幼儿教育_蔬菜的哪个部位可以吃

1、 1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。 2、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概知道从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概念。念。12招让孩子爱吃蔬菜招让孩子爱吃蔬菜第一招 带孩子上厨房下市场 逛农贸市场或菜市场的时候，把孩子们也带上，让他们亲自挑选蔬菜。在厨房忙碌的时候，让孩子们打下手，比如洗菜、削皮。您甚至还可以让孩子们自己来决定，选择什么样的烹饪方式以及如何给蔬菜调味。总之，让他们亲自去触摸蔬菜，去闻蔬菜的天然气息。这样，他们对蔬菜

2、就不会那么抗拒了。相信很多人都有这样的经历，对于自己亲手烹制出来的食物，总有一种特别的偏爱。第二招 沾其他食物的光 如果您的孩子酷爱匹萨，问问他愿不愿意加一个蔬菜配品或浇料。如果他愿意一试，很可能就会在匹萨的引诱下不知不觉吃掉许多蔬菜。第三招 把蔬菜做得充满“童趣” 花点心思给切好的蔬菜打扮一下，它们会更容易被孩子们从碗里夹到口里。比如，可以把菜花打扮成小绵羊，把西兰花拼成小狮子。也可以给每种蔬菜取个可爱的名字。比如，把西兰花叫做“树”，把菜花叫做“脑袋”。还可以把蔬菜做得迷你一些，使它们看起来更有趣。第四招 别让吃蔬菜在孩子心中种下“痛苦”的记忆不要强迫孩子吃某种蔬菜，否则结果只会适得其反。

3、您越是强迫，他对这种食物的厌恶就会越强烈。更不要因为孩子不吃蔬菜而惩罚或责骂他，那样会使孩子一想到吃蔬菜脑海中就全是痛苦的记忆。在这种情况下，想让孩子爱上吃蔬菜就是难上加难了。况且，每个人总有那么几种讨厌的食物，这很正常，家长们完全没必要反应过激。第五招 生熟面孔混搭给孩子一整盘他不认识或者不喜欢的蔬菜，只会让他应接不暇。如果一次只让他尝试一种新的蔬菜，保证您提供的其他食物都是他熟悉的里面最好至少有一种他喜欢的食物，也许他会大胆尝试这个新口味。第六招 坚持就会胜利随着年龄的增长，孩子的口味是会变化的。在喜欢上一种蔬菜之前，也许孩子们要尝试十几次，所以家长们千万不要灰心丧气，更不要给您的孩子贴上

4、“难以伺候”“挑剔”之类的标签。否则，他们会用行动证明自己决不“辱没”这一标签。第七招 把蔬菜做成冰棒或冰沙 用甘薯或胡萝卜混合原味酸奶，再加一点橘子汁，放到冰箱冻起来，做成冰棒。或者把蔬菜和原味酸奶、香蕉混合起来，做成有奶油味的冰沙。冰棒和冰沙都是孩子们的最爱。第八招 巧妙利用同伴压力 如果您的孩子有勇于尝试新食物的朋友，可以经常邀请他们来家里吃饭，给他们做一些新的蔬菜。这时，如果同伴尝试新的蔬菜，您的孩子很可能就会效仿。这就是同伴压力的作用。第九招 把蔬菜烤着吃 有时候，孩子之所以不喜欢吃蔬菜，可能是因为食物是糊状的，或者吃起来味道太强烈。家长们不妨试试烤制蔬菜，加点孩子们喜欢的调料。 烤

5、蔬菜外焦里嫩，口感好，而且烤的过程中蔬菜的自然香味会散发出来，诱惑孩子的味蕾。烤之前可以在蔬菜上涂一点橄榄油和奶酪。第十招 把蔬菜蘸着吃把一些生的蔬菜洗净、切好，再准备一小碟调味酱，让孩子们蘸着吃，当然，要用低脂、低糖的健康调味酱。小孩喜欢蘸的吃法，喜欢用手拿东西吃。第十一招 让蔬菜无处不在、触手可及 孩子饿了的时候，如果蔬菜触手可及，他们可能就会“饥不择食”了。所以，建议家长 们经常把一些新鲜的萝卜、西兰花和柿子椒切碎盛好，放在孩子的周围。他们在手电视、玩耍、做作业的时候，很快就会把这些蔬菜一扫而光。如果孩子想吃一点餐前点心，让蔬菜成为他们唯一选择。把干净的、切好的蔬菜放在冰箱的前面，让孩子

6、们在打开冰箱找东西吃时首先看到的就是新鲜漂亮的蔬菜。第十二招 家长们要以身作则，“推销”蔬菜 试想，如果连您自己都对蔬菜“敬而远之”，如何说服孩子吃蔬菜？所以，家长们要把自己当成推销员，经常吃蔬菜，并且让孩子们看到。如果您实在无法胜任“蔬菜爱好者”这一角色，就让孩子的奶奶、保姆或其他看护孩子的人代劳。 对于孩子们来说，有时候别人的话比爸爸妈妈的话更管用。 西红柿：西红柿：呈圆形或扁呈圆形或扁圆形，红色或黄色，皮薄圆形，红色或黄色，皮薄而光滑，下边有一个小坑。而光滑，下边有一个小坑。西红柿里面有好多的籽，西红柿里面有好多的籽，水分多，味酸、甜。西红水分多，味酸、甜。西红柿营养好，可以做菜和汤，柿

7、营养好，可以做菜和汤，也可以生吃也可以生吃 谜语谜语 一个胖娃娃，埋在地底下，头一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它拔，我们人人都爱它 形状圆圆的，或又长又圆，叶子大，形状圆圆的，或又长又圆，叶子大，呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以做菜。做菜。 萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古

8、就有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参萝卜是土人参”“”“萝卜上市，气萝卜上市，气死郎中（大夫）死郎中（大夫）”之说。之说。 白菜：白菜：外边的叶外边的叶子是绿色的，里面的子是绿色的，里面的叶子是黄白色。叶片叶子是黄白色。叶片呈椭圆或长圆形，叶呈椭圆或长圆形，叶子较大，表面凹凸不子较大，表面凹凸不平，叶子的边缘象波平，叶子的边缘象波浪，叶子很多，叶子浪，叶子很多，叶子一层层紧紧的包裹在一层层紧紧的包裹在一起。叶柄宽，厚，一起。叶柄宽，厚，白色。大白菜有营养，白色。大白菜有营养，味道鲜美，可以做汤味道鲜美，可以做汤和菜。和菜。 土豆：土豆：是不规则的长圆形，有大有小，外皮是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和里边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可以吃。才可以吃。儿歌儿歌 土豆下蛋土豆