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文档简介

1、东莞市麦克电子科技有限公司原材料包材料储存危害分析表文件编号：DZY-M925P-HACCP-07 A/0起草人年 月日颁发部门：公司各部门审核人年 月日生效日期：年 月日批准人年 月日1.目的对危害分析和预防措施进行控制，以确保所有与原辅材料、包装材料接收、储存过程有关的可能发生的生物性、化学性和物理性的潜在危害都能够被识 别。2.范围适用于部门的原辅材料、包装材料接收、储存的显著危害进行分析，并对此危害采取预防措施进行控制。3.程序原辅材料、包装材料接收、储存危害分析表加工步骤确定本步骤引入、 控制或增加的危害危害的风险评估对第三栏的判断和依据何种控制/预防措施控制措施危害发 生的可 能性

2、危害的 严重性危害 等级原辅材料接收生物性细菌、大肠菌群133加工、储存、运送过程造成微生物增值，危害消费 者健康后工序、消毒辐照处理FRF化学性：重金属、 苯、溶剂残留335原辅料在加工、储存、运送过程造成残留，危害消 费者健康到合格供方定点采 购；供应商定期提供 外检报告。按照 HACCF 计划进行控制CCF物理性：灰尘、毛发、丝线223加工、运输过程引入清洁处理PRP原辅材料储存生物性细菌、大肠菌群223储存过程产生的微生物对产品的安全性有限。定期消毒处理，后工 序的消毒、辐照处理PRP化学性无密封包装，不存在化学性危害状况存在。不适用PRP物理性：灰尘、毛发、丝线223加工、运输过程引

3、入清洁处理PRP木制卡 板接收 储存生物性、寄生虫、 霉菌223生产过程中不使用；储存过程产生的微生物对产品 的安全性有限。定期消毒处理PRP化学性：无不与产品直接接触不适用PRP物理性：灰尘、毛发、丝线223加工、运输过程引入清洁处理PRP内包装 物料接 收生物性：无不适用PRP化学性：重金属、 苯、溶剂残留234原辅料在加工、储存、运送过程造成残留，危害消 费者健康，单与产品内部不直接接触到合格供方定点采 购；供应商定期提供 外检报告。按照 OPRP 计划进行控制CCP物理性：灰尘、毛发、丝线223加工、运输过程引入清洁处理PRP内包装材料生物性： 细菌、霉菌223储存过程产生的微生物对产品的安全性有限。后面工序有辐照PRP储存化学性：无密封保存，不存在污染的可能性。不适用PRP物理性：灰尘、毛发、丝线223加工、运输过程引入清洁处理PRP塑料卡板接收生物性：寄生虫、霉菌223生产过程中不使用；储存过程产生的微生物对产品 的安全性有限。定期消毒处理PRP化学性：无不与产品直接接触不适用PRP物理性：灰尘、毛 发、丝线223加工、运输过程引入清洁处理PRP物料储存生物性：寄生虫、霉菌223生产过程中不使用；储存过程产生的微生物对产品 的安全性有限。定期消毒处理PRP化学性：无不与产品直接

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