食用菌工厂化栽建设性项目培示范,可行性研究报告

1、word文档食用菌工厂化栽建设性项目培示范,可行性研究报告 篇一：食用菌工厂化栽培示范项目(一期)可行性讨论报告 第一章 总 论 一、项目概况 1、项目名称：食用菌工厂化栽培示范项目 2、建设单位：聊城市东昌府区佳悦食品有限公司 3、项目建设性质：新建 4、项目建设规模及内容：建培育房900平方米，培育架3000平方米。购制冷机25台，锅炉1台，灭菌锅4个，接种箱20台，以及装袋机、搅拌机、粉碎机等生产设备。 年产杏鲍茹24万公斤，草茹9万公斤。 5、建设总投资：项目建设总投资205.5万元，其中固定资产投资192.2万元，流淌资金投资13.3万元。资金来源渠道为：拟申请财政拔款150万元，建

2、设单位自筹55.50万元。 6、经济效益：投产后年销售收入255万元，年利润78.68万元，缴纳所得税后年净利润52.72万元。项目财务内部收益率33.37%，财务净现值218.91%(ic=10%),投资回收期3.89年，投资净利润率38.29%。项目经济效益好，抗风险力量强。 二、项目建设背景和必要性 近年来，全球食用菌产业的进展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等养分成分，对提高人体免疫力、

3、防癌抗癌、抗年轻等具有明显的食疗价值。食用菌不但养分丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织提倡的二十一世纪自然、养分、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。 食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达400010000元人民币，价格看好，效益可观。有人猜测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有宽阔的进展前途。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场进展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有宽阔的市场前景和良好的经济效益。 聊城市进展食用菌生产具有得天独厚的优势：

4、聊城市适合种植食用菌的栽培材料非常丰富。目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草、木屑、玉米秆、玉米芯、棉籽皮、果树枝等，而且还有大量的其他经济植物副（茎、叶、荚、壳）和加工下脚料（渣、饼）没有得到有效的利用；目前，我区栽培食用菌品种比较单一，主要是常见的香菇、木耳、双孢蘑菇、平菇等，数量不到10种，栽培季节也主要集中在秋、冬季，高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。 工厂化周年栽培食用菌是近年来快速进展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境掌握智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新奇菇类食品，从而提高经济效益。 杏鲍菇不但养分丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。一般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达80%左右。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为1318。该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇8000元/吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在10000元/吨左右。 草菇肉质肥嫩，味道鲜美，风味独特，深受消费者宠爱，但因受常规栽培方法和技术管理所限而进展速度较慢。如采纳工厂化技术栽培，可使草茹产量大幅提高。 因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设“食用菌工厂化栽培示范项目”，进行规范化、规模化、工厂化周年生产食用菌。项目的