吉大《临床营养学》21春在线作业二-0003参考答案

1、吉大临床营养学21春在线作业二-0003参考答案蛋白质约占人体重量的()。A.10-15%B.16-19%C.20-25%D.26-29%禽肉类主要提供的营养素不是()。A.脂肪B.蛋白质C.膳食纤维D.维生素评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量/N、吸收量×100表示的是()。A.蛋白质的消化率B.蛋白质的功效比值C.蛋白质的生物价D.蛋白质的净利用率甲亢的治疗原则是()。A.高能量、高蛋白、高脂肪、高维生素B.高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物C.高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维D.高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物脂肪是脂类中的一种，又可称为()。A.类脂B.甘油三

2、酯C.磷脂D.胆固醇人体内具有高效抗氧化作用的维生素是()。A.维生素EB.维生素DC.维生素B2D.维生素B1人体必需微量元素含量最多，也是最容易缺乏的一种是()。A.铁B.碘C.锌D.硒慢性胆囊炎宜采用()。A.低糖饮食B.低蛋白饮食C.低脂饮食D.低盐饮食下列不属于膳食纤维的是()。A.果胶B.木质素C.半纤维素D.低聚糖下列哪些人群不处于正氮平衡()。A.儿童B.孕妇C.青少年D.老年人正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是()。A.25%40%B.30%以下C.20%50%D.50%以上对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是()。A.外周静脉

3、营养B.中心静脉营养C.肠内营养D.肠外营养下列维生素中属于脂溶性的是()。A.硫胺素B.核黄素C.视黄醇D.烟酸人体内含量最多的一种矿物质是()。A.钾B.钠C.钙D.镁世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过()。A.6克B.8克C.3克D.12克下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有：()。A.病情好转后可给予少渣半流食，继而少渣软饭B.如伴有肠炎，则应减少脂肪量C.饮食以流质为主D.必要时可暂时禁食有助于铁的吸收的营养素有()。A.维生素CB.铜C.咖啡D.钙钙的生理功能是()。A.维持神经与肌肉的正常活动B.构成骨骼和牙齿C.参与血凝过程D.参与甲状腺激素的代谢维生素D缺乏可导致()A.

4、口角炎B.骨软化症C.佝偻病D.骨质疏松下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有()。A.限制饮水量B.限制钠摄入量C.充足的热能D.给予正常量的优质蛋白质潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类。()A.正确B.错误人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质。()A.正确B.错误必需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸。()A.正确B.错误大豆中蛋白质的含量为15%20%，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。()A.正确B.错误潜血试验膳食主要用于协助了解消化道出血情况。()A.正确B.错误 参考答案：B参考答案：C参考答案：C参考答案：D参考答案：B参考答案：A参考答案：A参考答案：C参考答案：D参考答案：D参考答案：B参考答案：C参考答案：C参考答案：C参考答案：A参考答案