【冬至有哪些习俗_冬至节气吃什么食物】

1、【冬至有哪些习俗_冬至节气吃什么食物】 冬至是一年中另一个团圆的日子，自古就有南方吃汤圆、北方吃饺子的说法，其他地区同样有自己的节气饮食习俗，总之冬至就是一次不可忽视的节日盛宴。关于冬至的习俗大家有了解吗?下面小编给大家汇总了关于冬至的习俗及饮食习惯，一起来了解吧!冬至南北地区的传统饮食习俗1、北京馄饨过去老北京有冬至馄饨夏至面的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯之音，呼作馄饨。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户都吃馄饨。2、南方

2、饺子每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。北方人吃混沌，南方人出饺子。3、狗肉羊肉冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。4、红豆米饭在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤

3、豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。5、台湾糯糕在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称祭祖。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为食祖。冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的根。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。 6、苏州冬酿酒姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：冬至如大年。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人

4、。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。7、麻糍麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。冬至的习俗很多地方有冬至大如年的说法，因而形成了很多习俗，主要表现在饮食上，如吃狗肉、馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍年糕、酿酒等。有些地方还要冬至祭祖。冬至又称冬节

5、长至节亚岁等，也是二十四节气之一。很多地方对冬至很重视，甚至还有冬至大如年的说法。冬至有很多习俗，早的可以追溯到汉代，晚的也多见于唐宋，并主要表现在饮食方面，比如吃狗肉、馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍年糕、酿酒等。吃饺子、馄饨或汤圆。冬至这一天，北方时兴吃馄饨，西北一带多吃饺子，江浙一带则喜欢吃汤圆和麻松。冬至的汤圆又称冬至团，有粉团和粉圆两种，里面要包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，清嘉录记载道：有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也;无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。民间还有吃了汤圆大一岁的说法。冬至团可以用来祭祖，也可用来馈赠亲朋好友，以前的上海很讲究吃汤圆，有一首古诗说：家家捣米做汤圆，知是明朝

6、冬至天。而北京一带有冬至馄饨夏至面的说法，这有一个故事。相传汉代时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。其中有两个部族首领分别姓浑和屯，十分凶残。百姓对他们恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取浑与屯的音，把它们叫做馄饨，然后恨恨地全部吃掉。借此表达对他们的痛恨之情，希望早点把他们消灭。因为做馄饨最初是在冬至这一天，于是就流行冬至吃馄饨。这个故事不知是否可靠。在宋代时，当时的京城杭州也有冬至吃馄饨的风俗。一个叫周密的人说，杭州人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先。说到祭祖，就不得不说说广东一些地方，那里冬至祭祖的习俗很盛，甚至还有冬节不回家无祖的说法。因此冬至这一天，出门在外者，都要尽可能回家过节祭祖。一

7、般的习俗是，冬至的早晨先煮甜丸汤敬奉祖先，然后全家老少把甜丸汤做早餐。甜丸(米丸)就是清嘉录所说的无馅而小者，类似现在商场卖的小丸子。有的人家还在餐后留下几粒米丸，粘在门上，俗称敬门神。比如泉州把元宵丸称为头丸(圆)，冬至丸称为尾丸(圆)，这样头尾都圆，意味着全家人整年一切圆满。中午也要祭祖，供品需要荤素五味;晚上还得祭祖，供品中必须有嫩饼菜。饺子，相传起源于医圣张仲景。(可以参看前面12.春节为什么要吃饺子?)现在北方的习俗，一般在冬至和春节都要吃饺子，有些人还把饺子称为扁食或烫面饺，并说吃了冬至的饺子就不怕冻了。江南一带还有冬至晚上全家欢聚共吃赤豆糯米饭的习俗。这也有一个故事。相传一位叫共工氏的人，他儿子不成才，作恶多端，死在冬至这一天，变成了疫鬼，继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮赤豆饭吃，这样就可以驱避疫鬼，防灾祛病。此外一些地方还时兴吃年糕、荞麦面、九层糕等，糕与高谐音，寓意步步高升，年年如意。很多地方时兴冬至吃狗肉。据说这从汉代就开始了。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊