下一站,南岗!

1、下一站，南岗！12 月 28 号，广州地铁 13 号线正式开通！ SOHO 弟一大 早就到了其中一个重要站点南岗！ 13 号线采用目前最大 的地铁车厢，堪称地铁中的“巨无霸” ，从南岗到天河只需 40 分钟！有幸乘坐 13 号线首班地铁的市民，难掩喜悦的笑 容。肯定很多人想问 SOHO 弟，13 号线这么多个站，为什 么偏偏选择南岗？ 那我现在就告诉你！因为南岗有好吃的！安记鱼锅 这家店开了 5 年，原来在南岗村西湖那边，后来因为西湖改 造，搬到了现在的店面。就连路边买菜的阿姨都说： “去安 记没错啦！最出名就是它！ ”鱼锅采用的是粥底，外加几片 生姜和几根芹菜去腥味，最简单的锅底才能最大限度

2、的体现 出食材新鲜的味道。生的鱼蛋呈现鲜红色，因为用的是新鲜 的鲮鱼肉。人工挤出鱼蛋后，要马上放进冷水保鲜。鱼蛋煮 熟后，外表变成白色。因为鱼蛋内有空气，遇热膨胀后形成 空腔，这才使得它爽滑弹牙。 南岗鱼包的做法是将鲮鱼去鳞、 脊骨后起肉，捣烂，摔成胶状，压成薄片作为皮，再往鱼肉 中再加入冬菇、瘦猪肉、鲜虾、腊肠等捣拌成馅，最后用皮 把馅包起来。煮完后，表皮薄而透明。因为肉中有腊肉和虾 米，会特别鲜美，配合着鱼肉的味道，这就是南岗人从小吃 到大的家乡味道！炸鱼腩是现炸的，外皮酥脆，鱼腩鲜嫩。厨师事先把鱼腩的骨头剔除，所以可以放心大胆的一口一口 咬下去！ 鱼腩炸得恰当好处， 而且选用的部位几乎没

3、有脂肪。 一口咬下，满满都是肉！凉拌鱼皮，选料为鲮鱼皮，配料有 蒜、葱、芫荽、花生、辣椒和醋。鱼皮脆口，口感简直一流。 锅底配有两种青菜， 生菜和西洋菜。 南岗这边的水土比较好， 所以出产的青菜质量不差。从金秋十月起到次年农历腊月都 是吃鲮鱼的最佳季节，加上 13 号线的开通，大家抓紧时间 去尝尝鲜吧！地址：南岗新城背后，南岗市场二楼西湖烧鹅 和安记一样，原本也是开在西湖那边，后来就搬到了这里。 现在的老板是原来在西湖旧店做学徒，原来的老板不做了， 他就自己开店做到现在，已经两年了。下午 4 点半，烧鹅准 时出炉， SOHO 弟忍着口水点了一份例牌烧鹅。 老板拿起刀， 切开鹅肚，里面的烧鹅汁瞬

4、间涌了出来。然后熟练的将烧鹅 斩开，码好在饭盒上。刚刚出炉的烧鹅，红彤彤的皮泛着油 光，肉质紧实，表皮更是酥脆。鹅肉味道突出，说明腌制充 分。现在就只有老板一个人在打理店面。 他说， 小小的店面， 做的就是街坊生意。 “如果生意好，就要两夫妻一起做咯” 。 地址：后台发送“西湖烧鹅”即可获取 除了美食，南岗还有这些 .南岗的地标霸气十足 南岗牌坊是后来捐资新建的，是南岗村地标性建筑，威武间 又带着霸气。牌坊右手边就是南岗新城，是集饮食、娱乐、 购物于一体的综合商业中心。二楼有超市，三楼是停车场。 牌坊的左手边有一间农商银行，对于村民们办事就方便了很 多。沿着左手边走，就能看到南岗车站。每逢过年

5、，多少外 出打工的人在这里坐车去火车站，赶回家过年。再往前走， 就是黄埔区红十字会医院，可以说南岗村的配套设施很完善 了。医院对面就是鸿福门酒楼，现在正在翻新。 SOHO 弟记 得自己很小的时候，爸妈还带过我来这里喝茶，那时候的鸿 福门还人气很旺的。南岗人的童年是幸福的 走进南岗牌坊，正对面就可以看到南岗幼儿园五个大字，村 里的孩子大多在这里度过了他们的童年时光。幼儿园旁边的 南岗小学，每到下午放学时分，家长们总是在校门口焦急的 等待着自己的孩子走出来。小学门口就有一间优雅乐奶茶， 一放学，学生们就拿着零花钱到这里喝杯奶茶，再点一份小 吃，一边吃一边和同学聊天。奶茶店旁边还有卖炸串的，做 的都

6、是学生生意。虽然不一定是特别好吃，但肯定是最便宜 的。炸串对面就是一间连锁店食得福，一大早就陆续会 有去上班的人来买面包当早餐。 食得福旁边， 有一个推车档， 一位阿姨卖着芝麻糊和糖水，连阿伯也特地过来喝一碗热热 的芝麻糊。南岗人过的是小资生活 另一边，也就是南岗新城的背后，是南岗市场。街上摆着村 民们自家种的蔬菜和水果， 还有卖一些商品和小吃。 市场里， 蔬菜、水果、烧腊、香料、杂货一应俱全，基本都能满足村 民的日常需求。沿着村中的主路走到头，左右两条分叉路分 别是北街大街和南街大街。走进巷子里，看到有户人家在门 口种上了花草，还有不少的青菜。不时，墙角的花还探出头 来，大概只有广州的冬天才有这么多花吧。 广州的村落之中， 大都会有一片池塘，南岗村也不例外。房屋大多临水而建， 大概是因为有水则灵吧。南岗的美从很久以前就开始了 村里还保留着以前的古建筑，有些是古时候的书院之类的， 现在已经成为了区文物保护单位。南岗人姓秦，是族姓，村 中分布着大大小小的祠堂，有些还改造成老年之家，供他们 平时日常娱乐。出牌坊后，过马路，往右手边走，就可以去 到南岗山公园。晚饭后，经常有人过来这里散步。公园里面 有很大的凉亭， 提供给人们休息， 走累了坐下聊聊天也不错。 真羡