“外卖”选址,这儿有绝招!

1、外卖选址，这儿有绝招由于不依赖Isquo潢金地段；xx;,它可以将节省下的房租本钱转嫁 到各 种补贴中去， 又或是产品结构、 经营模式、 物流配送等环节的持 续优化上， 以此用来提升顾客体验。但这并不意味着你可以随处找个 廉价地儿开工。商家通常愿意为了一处好位置而承当高房租，这种主流量要依托 线下 来获取的形态，本身也决定着地段的稀缺性。然而，越稀缺越贵， 越贵越让 普通人担不起，越是有人担不起就越有人玩专制。本质同样是获取流量，但主要依托于线上来获取的外卖行业，却 蕴藏 着很大局部降低成木的时机。【Kao!烤肉饭】在一线城市，80%营业收入来自于外卖外卖行业的动脉是即时配送没错，然而保证这一

2、点的却不只有物 流模 式和技术驱动，适宜的位置也更加关键。以下，我们从本钱的角 度出发， 来看看外卖品牌如何才能选取到自己的最正确位置。借助数字化手段搭建选址模型 信息技术己兴旺泛滥的今天，你至少可以先做一系列餐饮外卖市场相关数据的调查。这些数据可以助其了解当前外卖的市场空间、市场容量，了解消费者规模、竞争对手规模，可以通过比对消费者人群特质、消费能力、 消费频 次等来锁定目标群体，继而做到对门店位置的初步判定。你甚至可以借助饿了么、美团外卖等第三方平台的大数据来设计 自己 的选址模型，这种建立在人民币投票根底上的数据会与事实更接 近。【Keo!烤肉饭】互联网快餐品牌店面位置的选定就是基于此。

3、巧用数据来搭建自己的产品模型，减少一脸懵逼的可能举个例子，假设【肋 0!烤肉饭】要在 3 处设点，其创始人吕强这 样来 搭建自己的选址模型：2、通过平台数据查看 Q 附近 2 公里范围内的日订单总量，取出 最低 值和最高值；筛选出 a 附近 2 公里范围内客单价在 10-50 元之间的快餐品牌 , 统计 它的日订单量；在 10-50 元快餐品牌的根底上进行米饭类快餐筛选，由此可以统 计 a 附近 2 公里范围内的日平均订单量假设是 100 单/ 天。2、找出 3 附近 2 公里范围内米饭类快餐的前三名，可以计算出 这一 区域内的最高订单量假设是 500单/天，最高订单量divide;平均 订单

4、 量二【kao!烤肉饭】的保底单量。kao!烤肉饭】的外卖占比为 80%左右，堂食占20%左右，对于 堂食外卖于 一体的外卖品牌而言，吕强认为：房租一定要保证在营业 额的 5%以内才能获利。所以，按照客单价 25 元，每月正常售卖 26 天来计算，年营业额=(100+500) divide;2;x;25; x; 26;x;12=2340000元，房租=2340000;x;5%=117000元。也就是说，如果【kao!烤肉饭】想在3处 开店， 其房租应低于 117000 元才可行。Tips： 在选址的模型搭建过程中，客流数据、经营数据如：销售 额、 成交量等及其它相关数据如：天气、活动信息等应当

5、按照时间 + 空间 的多维分析来综合判断。选择一级商圈的十级位置Kao!烤肉饭】创始人吕强坦言，他在选址上一直坚守一级商圈十级位置CBD商圈的写字楼的标准。首先，这可以最大程度覆盖自己的目标客群。KaoiW肉饭】选址宗旨：1级的商圈，10级的地段 其次，对于具体位置的选定， 无论底商也好、 写字楼内的某某层 也好， 相比人流动线和品牌组合，他更看重面积大小。别忘了，堂食+ 外卖的模式使得店面面积将直接作用于单店营业额。密集布点比分而治之更有优势 密集布点的扩张方式能够让外卖品牌以本钱最低、效率最大化的 手段 来满足用户对实效性的期待。外卖品牌为什么要密集布点 ?比方，同一目标区域内，你可以沿东

6、 - 北- 西- 南四个方向环形逐 步打通，或是把你想要覆盖的商圈按照距离最短、交通最便利、配送 成木 最低等条件进行连接和划分，进而逐步打通。像这种店铺集中在一定的范围内，可以缩短店与店之间的距离 , 提升 物流和配送效率；店铺数量和订单量的增加可以实现大规模采集效益，有效降低供 应价格并获取链条差价，增加盈利点；门店即广告，密集布点有助于实现规模红利从而加深用户对品牌 的卬象，更快速、高效的抢占用户心智；营销成果更优、更明显。密集开店是 7-口抢占全球市场的绝对杀手Tips:想进行好这一步，至少得在产能、流量、运力、数据管理等方而具备相应的能力再考虑。学会利用现成资源紧锣密鼓的逐个布点确实

7、好处多多，但它也有可能会让你错过最 佳时机，所以如果想把时间成木降到最低，这几个方法也许值得借鉴 :相应2、加盟这老套路咱不多说，但值得一提的是，你必须要在不同城市做出的策略调整Kao!烤肉饭】在北京的店面面积通常不大， 有的甚至也就32平米，但 这家店却能凭借外卖占比优势， 员工分配、时间分配的特殊 性实现一个月 60 万的流水。吕强说，【Keo!烤肉饭】在二、三线城市的加盟店其实有很大变 化，比方门店面积的增加，效劳员、厨师无法 完全剔除，产品结构的变化等 等。因此，对于普适程度并不高的二三线城市来说，必须要考虑当地的经济状况和消费者接受度。2. 采取嵌入式工作站合作模式优粮生活自 2021年 10月-2025年底从 1家店迅速扩张至 45家, 很大 局部原因得益于它与市面上己有餐馆合作的独特形式。优粮生活实现迅速扩张的原因，得益于它充分利用了社会上的闲散餐厅资源这些餐馆以中高端酒楼和小型餐馆为主可以在生意的闲时成为 优 粮外卖的代工点， 对他们而言， 可以通过为优粮生活生产盒饭， 帮 其代工带 来释放闲置产能，增加自己的额外收入；对优粮生活而言，这相当于省去了独立外卖店需付出的房租和人 员成 木，并且这些节省下的本钱会直接转换成合作双方的收益， 使合 作模式和整 个体系更稳固、更健康，可以更好，更快