浅析深圳威尼斯皇冠假日酒店的主题设计分析论文

1、深圳威尼斯皇冠假日酒店的主题设计分析酒店的发展历程从整体上来看，经历了客栈时期、豪华饭店时期、商业饭店 时期和现今的新式饭店时期。在以上过程中，酒店的标准化曾经是历史性的进步, 但是，随着社会经济、科学技术的发展，酒店顾客的消费能力正逐步增强，消费 需求亦日益多样化。主题酒店的推出在国外已有近50年的历史，1958年，美国 加利福尼亚的madonna inn率先推出12间主题房间，成为美国最早、最具有代 表性的主题酒店。一般说来，主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题, 来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性 的文化感受。主题酒店是市场竞争的产物，也是酒

2、店竞争进入髙层次文化竞争的 表现。主题酒店的主题题材多种多样且不雷同，正因为如此才能保证酒店之间主 题的差异化和个性化。1 主题酒店的分类根据主题内容和选材的不同，可分为自然风光类、历史文化类、城市特色类、 21 艺术特色类以及其他个性主题类，这是主题酒店研究中最普遍的分类方法。1. 1自然风光酒店此种酒店超越了以自然景观为背景的基础阶段，把富有特色的自然景观搬进 酒店，营造一个身临其境的场景。比如巴西的阿里亚乌大树酒店，酒店建在一望无 际的亚马孙原始森林里，305套客房全是利用林中空间建造，并且都不直接和树 木接触。其中有8幢掩映在雨林中的圆形塔式建筑物，都在离地面七、八米髙的 森林空中，塔

3、楼和塔楼之间有木板搭成的栈桥相通，这些空中栈道离水面5到30 米不等，酒店房间与一般陆地酒店一样，但有趣的是调皮的猴子经常会溜进房里 跟人要吃的。阿里亚乌大树酒店是最原始、最典型的自然风光型主题酒店，最初 的目的是提供生态旅游，让人们更多的了解号称“地球之肺”的亚马孙森林对生 态保护的重要意义。2历史文化酒店此类酒店以某段历史文化为选材，在酒店构建古代的世界，使顾客能够享受 到穿越时空的体验并切身感受到历史文化的浓郁氛围。酒店的经营者们在激活现 代酒店资本的探索中，让地域特色文化实现了从文化资源向文化资本的髙效转 变。3城市特色酒店该类酒店以某一特色城市为蓝本，多以微观的方式再现知名城市的特色

4、环境, 使游客可以近距离的接触世界名城。而深圳威尼斯皇冠假日酒店就是采用中西合 璧的管理模式，以著名水城威尼斯的文化进行包装，利用了众多可反映威尼斯文 化的建筑元素，充分展现地中海风情和威尼斯水城文化；北京拉斐特城堡酒店的 整个建筑借鉴了法国麦松拉斐特城堡、子爵堡、凡尔赛宫等众多法国城堡的精华 进行再创作，再现了欧洲文艺复兴后期巴洛克式的建筑风格，是全中国唯的一古 堡酒店，非常温馨浪漫。1.4艺术特色酒店凡属艺术领域的音乐、电影、美术、建筑特色等都可成为这类酒店的主题所 在。该类酒店的典型除香港迪士尼好莱坞酒店外，还有亚洲第一座摇滚音乐主题 酒店一一巴厘岛硬石酒店。硬石酒店的418间客房全部提

5、供互动式影音娱乐系统, 酒店内展出音乐文物、音乐家手稿、老唱片封面、歌唱家用过的服饰。酒店设有 一流的专业录音棚，客人可以通过专业人员的帮助，自己录音，刻张cd带走。该 酒店的成功之处就在于其市场细分十分明确，客源对象就是全世界的摇滚音乐爱 好者，专营摇滚音乐产品，专门为摇滚音乐顾客提供一切有针对性的服务。1.5其他主题类酒店除上述类型外，还有很多另类文化被发掘，很多的奇思妙想被应用于主题酒 店的建设中。如位于美国纽约文化精华区一一麦迪逊大道的“图书馆酒店”楼层 及房间的命名是以一般图书馆最常使用的“杜威十进分类法” (dewey decimal system )的类目名称来取名的，比如：三楼

6、就命名为"社会科学(social sciences )”楼层，五楼为"数学及自然科学(math and science )”楼层等， 每个楼层的房间再以各小类命名，如七楼“艺术”楼一号房间是“建筑( 700. 001 architecture ) ”房，二号房间是"绘画(700. 002 painting )"房等等，每间房 间都会提供与这个房间名称相关的书籍。“图书馆酒店”是以独立经营精致旅馆 而有名，以袖珍、高档著称，走的是一条“贵精不贵多，贵小不求大”的经营之路。2. 深威尼斯皇冠假日酒店主题的设计与定位根据主题分类及相关案例的介绍，可见主题酒店的

7、产品构建主要分为三个方 面，环境与氛围、有形设施与产品以及无形服务。因此，酒店主题的设计和深化也 该从这些方面着手，围绕主题素材，挖掘相应的文化,并通过各种载体将文化体验 呈现给顾客。特色主题是主题酒店的灵魂，确定酒店的发展方向和定位才能在众 多的经营者中脱颖而岀。所选主题的标准是能够让顾客获得欢乐、知识和刺激， 同时要考虑到酒店的规模档次、地域环境以及主题化的难度。对于酒店主题的确 定，首先要根据酒店所处的地理位置、经济发展水平、交通条件以及市场消费能 力来确定酒店的目标客源市场，同时需要考虑当地的历史文化底蕴、新兴且需求 旺盛的消费趋势以及目标客源市场的普遍偏好等，拟定待选的酒店主题;在此

8、基 础上,酒店的规模和以及经济实力是最终确定主题的关键因素，因为表现不同的 主题所需要的成本和环境空间有所差异。以下以我国深圳威尼斯皇冠假日酒店为例, 阐述主题的设计与定位。2.1深威尼斯皇冠假日酒店的介绍深圳威尼斯皇冠假日酒店位于深圳湾畔风光秀丽的华侨城、世界之窗景区对面，该酒店 是中国首座威尼斯文化主题商务度假型酒店，酒店由华侨城集团公司投资兴建，聘请 洲际酒店集团(intercontinental hotels group)进行管理，使用国际连锁的五 星级品牌皇冠假日(crowne plaza) 0管理公司致力将威尼斯塑造成度假与商务功能兼 备的高级酒店，以吸引在市区公干的商务客，深圳威

9、尼斯假日酒店的硬件设施包括房 间的档次相当不俗，是中国大陆档次最高的皇冠假日酒店之一。酒店总投资4 亿多人民币，建筑面积5.8万平方米，地下2层，地上17层。酒店拥有舒适客 房375间，其中套房47间，为上午客人特设有3层威尼斯行政楼层。还设有无 烟楼层和残疾人房间。酒店高级客房面积达40多平方米，且多数有观景阳台，4宽敞温馨。2.2深威尼斯皇冠假日酒店主题酒店的多方位展示深威尼斯皇冠假日酒店主题酒店的多方位展示分别从大主题概念和次主题处 理两个方面进行设计。2. 2. 1大主题的概念设计大主题的概念就是酒店在外观和功能上都围绕一个主题，将放大的文化符号 渗透到酒店各个层面。大主题是游客进入酒

10、店的第一印象区，是酒店主题对游客 感受的第一次冲击，它也可以作为酒店的标志，因此在建设方面需要宏观的、较大 规模的专业设计。深圳威尼斯皇冠假日酒店建筑及艺术设计聘请国内外著名大师 联手精雕细凿而成，充分体现了威尼斯的文化风格。酒店的赭红欧式建筑之顶， 怀抱福音书的威尼斯城徽金色翼狮雍容华贵，广场罗马柱上威尼斯守护神雕塑是 金光闪烁的圣马可狮屹立在主体建筑之顶，昂首向天，雄姿英发，圣马可狮是威 尼斯城的象征，狮子所持的书上写着传统的拉丁文是威尼斯由圣马可狮守护的声 明，圣马可翼狮的后腿站在水里，前肢站在土地上，标明了威尼斯共和国统领陆 地和海洋的力量。矗立在广场标志柱上的威尼斯守护神圣西奥多脚踏

11、鳄鱼，一手 执长矛一手执盾牌，日夜守护着驻足威尼斯皇冠假日酒店的尊贵客人。2. 2. 2次主题的处理次主题的处理是对酒店的外部环境、大堂、客房、餐厅等进行主题化的铺陈, 让人处处感受酒店的主题氛围。次主题是在大主题概念之下作为局部理念的一种 表现形式，是主题展示的第二印象区，其设计既需要服从于大主题的整体氛围，又 需要独特新奇的创意和展现形式，使游客处处体验惊喜。穿过深威尼斯皇冠假日酒 店中取材于圣马可广场公爵府的一排威严高大的哥特式柱廊，走进高贵典雅的室 内装饰空间，就恍如置身于威尼斯的艺术宫殿。“水”是威尼斯皇冠假日酒店园 林景观的灵魂，蜿蜒如威尼斯运河的水渠以及玲珑的石桥，张扬起美丽白帆

12、的空 中泳池，随风轻摇的“贡多拉”船，各式的叠水与涌泉如梦如幻，威尼斯的“水” 恰如一串灵动的音符。“绿”是威尼斯皇冠假日酒店园林景观的主旋律，层次丰 富色彩明艳的花坛、曲径通幽的绿色走廊、树影婆娑的竹林、意境幽远的“生态 岛”和充满意趣的明净沙滩等，为深南路的如画美景增添了浓墨重彩的一笔。2. 3主题酒店设计的定位准确独特的主题定位是主题酒店成功的第一步，主题酒店设计的定位应注意 以下几点：2.3.1主题独特新颖注重主题特色与互补，避免主题定位雷同。2.3.2深度挖掘主题内涵，避免形式大于内容主题酒店产品只有融入丰富的主题文化内涵，才能带给顾客有价值的体验， 从顾客的体验本身来看，全方位的体

13、验除了娱乐，还包括审美、教育、以及遁世 体验（完全融入的境界），而审美、教育、遁世体验对文化要求很高，尤其是能 够将顾客吸引其中，并使顾客有所感悟的主题文化。2. 3. 3主题环境与氛围要和谐第一，确保主题与环境的融合。体验对环境具有依附性，一段难忘的体验必 须有相应的体验环境做支撑，主题酒店是体验产品，要带给顾客良好的体验，必 须注意和酒店的外部自然或人文环境的和谐统一。深圳威尼斯皇冠假日酒店之所 以能得到消费者的认可，其中一个重要因素是主题与环境的高度融合，该酒店位 于深圳华侨城，而华侨城又是深圳最美丽的区域。站在酒店客房阳台上凭栏环顾, 世界之窗景区一览无余，欢乐谷尽收眼底，透过深圳湾可

14、眺望香港风貌。著名的 主题公园锦绣中华、民俗文化村、髙尔夫俱乐部和深圳最高档的住宅区意大利波 托菲诺小镇围绕四周，烘托出酒店的环境优势。第二，注重主题建筑与主题景观的协调。主题建筑是主题酒店的有形展示， 在顾客首次购买时起着关键的作用，酒店的建筑必须与主题相匹配，并且具有鲜 明特色。深圳威尼斯皇冠假日酒店建筑及艺术设计聘请国内外著名大师联袂精雕 细凿而成，充分体现了威尼斯的文化风格，酒店大门的两侧各有一船，这船只是 威尼斯的又一象征，刚朵拉种狭长而船头翘起的舟，船的周围被色彩斑斓 的鲜花簇拥着，既有异国情调，又贴近自然。门侧是一大幅威尼斯城的石墙雕塑, 水道、街巷、钟楼、教堂、民居、市政厅和舟

15、船均显示其上，把威尼斯风貌用凝 固的艺术展现在客人面前。2.3.4主题设施与产品要配套一个成功的主题酒店，在选择了一个很好的主题后，就需要对主题深入挖掘, 通过主题设施与产品来传递主题，带给顾客不一样的感受，顾客创造难忘的住宿 体验。首先，要有体现主题特色的大堂。深圳威尼斯皇冠假日酒店的大堂，穹顶绘 成蓝天白云，又以灯光衬映效果逼真，仿佛就在威尼斯的街头漫步。整个大堂宛 如一幅浓彩重墨的威尼斯风俗画，百叶窗、钟面刻度24小时的古罗马钟、意式 廊柱、古典雕塑，乃至洗手间里悬挂的名家铅笔素描，使大堂升华成“艺术的殿 堂”。总台是两层楼的威尼斯建筑，二楼是围栏、阳台，屋顶是赭红的瓦，与其 说是在大堂

16、办理手续，不如说是在威尼斯街头徜徉散步。而当客人准备进入其他 区域时，则要走过一座廊桥，桥下水流汩汩，两边水声潺潺，这就意味着客人跨 入了威尼斯城门。其次，有与主题风格和谐一致的主题客房。该酒店客房在建造时考虑了宽敞 的意式外挑阳台，并饰上意式壁灯，从床、桌、椅到沙发都是意式家具、窗，乃 至镜框也都做成古典百叶窗的形式，连床头都仔细地饰上“刚朵拉”翘起的船头 标志。同时在门廊、客厅、卧室和卫生间里都用意大利的油画、图片、玻璃器皿、 烛台等艺术品和花草予以点缀。2. 3. 5酒店设计的主题活动与服务要有吸引力如果说主题建筑、主题设施是主题酒店的骨架，那么主题活动与主题服务就 是主题酒店的血肉。第

17、一，主题活动丰富多彩。这里所说的“丰富”，一是指主题活动的种类， 二是指主题活动的内容。主题活动不能太单一，应该多层次、多视角；主题活动 内容要充实，让顾客能够得到多层次的体验收获，包括身体的、精神的，从而达 到丰富顾客体验内容的目的。第二，提髙主题活动顾客参与性。主题酒店不仅要有主题活动，而且必须对 顾客有吸引力，能调动顾客积极参与。“参与”有“被动参与”和“主动参与”, 主题酒店应把被动参与和主动参与有机相结合,使顾客体验紧松适宜，相得益彰。 有些活动顾客只需要以观众的角色参与，有些活动则要让顾客以主演的角色参 与，顾客与顾客之间互为观众一一相互欣赏，共同愉悦。主题活动，尤其是要顾 客发挥

18、其才能的主题活动的设计，必须建立在对顾客个体需求准确把握的基础上 投其所好，这样才能够使顾客积极参与，给顾客创造良好的审美、遁世体验。第三，实现服务方式的主题化。主题酒店的服务方式应该具有主题色彩，尤 其是那些以历史文化为主题的主题酒店，主题服务方式应该和主题展现的意境一 致，否则主题服务将影响主题的完美营造。不过，在对主题服务的开发时，应该 根据顾客需求进行适当创新，注意必要的二次创造，既能够满足顾客的主题体验 需求，又能让顾客理解和接受。3. 未来主题酒店发展新趋向的着眼点3. 1主题酒店与经济型酒店的结合主题酒店与经济型酒店是我国酒店业发展的两大方向，前者以高端度假市场 为主，后者以中端

19、商务为主，但在中国，大多数人都希望物美价廉，希望以低水平 的消费获得高水平的体验，于是便出现了主题酒店与经济型酒店的混合经营方式, 其表现为主题房间和主题楼层。目前在上海及北京等大都市已出现该类酒店，它 们在原有经济型酒店基础上将房间进行重新装饰，利用墙上的海报贴画、音乐风 格以及书籍报刊等的主题化，使每一个房间都具备一定的主题，从而为经济型客 人在入住酒店时提供了更多的选择。3. 2主题酒店向主题景区的演变如果说与经济型酒店结合是主题酒店的平民化趋向，那将酒店建设成为一个 景区并对外开放参观就是主题酒店高端化的趋向。酒店最基本最传统的功能是住 宿和餐饮，随着客源及需求的变化，酒店的功能也日趋多样，逐渐包括了商务、家 居、度假、会议等功能，酒店已不仅仅是住宿产业，而且是为旅游提供多种服务、 具备多种功能的生活产业。参观功能便是主题酒店的创新功能，现在我国的许多 主题酒店如广州长隆酒店、深圳威尼斯酒店等都允许游客随便进入，游客可在酒 店内参观游览各类装饰装潢、体验酒店整体氛围和了解酒店独特文化。目前我国 主题酒店的参观仍是非营利性的，但随着酒店规模的扩大，将主