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1、2017中考饮食：提高记忆力的13种食材的更新！2017中考饮食：提高记忆力的13种食材1、辣椒维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒 所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生 吃效果更好。2、胡萝卜可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力3、小米小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其 蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。 临床观察发现，吃小米有防止衰 老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。4、味精味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨 酸。谷氨酸是参加

2、人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持 和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮 助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗 效。5、菠菜菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富 的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。 此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。6、牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所 必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要 物质。止匕外，它还含对神经细胞十分有益的维生素 B1等元素。如果 用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。7、鸡蛋大脑活动功

3、能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。 实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后， 能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中， 可增强 记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够3的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处8、菠萝菠萝含有很多维生素C和微量元素镒，而且热量少，常吃有生 津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一 些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、 歌词和台词。9、贝类碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供 给大脑大量的格氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提

4、高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类 更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物，可以消 除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子， 能使人精力充沛。止匕外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替 橘子。11、玉米玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降 血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢, 常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。12、花生花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质， 能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实， 常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”13、鱼类它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，

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