学指导方案，很多学校只是 借鉴中职商品经营专业或市场营销专业的教学计划,开设课 程基本照搬过来，内容陈旧，没用跟上时代步伐与市场变化。 不能清晰地界定其培养的专业人才将来的就

2、业方向，培养目 标很宽泛并且模糊。（二）教学中割裂各学科之间的联系，不利于学生综合能 力的培养目前，各中等职业学校连锁经营专业教学中，各学科和 教材之间缺乏有效的链接,不利于学生综合职业能力的形成。（三）教材内容陈旧，缺乏岗位目标，体现职业性较差中等职业教育应该体现职业性，即要求教学要以职业岗 位为目标，根据职业岗位能力要求组织教学内容与技能训练。 我们的教材缺乏岗位目标，它只强调学科的目标，偏重理论 而忽视实践。（四）过分强调了理论性，技能性却不突出中等职业教育应是突出技能性教学，培养实用型专门人 才。然而，绝大多数中职专业教师都是从校门到校门，没有 生产经历又缺乏参与社会实践的机会，只能是

3、从理论到理论, 从书本到书本。可是再看一下我们所使用的教材，除销售 操作技术技能性较强外（内容却很陈旧），绝大部分学科属 于学术型的，理论性很强而技能性却不突出。在这种模式下, 职业教育所培养的学生只能是理论知识较丰富，而实际运用 能力、操作技能却不强。（五）教学过程中，缺乏服务理念的渗透教育在教学中，很多学校注重理论知识，也加入实训课内容， 但忽视了连锁经营专业首先是服务行业,工作中更多与“人” 沟通与交流，所以必须对学生进行服务宗旨教育、综合素质 教育、职业精神教育和遵法守法教育，而这些却是一个合格 连锁经营人员所更必须具备的基本素质。二、教学改革探索与实践（一）明确中职连锁经营教学目标，

4、围绕岗位群,进行专业化方向分工中等职业教育的目标是培养面向基层、面向生产经营 服务第一线的懂技术能操作的高素质劳动者。对于连锁经 营专业来说,我们的目标定位是培养学生适应现代经济社会、 国际化连锁商业发展的要求，能够胜任连锁企业相关岗位及 管理的初、中级应用型人才。我们学校围绕相关岗位群，进 行专业化方向分工，主要分为三个专业化方向:门店收银理 货方向、品牌经营方向和连锁配送管理方向。一学年基础 课程之后，学生选择专业化方向。（二）紧密结合市场，调整 课程设置，进行综合课程开发为实现课程体系和教学内容的科学化、合理化，优化教 学内容，合理设置专业课程。所有专业课程都体现着为职业 能力培养而开设

5、的理念，进行课程改革与调整时，强调'理 论以够用为度”及理论与实践相辅相成的原则。我们适当 减少了难度大、对操作技能影响小的理论内容教学的学时 数,加大实践案例教学和直接进店的实习学时，进行综合课 程开发。（三）采用模块化教学，将课程内容与工作内容相结合， 实现学校、实习、就业的零距离教学中减化理论内容，删减重复内容，以“够用、适用” 为原则，采用模块化教学，例如围绕如何作一名优秀店员分 为多个模块，并以收银员、理货员等的工作内容为核心，深 入商场、超市进行实地考察，将石家庄市各超市，尤其是北 国商城的企业文化、上岗要求、用人标准、工作制度、工 作程序等充实到教学内容中，让学生在校期间

6、尽量多了解工 作单位情况，为其实习就业做好心理铺垫。同时，注重社会 实践，带领学生进入各大商场、超市，感受工作氛围，熟悉工 作环境、观察工作岗位、感悟职业能力，指导学生撰写市场 调查报告，开动脑筋,将理论与实践相结合，提出合理化建议, 也锻炼学生,提高他们分析问题的能力。（四）创新教学方式，注重培养学生的综合职业能力 在教学过程中，为培养学生的职业能力，开设“每日营销寓言”、“经营之道”等活动，让学生感悟营销真谛，学会 倾听别人说话，锻炼学生的胆量（公共场合发言），提高语言 的组织、表达能力，学生们直接参与课堂教学，进行了师生 的互动。并且教师结合专业理论进行点评，渗透德育教育, 专业思想教育

7、。另外设置“情景卖场”、“模拟销售”等，通 过“情景卖场”，描述一个卖场化妆品、生鲜、家电、食品 各专柜的布置情况和销售实景，让学生将自己置身于销 售情景中，体会该卖场的店员服务，指出成功与不足,并记录 对自己的启示，以便工作后能时时提示自己。同时，“情景 卖场”之后，视情况要求学生进行模拟销售，进行销售体验, 提高自身职业能力。（五）教学中，注意时时渗透专业思想教育、创业教育的理念零售行业是所有行业中就业门槛儿最低的一个行业，也 是最充满机会的行业。在这个行业中成功与否不以文凭而 论,而吃苦耐劳、不怕困难、团结协作精神比文凭更重要。 要适时对学生进行抗挫折教育，希望培养出来的学生，除了 能够

8、在大中型零售企业中谋得一席之地，还要能够适应职业 的变化，具有在职业群就业、转岗、晋升的能力，积累条件, 待时机成熟创办自己的店铺。教学中，也注意渗透创办小店 铺的相关知识，鼓励学生先岗位就业，再自我创业，创业更胜 于就业！（六）加强实践教学力度，注重学生技能培训连锁经营专业是一种非工科专业,它没有工科专业那种 看得见、摸得着的操作技术，其技能技巧具有不确定性和抽 象性的特点。所以，教学中，一般通过以下几种形式加强学 生技能实训:在理论课堂中采用案例再现模拟、现场销售模 拟；每学期带领学生进入商场、超市参观或临时顶岗；每年 技能节对学生进行强化训练;毕业前有半年时间在各大超市 顶岗实习。这样，经过实训的学生,一毕业就能上岗工作，实 现了工作能力与企业用人要求的零对接，增强了学生的就业 竞争力。中职教育改革的思路多种多样，但都应充分强调和突出 职业能力和综合素质的重视培养,突出学生专业技能