食品安全自查表_第1页
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文档简介

1、食品平安自查表自查项 目序号自查情况自查不符合项说 明原1.1原辅料存放符合规定 不符合规定1.2专库管理符合规定 不符合规定辅料1 斗1.3标签标识符合规定 不符合规定货 验 查1.4索证索要符合规定 不符合规定1.5制度具备情况符合规定 不符合规定1.6现场记录符合规定 不符合规定2.1厂区环境清洁卫生状况符合规定 不符合规定2.2更衣室符合规定 不符合规定2.3生产加工场所清洁卫生 状况符合规定 不符合规定2.4生产加工设施、设备清 洁卫生状况符合规定 不符合规定生产过程控制2.5企业必备生产设备、设 施维护保养和清洗消毒符合规定 不符合规定2.6生产投料记录符合规定 不符合规定2.7生

2、产加工过程中关键控 制点的控制记录符合规定 不符合规定2.8生产中人流、物流交叉 污染情况符合规定 不符合规定2.9原料、半成品、成品交 叉污染情况符合规定 不符合规定2.10设备、设施运行情况符合规定 不符合规定2.11现场人员卫生防护情况符合规定 不符合规定2.12回收食品处置情况符合规定 不符合规定食品平安自查表序 号况 青 自说项合符明不 查 自出厂检验现场检查试 学化名况5设情仪室验， 检7/|定毗规合合符林验 检 的 力能员应 相 备 具 应定毗 规合 合符林有具否是验 品检 成厂 售出定毗 规合 合符林验寸 弟tx k b mu 验t有 厂竹 出M 行m 自旨定毗 规合 合符林定

3、毗 规合 合符林况 情 梓 留 品 成定毗 规合 合符林JL求 要 合 符 否 是 放 存 品 成定毗 规合 合符林1114食定毗 规笫 合符林售况 销情 品帐 食 台15/ 月购销点 M、地 屮证方期 举格系日 :>合联货 皿验及出 数检称、 乩、名期 r号者日 名批货售定毗 规笫 合符林不平安食品召回-费 消 和 者 营者经 产 生 知 通zf定毗规合合符林-品 产 回 召zf定毗规合合符林定毗 规合 合符林6告zfvS定食品平安自查表页目 自00况 青 自说项合符明不 查 自管理制度与记录1品 格 合 不7/|定毗规合合符林27.定毗 规合 合符林3定毗 规合 合符林4定毗 规合 合符林57.定毗 规合 合符林67.信监丿险 风 集 收定毗 规合 合符

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