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文档简介

1、菌种制作的设施、设备山东农业工程学院 主讲：牛贞福菌种制作设备 原料加工分装设备 灭菌设备 接种设备、工具 培养设备 环境调控设备 菌种保藏设备 液体菌种生产设备一、原料加工分装设备1.原材料加工设备切片机原料粉碎机加工设备主要包括秸秆粉碎机、木屑机。2.分装设备一、原料加工分装设备拌料机装袋机装瓶机分装设备包括拌料机、装瓶机、装袋机。二、灭菌设备1.高压灭菌设备手提高压灭菌锅立式高压灭菌锅高压灭菌柜 高压灭菌设备按照样式大小可分为手提式高压灭菌器、立式高压灭菌锅、灭菌柜等。二、灭菌设备2.常压灭菌设备蒸气发生器灭菌池 常压灭菌灶的建造根据各地习惯而异，一般包括蒸汽发生装置和灭菌池两部分。三、

2、接种设备、工具接种箱超净工作台接种车间接种机1. 接种设备空气洁净度级别 百级净化：指每立方米大于等于0.5微米的尘粒数为3503500粒；大于等于5微米的尘粒数为0。 千级净化：指每立方米大于等于0.5微米的尘粒数为350035000粒；大于等于5微米的尘粒数小于等于300粒。 万级净化：指每立方米大于等于0.5微米的尘粒数为35000350000粒；大于等于5微米的尘粒数3003000粒。三、接种设备、工具1.接种针2.接种环3.接种钩4.接种锄5.接种铲6.接种匙7、8.接种刀9.剪刀10.钢钩11.镊子12弹簧接种枪杆13.接种枪2. 接种工具四、培养设备恒温培养箱培养架培养设备主要包括恒温培养箱、培养架和培养室等。五、环境调控设备 食用菌菌种生产环境调控设备有制冷压缩机、制冷机组、冷风机、空调机、加湿器等设备。六、菌种保藏设备冰箱-80超低温冰箱 菌种保藏设备有低温冰箱、超低温冰箱和液氮冰箱，生产上一般采用低温冰箱保藏，其它两种设备一般用于科研院所菌种的长期保藏。七、液体菌种生

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