乡土树种南酸枣的栽培及综合利用

1、乡土树种南酸枣的栽培及综合利用摘 要:南酸枣(choerospondias axillaris (roxb. )burtt et hill) 是我国优良的林果药兼用型落叶乔木，是具有开发利用前景的乡土树种。 本文对其育苗、栽培、产品采收与贮藏、利用等方面做了简要介绍。关键词：南酸枣；综合利用；栽培技术南酸枣 (choerospondias axillaris (roxb)burtt et hill.), 别名鼻涕果、五眼果、山枣子、花心木等，属漆树科(acetaceae)南酸 枣属(choerospondias burtt et hill),是我国优良的速生林果药兼用 型落叶大乔木。该树种适应

2、性强，生长快；在我国十几个省内均有分布。 在安徽省东至县境内，常有野生南酸枣分布，多见于湿润、肥沃的丘陵、 坡地、溪沟旁的阔叶疏林屮，偶冇人工栽培。随着人们对南酸枣的认识日 益深入，开展南酸枣综合利用研究及人工驯化栽培也具有十分重耍的意 义。作者曾多次于东至县尧渡镇管山村方村组、梅城村进行南酸枣育苗及 纯林、混交林栽培试验，并取得了很好的效果。其中管山村方村组方世祥 户2004年度造人工纯林，2011年调查时平均高8. im,平均胸径10. 9cm。 现结合本人实践将该树种栽培技术及综合利用情况简介如k：1南酸枣的栽培技术1. 1育苗方法南酸枣主要用播种繁殖，也可埋根育苗，一年生幼苗即可出圃。

3、1. 1. 1采种与贮藏。种子应选取1640年生、长势旺盛、干形通直圆满、向阳、健康、无病虫害、结果多、易于采收的中壮年树上采集。南 酸枣911月果熟，当果皮由青变黄时人工敲落或自然掉落后拾取，人工 采集前可先在母树下铺设翊-料布，以便收集。将收集的种实堆放泯制10 天或用清水中34天至果肉腐烂，用沙搓洗去黏滑粘稠状果肉，除去杂 质、晾干（切忌太阳曝晒）混沙藏备用。其千粒重为22503000g。1.1.2种子处理。南酸枣种子有34个月的休眠期。育苗种子应选 择种皮坚硬、光泽明亮、胚芽饱满、无机械损伤、无霉斑腐烂、无病虫害 的种子。播种前用0.5%的高猛酸钾药液浸种30分钟，后用50°

4、c温水浸泡 24小时，待自然冷却，进行搅拌，除出浮出水面不饱满的种子和杂质，待播。1.1.3播种育苗。南酸枣幼苗喜光，不需遮荫，但怕干旱，忌积水,喜土壤肥沃与湿润。育苗地选择水稻田或新垦地，以背风向阳，坡度低于5° , 土层厚度在80cm以上，水源充足、排水良好、交通便利的育苗地耍在前一年土壤未冻前深翻35cm,第2年春天播种前细致整地，清除杂草和石块，使面平坦，土粒粗细均匀。并结合整地，667m2施充分腐熟饼肥1000kg、高效复合肥25kg0圃地四周开宽30cm、深40cm以上的 i韦i沟，以利排水。若圃地较大，还应顺流水方向在其中部开相同规格的主 排水沟12条。然后作宽120c

5、m、高25cm的苗床，床间步道宽25cm。南 酸枣播种一般釆用开沟条播或点播，条距33cm左右，株距10cm左右,667m2 播种量为40kg,在2月中旬3月上旬，最迟不超过3月中旬播种。因种 子顶端有5个椭圆形眼孔，发芽时种壳留在土壤内，每个孔可萌发出幼苗1株，因此，播种时应将孔眼朝上，这样便于幼苗萌发。种子覆土厚度23cm,播种后浇足水分，上盖锯木屑或稻草保温保湿；发芽前要保持苗床 湿润。每粒种子一般可萌发苗35株，适当加大行距，便于间苗时就地 移栽，提高成活率。1.1.4播后管理。播种后一般40天左右出苗。若出苗过密，可于长出笫1对真叶时进行间苗移植，间密补稀，保证全以提高苗木产量与质量

6、。移植选择雨后阴天进行带土移植，如遇干旱可先浇水 再带土起苗，移植后再滴定根水，使株行距保持在33cmx10cm左右。移 栽时若遇高温天气，需搭设临时荫棚遮荫。出苗后1个月苗高仅7cm左右, 苗木幼嫩，扎根较浅，抗性较弱，应勤浇水抗旱，保持苗床湿润。7月上 旬后苗木生长进人旺盛期,需结合除草松土浇灌，隔1015天开沟追施23次尿索等氮肥，每次667m2施5血。8月中旬后停止施氮肥，可适当喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，增强苗木木质化程度。10月中下旬进入高生长期，要防止冬季苗木冻梢。南酸枣在苗期一般无严重病虫害。幼苗出土后和小 苗移栽后1015天期间易发生茎腐病，可用2%硫酸亚铁溶液喷洒防治。幼苗

7、期用90%晶体敌百虫1000倍液在苗床上插孔后灌浇，消灭脐嬉和地老 虎等害虫效果良好。在夏季生长期有黄刺蛾等食叶害虫吃食幼叶，可喷施 敌杀死等农药防治。南酸枣适应性较强，苗木生长较快，也无明显寒害和 旱害。1年生苗木平均高可达1. 0m以上，地径可达1. 02. ocm,平均667m2 产苗量可达7000-9600株。南酸枣实生苗需10年以上才能挂果，培育果 用林苗木时还需注意适时嫁接。1.1.5埋根育苗。可选剪粗壮的主侧根，切成1015cm长，分好头尾，斜埋或直插，株行距20cmx 20cm,覆土 3cm成垄状，当种根不定芽萌 发后扒平封土，当萌条长至6cm时，留取1根壮条养成主干，其它抹去

8、。 以后管理同播种育苗。1. 1.6大苗培育。南酸枣的大苗是指干高在2.5-3. 5m,苗高56m 以上，胸径在56cm以上，且具有通直的主干、发育匀称的树冠及发达 的根系的健康苗木。多用于园林绿化及行道树栽植。它可通过将苗1年生苗木第2年疏移至6000株/667m2株左右，以后根据封行情况逐年可抽行去株，同时加强土肥水管理及提干、修剪、培冠至大苗标准。1.2栽培技术 1.2.1栽植。南酸枣生长快、干性强，性喜光，具深根性，水平侧根发达。在酸性、中性、钙质土或偏碱性的钙质土壤中均能生长。尤喜生长 在土层深厚、水分充足的地方，在瘠薄干燥或风口、积水地及盐碱土上往 往生长不良。因而最好选择坡度小、

9、土层深厚肥沃、海拔300500叭ph 值5. 5的黄壤、黄棕壤山坡屮下部、山脚、山谷或湿润的半阳坡等山场进 行纯林或与杉木等树种混交造林。苗木标准为：株高人于100cm、地径人 于1.0cm。株行距视山场立地条件、经营条件、经营目的不同而有所不同: 如土壤条件好可栽稀些；立地条件差，生长慢，则应稍栽密些，以便尽早 封行；也可以先密植再疏移。一般用材林可按2mx2m2. 5mx3m栽植,穴状整地或全垦；杉木x南酸枣混交林株行距为杉木1. 7mx2m,南酸枣2.5mx2. 5m （杉木157株南酸枣21株/667m2）,带状或块状混交；若作为林果兼用林或行道树、风景林可按5mx6m栽植。栽植时间为

10、秋季落叶至 春季发芽前。穴的规格为60cmx60cmx50cm,穴的位置应上下行错开成品 字形。每穴施有机肥2.55kg,并将表土回填至穴下部。栽植时要保证做到苗正、根舒、土实，并覆土将树根处培成馒头形，然后浇足水。在实际 生产中，我们常于栽后对其离土表23cm进行截干，这样可提高成活率, 并达到干形通直的目的。对于立地条件好的山场，也可直接埋根造林，但 这对抚育管理的耍求则更高。对于果用林有条件的需注意选择嫁接苗及雌 雄株的配制，以达到早产、高产、稳产。1.2.2 土肥水管理。南酸枣虽然适应性强，耐瘠薄，但为了早成林、早结果、早收益，适时中耕除 草、追肥、灌溉还是有必要的。特别是造林前3年，

11、每年抚育2次，抚育 时间56月和78月。抚育以松土、除草、培土、修枝、除萌等为主。对于用材林，当郁闭度达0. 9以上时，林木胸径分化加剧，可进行第1次 间伐，砍去密、小、弱、生长不良的树木。对于果用林或林果兼用林，每 年秋季或春季结合施基肥深翻树盘或全园深耕，幼树施肥深度2040cm, 大树4060cm。萌芽前、果实膨大期、花芽分化期也应适量追肥，前期以 氮肥为主，施尿素2530kg/667m2；后期则以复合肥为主。有条件的园地 还可以于花前、花后、果实膨人期和封冻前灌水。1.2.3整形修剪。南酸枣因培育目的不同，其整形方法略有不同。若 作为用材林培育，要注意及时合理修枝与间伐，修枝可以除去下

12、部净消耗 性枝条，可以防止在主干上形成死节，可以除去“多头枝”和“卡脖子枝”, 从而形成合理的枝条结构，合理调节树体营养的再分配，提高主干的生长 量、圆满度、质量和出材率，培育更多的高干、圆满、大径级、无死节良 材，提高南酸枣的经济效益。同时，枝条还可作为纤维板材的生产原料， 也可作为燃料，获得一定的经济效益，也有利于提高南酸枣林分的生态功 能。用材林修枝可选择在萌芽前一段时间（3月中、下句）进行，以利愈 合并减少萌芽。在造林第13年，要尽量保留更多的枝条以促进生长， 但要及时修除“多头枝”，保留一个通直粗壮直立的主梢；要在“卡脖子 枝”形成的当年末或次年末修除“卡脖子枝”；要及时修除主干下部

13、萌生 的小枝。由于南酸枣枝条轮生性非常明显，可在造林第46年，利用高 枝锯每年从下往上修除一轮枝条，第4年修除苗木先端在造林第1年时所 生的轮生枝，第5年修除造林第1年所生主干上的轮生枝，第6年修除造 林第2年所生主干上的轮生枝，此时枝下主干高度一般能达到8叫如果此 时枝下主干高度仍未达到8m,则第7年修除造林第3年所生主干上的轮生 枝。修枝时，修枝口应尽量平滑、不劈裂、与主干表面平齐；若枝条较粗, 则要在枝条基部明显膨大部位z外进行修枝，使修枝口直径较小、愈合较 快、不形成死节。如果是培养果用型林分，则多采用主干疏层形，修剪时 间为落叶后至萌芽前。将过密枝、重叠枝、枯死枝、纤细枝、病虫枝及生

14、 长不良枝剪除，保障通风与透光，达到“主枝稀、侧枝密；上枝稀、下枝 密；外枝稀、内枝密”，同时注意生长与结果的平衡。对于行道树注意培 养完美的树冠并保持一定的枝下高。林果兼用林则要增加树体的通风和光 照，保持树势中庸，以利开花结果。2南酸枣的采收、贮藏与利用2. 1果实南酸枣果味酸甜，可生食或酿酒。经过对南酸枣鲜果的常规营养成分 和化学成分进行的测定表明，南酸枣果实含有丰富的营养素，鲜果皮肉中 1 8种氨基酸总量达26. 2338. 54mg/100g,蛋白质为0. 92 %14 8%；有机酸含量高达5.22 %813%,色谱分析显示含有21种有机酸，其中 以柠檬酸、酒石酸、苹果酸和葡萄糖酸等

15、为主要成分；鲜果可食部分还含 有丰富的ca、fe、zn、cu、p等营养矿物元素和一些生物活性物质等；种 仁屮含冇丰富的油脂、蛋白质和南酸枣仁皂昔等冇较高利用价值的成分。 同时含有较高的酸、单宁等酿酒所需的良好原料。乂因含果胶较高，适于 制作果冻、果糕、果酱。药用南酸枣俗称五眼果，用其鲜果可于冬初采收。 其果实（广枣）行气活血，养心安神。用于气滞血瘀，心区作痛，心跳气 短，心神不安，食滞腹痛。鲜果实可消食滞，清热毒，解酒，收敛，杀虫。 五眼果果肉性味酸涩寒，主治功用为消食导滞、止痛；嚼食23枚鲜果, 可以治疗消化不良、腹胀腹痛、食欲不振；白糖拌之适用于消化不良、食 滞腹痛等病症；但脾胃虚寒者忌食

16、。若将果实堆放泯制，使得肉腐烂后， 洗净晒干可得果核。果核可用于烧、烫伤，风毒初起或痒痛；每次用20 25g煎汤服用，可以治疗醉酒或治疗疮疡肿痛；也可制活性炭，粉碎后可 制无毒蚊香；又因果核较大且坚硬，其顶端冇五个眼，自古以来就象征着“五福临门”、“五大皆空”的意思，因而手链等工艺品广受欢迎。2. 2木材南酸枣是我国南方优良速生用材树种。其木材具光泽，耐腐、抗虫， 无特殊气味；刨面光滑，纹理直或斜，花纹美观。材质略轻软柔韧，硬度、 干缩度及冲击韧性中上等，易于加工，干燥后不开裂，是胶合板、微薄板、 家具、房屋建筑、室内木装饰等的优质用材，也是加工精细首饰盒等工艺 品的理想木料。2.3叶从叶子中可提取酸叶酮，是治疗冠心病良药，叶捣烂配麻油可调治疮 吊；叶也用于治疗消化不良；其叶和树皮均可提楮胶。2. 3树皮其树皮称五眼果树皮，根皮、树皮全年可采，刮去南酸枣外层粗皮， 取二层皮晒干或熬膏备用，主治功用为解毒祛湿，治烫伤，解毒收敛，止 痛止血，可用于烧、烫伤，外伤出血，牛皮癣。常煎浓汁涂患处，治烧烫 伤，不久即可干燥结痂，若晒干研粉外用，则治外伤出血。取南酸枣树皮 煎浓汁