旅游管理专业机场酒店实习报告

1、旅游管理专业机场酒店实习报告旅游管理专机场酒店实习报告 前言：经过两年的旅游管理业根底知识的学习， 我逐步由一门外汉成 为了一个专业人士。 在这两年的学习过中， 我对旅游管理专业的知识 进行批判性的学习， 取得了较多的理收获。 在有幸参与了本次实习工 后，我更是增加了对专业、自己的了解。通过以下实习工作总，我希 望能把自己的一些想法如实达，请老师指正。一局部实习目标 学三年级的学习从专业课开， 如果说在打根底的时老师会用高压政策 让我们深对知识的了解， 这个时候就得相对放松了， 自由的空气显异 常浓重。在我的周围，漫着跃跃欲试的气息，破茧而出的人大有人在 客观来讲，人有种情况下会很焦虑，一是愿

2、望得不到满足的情况下， 种是愿望满足以后。 因为我处于认识的关时刻， 我竭力想证自己的各 方面能力，及在大学 2 年后，我有没有比前有进步。有了这个目标， 有了这动力，所以我极想在式踏进社会之前，试一下自的实力，到底 在那个层？还有那方面需要改？抱着这个目的， 我参加由我系组织参 与的珠海旅游举行的航展旅游接待作， 我的实习单位是珠阳光机场酒 店。在这个准四星级航展指定接待酒店中，我进行了期 9 天的实习。 第二局部初识酒 酒店在我的概念，她只是一个小王，她只是社会的缩影。她没有政府 构的组织严密， 也没有学生社团青春活力。 她承当的社会交流中的一 个职能，为有要的人提高必备的食宿。 也许我样

3、看， 有局部的片面性， 这代表我走近她的时候是保持一定的认识度 来酒店，继而来到客房， 最后来到洗衣房工作虽然还没有调整自己的 心，但是现实的残酷性及至显现在第一天的工作中， 我可以说没入状 态，也没有一丝思想准备。竟，来到这里是我的要求，只是这要求对 我自己有点苛刻，也点不可思议。但是，我暗自给自鼓励，相信我会 把这里的工作好，而且是做到最好。在学习了随行的书本知识， 我对洗衣房的管理增进了了解不过， 令我 无奈的书本上的酒店洗衣是一个开展完善的高级酒店的重要部门。 反 而，我所在洗衣房却是酒店中的边缘人组织管理上一直得不到酒店层 的重视，所以洗衣房运作一直很不畅顺一个很明显的例子是洗衣房酒

4、 店组织中的设置及其合理，从理论上来讲，衣房至少是部级单位，工 作人人数也应该为酒店客数的百分之十左右 酒店 138 间客房，包 括我在内只有 5 个。虽然酒店航展期间均开房率只有百分之六十， 但 是工的量依然不会少。 为此，酒店管层为了把洗衣房的工效率尽量提 高，把衣房的三大职能之一的员工制服暂停只洗中西餐的衣 。实 际情况是， 这样对提高衣房的工作是没有任何帮助的， 大的酒店布草 经送来后，洗房经常要加班加点地去工作。 出现这样的问题的原因有三，一、酒店管理公司接手酒店的管理，在 很大程度上有想当然主义与本位主义在作怪第二、 酒店在开业后正实 行源节流的政策，资金投缺乏，造成酒店布草只有

5、3 套用，甚至有些 部门只有 2套这与通常的 3到 5套严不符合；第三、酒店工作程序不 妥，客房的布草属于洗衣房的主要材料但是布草发到洗衣房经是在下 午，这有航展期间住客房较晚的情况，也有楼层务员的技能不高的原 因，也只设置一个布草员原因，更有工程部为了节约能源对衣房压缩 机器工作时间的原因，合来讲，这是酒店管理层没有按标准标准来管 理，犯了经主义的错误。在作中，我发现洗衣兼任酒店的布草管理职没有明确。如果说，布草 由衣房来管理，把布草管理工作做好，酒店管理层应当把机构设置以 及人员设置安排在安排工作。但是实情况是，酒店的布草管理可以说 随波逐流，处于边缘地带。在我来洗衣房后，这里就发生了动酒

6、店高 层的工作事故酒店开业后，采购部门采购回来一客房布草，但是这批 布草质量格来说不过关，洗房在洗的过程中发现了跑以及布线易脆的 情况，在汇上级后，各方面都没引起重视，在一次大模洗后，发现大 量草等待报废，从而震惊了酒店层严令追究责任。这里暂把酒店为了节省本钱采购劣质布草的缘故去掉， 这件事可以看 出，酒店各级部门对草的管理敏感度处于较为低。 这里有基层员工的 工作素养高，也有上级负责人责任不强的原因。 我觉得重要的是酒店 没有真正重视酒的布草管理，在我工作发现，洗衣房的设备严重落， 布草的管理也属于应式，没有专门的责任人负责，没有明确职责，布 随意堆放，随意使用。这种况在酒店的其他部门也可以

7、处见到，例如 中餐每次是把积累几天的布草送来，我现每次都会因发霉而造成布报 废的情况，西厅的台布那么出现因客人烟把台布烫坏的现象， 这都有责 任人跟进。我想这都需要店管理层重视，进而改良。第二局部对酒店的认识在洗衣房工作了六天的间后，我得到上级领导的允许，到了客房部担 任客效劳员。因此，在次实习期间我获得更多接触酒店效劳的时机！ 效劳行业的本质就是人，我认在某种程度上讲，酒店的根底是务，服 务的根底就是人，果我们的人与人之间平衡被打破就很难把握人际 关。在酒店工作之初，就开始注意酒店中人力资源管理中现的问题。在与公司理层接触的除了我所的部门负责人以外，为学生代表，从与人力资源部经的接触中，我发现她是一位很责任感的女士，但她的作 能力稍欠火候。就是在这个过程中，我透过她了解到公司人事建设还 处空白的状态，例如酒店中现在存在着二局部人，一是西北航的员工， 这局部人掌握着酒各部门的基层权力；是酒店管理公司空降总公司人 员，这局部人行着酒店的最高权力；一是酒店组后新纳进来的员工， 这分人大多处于公司最低层，但不乏各级管理层中的人。可以说，酒 店中人事状况极复杂，尤其是各部