《无土栽培技术》教学大纲

1、无土栽培技术教学基本要求一、课程的性质、地位、任务无土栽培技术是研究在不同的栽培模式下，用营养液和基质取代土壤及肥料栽培作物的科学，是生物技术及应用专业的专业主干课程之一。通过对本门课程的学习，能够使本专业的学生掌握无土栽培的基础理论知识和基本实践技能，学会分析和解决生产中常见的问题，并了解无土栽培技术在我国以及国外的发展状况和发展前景，从而拓宽知识视野，增强知识应用能力，扩大就业门路。二、教学基本要求1掌握无土栽培的概念、类型和优点；2掌握表观吸收成分组成浓度的含义和作用；3基本掌握营养液组成的确定方法；4掌握营养液的组成原则、种类及其含义；5熟练掌握营养液的配制技术和管理方法；6掌握无土栽

2、培常用基质的作用和消毒方法；7掌握无土栽培基地规划与布局的设计方法；8掌握无土栽培环境保护设施内主要环境因素的调控技术；9掌握无土育苗的作用、方式和环境调控技术；掌握无土育苗的直播技术；10掌握DFT和NFT栽培方式的设施组成、优缺点和栽培技术；11掌握槽培等常见基质栽培的设施组成与管理技术；12掌握立柱盆钵式无土栽培等立体栽培的类型和技术要点；13掌握有机生态型无土栽培的概念与优点；基本掌握其技术实施步骤；14掌握几种代表性蔬菜和花卉的无土栽培技术；15掌握芽苗菜的含义、生产的优点及其关键技术；16掌握几种常见芽苗菜生产的操作步骤与管理技术。说明本大纲是根据我院2006级三年制生物技术及应用

3、专业教学计划而制定的。无土栽培技术是生物技术及应用专业一门重要的专业必修课。也是高等农林院校植物生产类教学计划中主要的专业或专业基础课程之一，是为本专业及其相关专业作物栽培、生产无公害蔬菜、推广和发展农业高新技术奠定基础的课程。本课程以课堂理论讲授、实验和实习三种教学形式进行。其中理论授课56学时，实验24学时，共计80学时，实习3.0周。理论和实验安排在第二、第三学期进行；实习安排在第三、第四和第五学期进行。执行本大纲时应注意的若干问题如下：1理论联系实际，强调实践技能的培养在使学生掌握无土栽培技术基本原理、基本栽培模式、设施组成和栽培特点的基础之上，紧密结合本系无土栽培基地及校外相关实习单

4、位生产中发生的实际问题，把无土栽培理论知识尽多地运用到实践中去，充分发挥它的理论指导作用。同时，在解决具体问题时，不断分析、调整、补充和丰富理论知识，使无土栽培基础理论知识随时创新和完善。 2采用灵活生动的教学手段，提高学生的学习兴趣如研究、开发、应用精美的多媒体课件，利用实物、实地教学等，以增强教学的直观性、可视性和趣味性，从而最大限度地增强学生学习知识的兴趣，调动他们的积极性、主动性，达到提高教学水平和教学效果的目的。3提倡生动教学，愉快学习的教与学方式，努力营造宽松、乐观、和谐、向上的课堂气氛4采用启发式、研讨式教学，增强学生的求知欲教学中注重培养学生独立思考、独立分析问题和解决问题的能

5、力，并倡导研讨式学习。因而应采用设置疑问、引导、讨论等多种教学方法加强这方面的训练。教学时数分配表章次各章名称教学时数累计开设学期总学时理论时数实验时数一概述22 2二营养液的配制与管理14862三基质的选用及处理8442；3四无土栽培基地的规划与环境调控8623五无土育苗技术8443六水培和雾培技术8623七基质培生产技术8623八立体栽培44 3九有机生态型无土栽培技术44 3十蔬菜无土栽培技术6423十一花卉无土栽培技术44 3十二芽苗菜的无土栽培技术6423合 计805624 大纲内容第一章概述教学目标：掌握无土栽培的含义、类型和优点；

6、基本掌握绿色食品的概念与生产标准；基本掌握无土栽培发展的历史、现状和应用范围。教学内容：第一节无土栽培的含义与类型含义；基本类型。第二节无土栽培的优点与应用范围优点；应用范围。第三节无土栽培与绿色食品生产（课外阅读）绿色食品的概念；绿色食品的标准；无土栽培与绿色食品。第四节无土栽培的发展概况与展望国外的无土栽培；我国的无土栽培。第二章营养液的配制与管理教学目标：掌握营养液的组成原料及其要求；掌握营养液的组成原则；掌握营养液的种类和浓度表示方法；熟练掌握营养液的配制和管理技术。教学内容：第一节营养液的原料及其要求营养液的含义；对水的要求；对原料化合物的要求；常用的原料化合物。第二节营养液的组成组

7、成原则；组成的确定方法；配方；种类；浓度表示方法。第三节营养液的配制技术水的选择与药品实际用量的换算；母液的配制；工作液的配制；配制的操作规程。第四节营养液的管理溶存氧的补充；EC值的调整；液温的控制；水分和养分的补充；pH值的调节；营养液的更换。实验一电导率仪的结构与使用实验二水中钙、镁含量的测定实验三营养液的配制技术第三章基质的选用及处理教学目标：基本掌握各种基质的性能和选用原则；掌握常用基质的性质、作用和消毒方法。教学内容：第一节固体基质的作用和性质固体基质的作用；固体基质的性质。第二节固体基质的种类及特性基质的种类；各种基质的性能。第三节基质的选用选用原则；选配。第四节基质的消毒与更换

8、基质的消毒；基质的更换。实验四基质物理性质的测定实验五基质化学性质的测定第四章无土栽培基地的规划与环境调控教学目标：基本掌握无土栽培应具备的条件；掌握无土栽培基地的合理规划与布局；基本掌握无土栽培的成本与效益分析；掌握无土栽培主要环境因素的调控技术。 教学内容：第一节无土栽培基地规划与布局明确无土栽培的基本条件；无土栽培基地的规划与布局；蔬菜生产的周年安排。第二节无土栽培设施与建造要求基本设施；建造要求。第三节无土栽培的生产成本与效益分析基质槽培；基质水培；DFT；NFT；有机培。第四节无土栽培环境保护设施及环境调控技术环境保护设施的类型；设施的结构与性能；设施环境调控技术。实验六无土栽培生产

9、基地的规划、布局及成本与效益分析第五章无土育苗技术教学目标：掌握无土育苗的概念、优点、操作与管理技术；基本掌握其主要方式和设施条件。 教学内容：第一节无土育苗概述概念与优点；基本方法；设施与设备。第二节无土育苗的操作技术播种育苗；扦插育苗。第三节无土育苗的管理营养液管理；环境调控。实验七播种育苗技术实验八扦插育苗技术第六章水培和雾培技术教学目标：掌握深液流技术和营养液膜技术的特征、设施组成与栽培管理要点；基本掌握雾培、浮板毛管水培等其他水培设施的结构与管理要点。教学内容：第一节深液流技术设施结构；栽培管理技术要点；对DFT的评价。第二节营养液膜技术设施结构；栽培管理技术要点；对NFT的评价。第

10、三节雾培技术设施结构；栽培管理要点；对雾培的评价。第四节其他水培技术浮板毛管水培技术；动态浮根法（自学）。实验九简易微型静止水培技术第七章基质培生产技术教学目标：掌握岩棉培、珍珠岩培和复合基质栽培技术。教学内容：第一节岩棉培岩棉培的特征；开放式岩棉培；循环式岩棉培（自学）。第二节珍珠岩袋培栽培袋及摆放；育苗；营养液管理。第三节复合基质培槽培；袋培；盆钵培；箱培（自学）。实验十小型滴灌式基质培技术第八章立体栽培教学目标：掌握立柱盆钵式无土栽培等立体栽培的类型和技术要点；基本掌握立体栽培的意义。教学内容：第一节立体栽培的类型柱状栽培；吊袋式栽培；立柱盆钵栽培；三层槽式栽培；管道DFT水培。第二节立

11、柱盆钵式无土栽培贮液池；平面DFT系统；栽培立柱；栽培钵；供、回液系统。第九章有机生态型无土栽培技术教学目标：掌握有机生态型无土栽培的概念与优点；掌握其技术实施步骤；基本掌握温室番茄长季节有机栽培的操作规程。教学内容：第一节有机生态型无土栽培的优点概念与优点；对产量和质量的影响。第二节有机生态型无土栽培技术的实施步骤配制合适的基质；确定适宜的肥料；建造设施系统；制定操作管理规程。第三节温室番茄长季节有机生态型无土栽培技术规程栽培设施；育苗；田间管理。第四节有机生态型无土栽培的发展前景。第十章蔬菜无土栽培技术教学目标：基本掌握常见蔬菜作物无土栽培的设施组成与建造技术；掌握代表性果菜类和叶菜类作物

12、的无土栽培管理技术。教学内容：第一节果菜类无土栽培技术黄瓜；番茄；甜椒；甜瓜；草莓（自学）。第二节叶菜类无土栽培莴苣；紫背天葵；芹菜；京水菜；叶用甜菜（自学）。实验十一番茄无土栽培技术第十一章花卉无土栽培技术教学目标：基本掌握花卉作物的生物学特性与无土栽培环境调控之间的关系；掌握兰花、红掌、百合等花卉的无土栽培技术。教学内容：第一节名优花卉无土栽培兰花；红掌；仙客来；竹竽（自学）；一品红；百合；驱蚊香草（自学）。第二节水培花卉概述水培花卉的含义与类型；水培花卉的特点；栽培技术。第十二章芽苗菜的无土栽培技术教学目标：基本掌握芽苗菜的含义、优点、生产所需的基本设施、大致过程与关键技术；掌握几种常见

13、芽苗菜的栽培管理技术。教学内容：第一节芽苗菜概述芽苗菜的含义与优点；芽苗菜生产的基本设施；芽苗菜生产的基本过程；芽苗菜生产的技术关键。第二节芽苗菜生产例举豌豆苗；萝卜苗；绿豆芽；花生芽；香椿芽；刺嫩芽。实验十二豌豆、萝卜芽苗菜无土栽培技术参考文献：1郭世荣主编无土栽培学北京：中国农业出版社2003年1月第1版2邢禹贤编著无土栽培原理与技术北京：中国农业出版社1990年9月第1版3森下义郞，大山浪雄著植物扦插理论与技术北京：中国林业出版社1988年8月第1版4吴国兴主编保护地蔬菜栽培技术问答北京：中国农业出版社1990年9月第1版5潘瑞炽主编植物生理学北京：高等教育出版社1995年5月第3版6邢

14、禹贤主编新编无土栽培原理与技术北京：中国农业出版社2002年2月第1版7苏崇森主编现代实用蔬菜生产新技术北京：中国农业出版社2003年1月第1版实验大纲说明本大纲是根据我院2006级三年制生物技术及应用专业教学计划而制定的。无土栽培技术是生物技术及应用专业一门重要的专业必修课。也是高等农林院校植物生产类教学计划中主要的专业必修或选修课程之一，是为本专业及其相关专业作物栽培、生产无公害蔬菜、推广和发展农业高新技术奠定基础的课程。该课程突出强调实验技能的培养及训练，使学生通过对这门课程的学习，能够在掌握无土栽培基本理论知识的基础上，熟练掌握一定的实验操作技能，并具备一定的创新思维和可持续发展能力。

15、实验结合理论教学，分别在第二学期和第三学期开设，共24学时。 执行本大纲时应注意的若干问题如下：1注重理论指导实践，实践丰富理论理论来自实践，又指导实践。因此，授课过程中应使学生在掌握无土栽培基本原理的基础之上，充分发挥它的理论指导作用，迅速提高自身动手实践能力和创新能力；同时，在解决具体问题时，要注意不断调整、补充和丰富理论知识，使无土栽培基本理论随时更新。 2注重采用灵活多变的教学方法和手段如采取生动教学、情境教学、实物、实地教学等，以最大限度地创造轻松愉快的学习氛围，增强学生学习知识的兴趣，调动他们的积极性、主动性，达到提高实验教学质量的目的。3注重采用启发式、研讨式教学教学中要强调培养

16、学生独立思考、独立分析问题和解决问题的能力。应采用设置疑问、自己设计实验方案和具体操作步骤、讨论等教学方法加强这方面的训练。教学时数分配表次序实验项目名称教学时数分配开设学期一电导率仪的结构与使用22二水中钙、镁含量的测定22三营养液的配制技术22四基质物理性质的测定23五基质化学性质的测定23六无土栽培生产基地的规划、布局及成本与效益分析23七播种育苗技术23八扦插育苗技术23九简易微型静止水培技术23十小型滴灌式基质培技术23十一番茄无土栽培技术23十二豌豆、萝卜芽苗菜无土栽培技术23合计24 大纲内容实验一电导率仪的结构与使用教学目标：基本掌握电导率仪的结构与测定原理；熟练掌握

17、电导率仪的使用方法。教学内容：电导率仪的基本结构与测定原理；电导率仪的使用方法。实验二水中钙、镁含量的测定教学目标：通过水中Ca2、Mg2等金属离子含量的测定，掌握络合滴定法的原理和操作方法。教学内容：蒸馏水的测定；自来水的测定；井水的测定。实验三营养液配制技术教学目标：掌握营养液的种类及其含义；熟练掌握不同种营养液的配制技术。教学内容：营养液的种类及其含义；营养液的配制技术。实验四基质物理性质的测定教学目标：掌握基质几种物理性质的测定方法；掌握测定基质物理性质的意义。教学内容：基质的选择；测定。实验五基质化学性质的测定教学目标：基本掌握测定基质化学性质的意义；掌握基质几种化学性质的测定方法；教学内容：基质的选择；测定。实验六无土栽培生产基地的规划、布局及成本与效益分析教学目标：基本掌握无土栽培生产基地的规划与布局的设计方法；基本掌握常见栽培类型的投资成本与效益分析。教学内容：规划与布局；成本与效益分析。实验七播种育苗技术教学目标：14掌握育苗基质的选择与选配；熟练掌握播种育苗和苗期管理技术。教学内容：基质的选择和选配；育苗技术和苗期管理。实验八扦插育苗技术教学目标：掌握育苗基质的选择与选配；熟练掌握扦插育苗插穗的剪取、扦插方法和苗期管理技术。教学内容：基质的选择和选配；扦插育苗技术和苗期管理。实验九简易微型静止水培技术教学