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文档简介
1、广东潮汕月子食谱1、猪蹄黄豆汤原料猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。制作猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆 60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等 调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3齐V。功效滋补阴血,化生乳汁。应用产后乳汁稀少,无乳胀,乳房柔软。按语猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进。2、猪蹄炖丝瓜豆腐猪蹄性微咸、平,有补血通乳、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、 能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用,可治 疗妇女乳汁不通等症。此菜由
2、猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成,具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者,具有良好的生乳作用;对于乳络不通、胀乳汁少, 或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者,有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用,能促进乳 汁通利,防止乳腺炎的发生。3、燉豆腐豬蹄香菇材料:豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許作法:豬蹄切塊先煮,再加入香菇、生薑絲、鹽,後放絲瓜、豆腐。此量需在1、2日內吃完猪蹄花生仁猪爪2个,洗净,用刀划口。花生200克,盐、葱、姜、黄酒适量,加清水用武火烧沸后,再用文火熬至烂熟。对阴虚少乳者有效。4、猪蹄通草汤食材:猪蹄1只,通草10克,水
3、1500毫升,葱、盐、黄酒等调味料制作方法:将所有食材放在一起,先用大火煮、水开后用小火煮,煮12小时,直至猪蹄酥烂为止。食用方法:待汤稍凉后,喝汤吃肉,每天一次,连服3-5天即可见效。功效:猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用,而通草有利水、通乳汁功能。5、酸菜猪手煲原料:猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。制作:1先将猪手斩开,放入开水中汆烫5分钟,捞出沥干;2. 在煲中加冷水和各种原料,用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时,最后加盐调味。营养小特色:花生与猪手都能够补血和通乳,是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜,就会使这道菜的口感鲜美异常,有助于提高产后体弱妈咪的食欲。11
4、、木瓜炖鱼头材料:姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干。(ps:去市场时,记得买的是青木瓜啊,可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。)(1) 下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,这样可以去掉鱼的腥味。(2) 接着,把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞。(3) 然后,猛火煮沸,这时,记得再点料酒,能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖, 转为慢火,炖上一个小时。12、木瓜花生大枣汤用料木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。作法 木瓜去皮、去核、切块。 将木瓜、花生、大枣和 8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。备注: 木瓜含有丰富的维生素 C,
5、常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。功效部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。13、鲫鱼炖木瓜材料:鲫鱼一条,木瓜半个,红枣十颗调料:姜片、料酒、盐、味精做法:1. 将鲫鱼刮磷去腮,开膛去内脏 (其实这些工作卖鱼的已经做好咯 ),自己只要撕 去腹内黑膜清洗干净就好了。2. 木瓜去皮切成块,红枣去核,冲洗干净。3锅内倒油烧热,放入姜片煸香,加入鲫鱼稍微煎一下,去腥。4.另起锅加油烧热,加入水烧开后放入鲫鱼,木瓜,红枣,料酒,烧开锅后用小 火煲两个小时,加盐,味精
6、调味即可。14、丝瓜鲫鱼汤活鲫鱼500克,洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。丝瓜200克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。15、归芪鲫鱼汤原料鲫鱼1尾(半斤),当归10克,黄芪15克。制作将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日 服一剂。应用产后气血不足,食欲不振,乳汁量少。按语鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、 黄芪益气养血,为民间常用的催乳方。16、冬瓜鲫鱼汤原料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。制作:1. 认真清洗鲫
7、鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片;2. 鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;3. 当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。营养小特色:鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水 作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜 汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。17、乌鱼通草汤食材:乌鱼1条,通草3克,葱、盐、黄酒等调味料TIPS :通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓,一般为白色细条状 物,味甘、淡、性寒,有清热利湿,通经下乳的功效,中医用于治疗小便不利、乳汁不通等 病症,在中药房即可购
8、买。制作方法:将乌鱼去鳞及内脏后,洗净,将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟 即可。食用方法:吃鱼喝汤,每日一次。18、鲫鱼奶汤食材:鲫鱼1条,牛奶50毫升,葱、盐、黄酒等调味料制作方法:将鲫鱼去磷及内脏后,洗净,下油锅略煎,再加葱、盐、黄酒、水适 量共炖,汤至乳白色将好时,放入牛奶,煮开即可。食用方法:吃鱼喝汤,每日一次。功效:补益气血,健脾开胃,促进乳汁分泌,鲫鱼还有利尿消肿的作用,可促进 产妇体内多余水份的排出。19、鲤鱼粥做法:鲜活鲤鱼1条,去鳞除内脏后切成小块,与白米或小米一起煮粥。心得:粥内不能放盐,淡吃。20、黄花炖瘦肉做法:干黄花菜(又名金针菜)25克,瘦猪肉250克,煮或炖至酥
9、烂后佐餐。瘦猪 肉也可用猪蹄代替。心得:一定要用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、同煮,才有通乳之效。21、熘炒黄花猪腰猪腰子500克,剖开,去筋膜臊腺,洗净,切块。起油锅,待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时,加黄花菜50克及盐、糖适量,煸炒片刻,加水、生粉勾芡,加味精即成。有补肾通乳作用。22、黄花通草猪肝汤原料黄花菜30克,花生米30克,通草6克,猪肝200克。制作将黄花菜30克、通草6克加水煮汤,去渣取汁,入花生米、猪肝煲汤。以花生米熟烂为度。吃猪肝、花生米,饮汤,每日一剂,连服3天。功效补血养精,通络生乳。应用产后乳汁量少,乳房柔软,食欲不振。按语乳汁为气血化生,气血不足
10、,乳汁量少,黄花菜、花生米、猪肝均能补血益 气,化生乳汁,通草一味通络下乳,全方补中有通,为又一帖下乳良方。23、猪排炖黄豆芽汤【食疗功效】 子排骨上带肉,为滋补强壮养生佳品;黄豆芽解脾胃郁热。两者合 烹成汁,汤鲜味美,具用催乳作用。【原 料】 猪肉子排500克,鲜黄豆芽 200克,葱、姜各适量,料酒 50克, 盐、味精各适量。【制作方法】将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净,放入炒锅或煲内,1小时,投入黄豆芽,放清水300克,投入料酒、葱结、姜块,用旺火烧沸,改用小火炖用旺火煮沸,改用小火熬15分钟,放入适量盐、味精,拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。【操作要领】 黄豆芽熬制后可以捞出不
11、食用。【特别提示】 子排肉较多,不宜与桔梗、乌梅同食。24、芪肝汤猪肝500克,洗净切片,加黄芪 60克,加水适量同煮。沸后加黄酒盐等调料,小火30分钟。 豆腐煮红糖:豆腐120克,红糖30克,黄酒一小杯。豆腐红糖加水一碗半, 文火煮成一碗,加黄酒调服。5-7次有效。25、酒酿蛋花汤食材:酒酿1块,鸡蛋1个制作方法:将酒酿加水煮开,再打入鸡蛋,煮成蛋花状即可,可趁热服用。功效:益气生津,活血止血,促进泌乳。26、虾米粥食材:虾米30克,粳米100克。制作方法:粳米如常法加水煮粥,粥煮至半熟时,加入洗净的虾米,米汤稠时即可食用。功效:本粥营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素,中医认
12、为,本粥补肾壮阳,益精通乳,产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。(文/戴咏梅 南京市妇幼保健院营养医师)27、猪骨西红柿粥【配方】西红柿 3个(重约300克)或山楂50克,猪骨头500克,粳米200克, 精盐适量。入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。粳米洗净,放入沙锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠, 放适量精盐,调好味,离火即成。28、黑芝麻粥材料:黑芝麻25克、大米適量作法:將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水适量煮成粥。每日2、3次,或经常佐餐食用。29、花生粥材料:花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。
13、做法:先将通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅,加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后,加入红糖即可食用。功效:通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹 科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。坐月子食谱 分类:产后恢复 作者:互联网 来源:互联网 发布时间:2008-07-1612:07:31清汤原料母鸡200g,肘子500g调味料精盐、味精各7.5g,料酒、葱、姜各 10g做法1 宰杀母鸡后去净毛及内脏,洗净,将鸡胸肉及鸡腿剔下2 与翅膀、肘子一同放入锅中, 加入清水,待烧开后撇去血沫, 然后用小火煮4-5小时。3 将鸡胸肉及鸡
14、腿肉去净油质后拍碎成鸡茸,加入清水调稀,放入精盐、料酒、葱、姜、 味精等待用。4 将煮好的鸡汤滤净碎骨肉,并撇去浮油,烧开,将调好的鸡茸倒入汤内搅匀,待开后 再撇净油沫等杂质,即可成清汤。营养内含蛋白质826.5g,脂肪93g,碳水化合物11g,钙269.5mg,磷4615.5mg,铁16.5mg, 维生素A600国际单位,维生素B13.3mg,维生素B23.2mg,尼克酸100.2mg,能产热4920kcal。功能养血生精、益气补体、长肌肉、下乳汁,为产后”月母"补体下乳最有用之食品。内含脂肪丰富,且营养较为均衡,故为产后常用月母食”。月母鸡原料小母鸡1只(约1000g)调味料姜1
15、0g,精盐2g,葱段、料酒各 50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g做法1 宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。2 炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入料酒,随即掺汤 3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再 移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。营养内含蛋白质226.5g,脂肪66.2g,碳水化合物2g,钙157.5mg,磷2318.7mg,铁8.29mg , 维生素 A575国际单位,维生素 B11.62mg,维生素 B21.61mg,尼克酸50.56mg,维生素 C15.5mg
16、,能产热 1568kcal。功能鸡是产后”月母"最常用食品,因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能,含有丰富蛋白质,而其他营养成份亦较丰富,对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。芪归炖鸡汤 2000-10-25原料小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g调味料精盐5g,胡椒0.5g做法1 活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。2 黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。3砂罐洗净,放清水 400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。营养内含蛋白质 225g,脂肪42g,钙120mg,磷
17、2300mg,铁59mg,维生素 A300国际单位, 维生素B11.6mg,维生素 B21.6mg,尼克酸51mg,能产热1340kcal。功能在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。乌鸡白凤汤原料乌骨鸡1只(约1000g),白凤尾菇50g调味料黄酒10g,葱、姜、味精各 5g做法1 鸡宰后去血,清水煮至90°C左右,见四周冒水泡时,加入一匙盐离火,浸入鸡,见鸡毛淋
18、湿,提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮,剪去尖,剪开鸡屁股,开膛取出内脏,用水冲洗 干净。2 清水加姜片煮沸,放入鸡,加上黄酒、葱结,用小火焖煮至酥,放入白凤尾菇,调味 后沸煮3分钟起锅食用。营养内含蛋白质226g,脂肪42.3g,碳水化合物2g,钙131.8mg,磷2451mg,铁8.8mg ,维 生素A325国际单位,维生素 B11.67mg,维生素 B21.7mg,尼克酸53mg,维生素 C3.8mg , 能产热1355kcal。功能乌骨鸡滋补肝肾的效用较强,食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶,对于产后补益之功、增乳之效尤妙。清炖鸡参汤原料水发海参400g,童子鸡7500g,火腿
19、片25g,水发冬菇、笋花片各 50g,鸡凤500g,小 排骨250g调味料精盐6g,料酒35g,葱、姜各10g,味精5g,高汤1000g做法1.将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。2 鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。3. 冬菇去蒂,洗净泥沙待用。4. 将海参、童子鸡放在汤锅内, 将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在 中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取出,除 去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。营养内含蛋白质1894g,脂肪192.4g,碳水化合物25.2g,钙246.7mg,磷18195.3mg,铁73mg , 维
20、生素 A2455.4国际单位,维生素 B119mg ,维生素 B217.7mg,维生素 C12mg,尼克酸 416.2mg,能产热 12335.9kcal。功能补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙, 对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。栗子黄焖鸡原料肉鸡1750g,栗子250g调味料味精、料酒、白糖、葱段、姜片各 10g,太白粉15g,汤1000g,花生油150g做法1 将肉鸡骨头剔下,剁成 4cm见方的块状,用少许太白粉、精盐拌匀。2 剥去栗子外皮,用油炸至皮紧。3 将鸡块下油锅炸至金黄色倒出,锅留底油下葱姜稍
21、炒,再下鸡块及汤,调好颜色及口味,以中火煮25分钟(烧煮之中放入栗子),待鸡熟汁浓时起锅,挑去葱、姜,用太白粉勾 芡,盛盘即可食用。营养内含蛋白质407.4g,脂肪227.9g,碳水化合物135.9g,钙294.8mg,磷4319.5mg,铁19.2mg, 维生素 A58.1国际单位,维生素B13.3mg,维生素B23.2mg,维生素C66mg,尼克酸92.8mg, 能产热 4294.3kcal。功能栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相 搭配则有补而不腻之效,还能通过栗子的活血止血之效,促进恶露排除及子宫复旧。龙眼贵妃翅原料肉鸡翅膀24个(约600g),
22、龙眼、葱各250g调味料味精、酱油各10g,料酒、太白粉各15g,花生油150g,白糖20g,汤1250g,红葡萄酒100g做法1 将鸡翅膀去毛洗净,用精盐、酱油腌好。2 .将龙眼去皮核。3 将葱破开后切段。4.将鸡翅放入热油锅内炸至金黄色捞出,锅内留油少许,下100g葱,爆出香味,放入汤、红葡萄酒及鸡翅,调好色、味,将鸡翅烧熟后脱骨,整齐地排入盘中。将龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将剩下的葱用油爆出香味,再把烧鸡翅的汁滤入,用太白粉勾芡,浇在鸡翅上即可。营养内含蛋白质145.6g,脂肪163.9g ,碳水化合物88.9g,钙341.3mg,磷364.9mg,铁38.22mg , 维生素 A13
23、95国际单位,维生素 B10.36mg,维生素 B22.04mg,维生素 C373mg,尼克酸 35.1mg,能产热 2491.3kcal。功能养血益气,壮筋健骨、补养脏腑,对产后气血虚弱之体有良好的补益作用,含钙、磷、 铁等物质丰富,对于骨质发育及生血有显著功能,且含维生素丰富,有养肝明目之效。珍珠三鲜原料生鸡胸肉、胡萝卜丁各 100g,鸡蛋清20g,嫩婉豆25g,蕃茄丁 50g调味料料酒20g,牛奶、鸡油15g,肉汤300g,味精1g,团粉、食盐各 5g做法1 将鸡胸肉剁成肉泥。2 将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。3 .把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。4 把肉汤入锅中煮开,下豌豆、胡萝卜丁、蕃
24、茄丁,待肉汤滚沸后离火,用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内,每个鸡泥要和碗豆大小一样,待拨完后将锅烧开,最后把团粉汁倒入锅中勾芡,放入味精、食盐、鸡油、料酒,煮开即可装碗食用。营养内含维生素 A21国际单位,维生素 A原1.55mg,维生素 B10.22mg,维生素 B20.19mg , 尼克酸5.5mg,维生素C17mg,钙57mg,磷182mg,铁2.2mg,蛋白质16.9g,脂肪11.6g, 碳水化合物17.3g,能产热236kcal。功能大补气血,养肝明目,健脾开胃,对于产后气血双亏,脾胃功能不健,食欲较差者,食 之可开胃增食,补养气血,促进产后康复。对于平素肝血不足,视力较差者则更
25、为适宜。韭黄鳝鱼材料鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、色拉油、葱、麻油、太白粉、蒜末。调味料 糖、味精、酒少许、酱油、胡椒粉。作法韭黄洗净切段,鳝鱼洗净备用。热锅放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,加入糖、味精、酒、 酱油、胡椒粉、水、大火翻炒后加入韭黄,约2分钟,淋上太白粉及麻油,起锅后将蒜末倒入,主菜两旁置放一些香菜与姜丝。热油一茶匙,倒入蒜末中,食前将蒜油与鳝鱼拌匀,醮姜丝与香菜味道更好。功效 韭黄鳝鱼能补虚、助力、去寒湿、通血脉,可治疗产后虚嬴。炖鳗鱼材料鳗鱼、当归、黄耆、红枣。调味料米酒。作法 鳗鱼洗净,切段备用。锅中入水将所有材料及调味料一起放入,移入垫锅中炖煮约40-50分钟,待鳗鱼熟烂即可。功效
26、 鳗鱼蛋白质含量丰富, 适合坐月子食用。当归有促进血液循环、 帮助子宫收缩及补血作用,黄耆有升高血压作用,有高血压的产妇应小心食用。杜仲猪腰材料猪腰、杜仲粉。调味料姜片、麻油、米酒。作法 猪腰洗净,切成小片。热锅入麻油及姜片爆香然后入猪腰大火快炒并加入米酒续煮 约一分钟。起锅前加入杜仲粉拌匀即可。功效 杜仲有补益腰肾,滋润肝脏,强壮筋骨的功效。注:麻油的使用量宜适量,才不致造成肥胖。白汁牛肉材料 牛肉、马铃薯、姜片、色拉油、葱。调味料盐、味精、酒少许。作法牛肉洗净切方块,用滚水先烫煮一分钟捞起。马铃薯去皮,切方块洗净。先放葱姜炒香,再放牛肉翻炒3分钟后,加水、调味料、马铃薯,用小火续煮20-3
27、0分钟后,即可盛食。功效白汁牛肉含有丰富的蛋白质和钙质,非常适合产后食用。干贝芦笋材料生干贝、芦笋、文蛤、葱。调味料盐、麻油作法芦笋去除外皮,切成小段。文蛤吐沙、洗净,以开水烫熟去壳取肉备用。热锅入麻油,爆香葱末,先放入生干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤以大火略为拌炒即可。功效 含有丰富的高蛋白及适量的纤维素。番瓜炒肉丝材料番瓜、猪肉丝、姜片。调味料盐、酱油。作法番瓜洗净,去皮和子,切成块状,备用。肉丝以酱油拌腌十分钟。以色拉油爆香姜片,然后放入肉丝及盐,略炒一分钟,再加入番瓜,略炒2分钟,加水,盖上锅盖,以小火闷煮十分钟,待番瓜熟软即可。功效 番瓜是所有瓜类中,营养价值最高的,具补中气,消炎止痛,对身体帮助极大。三色豆腐材料 豆腐、彩色甜椒、葱、香菇、虾米、鸡胸肉。调味料盐、姜片、麻油。作法香菇及虾米分别用水泡软。豆腐、彩色甜椒、香菇分别切块备用。鸡胸肉川烫、待凉后切片。热锅入麻油,爆香虾米、香菇及姜片,之后再入豆腐、彩色甜椒及葱段,以大火略为拌炒,加入调味料即可。功效 适量油脂、高维生素 C,相当营养可口。红酒炖牛肉材料牛
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