2022年2022年合理选择饮食教案

1、精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载合理挑选饮食教案【教学内容】：第一节合理挑选饮食【教学目标】：1.学问与技能：熟悉水在人体中的作用,识别食物的酸碱性,知道食品添加剂的组成.性质和作用2.过程与方法：查阅资料,摸索与争论,自主合作探究；启示讲授3.情感态度与价值观：引导同学树立健康新观念,提高科学素养；【教学重点】：明白合理挑选饮食的重要意义,熟悉养分均衡与人体健康的关系；【教学难点】：识别食物的酸碱性；【课时支配】：一课时【教学过程】：教学环节老师活动同学活动设计意图精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载情形创设引入新课板书图片展现图 片 展 示并 提 出 问题展现中

2、国四大菜系的图片；连续展现出不合理饮食的案例图片；上一个单元讲授了关注养分平稳, 主要学习了几种和生命息息相关的养分物质,糖.油脂.蛋白质.维 生素.微量元素等,通过这些方面 的学习,我们明白到每天都必需合 理摄入肯定量的这些养分物质；我 们知道随着生活水平的提高人们吃 的越来越好了,但为各种各样的疾 病仍为有增无减； 俗语说病从口入,饮食与我们的身体健康有重要的关 系,因此我们要合理挑选饮食；今 天我们就来共同学习其次章促进身 心健康第一节合理挑选饮食；其次章促进身心健康第一节合理挑选饮食展现新闻： 孩子吃的好却养分不良展现“中国居民平稳膳食宝塔”并提出通过图片可以获得哪些信息？感受美食的迷

3、人； 通过比较,初步建 立 合 理 饮 食 的 概念；倾听.体会合理挑选饮食记录进一步体会合理饮食的重要性观看图片并回答疑题初步建立合理饮食的概念引出新课：合理挑选饮食益于教学加强同学关于合理挑选饮食的概念明确合理挑选饮食精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载讨 论 与 交引导同学争论如何合理支配三餐食争论三餐食物种类引导同学树立健康流物如何搭配新观念提 出 新 内提出食物中的一种最常见.最一般倾听引出新内容容但为很重要的养分物质-水板书一.熟悉水在人体中的作用展现图片展现“水与人体的关系”引导同学观看得出结论： （ 1）培育同学观看才能观看水为人体细胞的重要组成部分板

4、书（1）水为人体细胞的重要组成部分阅 读 并 总阅读课本p31总结水在人体中其培育同学归纳总结结他三个作用才能板书2 水为一种很好的溶剂；3 水为人体内化学反应的介质和反应物；4 水在人体内能调剂体温；思 考 与 交组织同学沟通争论p31 的四个问题沟通争论加 强 学 生 搜 集 信流引 入 新 内餐桌上,相比青涩的蔬菜水果,香息,拓宽学问面容喷喷的炸鸡.迷人的可乐.滑腻的引出新内容甜品更能讨得大多数人的欢心；经倾听常吃它们, 你的身体正在发生转变：经常莫名的腰酸背痛.精神紧急.皮肤暗哑,就算做了检查,也经常一无所获； 这都为某些东西在作怪；酸性食物.碱性食物,酸性体质.碱性体质,时刻与你进行

5、文字与身体的双重嬉戏；其实,身体像体操运动员一样, 也应当做做平稳运动；才能满意对健康的渴求；板书二.食物的酸碱性提 出 新 概用 ppt 展现一个关于日常生活中的倾听通过日常生活引入念问题,提出酸性食物和碱性食物这新概念,加强化学两个名词与生活的关系讲授食物按其在体内代谢终产物的性质倾听.领会明确概念的分类方精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载进行分类法）酸性食物：组成成分在人体内代谢后生成酸性物质,使体液呈弱酸性,称为成酸性食物；如：富含蛋白质的食物； ）碱性食物：组成成分在体内代谢后生成碱性性质,使体液呈弱碱性,称为成碱性食物；如：蔬菜.水果；体内代谢酸性食物板

6、书食物产物的性质碱性食物提出问题为什么要关注食物的酸碱性？联系生物和人体内培育同学分析解决不同部位溶液的值解决问题ph问题的才能提出问题怎样判定食物的酸碱性？依据定义判定培育同学分析解决问题的才能强调食物的酸碱并不为凭口感而为倾听.懂得领会概念的侧重点食物经过消化吸取之后在体内代谢后的结果；总结一般来说含有碳.氮.硫磷等分析缘由锤炼同学的规律思元素组成的蛋白质为酸性食物；维才能而含钾钠.钙镁等盐类较多的食物为碱性食物；陈述动物性食品中多为酸性食品；倾听.记录并分析加强与生活的联系植物性食品中除五谷杂粮豆缘由类外多半为碱性食品；盐油糖咖啡等都为中性食品；列举列举常见食物的酸碱性记忆加强与生活的联

7、系强调把食物以酸碱性分为好坏分析缘由培育同学的规律思为一种错误的认知；少吃些肉多维才能吃些菜为对的；提 出 新 问题你在享用食物时, 想过食品的颜色.味道为怎样产生的吗？有的食物为摸索并回答疑题加强同学自主摸索什么可以存放很长时间呢？列举事实列举苏丹红和三聚氰胺的相关学问倾听拓展视野精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载提出问题引入概念过渡板书讲解阅 读 并 总结思 考 与 沟通小结【练习】苏丹红和三聚氰胺为食品添加剂吗？为了提高食品的质量,在生产过程中所加入的一些能转变食品某些性质（如颜色.味道等）的物质,叫食品添加剂；苏

8、丹红和三聚氰胺都为食品添加 剂,但为它们却为我们带来福音的同时也有一些安全隐患,因此我们要安全使用食品添加剂三.安全使用食品添加剂分类：着色剂改善食品的外观调味剂增加食品的味道防腐剂防止食品腐烂.变质 养分强化剂增强食品的养分价值要求同学阅读课本p35-36 并总结出四种食品添加剂常见的物质组织同学争论为否应当禁止使用食品添加剂通过这节课的学习,同学们有什么收成？摸索倾听.领会倾听倾听阅读并总结争论回答引导同学 介绍新概念过渡介绍食品添加剂的种类培育同学归纳总结才能引导同学树立健康新观念,提高科学素养；加深同学记忆精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载1. 关于水在人体中的作用,以下说

9、法正确选项（）a.水为一种很好的溶剂b.水在人体内仍有调剂体温的作用c.饮用水越纯洁越好d.没有水污染的水就为纯洁水2. 水为人类不行缺少的物质,日常生活中有人喜爱喝纯洁水,市售纯洁水有一些为蒸馏水, 有关这类纯洁水的以下说法中,正确选项（）a.它为纯自然饮品,不含任何化学物质b.它含有人体需要的矿物质和多种微量元素c.它清洁,纯洁,但长期饮用对健康无益d.用催化剂可将它转化为汽油3.关于食物的酸碱性说法错误选项a.蛋白质在体内经消化后生成碳酸硫酸尿酸等,故它属于酸性食物b.葡萄吃起来为酸的,故它属于酸性食物c.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的精品学习资料精选学习资料 - - - 欢

10、迎下载学习必备欢迎下载d.正常人人体内各体液ph 总保持肯定4.以下做法正确选项（）a.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠b.为了使婴儿对食品有深厚爱好,我们可以在婴儿食品中加少量着色剂c.食盐加碘为防止人体缺碘而加的养分强化剂,能预防地方性甲状腺肿d.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉,少吃蔬菜和水果5.以下关于食品添加剂的说法不正确选项（）a.亚硝酸钠可以致癌b.我们应当禁止使用防腐剂c.苯甲酸钠可以用作防腐剂d.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的【作业】 p37 习题 1.3 .4【板书设计】精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载一.熟悉水在人体中的作用1.水为人体细胞的重要组成部分2.水为一种很好的溶剂；其次章促进身心健康第一节合理挑选饮食精品学习资料精选学习资