旅游管理专业综合理论试题

1、2010年对口单招一模考试旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分。第卷1页至3页，第卷4页至11页。两卷满分300分。考试时间150分钟。第卷（共60分）注意事项： 答第卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、准考证号等项目。 用铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。答案不涂写在答题卡上，成绩无效。一、 选择题（共60分）（一）单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。从四个备选答案中选出一个正确答案。） 人类旅行观念产生的社会基础和条件是 的产生。 A、农业 B、手工业 C、商业 D、旅游业 下列有关我国旅游饭店等级评定的叙述，错误的有：A

2、、我国旅游饭店的等级按一星、二星、三星、四星、五星划分B、星级的有效期和标志的使用权为五年C、预备星级饭店开业二年后，应根据星级评定标准，由各级旅游饭店星级评定机构进行正式星级饭店评定D、我国国家旅游局在1988年制定了中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定和标准 厨师由于连续地品尝，到后来做出的菜越来越咸，这反映了：A、感觉的相互作用 B、感觉的适应 C、感觉的生活实践作用 D、知觉的选择性 对容易受暗示的人，应特别注意培养他的： A、果断性 B、坚毅性 C、自制性 D、自觉性 现代化的饭店一般都安装了国际程控电话及互联网，这主要是为了满足旅游者的： A、天然性需要 B、社会性需要 C、精

3、神性需要 D、安全性需要 下列有关青藏高原旅游区的叙述，错误的是： A、世界最高峰珠穆朗玛峰矗立于青藏高原南部的中印边境上，被称为“世界第三极”B、青藏高原旅游区是我国湖泊最多的地区，这里湖泊最大的特点是大部分都是咸水湖C、青藏高原旅游区地势高，气温年变化小，日变化大，形成了独特的高原气候D、青藏高原旅游区有丰富的地热资源，其成为本区独具特色的旅游资源 下列有关香港的叙述，错误的是： A、香港特别行政区由香港岛及附近小岛、九龙半岛和新界三部分组成 B、香港气候属于热而湿润的亚热带季风气候，一年四季均可旅游 C、东望洋山是香港岛第一高峰，自古以来被视为香港的标志 D、香港天坛大佛座基的形状是依照

4、北京天坛的圜丘坛而设计的 张家界在地形上构成了十分独特的 景观。 A、岩溶地貌 B、丹霞地貌 C、雅丹地貌 D、砂岩峰林峡谷地貌 我国历史最悠久的皇家园林，亦是世界上建设得最早、迄今保存完好的皇家御苑是： A、承德避暑山庄 B、北京北海 C、颐和园 D、拙政园10一家饭店的 ，已经成为中外客人选择饭店的首要条件。 A、客房空间 B、供应物品 C、客房安全 D、客房卫生11 是饭店培养、造就合格员工的最佳时机。 A、入店教育 B、岗前培训 C、在职培训 D、发展培训12May I take your order now?这句话的意思是 。 A、请问有什么吩咐？ B、请问有什么能帮你的吗？ C、请

5、问可以为你点菜了吗？ D、请问您有预订吗？13 是饭店中应用最普遍的一种激励方式。 A、需要激励 B、目标激励 C、情感激励 D、信任激励14 是当今饭店与客人进行预订联系的最理想的通信手段之一。 A、电话预订 B、网络预订 C、面谈 D、传真预订15OCC指的是 。 A、住客房 B、走客房 C、外宿房 D、请勿打扰房（二）多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。要求从四个备选答案中选出所有正确答案。）16. 下列有关旅游资源的叙述，正确的有： A、旅游资源是旅游的吸引力因素，是旅游业赖以生存发展的物质基础和条件 B、旅游资源既不同于一般资源，又具有一般资源的有用性C、旅游活动中，

6、最优的旅游资源形态是人文旅游资源D、旅游资源具有吸引性、变化性、垄断性和季节性的特点17有位年轻女客人不小心丢失了钱包，服务员安慰她说：“小姐，请不要着急，我们会想办法帮助你的”，这属于人际交往中的 心理状态。A、家长型 B、幼儿型 C、慈爱式 D、命令式18属于旅游者在游览活动阶段的需求的是： A、获得旅游目的地信息的需要B、旅游者对旅游交通的心理需求可以概括为安全、迅速、舒适、方便C、喜欢在旅游地购买一些有纪念意义和有异乡特点的旅游纪念品、土特产等D、观赏著名的景观、增长见识19下列属于东西走向的山脉有： A、天山阴山燕山 B、大兴安岭太行山巫山雪峰山 C、喜马拉雅山 D、昆仑山秦岭20下

7、列关于华中旅游区旅游资源特征的叙述，正确的有： A、楚文化特色鲜明 B、山水风光独具特色，原始性强 C、三国遗迹众多 D、近现代革命纪念地和伟人足迹众多21下列关于浙江省的叙述，正确的有： A、浙江省的地形以低山丘陵和岛屿为主 B、杭州是我国著名的风景旅游城市，以秀丽迷人的西湖自然风光闻名于世 C、雁荡山的诺日朗瀑布是我国瀑布中以瀑高流长、变化繁复而见长的一大名瀑 D、普陀山是我国四大佛教名山之一，一向以“海天佛国”著称于世22下列对于服务的理念理解正确的是 。 A、服务是人与人之间一种最基本的关系； B、服务就是低人一等，不管尊不尊重客人，客人都不会尊重你； C、宽容和理解是做好服务工作的基

8、本心理素质； D、高质量的服务是向人间传播的一种文明。23装盘时，一般 应该放在托盘的里档。 A、重物 B、轻物 C、高物 D、低物24下列属于浓香型白酒的是 。 A、茅台酒 B、汾酒 C、五粮液 D、剑南春25对客服务用语的基本要求是 。 A、礼貌性 B、目的性 C、规范性 D、正规性题 号一二三四五六得 分2010年单招一模考试旅游管理专业综合理论试卷第卷 （共240分）注意事项：1. 答第卷前，考生务必将密封线内的各项目填写清楚。2. 第卷共8页，考生须用钢笔或圆珠笔将答案直接答在试卷上。3. 考试结束后，考生将第卷和第卷答题卡一并交回。得分阅卷人二、名词解释（本大题共8小题，每小题4分

9、，共32分）复核人 26. 旅游：27. 旅行社：28思维：29操作技能：30计划卫生：31轻托：32国宴：33临时性预订：得分阅卷人三、填空题（本大题共21小题21空，每空2分，共42分）复核人 34. 成为旅游者的社会条件，一是指社会富裕和社会闲暇；二是指 。35. 我国现代主题公园的兴起是以深圳华侨城于1989年建成的 为标志的。36. 我国的入境旅游市场主要分为港澳台地区市场和 市场两部分。37. 生态旅游的意义主要表现在（1）利于生态环境的保护；（2）明显的 ；（3）良好的社会效益。38人所生活的 是人的心理的源泉和内容。39要提高注意的稳定性，首先是要明确活动的目的和任务，其次是要

10、培养 。40. 我国陆地的最低点是位于吐鲁番盆地中的 。41. 华山的地貌特点是“远望如花”和“ ”。42. 与长江三峡、桂林山水、云南石林合称我国的四大自然奇观。43. 辽宁省的地形概貌大体是“ ”。44客房设计要以 为中心，将满足客人需求作为客房设计的出发点。45VIP客人的接待要特别强调 的原则。46清洁大面积的地毯， 吸尘器最佳。47可用于卫生间空气消毒的方法是 。48影响洗涤程序的因素除了洗衣设备、水质和布件洗涤工作要求之外还有 。49餐饮安全防范的重点区域在 。50世界上咖啡产量居第一位的是 。51西菜讲究酒水与菜肴的搭配，头盆一般选用低度、干型的 。52爱用水果做菜是 的独到之处

11、。53国际金钥匙组织对“金钥匙”最基本的要求就是 。54对饭店前厅部管理人员而言，其日常管理的中心工作主要是对 的管理。四、判断改错题（本大题共15小题，每小题4分，共60分。在题后括号内正确的打“”，错误的打“×”，并改正错误部分）得分阅卷人复核人 55.旅游者是旅游市场形成的首要条件。（ ）56. 我国旅游业走的是国内旅游与国际旅游同步前进、入境旅游与出境旅游并重发展的常规旅游发展模式。（ ）57. 古语讲“工欲善其事，必先利其器”反映技能熟练受当时的工作条件和环境的影响。（ ）58. 售货员和客人接触，一般应在客人的心理处在“兴趣联想”时。（ ）59. 区域差异性是旅游区划的基

12、础和依据，这条原则要求在各旅游区内部，旅游资源相似性最小而差异性最大；而在旅游区之间，则差异性最小而相似性最大。（ ）60. 华南旅游区是我国岩溶地貌发育最典型，分布最广的地区。（ ）61. 四川峨眉山乐山大佛、江西庐山、山东泰山、福建武夷山被联合国教科文组织列入世界自然和文化遗产名录。（ ）62. 桂林最美的石灰岩溶洞是七星岩，被誉为“大自然艺术之宫”。（ ）63为防止污渍扩散，使用去渍剂时，应从污渍中心向周围滴注，擦试时同样如此。（ ） 64新铺的水磨石地面在启用前必须清洗打蜡。（ ）65用于电话机消毒的主要是多功能清洁剂。（ ） 66国旗悬挂按国际惯例以右为东道主、左为来宾方。（ ）67

13、漂白粉是目前使用方便、消毒效果最佳的消毒品。（ ）68千分之一法是将每间客房的价格确定为饭店平均造价的千分之一。（ ）69客人是服务质量的裁判，而员工是优质服务的基本保证。（ ）得分阅卷人五、简答题（本大题共6小题，每小题10分，共60分）复核人 70.现代旅游与旅游业迅速发展的原因有哪些？71阅读下图进行填空：EDBAFC（1）位于A省中的 是我国四大佛教名山之一， 是其标志。（2）位于B省中的 是江南三大名楼之一。（3） 是C省最大的天然湖，素有“ ”之称。（4）D省的省会是锦缎的故乡，故有“ ”之称，五代时又遍植芙蓉，故又有“ ”之称。（5）E省的 是明代万里长城西端的终点，素有“天下雄

14、关”之称。（6）F省的 是我国著名的火山堰塞湖，素有“ ”。72. 性格与气质的区别与联系是什么？73处理客人物品丢失的基本程序是什么样的？74餐饮服务质量的特点有哪些？75排房应注意哪些技巧？六、综合分析题（本大题共3小题，80题16分，81题、82题每题15分，共46分）得分阅卷人复核人 76、被称为“人间仙境”的四川省九寨沟自然保护区，在开放旅游之后，由于缺乏科学管理，加上过量砍伐森林，造成水土流失加重，泥石流加快活动，使晶亮透明的湖泊开始淤塞。（1）旅游业的发展对自然环境的污染和破坏主要表现在哪些方面？（2）根据所学知识，谈谈实现旅游可持续发展的具体措施有哪些？77. 某天，南京金陵饭

15、店前厅部的客房预订员小王接到一位美国客人从上海打来的长途电话，想预订两间每天收费在120美元左右的标准客房，三天后住店。小王马上翻阅订房记录表，回答客人说由于三天后饭店要接待一个大型国际会议的代表，标准客房已经全部订满了。小王讲到这里并未挂断电话，而是继续用关心的口吻说：“您是否可以推迟两天来，要不请您直接与南京XX饭店联系,如何？”美国客人说：“我们对南京不熟，你们饭店比较有名气，还是希望你给我想想办法。”小王暗自思量后，感到应该尽量勿使客人失望，于是接着用商量的口气说：“感谢您对我们饭店的信任，我们非常希望能接待你们这些尊敬的客人，请不要着急，我很乐意为您效劳。我建议您和您的朋友准时来南京

16、，先住两天我们饭店的豪华套房，每套每天也不过收费280美元，在套房内可以眺望紫金山的优美景色，室内有红木家具和古玩摆饰，提供的服务也是上乘的，相信你们住了以后会满意的。”小王讲到这里故意停顿一下，以便等待客人的回答，对方沉默了一些时间，似乎在犹豫，小王于是开口说：“我想您不会单纯计较房金的高低，而是在考虑这种套房是否物有所值，请问您什么时候乘哪班火车来南京？我们可以派车到车站来接你们，到饭店后我陪您和您的朋友先参观一下套房，再决定不迟。”美国客人听小王这么讲，倒有些感到情面难却了，最后终于答应先预订两天豪华套房后挂上了电话。（1）客房销售有哪些技巧？（8分）（2）分析案例，小王是抓住了哪一个技巧成功让客人接受了自己的建议？（7分）78某酒店卡拉OK舞厅开张。锣鼓，或鞭炮，或军乐队，一片喧闹声。主席台或主桌，有关嘉宾、领导在轻声说话，服务员穿梭般在服务。服务员逐个上茶水，完毕后，转身欲走。突然，经理发现，所有的