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文档简介

1、扯乐完小2012年12月30日扯乐完小学生营养餐工作总结自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理 工作。我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务， 本学年工作总结如下：一、领导重视，建立工作机构。我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以校长为组长和相 应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，切实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实 名制人数统计情况统计上报，组织严密，分工明确，责任到位。二、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校 制定了师宗县雄壁镇扯乐完小关于农村义务教育营养餐改善计 划实施方案、扯

2、乐完小社会、家长监督表、学生营养餐 改善计划工作营养专家组、扯乐完小营养改善计划食堂工作 人员一览表、食品卫生安全管理制度、食堂管理制度、 食品采购制度、食堂从业人员的培训健康检查制度、食 堂财务管理制度、食堂责任追究制度 学生食堂餐饮消毒 制度、食品留样制度、学生食品仓贮保管制度、餐 饮服务许可证、从业人员健康检查合格证 扯乐完小食堂 工作规章制度饮食卫生制度等规章制度。每周都进行营养 餐食谱公示，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。三、严格执行营养餐营养标准周一：牛奶+面包周二：肉末+面条周三：鲜肉包子（ 2 个） +豆浆周四：鸡蛋（2 个） + 肉末米粥周五：牛奶+面包四、严格

3、营养餐财务管理制度1、做好营养餐资金保管工作，做到日清月结，严格执行财务管理制度。2、严把采购关，由俩人以上专人负责采购，实施定点采购和统一采购的方式，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证、索票，做到款、物相符。3、做好食品验收、保管、领用工作；食品由专人负责保管、登记，食品摆放规范、整齐、清洁、安全，做到日查月结，账、物相符。4、建立健全各种营养餐账务。营养餐管理人员做好营养餐现金日记账、 食品库存明细账、 十三栏明细分类账总分类账、明细分类账，做到账账相符。营养餐保管人员做好入库明细账、库存明细账、领用明细账，做到账物相符。5、坚持留样登记记录。五、做好宣传教育工作。我校利用课堂教

4、育、黑板报、国旗下的讲话、致学生家长的一封信等宣传教育活动， 并成立家校委员会， 接受社会和家长的监督， 使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义， 同时对学校的专职人员做好培训工作， 对学生进行健康教育， 使学生吃到健康、卫生、放心的食品。六、认真组织，及时发放营养餐。本学年我校共享受营养餐学生共185 人，实行每日营养餐就餐登记， 严格执行每月上报每月库存情况， 及时进行收集信息 （做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周一统计，每月统计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失。回顾一年的学生营养餐工作， 虽然取得一定成绩， 但是也还存在不足，比如说我校食堂规模小，操作设备简陋，学生多，无就餐地点， 工作量大给学校工作带来了一定的麻烦。 在

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